牛蒡沙拉的做法 食材

牛蒡沙拉的做法 食材

主要食材：牛蒡1支。

其它食材：草菇8朵，虾10尾，圣女果10个，甜蜜豆少许，沙拉酱4大匙。

吃什么沙拉可以减肥

沙拉也是减肥食品的一种，但是由于是用于减肥，所以里面不能用买来的沙拉酱，而是用自制的沙拉酱来调配，豆子的减肥功效是不错的，所以用在沙拉里也是既营养又健康的减肥沙拉哦。

一 蒜香豆腐减肥沙拉(272卡)

①减肥沙拉的材料(4人份)：豆腐1块、培根5块、牛蒡适量、丛生口蘑适量、香菇4朵、蒜末适量、芹菜叶碎少许、辣椒半根、生菜8片、盐和胡椒粉少许、橄榄油适量、酒和酱油适量。

②减肥沙拉的做法：豆腐切成较薄的长方体，撒点盐和胡椒粉腌一下，去掉水汽。牛蒡切薄，放到水肿煮1-2分钟，菌菇类和培根切成薄片。用橄榄油热锅，煎一下豆腐至金黄色后放到碟子上。然后用小火爆炒一下蒜末和辣椒，再放入培根、牛蒡、菌菇到锅里炒，油分吸收后，放入料酒、盐、胡椒粉、酱油调味，淋在豆腐上，撒上芹菜叶碎即可。

二 双豆鸡蛋通心减肥沙拉(457卡)

①减肥沙拉的材料(4人份)：蚕豆10个、豌豆20个、鸡蛋4个、通心粉200克、火腿肉适量、白软干酪120克、牛奶2-3勺、橄榄油2勺、醋1勺、盐和胡椒粉少许、西生菜2片、杏仁片1勺。

②减肥沙拉的做法：将蚕豆从豆荚中取出，豌豆侧掰开，用水焯一下。将鸡蛋用水煮5分钟后煮熟，捞起用冷水冷却。然后在水中放点盐，将通心粉煮熟，捞起隔水。在碗中放入白软干酪、牛奶、橄榄油、醋、盐和胡椒混合做成酱料，然后加入火腿肉、颤抖、豌豆、切开的鸡蛋、通心粉、火腿一起搅拌，最后撒点杏仁片。

三 豆腐鳄梨酸奶减肥沙拉(222卡)

①减肥沙拉的材料(4人份)：嫩豆腐1块、椰菜花1/3个、西兰花1/2个、西红柿1个、西生菜8片、鳄梨1个、柠檬汁适量、白芝麻3勺、无糖酸奶6勺、鱼露1勺、砂糖少许、盐和胡椒粉少许。

②减肥沙拉的做法：将嫩豆腐切成自己喜欢的形状，放在碟子上。椰菜花和西兰花切小，加点盐用水焯一下后捞起，番茄和鳄梨、西生菜切块，全部放在嫩豆腐周围，浇点柠檬汁，撒上胡椒粉、盐、砂糖和白芝麻即可。

四 粗麦粉毛豆减肥沙拉(279卡)

①减肥沙拉的材料(4人份)：粗麦粉1杯、毛豆半杯、固体鸡精1粒、黑醋1茶匙、火腿肉4片、洋葱1/4个、樱桃番茄6个、玉米粒半杯、橄榄油适量、盐和胡椒粉少许。

②减肥沙拉的做法：将粗麦粉和固体鸡精放入耐热器皿中，加入温水250毫升加以溶解搅拌，封上保鲜膜，放入微波炉中加热5分钟，取出加点橄榄油放置冷却。然后用橄榄油热锅，将洋葱炒至透明后放入粗麦粉中。将火腿肉和樱桃番茄切小，毛豆从豆荚中取出，，待粗麦粉糊冷却后，与玉米粒一同放入碗中，加盐和胡椒粉、黑醋调味即可。

