大黄瓜还是小黄瓜好呢
大黄瓜还是小黄瓜好呢
大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜，最初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的，表面光滑无刺，也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜”。
据清朝乾隆年间的《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒，具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效;黄瓜的果肉具有清热利尿的解毒功效。另外，黄瓜比较味苦的成分为葫芦素，具有抗肿瘤的作用。
不论是大小黄瓜，营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。
不过，小黄瓜的价钱比较贵，口味没有那么脆，含糖量比较高，一般在西餐中被当作水果食用，将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。
紫菜饭团的的家常做法
一、火腿肠顺切2半，小黄瓜切细条状，蟹肉棒顺切2半，鸡蛋1个加盐，胡椒粉少许打散后放入平底锅中煎成蛋饼，稍冷后切丝待用
二、在寿司卷帘上铺上紫菜
三、戴上一次性手套，把菜饭均匀的抹在紫菜上，这个过程要把饭按按压压才行。在紫菜的上头留半寸，是为了最后收边的
四、在铺好饭的紫菜上放入黄瓜、火腿肠、鸡蛋、蟹肉棒。要放在离最下端一寸的地方
五、拉起下方的寿司帘，先把包裹的材料卷好，要用点力均匀的卷起，卷好包裹的原料后，在重复此动作直到最后把整个寿司卷起即可
家常美食小贴士：
1、超市里有卖那种日本小黄瓜，这个做起来比大黄瓜好吃，关键是广东的黄瓜都是又长又粗，好可怕滴!
2、火腿肠我就是用了那种玉米的，切开中间还有好多玉米粒，呵呵。
3、紫菜有长边短边，一般的都在长边卷起，我喜欢在短边卷起，这样紫菜可以多卷起一层。我先拍的短边，后来想拍长边的时候，小相机竟然没电了，我都是带手套摘手套，拿大相机好麻烦就没拍了。
长期吃黄瓜有什么坏处 水果黄瓜好还是普通黄瓜好
水果黄瓜好。
水果黄瓜外表比普通的黄瓜好看，而且水果黄瓜的表面是很平整的。
水果黄瓜的口感也比普通黄瓜好，因为它的口味不是很谈，而是带有一点甜味的，之所以被称为水果黄瓜是可以被当做水果一样的使用，而普通的黄瓜口感上就要差上许多。
减肥食谱有哪些
早餐，吐司75公克，低脂起司1片，荷包蛋(鸡蛋)1个，油5公克，美国生菜30公克，大番茄50公克，黑咖啡1杯。午餐 ，乌龙面125公克，瘦肉片35公克，花枝65公克，青江菜50公克，鲜香菇30公克，油10公克，木瓜190公克。晚餐，饭3/4碗，烤鸡腿1/2只，芹菜炒肉丝(芹菜40公克，木耳丝15公克，瘦肉15公克，油5公克)，凉拌小黄瓜(小黄瓜80公克，辣椒、蒜头适量，代糖少许)
黄瓜吃多了有什么坏处 黄瓜吃多了会胖吗
不会胖的。
每100克黄瓜的热量为15大卡；1块黄瓜（10克左右）的热量为1大卡；1根小黄瓜（130克左右）的热量为18大卡；1根大黄瓜（200克左右）的热量为28大卡。
黄瓜的热量是相当的低的，而且有排毒美容的功效，所以多吃黄瓜反而可以减肥又皮肤好的！
经期可以吃芹菜吗 五蔬鸡肉沙拉
材料：西芹30克，鸡胸肉50克，洋葱1/2，小黄瓜1根，小番茄1颗，秋葵6根。
调味料：酸奶、盐、柠檬汁各适量。
做法：1、所有材料洗净，洋葱、西芹去皮切丝，小黄瓜、小番茄切片。
2、用热水将鸡胸肉、秋葵烫熟后，鸡胸肉撕成丝状，秋葵去蒂切薄片。
3、将所有材料盛盘，淋上搅拌好的调味料即可。
营养功效：生理期后，脸色容易变得苍白无血色，食用此道沙拉，可补充流失的铁质和膳食纤维，避免贫血及便秘。
怎样腌制黄瓜咸菜
腌黄瓜小咸菜
材料:黄瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，葱片.
做法
【准备黄瓜】：
1、小黄瓜两包，约1700克，洗净;
2、切成手指长短，切开四半;
3、在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次;
4、放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。
【准备料汁】：
1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火;
2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁;
3、葱片随意;加入料汁。
【成品】：
1、将黄瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大约30-40粒)，泼到拌好的黄瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。
2、放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶(380克容量那种大瓶)。
黄花鱼的介绍
黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞;小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲，石首鱼科。
黄瓜的热量是多少大卡
每100克黄瓜的热量为15大卡，可以说是一种热量相当低的食物。一块黄瓜差不多是10克左右，它的热量为1大卡，而一根130克左右的小黄瓜的热量大约为18大卡，一根200克左右的大黄瓜的热量在28大卡。