青瓜的营养价值和功效

养生健康

青瓜的营养价值和功效

《本草求真》说：青瓜“气味甘寒，服此能清热利水。”明代大药学家李时珍指出：“青瓜气味甘寒，清热解渴，利小便”。青瓜的叶及藤性味微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效，它的叶、藤、根、果均可入药。

每100克含蛋白质0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，钙15～19毫克，磷29～33毫克，铁0.2一1.1毫克，胡萝卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黄素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗坏血酸4～11毫克。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、青瓜酶等。

紫米和黑米能一起煮吗

可以一起煮。

根据上述紫米和黑米营养功效对比一段中可得知，紫米和黑米在性味以及成分上均无相克冲突，而且其营养价值功效类似，同煮食用可增强其营养价值，是非常好的饮食搭配做法，建议无论是煮米饭或煮粥食用，都要先将这两种米提前浸泡五六小时再烹饪。

黄瓜营养价值

黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,比较鲜嫩,比较水灵,有的人可以当水果吃,现在培育的黄瓜新品种,有的就是水果黄瓜,口感比较好,黄瓜很有营养价值,可以为人体提供各种微量元素和各种生长发育所必须的维生素等,我们平时都喜欢用黄瓜拌猪头肉来做下酒材,喜欢用黄瓜淹制各种小菜,根据营养专家的研究测定,100克黄瓜中含有的水分约96.5克,热量12.5千卡,蛋白质0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纤维素0.7克,钙14毫克,镁12毫克,钾148毫克,维生素C2.8毫克, 叶酸14.0毫克, 维生素A74毫克.还含有各种营养素,黄瓜含有铬等微量元素,这些微量元素可以起到降血糖的作用，对血糖的稀释有重要的作用,对糖尿病人来说，黄瓜是他们的福音,是最好的亦蔬亦果的食物。同时黄瓜的营养价值还体现在黄瓜能够美容,让人的皮肤滋润、细腻。很多爱美的女性喜欢用黄瓜切片对面部进行帖服，可以有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生,让面部皮肤减少皱纹，黄瓜的营养价值还体现在它有清热、解渴、利水、消肿之功效,黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜是营养价值非常高的食物，我们应该经常食用这些，对我们的身体保健具有重要的作用。

黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。黄瓜适合生食(凉拌)、熟食(炒菜、做汤)、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐，各种食法都别有风味，是我国各族人民喜食的一种蔬菜。

带鱼的营养价值功效

带鱼、海刀鱼、牙带鱼、刀鱼、鞭鱼、白带鱼、油带鱼。

【注解】

带鱼鱼身特长，约70厘米，呈带状，其肉厚刺少，营养丰富。在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，数量甚多，且和大、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

【营养成分】

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

【药性功效】

带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

冬瓜营养价值

食材介绍

冬瓜果实呈扁圆或长圆形，大小、重量由于种类不同什么样的都有，瓜皮为墨绿色，表面有白粉。因这层白粉，像是冬天所结的白霜，而得名。原产于印度和我国南部，是夏秋的重要蔬菜品种之一。冬瓜肉厚色白，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。由于冬瓜属吸物类，夏季与海鲜、肉类一起煲汤，不但味道极其鲜美，还可清热泻火。挑选老冬瓜时，要以皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂为佳品。

营养价值

1.冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3.冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

适用人群

一般人群均可食用。

1.适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

2.冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

食用效果

1.冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。

2.有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。

3.可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

4.冬瓜皮以利尿见长。

5.冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

青瓜图片和营养价值

青瓜的营养价值可跟青瓜里面所含的营养成分有直接的关系。青瓜里面含有维生素E，这种维生素有抗衰老的作用哦，能保证我们的青春常在，而黄瓜里面也含有丰富的维生素A，叶酸等，这些都对我们的健康有好处。青瓜的营养成分还包括含有铬等微量元素，这种元素能起到一定的降低血糖的作用，所以血糖高的人多吃青瓜有好处哦。

青瓜的营养价值也要从它的功效来判断。青瓜里面含有胡萝卜素，能预防坏血病。而且新鲜的青瓜里面还含有一种叫丙醇二酸的物质，他能抑制糖类转化脂肪的过程，所以也能起到一定的减肥作用。而青瓜富含纤维素，能改善我们的排便质量，提升消化系统的机能。用青瓜制成水果面膜贴在脸上也能起到明显的美容功效。

通过上述的介绍，我们知道了青瓜的营养价值有什么，在平时的时候我们可以当作食物吃，也可以当作水果来吃，不管是什么样的吃法，我们主要是根据自己的身体需要或是自己的品味来进行，不过再好的东西也不能吃太多。

香瓜营养价值

绿甜瓜中含有大量的糖份、矿物质和维生素，这些物质对人体的心脏和肝脏都有很明显的保护作用，还可以减少心脏病和肝病的发生，除此以外，甜瓜中所含的这些营养元素多数都是人体代谢的必须物质，食用甜瓜为身体补充营养也是甜瓜的最大好处哦。

甜瓜中所含的碳水化合物的特别高，同时还有一引起酸性成份在，人们适当的食用以后可以清除暑热，生津解渴，对预防中暑有明显功效，另外对于夏季人们容易出现的烦热也明显的消除作用。所以，甜瓜是夏季水果最佳选择。

甜瓜中的转化酶也是一种作用价值很高的营养成分，这种物质对肾脏病人作用非常明显，它可以让人体中的不溶性蛋白质改变性状，有利于肾脏病人对它们的吸收。此外，甜瓜中还有一些葫芦素存在，这种物质可以修复受损的肝细胞，对肝炎和肝硬化有很好的预防和治疗作用。

甜瓜的营养价值高，经常食用可以化淤散结、生津润燥，并且有较好的驱虫作用。甜瓜的瓜蒂具有催吐作用，能催吐胸膈痰涎及宿食，内服适量，可致呕吐以救食物中毒哦。这点很多人都还不知道吧。甜瓜的营养价值丰富，食用方法简单。买回来后洗净后就可以食用。