如何挑选桔子
如何挑选桔子
众所周知，好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色，黄色是桔子特有的颜色。
查看桔子底部是否为灰色的小圆圈，并且从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的，这样的桔子宜购买。
不要选购那些底部不是小圆圈(母橘子)而是小圆点(公橘子)的桔子，以及长柄那端是突出的桔子，这些一般都是比较酸的。
桔子过于成熟或过于青涩，都是不适合进行食用的，这样的桔子不宜购买。
挑选桔子与挑选金桔的方法大致相同，对于皮薄、透过橘皮能闻见阵阵清香的桔子较好，用手轻捏表皮会出现少许油出来的桔子味道不错。
若桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子;捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。
橘子里面有蛆是真的吗 如何选购橘子
1.众所周知，好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色，黄色是桔子特有的颜色。
2.查看桔子底部是否为灰色的小圆圈，并且从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的，这样的桔子宜购买。
3.不要选购那些底部不是小圆圈(母橘子)而是小圆点(公橘子)的桔子，以及长柄那端是突出的桔子，这些一般都是比较酸的。
4.桔子过于成熟或过于青涩，都是不适合进行食用的，这样的桔子不宜购买。
5.挑选桔子与挑选金桔的方法大致相同，对于皮薄、透过橘皮能闻见阵阵清香的桔子较好，用手轻捏表皮会出现少许油出来的桔子味道不错。
6.若桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子;捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。
如何挑选金桔
金桔好吃又营养丰富，但是金桔也有优劣之分，我们在吃金桔前要注意区分和挑选。
1、闻味道。优质金桔有着清香味。
2、看表面，优质金桔的表面有光泽，颜色鲜艳亮丽，呈金黄色或者橘色，而且近球形，大小均匀，而如果是还未成熟的金桔可能呈现泛青或者苍黄色，这种金桔口感差。
3、看手感。优质金桔轻轻捏上去感觉比较柔软，拿上手感觉有重量，说明水分足，摸上去比较光滑。
如何挑选桔梗
真品桔梗
根圆柱形或纺锤形，微有光泽，表面白色或淡黄白色。通体有皱缩的纵沟，下部尤多，并有类白色的皮孔样根痕，横向略延长有扭曲的纵沟，并有横向皮孔玟痕及支根痕，有时可见未刮净的黄棕色或灰棕色栓皮。顶端具根茎(芦头)，上面有许多半月形茎痕，俗称芦碗。桔梗质地坚脆，易折断，断面略带颗粒状，有放射状裂隙，皮部较窄，形成层显着，淡棕色，木部类白色，有棕色环纹较明显，中央无髓;闻之气微，味道微甜而后带点微苦。
伪品桔梗
伪品桔梗多为丝石竹的干燥根，外观多呈圆锥形或长圆锥形，表面为棕黄色或灰棕黄色，有扭曲的纵沟纹;体轻，质坚实，切开断面与桔梗不通，有棕白色相间的纹理，无棕色环形纹，形成层不显着，可见异型维管束2～3轮;气味微弱，味苦涩而辣。
桔子皮上有白色粉末是什么 买桔子挑什么样的好
如果有肚脐的就是母桔子，这种桔子一般比较甜，或者根据肚脐大小来判断公母，一般肚脐大点的桔子口感会更好些，因此挑选桔子的时候最好是挑皮薄肚脐大的桔子，这样味道更清甜多汁。
桔蒂是桔子跟树干连接的部位，看桔蒂是辨别橘子酸甜的一种方法，一般来说桔蒂是凹进去的会比较甜一点，如果是凸出来的就会比较酸涩。
用手中轻轻捏一下桔子的外皮，如果摸起来特别的弹，能迅速恢复形状的话，说明桔子的质比较紧实，水分比较充足，口味也会更甘甜，不过要注意在捏桔子不要捏烂了。
怎么挑选桔梗
在挑选桔梗的时候，首先需要观察桔梗的根，可以通过看根部的形状来进行判断。如果桔梗的根部是根圆柱形的，那么它就是真品桔梗，这样的桔梗是值得保存的;如果它的根部是丝石竹形状的话，这样的桔梗价值并不是很高。
如何挑选金桔
1、选择皮薄的金桔，透过桔皮能闻见清香味道，而且用手轻捏表皮会冒少许油出来，这样的金桔较好。
2、金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好，并且桔皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳。
3、查看金桔底部时，应该是灰色的小圆圈形状;查看金桔侧面时，有长柄的那一端是凹进去的。
4、若金桔的表皮过于泛青，则不够成熟;若过于苍黄，则太过成熟，也不易选购。
5、若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的，并且长柄一端是突出的，这种金桔一般都是比较酸的。
如何挑选金桔
好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。
过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。
底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。
皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
金桔的储存方法
保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在金橘表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的金橘可保存1～3个月。
一般食用不完需要保存，放在阴凉干燥通风处即可。
如何挑选蜜桔
1、看：很多假南丰蜜桔经过催红打蜡，油光发亮。一般自然生长的南丰蜜桔表皮自然，很少有油光发亮。而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。
2、闻：拿一个桔子用手轻轻一挤，放在鼻子下闻一闻，假南丰蜜桔有刺鼻的气味;南丰蜜桔(南丰贡桔)近闻有桔香却不刺鼻。
3、吃：皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸，而且有股桔香味，这是南丰蜜桔特有的，少核。(正宗蜜桔、贡桔10只有2只有核)
4、烧：专家介绍个小窍门，蜜桔桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃
橘子怎么挑选
如何挑选桔子
好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。
过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。
皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
桔子的保存方法
3-7天，保存桔子可以用水溶解少量小苏打，然后把桔子放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在桔子表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的桔子可保存1-3个月。
桔子不适合放在冰箱中保存，容易冻伤。
温馨提示：橘子一身都是药，大家一定要好好利用，直接吃新鲜橘子也能帮助开胃理气、止咳润肺哦!