自制沙拉可以用于充当餐间的零食，这种减肥沙拉热量低，营养多，而且里面的蔬菜也有减肥的效果，所以吃这种绿色美食是有益健康的。

秋季星级减肥食谱滋润养生

牛蒡虾仁

材料：牛蒡、虾仁、黄甜椒、青椒、生粉、酱油。

做法：

1.虾仁洗净沥干水，裹上生粉，放入热水中汆烫，捞起待用。

2.牛蒡洗净去皮，切滚刀块;黄甜椒和青椒洗净切片。

3.烧热油锅，放入全部材料翻炒至熟，然后调味即可。

芹菜鸡

材料：芹菜、鸡胸肉、马蹄、芦笋、香菇、冬菜、酱油、水、甜椒粉。

做法：

1.鸡肉切小段，放入热水中汆烫至熟，捞出沥干水待用。

2.马蹄削皮洗净，对切成两半。

3.烧热油锅，放入材料翻炒然后调味即可。

牛肉味增豆腐煮

材料：牛肉片、洋葱、金针菇、芥蓝菜、豆腐、鱼板、蟹肉条、味增。

做法：

1.洋葱对半切开，然后再横切片状;金针菇和芥蓝菜洗净;豆腐切片;蟹肉条斜切成两等份。

2.将所有材料一同放入锅中，加入足够的水以及适量的调味料，一同煮熟即可。

杏仁炒什菇

材料：杏鲍菇、柳松菇、美白菇、芦笋、莲藕、南北杏、红椒条。

做法：

1.柳松菇和美白菇洗净;杏鲍菇洗净切块。

2.将三种菇一同放入热水中汆烫，捞出待用。

3.南北杏放入油锅中炸香，压碎待用。

4.烧热油锅，放入三种菇、芦笋、莲藕、红椒条翻炒并调味后，撒上南北杏即可。

浇汁香鳕鱼

材料：鳕鱼、红甜椒、黑胡椒、生姜、蚝油、熟白芝麻、香葱、沙拉酱、白葡萄酒、糖、生抽。

做法：

1.将鳕鱼身上的水分擦干，两面用黑胡椒碎涂匀，腌制10分钟。

2.沙拉菜、红甜椒切丝。

3.烧热油锅，放入白洋葱、生姜翻炒，加入鳕鱼，用小火两面各煎制2分钟左右。

4.往锅内倒入适量生抽、糖、蚝油、白葡萄酒，烧至浓稠后加入香葱碎、熟白芝麻做成浇汁。

5.将做好的浇汁浇在鳕鱼块上，沙拉菜加沙拉酱拌匀即可。

牛蒡沙拉怎么做 做法步骤

1.牛蒡去皮，切段入水中煮熟，甜蜜豆入锅熟烂捞起浸冷。

2.草菇、虾以开水烫熟，再浸冷备用。

3.沙拉酱和材料调和均匀拼排于大盘，附调味酱供食。

胆不好吃牛油果有什么影响 胆不好吃牛油果可以怎么吃

1、胆不好的人群吃牛油果不能直接吃，可以打成奶昔食用，半个牛油果搭配500毫升牛奶，200毫升的酸奶一起打，然后喝400毫升左右。

2、或者是取1/4个牛油果，搭配一些高蛋白、高纤维的食物做成沙拉食用，牛油果可以切小块拌沙拉，或者是将牛油果达成果泥，和糖醋汁拌匀，然后拌沙拉食用。

肿瘤的食疗推荐

1、半罗汤。罗汉果2个、半枝莲30克、清半夏10克，清水适量。把罗汉果、半枝莲、清半夏置于清水内，煮沸后小火煎30分钟，饮汤。代茶饮。清热解毒，利喉化痰。适用于喉癌咽部肿痛、咳嗽者。

2、牛蒡粥。牛蒡子20克、枸杞子20克、粳米50克，清水适量。将牛蒡子(单包)、枸杞子、粳米放入锅中，按常规煮米成粥，煮熟即可。食用。清热消肿，利咽止痛。适用于喉癌疼痛、热肿者。

3、沙参润喉汤。沙参10克、山药20克、百合20克、杏仁15克、大枣20克、牛蒡子10克、桔梗15克、猪排骨500克，食盐少许。将药材洗净用纱布或布袋包好，扎口，与排骨、食盐一起置锅内，加入清水6大碗。先武火后文火煮2小时。捞出布袋后即可食用。

沙拉及制作沙拉的注意事项

制作沙拉的注意事项

1、 慎选沙拉搅拌用具及盛器由于大部分沙拉酱都含有醋的成分，醋汁的酸性有腐蚀作用，所以在盛沙拉的容器的选择上要用玻璃、陶瓷材质的器具，避免使用铝或珐琅材质的器具，这点要注意。搅拌的叉匙最好用木制的。

