椰子肉甜品的做法 椰子糕

椰子肉甜品的做法 椰子糕

材料：椰子、鱼胶粉、白糖。

做法:

1、把椰子切开切除椰肉。

2、锅里放白糖加适量水煮开。

3、煮开后放入鱼胶粉，再加适量水，续煮至鱼胶溶解。

4、待鱼胶完全溶解煮开后加入椰肉，边加边搅拌。

5、直到水再次开，之后关火。

6、待放凉后，放入冰箱，凝固切开即可食用。

椰子肉和椰子汁哪个更有营养 椰汁喝完椰子肉怎么办

椰汁喝完之后，椰子肉不要扔，椰子肉中含有丰富的营养物质，是可以食用的。椰子肉可以取出来炖汤如椰子乌鸡汤、椰子大骨汤，还可以用来做甜品如椰糕、自制椰奶等。

1、把取出的椰子肉切小块

2、把椰肉放入料理机打碎。

3、用纱布包好打碎的椰肉，把椰浆挤压出来。

4、椰浆中倒入牛奶，然后上锅煮开后即可。

5、椰肉渣可放烤箱烤后做成椰蓉。

椰子肉怎么做甜品 蛋白椰子

材料：黄油、椰子肉、蛋白、糖。

做法：

1、黄油加糖混合，打至发白。

2、分次加入蛋白打匀。

3、分次加入椰子肉，混合均匀。

4、用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。

5、放到烤盘上，球和球之间留些距离。

6、烤箱175度大约25－30分钟，颜色金黄即可。

椰子肉怎么吃

椰子肉是椰子的胚乳，又称为椰子瓤，取完椰子汁后，砸开内果皮即得，椰子肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、纤维素等，营养价值很高，一般椰子肉可以用来做甜品、煲汤等。

椰肉可以直接生吃吗

可以直接吃。

椰肉是椰子的胚乳，也叫椰子瓤，是可以直接生吃的。椰肉中富含蛋白质、果糖、脂肪及多种人体所需的维生素和矿物质，营养价值很高，而且吃起来清甜可口，伴有淡淡的椰奶香味，深受人们的喜爱。

但是有些老椰子肉质较硬，直接吃椰肉的话比较费牙口，相比于直接生吃，更加适合用来炖汤或者制作椰奶糕、椰蓉等椰子加工品。

椰子肉怎么做甜品 椰子果冻

材料：吉利丁粉、椰子、糖。

做法：

1、新鲜椰子，用刀在顶部切开，打开以后把里面的椰肉倒出来。

2、把椰肉倒入锅内，再加入吉利丁份，和适量的糖，小火煮到粉完全稀释就行。

3、煮好后倒入椰子里多余的可以自己倒入其他的小器皿里。

4、稍微冷一点了就放入冰箱冷冻，大约半小时到一小时以后就可以品尝啦。

怎样做椰子汁

材料：椰子两只，冷开水四大碗 (不需要糖已经非常甜)

步骤：

1 椰子剥去硬壳，用刀削去椰子肉外面那层褐色的皮

2 冲洗干净

3 切成玉米般大小的粒，这是为了料理机着想啊，如果你家料理机很强大整块丢进去都行，但是不太建议，椰子肉实在很硬啊，家里有男人帮忙的话会更好

4 切好的椰子肉分4次倒入料理机，加入和椰子肉等量的或者多一点少一点的冷开水水都可以，按照自己喜欢淡或者稠的程度加，半个椰子肉加一大碗水，打出来的椰汁还是很甜很甜的!

5 打好的椰浆倒入豆浆袋，锅里出椰汁，我总共做了差不多一小锅哈

6 喜欢热的可以小火加热喝，喜欢冷的还可以加入冰块冰镇喝!都是一级棒的说!

居然出品：椰蓉

材料：椰子2只

步骤：

1 按照上面做椰子汁的方法过滤出来的椰蓉，倒入烤盘

2 挑去一些粗颗粒没打碎的椰子肉，铺散在大盘子里，放在通风处风干，不过不能太大风，以免上面干了的那一层会被风吹走

3 这些椰蓉是前俩星期做的，当时因为挂台风，我不敢放到阳台吹，只好用烤箱，开70-80度左右，上下火加热风循环，烤4-5个小时，中途要经常翻一下，让下面的椰蓉到表层来，这样比较容易干透，我烤了三盘，用了一整天

4 椰子汁喝不完的话，可以装进保鲜盒，放入冰箱冷藏，过几个小时后，会分层很明显，最好冷藏一天，这样上面那一层就已经车底的变硬了，直接捞出来，就是椰膏，可以用来做咖喱菜，做西米露，做糕点都超级浓香醇滑!

温馨提示：

1 椰蓉在过滤椰子汁的时候要尽量的挤干水份，水份挤的越干，椰蓉就越容易干透，要是没有挤的够干，可能一盘就要烤上一整天哈哈!

2 如果用烤箱烘干椰蓉，不要把温度设的过高，要么出来的椰蓉颜色会偏黄!体积会萎缩!

3 椰膏在冰箱的冷藏柜最多保存一个星期，所以不要贪多，

椰子肉很硬怎么吃

椰子肉很硬，说明买的是老椰子，可以用来煲汤，如椰子炖乌鸡汤、椰肉骨头汤、椰肉排骨汤等；也可用来做甜品，如椰子冻、椰奶、自制椰糕等。

椰肉乌鸡汤做法： 　　1、乌鸡斩块，把乌鸡放热水内焯熟。 　　2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡捞过来。 　　3、把椰子肉切成小块，倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。 　　4、盖上盖子，大火烧开后转小火一小时，最后放盐调味即可。

椰子肉甜品的做法 椰子慕斯

材料：牛奶、椰子、糖、朗姆酒、吉利丁片、奶油、奥利奥、黄油。

做法：

1、首先将椰子切开取出椰肉和椰汁。

2、把先把黄油隔水融化，再加入弄碎的奥利奥，混合，放到磨具里，压平。

3、压平没有空隙后放在冰箱冷冻一会。

4、然后把吉利丁片一片片分开来，一起泡在水里。

5、把牛奶，糖，椰子汁，朗姆酒倒进锅里面煮热，冒烟即可关火。

6、把软化好的吉利丁片放进锅里面，搅拌融化之后放一旁。

7、打淡奶油，加糖，打到有纹路不易消失能流动的就可以了。

8、椰子肉必须要冷了才能放进淡奶油里面，搅拌均匀，快速不要太久。

9、搅拌均匀后倒进磨具里，然后放冰箱里冷冻4小时即可。