桔子的挑选与存放
桔子的采购
一共有2种采购方式，2种用途都不同，采收时间有异。通常，鲜销果实可比加工果实早采，外地鲜销的可比本地鲜销的早采，贮藏的果实可比鲜销的果实早采。作为鲜销的果实，采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理，以提高果实的商品性，增加收益。
桔子简易贮藏法
在箱或筐的底部，垫上两张大报纸，再用裁好的报纸，逐一包好每一个桔子，然后将包好的桔子依次排列在箱内放好。一层桔子隔一张大报纸，最多只能叠五六层，因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸，这样才能使桔子保持水分，不致于干瘪。桔子放干了，可将干桔子放于凉开水中浸泡24小时，再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时，桔肉水分增加，使桔子恢复原状，不仅好剥皮，而且吃起来味道更加鲜美。
纯甜的青皮橘子叫什么 方法一：水果催熟
材料：青桔子、香蕉、苹果。
1、挑选出桔子里面的青桔子。
2、把青桔子放进密封袋中。
3、放入香蕉。
4、放入苹果。
5、扎紧口袋。
6、两三天后打开就可以食用了。
桔子的挑选与存放
在买桔子时，谁都不会买四五，而是几十个，这样就要面对一个问题那就是存放，而在这之前还有一个问题那就是选甜而非酸的桔子，这两个是谁都要面对的，那有什么方法可以解决桔子的挑选与存放呢?
桔子的采购
一共有2种采购方式，2种用途都不同，采收时间有异。通常，鲜销果实可比加工果实早采，外地鲜销的可比本地鲜销的早采，贮藏的果实可比鲜销的果实早采。作为鲜销的果实，采后要进行清洗、打蜡、分级、包装的处理，以提高果实的商品性，增加收益。
桔子简易贮藏法
在箱或筐的底部，垫上两张大报纸，再用裁好的报纸，逐一包好每一个桔子，然后将包好的桔子依次排列在箱内放好。一层桔子隔一张大报纸，最多只能叠五六层，因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸，这样才能使桔子保持水分，不致于干瘪。桔子放干了，可将干桔子放于凉开水中浸泡24小时，再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时，桔肉水分增加，使桔子恢复原状，不仅好剥皮，而且吃起来味道更加鲜美。
以上介绍解决桔子烦恼的办法，你记下了吗?如若能帮到你，让你感觉还不错的话，就与身边的人分享一下吧!大家一起学习桔子的挑选与存放，一起吃到鲜桔子，那会很快乐哦!
如何挑选金桔
如何挑选金桔
好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。
过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。
如何挑选金桔
看颜色
橘子颜色非常显眼，一般是金黄色，所以一些地方也有称橘子为金桔(柑桔)。
所以，在挑选橘子的时候，要尽量选金黄色的个儿挑。另外，有些品种，已经不单是纯粹的金黄色，而是黄色中带点红色的倾向，更加的显眼。遇上这些品种的时候，也酌情变通。
看外表
橘子的外表，是近乎一个球状，不叫规则，大小的话，具体看品种而定。
另外，挑选橘子，很重要的一条，看看扁了没。扁了的话，可能是压的，也可能是放久了，出现脱水的现象从而下陷。所以有句话叫“金玉其外败絮其中”，说的也是跟这一点有关系的。
手感
手感也比较重要。拿起来，如果觉得很轻的话，很可能已经放久了。因为秋冬季节比较干燥，水果比较容易缺水。而橘子一旦缺水的话，对口味造成很大的影响。
试吃
这个步骤，见仁见智。有人喜欢酸一点的，有人喜欢甜一点的，这也是正常的，按照自己的口味挑选就好。但试吃这个步骤，关键在于剥橘子皮这个步骤，要挑比较好剥，皮比较薄的。这样的话，以来方便剥，二来也不用浪费很多重量在皮上面。