2、 蔬菜使用前应先用冰水浸泡制作沙拉前可以先将蔬菜用冰水浸泡，这样可以恢复失去的水分，而且蔬菜的颜色也会比较鲜亮，吃起来口感更清甜爽脆。

3、 蔬菜拌制前要沥干水分因为沙拉原料淋上酱汁即可食用，所以蔬菜在拌制前应沥干水份，以保留沙拉酱原有的风味。

4、 部分食材削皮后要泡柠檬冰水如苹果、牛蒡等食材在削皮后易被空气中的氧气所氧化变黑，所以要准备一盆柠檬冰水(冰水中加入适量柠檬汁即可)，将处理好的食材泡入冰水中，做出的沙拉才会更新鲜诱人。

5、 巧加橄榄油凡需要添加橄榄油的沙拉酱，一定要分次加入橄榄油，并且要慢慢拌匀至呈现乳状，才不会出现不融合的分离状。如已出现分离状，只能加强搅拌使之重新融合。

6、 掌握加入沙拉酱的时机沙拉菜品现做现吃，酱汁上桌时再拌匀才能保证良好的口感和外观7、 沙拉酱的选择沙拉是很随兴的食物，可以自由选择搭配沙拉酱的种类及加入的比例。另外也可以用油醋汁，口味清爽、更加绿色健康。

牛蒡和枸杞泡水喝有什么功效 牛蒡枸杞茶怎么做

1.准备牛蒡5克，枸杞子5克，先将牛蒡和枸杞子表面的灰沙杂质用清水冲洗掉。

2.然后将药材放入泡茶壶中，倒入适量烧开的沸水，加盖焖泡10分钟左右，等温度降至适宜后即可饮用。

能排毒养颜的沙拉食谱怎么做

草莓鲜果沙拉食谱

材料：草莓若干，苹果一个，香蕉一根，酸奶一杯，蜂蜜适量。

做法：将草莓、苹果洗净切块，香蕉切成小段，与酸奶混合，加入适量蜂蜜。

食谱功效：草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃;香蕉可润肠通便，对治疗便秘有辅助作用;蜂蜜和酸奶更是排毒养颜的佳品。

四色果香沙拉食谱

材料：樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗，柠檬汁、沙拉酱适量。

做法：将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净，荔枝剥皮去核，用沙拉酱调拌均匀，最后加入柠檬汁。

食谱功效：樱桃有很高的药用价值，能够润肠通便;葡萄可以帮助肝脏排毒;荔枝不但可以补肾，还可以加速肾脏的废物代谢;柠檬含有的高度碱性可改善血液循环，排除肺部毒素。

缤纷蔬菜沙拉食谱

材料：洋葱、黄瓜、胡萝卜、黑木耳适量，橄榄油、黑胡椒、盐少许。

做法：将洋葱、黄瓜切丁，将胡萝卜和黑木耳用水焯熟后切成小片，倒入橄榄油，将黄瓜丁、洋葱丁、胡萝卜和黑木耳调拌均匀，最后加入黑胡椒和盐调味。

食谱功效：黄瓜的葫芦素和黄瓜酸可以帮助肝脏排毒，并且有利尿的功效，可以排出肾脏的代谢物;黑木耳可以吸附肠道内的杂质，净化血液;胡萝卜可以降低血液中的汞浓度。

甜橙苹果沙拉食谱

材料：甜橙2个，苹果1个，草莓3个，樱桃6个，柠檬片3片，酸奶50毫升。

做法：甜橙削皮切成小瓣，苹果削皮切块，樱桃、草莓洗净。将所有水果摆在盘内，淋上酸奶即可。

食谱功效：排出体内毒素。

蜜桃西柚沙拉食谱

材料：西柚半个，梨、桃各一个，沙拉酱，蜂蜜适量。

做法：将梨、桃分别洗净，柚子去皮，将三者切块，倒入沙拉酱搅匀，最后加入蜂蜜。

食谱功效：桃子具有生津润肠、活血消积的功效;梨中类黄酮物质和抗氧化营养成分能够排除肠道中的致癌物质，防止人体排毒系统受到伤害;柚子则可以健胃去火，润肠通便。

小编为您介绍这些沙拉食谱您都学会了吗?每天吃一些水果和蔬菜沙拉，能有效的给身体排毒，让身体不再那么有负担，清除体内毒素才能使身体更健康。

车厘子可以和牛油果一起吃吗 车厘子和牛油果怎么吃最好

牛油果吃起来没什么味道，食用口感不是很好，所以一般是将牛油果做沙拉食用。

食材：车厘子5个、牛油果半个、适量蔬菜、水果、沙拉酱。

做法：

1、将车厘子洗净、对半切开；取出牛油果果肉，放入碗中。

2、随后将其他的蔬菜、水果洗净后，与车厘子、牛油果混合均匀，撒上适量的沙拉酱，即可食用。

玉米的做法大全

一、松仁玉米

食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

做法：

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;

