红椒与青椒的营养区别
红椒与青椒的营养区别
红辣椒和青椒这“绝代双椒”，是我们日常生活的必备蔬菜。有时候它们一起鲜艳地出现在菜肴里，比如鱼香肉丝，为菜色增姿不少;有时候它们则“各司其职”，比如青椒肉丝、辣子鸡丁。
红辣椒和青椒里面都含有对人体有益的胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。不论青椒还是红辣椒，都因含有辣椒素才有火辣辣的味道。辣椒素有行血、散寒、解郁、健胃的功效，适当地吃辣椒可以促进唾液分泌，增强食欲。此外青红二椒还有很好的药用价值，与陈皮同泡在酒里，可以治疗消化不良。
红辣椒带有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。长期摄取红辣椒，还有抗衰老的作用。此外，红辣椒中还含有植物性化学物质“番辣椒素”，能清除鼻塞。除了能使呼吸道畅通无阻外，番辣椒素还有降低血脂的功效。
青椒的果实较大，像小灯笼，故也叫“灯笼椒”，辣味较淡，有的甚至根本不辣，主要作蔬菜而不像红辣椒那样作为调味料。青椒和红辣椒一样，含有丰富的维生素C。除此之外，它还含有微量元素以及维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用。辣的青椒里也含辣椒素，人们吃完后会觉得心跳加快、皮肤血管扩张，因此中医认为其有温中下气、散寒除湿的药用价值。
“绝代双椒”老少皆宜，但过犹不及，不可贪食，鲜辣椒每次100克、干辣椒每次10克即可，尤其是辣味重的辣椒，吃过多易引发痔疮等炎症。此外，辣椒是大辛大热之品，故患有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核患者也应慎食。
两种辣椒如果食用地比较适量的话，那么能够让我们感受到还是比较多的，我们能够从这些辣椒中吸取很多的营养，这对我们来说应该算是一个比较好的方面，我们可以自己权衡。
佛手瓜可以直接生吃吗 佛手瓜的最佳吃法
生活中佛手瓜的吃法是比较多的，可以直接生吃、也可以炒菜，炒菜吃的时候，可以切丝、切片或者切块，其次还可以凉拌、煲汤以及炖火锅，或者是做饺子馅料，以凉拌佛手瓜为例，具体做法如下：
材料：佛手瓜、柿子椒、青椒、酱油、味精、白砂糖等。
做法：
1、将佛手瓜准备好，洗净切丝。
2、然后把红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝。
3、之后将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用。
4、随后在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
孕妇补钙吃什么食物好 东坡豆腐
食材：豆腐450克，猪肉100克，鸡蛋50克，青椒20克，红椒15克，淀粉，生抽，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，食用油。
做法：
1.把鸡蛋打散，加淀粉调匀；豆腐切薄片，沾上鸡蛋液；猪肉切丝；红椒、青椒分别切丝。
2.锅中放食用油烧热，把裹上鸡蛋液的豆腐放入锅中，煎至两面金黄，铲起放入盘中。
3.锅中放入少量食用油，下猪肉丝炒熟，倒入料酒，放入青椒丝、红椒丝、盐、胡椒粉、豆腐、鸡精，炒匀后装盘即可。
营养提示：豆腐含有丰富的蛋白质，脂肪含量的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称，其镁、钙含量高，能帮助孕妈妈降低血压，预防心血管疾病，同时还能强健骨骼和牙齿。
板栗可以做什么甜品 香菇板栗炒蚕豆
材料：香菇200克，板栗、蚕豆瓣各100克，红椒、青椒、葱花、姜、蒜、盐、味精、蚝油各适量。
做法：
1、香菇、板栗、蚕豆瓣分别用清水冲洗一下。
2、将两者分别入开水锅氽烫断生，捞出，沥干。
3、红椒、青椒洗净，切块；姜、蒜均洗净，切末，备用。
4、油锅烧热后，先下葱花、姜末、蒜末炒香。
5、然后将香菇、板栗、蚕豆放入锅中翻炒。
6、再放入红椒块、青椒块、盐、蚝油、味精同炒至熟即可。
羊鞭和羊蛋怎么清洗 香炒羊蛋
材料：羊蛋、红椒、青椒、洋葱、大蒜、蘑菇、淀粉、盐、黄酒、酱油、味精、油。
做法：
1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用，加热。
4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
猪睾丸的功效与作用 猪睾丸的做法
材料：猪睾丸2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只 做法 1、猪睾丸洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。 2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。 3、锅内加入适量的食用，加热。 4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。 5、然后放入猪睾丸片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