2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;

3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;

4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

二、尖椒玉米粒

食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

做法： 小吃的做法

1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;

2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干;

3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。

三、橄榄油玉米水果沙拉

食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱

做法：

1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。

苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。

苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。

煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。

四、山药玉米煲牛蒡

食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣

做法：

1、野山药刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干净，然后切块待用。

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

6、平底锅中倒少许橄榄油，将野山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水,大火烧开,调中火熬制3小时。

7、熬制3小时后,放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。OK啦!

五、茄汁笋丁玉米

食材：西红柿两个去皮切丁、袋装笋焯水后滤干、蒜、洋葱切末、甜玉米粒、盐、糖、素耗油、干罗勒碎。

做法：

1、锅中入油加蒜末、洋葱末爆香;

2、加入西红柿丁翻炒至粘稠;

3、加入少量罗勒碎拌匀;

4、倒入笋丁和玉米，要勤翻以免粘锅。加入一大勺素耗油、适量盐、糖调味;

5、待笋丁和玉米熟了，加入水淀粉勾芡即可出锅。

咽喉癌的节日保健饮食

1、半罗汤：罗汉果2个、半枝莲30克、清半夏10克，清水适量。把罗汉果、半枝莲、清半夏置于清水内，煮沸后小火煎30分钟，饮汤。代茶饮。清热解毒，利喉化痰。适用于喉癌咽部肿痛、咳嗽者。

2、沙参润喉汤：沙参10克、山药20克、百合20克、杏仁15克、大枣20克、牛蒡子10克、桔梗15克、猪排骨500克，食盐少许。将药材洗净用纱布或布袋包好，扎口，与排骨、食盐一起置锅内，加入清水6大碗。先武火后文火煮2小时。捞出布袋后即可食用。食肉喝汤，每次1小碗，每2天1次。剩余的放冰箱中保存，下次再服。润肺止咳，滋阴益气。适用于喉癌干咳者。

3、牛蒡粥：牛蒡子20克、枸杞子20克、粳米50克，清水适量。将牛蒡子(单包)、枸杞子、粳米放入锅中，按常规煮米成粥，煮熟即可。食用。清热消肿，利咽止痛。适用于喉癌疼痛、热肿者。

沙拉减肥食谱斗享瘦

豆系燃脂又瘦身

menu 1 粗麦粉毛豆沙拉(279卡)

材料(4人份)：粗麦粉1杯、毛豆半杯、固体鸡精1粒、黑醋1茶匙、火腿肉4片、洋葱1/4个、樱桃番茄6个、玉米粒半杯、橄榄油适量、盐和胡椒粉少许。

将粗麦粉和固体鸡精放入耐热器皿中，加入温水250毫升加以溶解搅拌，封上保鲜膜，放入微波炉中加热5分钟，取出加点橄榄油放置冷却。然后用橄榄油热锅，将洋葱炒至透明后放入粗麦粉中。将火腿肉和樱桃番茄切小，毛豆从豆荚中取出，，待粗麦粉糊冷却后，与玉米粒一同放入碗中，加盐和胡椒粉、黑醋调味即可。

menu 2 双豆鸡蛋通心粉沙拉(457卡)

材料(4人份)：蚕豆10个、豌豆20个、鸡蛋4个、通心粉200克、火腿肉适量、白软干酪120克、牛奶2-3勺、橄榄油2勺、醋1勺、盐和胡椒粉少许、西生菜2片、杏仁片1勺。

将蚕豆从豆荚中取出，豌豆侧掰开，用水焯一下。将鸡蛋用水煮5分钟后煮熟，捞起用冷水冷却。然后在水中放点盐，将通心粉煮熟，捞起隔水。在碗中放入白软干酪、牛奶、橄榄油、醋、盐和胡椒混合做成酱料，然后加入火腿肉、颤抖、豌豆、切开的鸡蛋、通心粉、火腿一起搅拌，最后撒点杏仁片。

menu 3 蒜香豆腐沙拉(272卡)

材料(4人份)：豆腐1块、培根5块、牛蒡适量、丛生口蘑适量、香菇4朵、蒜末适量、芹菜叶碎少许、辣椒半根、生菜8片、盐和胡椒粉少许、橄榄油适量、酒和酱油适量。

豆腐切成较薄的长方体，撒点盐和胡椒粉腌一下，去掉水汽。牛蒡切薄，放到水肿煮1-2分钟，菌菇类和培根切成薄片。用橄榄油热锅，煎一下豆腐至金黄色后放到碟子上。然后用小火爆炒一下蒜末和辣椒，再放入培根、牛蒡、菌菇到锅里炒，油分吸收后，放入料酒、盐、胡椒粉、酱油调味，淋在豆腐上，撒上芹菜叶碎即可。

menu 4 豆腐鳄梨酸奶沙拉(222卡)

材料(4人份)：嫩豆腐1块、椰菜花1/3个、西兰花1/2个、西红柿1个、西生菜8片、鳄梨1个、柠檬汁适量、白芝麻3勺、无糖酸奶6勺、鱼露1勺、砂糖少许、盐和胡椒粉少许。

将嫩豆腐切成自己喜欢的形状，放在碟子上。椰菜花和西兰花切小，加点盐用水焯一下后捞起，番茄和鳄梨、西生菜切块，全部放在嫩豆腐周围，浇点柠檬汁，撒上胡椒粉、盐、砂糖和白芝麻即可。

豆类食物是公认的既瘦身又营养的减肥食品，做成沙拉肯定饱腹感满分!可是对于食肉兽的你可能更容易接受肉系沙拉吧，与蔬菜配合降低热量也能让你不发胖!豆系大战肉系，到底哪款沙拉更美味更减肥呢?

夏季美食 牛蒡的吃法

很多人不知道牛蒡为何物，超市里有牛蒡卖，却经常与山药混淆起来，牛蒡有哪些营养价值?牛蒡的吃法是什么呢?我们一起看看下面的介绍。

粗看牛蒡，有点像缩小版的淮山，粗粗黑黑的外皮里包裹的确是深藏不露的天然“补品”，含有丰富的营养成分，糖类、脂肪、蛋白质、维生素A、B1、C，以及钙、磷、钾、铁等矿物质，最特别的是，牛蒡中还有一种很特殊的成分叫“菊糖”，是可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸，具有帮助人体筋骨发达、增强体力的作用。另外，牛蒡还含有大量纤维素，可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇、组织毒素与废物在体内积存。也因此，在十分盛行食用牛蒡的日本，牛蒡几乎与“健康、养生”等词划上等号，牛蒡的吃法也千变万化，做成凉菜的最为普遍，切成丝，烫一烫，加糖、盐和麻油拌好，食用时撒上芝麻便可。

在广东，人们喜欢用牛蒡来煲汤，加猪骨或瘦肉、鸡肉，因为牛蒡有股特殊的味道，因此煲汤时通常再加一根胡萝卜，就能中和牛蒡的味道，并带来甜味。

需要注意的是，牛蒡含有大量铁质，削皮后容易氧化变黑褐色，因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，才不会褐化。另外，牛蒡皮也含有不少营养成分，而且很薄，用来煲汤牛蒡只需洗净即可，若是做凉拌或其他，利用刀背轻轻刮除，或用粗布擦洗也可。

下面介绍两道最适宜夏季食用的牛蒡美食：

牛蒡沙拉

牛蒡半条、红辣椒1条、熟腰果少许，芝麻酱2汤匙、沙拉酱3汤匙、柠檬汁1茶匙。牛蒡洗净刮皮，切成细丝，放清水中浸泡;红辣椒洗净切圈形，去籽;熟腰果切成丁;将牛蒡丝汆烫两分钟捞起，泡入冷开水中冷却，捞起沥干水分，与所有调味料一起拌匀后装盘，用腰果和红辣椒圈装饰即可。

滋补养心牛蒡汤

牛蒡1条、玉米1根、鲜淮山200克、真姬菇150克、红枣6粒、姜2片。牛蒡擦洗干净，切厚片;淮山洗净削皮，切块;玉米去衣，切段;真姬菇去根蒂，洗净，红枣去核洗净;将适量清水和所有材料放入煲内大火烧开，转中火煲一个半小时，下盐调味饮用。

凉拌牛蒡，牛蒡煲汤都是牛蒡的吃法，具体怎么做要看您的个人爱好。