食材：猪睾丸2只，盐、烧烤料、花生碎适量。
做法：
1.买来的猪睾丸去掉外皮，用水泡一会儿，去掉血水，同时能去些臊味。
3.撒上烧烤料和盐，可以多放点儿料，不然烤出来的猪睾丸膻味会很重。
4.烤箱180度，上下火烤25分钟。具体时间因烤箱个体而异。基本上不淌汁水就是好了。
基围虾可以冷冻保存吗 冷冻虾仁怎么做好吃
原料：虾仁300克，鲜香菇50克，红椒、黄椒、青椒各30克，腰果15克，葱末、姜末、 精盐、鸡精、胡椒粉、香油、植物油各适量。
做法：
1、将虾仁挑除虾线，洗净沥干。
2、红椒、黄椒、青椒分别洗净，去蒂及籽，切成小丁。
3、鲜香菇去蒂、洗净，切成小丁。
4、净锅点火，加油烧热，先下入虾仁、葱末、姜末略炒。
5、再放入红椒、黄椒、青椒、香菇翻炒均匀，
6、然后烹入料酒，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒至入味。
7、再撒入腰果，淋入香油炒匀，即可出锅装盘。
原料：虾仁400克青椒、红椒各100克，蒜瓣50克，海鲜酱、蒸鱼豉油、鸡精、白糖各少许、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1、青椒、红椒去蒂，洗净，切成椒圈。
2、蒜瓣去皮，先拍散，再切成末。
3、虾仁去除虾线，洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。
4、净锅置火上，加入植物油烧至五成热，下入虾仁煎炒一下，捞出沥油。
5、锅中留底油烧热，加入蒜末、青椒圈、红椒圈炒香。
6、再加入海鲜酱、蒸鱼豉油、鸡精和白糖。
7、放入虾仁炒匀，用水淀粉勾芡，淋上少许油，出锅装盘即可。
秋季吃南瓜的方法
做法一：老南瓜炖牛肉
材料：牛肉300克，老南瓜半个，洋葱半个，料酒、盐、白胡椒粉。
做法：
1、将材料分别准备：牛肉切成小块，洋葱洗净后切块，南瓜去皮后切块。锅中清水烧开后，放入牛肉块焯水。牛肉焯水后用冷水冲洗干净。
2、热锅后放入油，待热油后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，放入南瓜块，放入准备好的洋葱块，倒入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮20分钟左右。
3、放入适量的盐和白胡椒粉，翻炒一下即可起锅。
做法二：珍珠南瓜
材料：鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
做法：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟;调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟。
做法三：南瓜银耳汤
材料：南瓜60g，银耳1朵，辅料冰糖30g，大枣25g，枸杞子适量。
做法：
1、准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块。大枣泡发10分钟洗净。南瓜去皮去瓜秧，切小块。
2、高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶，煮好的银耳倒入汤锅。加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软。加入枸杞子关火搅拌即可。
做法四：南瓜炒五花肉
材料：嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、生抽、料酒适量。
做法：
1、五花肉切片，南瓜切丝，葱、姜、蒜、红椒、青椒切好待用。
2、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜丝翻炒，出锅前调入盐即可。
青椒的营养价值 青椒的营养成分
青椒的水分含量高（74％~94％），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3、5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
紫苏怎么吃效果好
准备一些红椒，青椒，紫苏叶，少许味精，盐，食用油，大蒜，，把紫苏叶切碎，然后大蒜切末，红椒青椒切丁，锅里面加油烧热，然后再把紫苏叶放下去爆香，再留一些底油，加入青红椒，蒜末炒出辣香，再加入紫苏叶翻炒均匀，最后加一些味精，盐调味就可以吃了。
准备一些新鲜的紫苏叶，适量盐，大蒜，把新鲜紫苏叶放到热水锅里面烫软，捞出来过冷水，然后锅里面加油，把蒜蓉放下去炒熟，等到油凉以后把紫苏叶倒进去，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀就可以吃了。
把紫苏叶放到锅里面，然后再加入适量的水，盖上锅盖用大火煮，煮开以后再改成小火，大概开锅三分钟以后就可以关掉，然后再闷煮七八分钟左右就可以喝了，每一天需要喝三次，几天以后症状就会有所缓解。