素食者谨防植物性日光性皮炎
素食者谨防植物性日光性皮炎
由于肉类摄入过多而产生诸如肥胖、血脂高等富贵病，已经引起人们的足够重视。近年来，推崇素食之风越刮越猛，各种排毒素食风潮乍起，崇尚吃素的人越来越多。
但是，很多人可能不知道，很多蔬菜在富含维生素的同时，还含有光敏性物质，过量食用这些蔬菜再过度暴晒，容易出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症，甚至危及生命。这在医学上被称为植物性日光性皮炎。除了上述症状外，还可能出现瘀点、水疱甚至大疱，严重者还可能出现皮肤溃疡和糜烂。病变部位多集中在面部、颈前、四肢外侧等暴露在阳光下的部位。自觉症状有灼热、胀痛、刺痛或瘙痒，也可能有麻木、蚁行感。也有少数人症状反应比较强烈，全身不舒服，甚至会出现恶心、呕吐、腹泻、头痛等严重反应。该病的发生除与植物、过度暴晒有关外，还与个人体质相关。
含有光敏性物质的植物有芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、荠菜、萝卜叶、马齿苋、红花草、无花果、羊蹄根等。中草药如独活、龙芽草、白芷、补骨脂、荆芥、防风、白藓皮、小茴香等。因此食用上述蔬菜或进服中药后最好不要过多接受阳光照射，以免发生皮肤光敏性反应。
皮肤光敏性反应症状较轻者，只要离开暴晒的环境，一周左右即可自愈。严重者可服用一些脱敏药物进行治疗，并服用一些维生素C和维生素B族药物。如果患者症状严重，最好到医院请医生处理。
预防日光性皮炎关键在于尽量避免阳光暴晒。特别是有类似病史或家族史的患者，要采用涂抹防晒霜等措施，防止皮肤受到日光的强烈刺激。每天上午10时至下午2时紫外线最强，应尽量减少外出。室外活动时，应穿浅色、宽松的长袖衣物，并戴太阳帽做好防护。一旦出现日光性皮炎症状，应避免洗热水澡，以免加重皮炎症状;还应避免用手搔抓患处，以防继发感染。
哪些菜吃了不能晒太阳
专家介绍说，北京菜市场上常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。
专家指出，紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、羊蹄根等也是含有光敏性物质的蔬菜。另外，部分中草药里也含有这种光敏性物质，因此进服中药后也最好不要过多接受阳光照射，以免发生皮肤反应。
专家说，每年5-8月是这种植物性日光性皮炎的高发期，此时如果过量食用这些蔬菜之后再晒太阳，皮肤便会出现红斑、丘疹、水肿等症状，还可能出现淤点、水疱甚至是大疱，严重者还可能出现皮肤溃疡和糜烂，疱液可能是清色，也可能带血。病发部位多集中在面部、颈部、四肢外侧等。对于植物性日光性皮炎多数人反应比较轻，只是身体某个部位有点热感、胀痛感、刺痛感、瘙痒感或者皮肤有紧绷的感觉。也有少部分人，症状反应比较强烈，全身不舒服，严重者甚至会出现恶心、呕吐、腹泻、头痛等连锁反应。对于反应较轻者，只要避开日光，一周左右即可复原。如果症状严重，应到医院请医生处理。
专家介绍说，根据人体对日光敏感程度的不同，强过敏体质的人吃了上述光敏性蔬菜再暴晒于日光下，可能半个小时甚至10多分钟后就会出现该病症状，在同等条件下非过敏体质者可能要在2-3个小时后才会发作。
专家强调，在郊外游玩和海边旅游时该病最易发作。对室内工作者而言，这种发病的机会就可以忽略。因此，他提醒素食者外出旅游或需到日光下工作前，最好不要吃这些光敏性蔬菜。
紫外线过敏分为哪几类
1、光过敏性皮炎
皮肤在在不太强烈的日光照射下，有些人也会出现红肿、瘙痒、皮疹等症状，被称为日光过敏性皮肤病，皮损会出现在面、手背、颈胸三角、前臂等裸露在外面的皮肤上，有灼热及痒痛感。夏季病情会加重。
2、急性日光性皮炎
急性日光性皮炎是常见的症状类型，一般情况下，当突然受到强烈日照时，尤其是在夏季，急性日光性患者的皮肤会因为缺少防护，引发急性皮肤炎症，受损皮肤会变红、肿胀、瘙痒，并伴有灼痛感。
3、紫外线照射引发
日光性皮炎的患病因素是由于紫外线照射引起的，专家指出：由日光中的中波紫外线过度照射后，引起皮肤被照射的部位出现急性炎症反应。由于中波紫外线作用浅表，仅表现在皮肤的表皮，从而引起组织水肿。
日晒伤需要和下面疾病鉴别
一、多形性日光疹
多形性日光疹(polymorphous sunlight eruption)是日晒后发生的多形性光变态反应性皮肤病。主要由中波紫外线引起。目前一般认为是多种原因引起的迟发性变态反应。遗传、内分泌亦有一定作用。
二、痘疮样水疱病
痘疮样水疱病(hydroa vacciniforme)是以水疱为主的光敏性皮肤病。可能为光线所致的变态反应。
三、光化性网状细胞增生症
光化性网状细胞增生症(actinic reticuloid，AR)是一种顽固性光敏性皮肤病。可能是对已知或未知的光敏物的一种持久性光反应。
四、蔬菜日光性皮炎
蔬菜日光性皮炎(vegetable-solar dermatitis)是一种特殊类型的植物日光性皮炎，系大量进食某些蔬菜再经日光曝晒所致。致病的蔬菜主要有紫云英、胜利油莱、灰菜(藜)等，其含有光毒性或光变应性物质(可能属于卟啉类，如叶绿素、荧光素、黄素等)。
五、日光性苔藓
日光性苔藓(lichen solaris)为日晒后于暴露部分发生密集的大小由针头到米粒大的扁平丘疹，淡红色或肤色，好发于夏季，多见于男性，有不同程度的痒感。
六、日光白斑
日光白斑(leukoderma solaris)系指多次日光照晒后，皮肤出现不易消失的点状白斑。常见于夏日游泳者。
笕菜的禁忌
甲鱼忌苋菜、薄荷，食则中毒。 解救：吃空心菜汁。
鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;
苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
孕妇不可食用苋菜。
苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。 部分人发生植物性日光性皮炎，可能是对某种蔬菜产生特异性变态反应。发病机制是这类人在食用了蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮肤，如果不被日晒是不会出现不适的，但若受到阳光的直晒且持续较长的时间，就会引起机体吸收大量日光中的光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。
植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1-3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部位出现弥漫性肿胀，坚实光亮，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。
专家指出，植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。
苋菜的食用注意事项
苋菜不能和什么一起吃
甲鱼和苋菜是不能一起吃的，因为两者相结合会产生一种毒素，吃完之后可能会给身体带来危害，甚至导致死亡。
除了甲鱼，我们再来看看还有什么东西是不能和苋菜一起吃的：
苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食。
团鱼(水鱼、脚鱼)与苋菜食则死亡。
苋菜的食用禁忌
孕妇可食用苋菜。
苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。
部分人发生植物性日光性皮炎，可能是对某种蔬菜产生特异性变态反应。
吃苋菜会过敏吗
过敏人群可能会。
苋菜属于具有感光性的蔬菜，因而有部分过敏体质人士在食用苋菜后经过日光照射，在人体内分解出一种感光性物质，皮肤可能会出现发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏反应，发生植物性日光性皮炎情况。
苋菜的食用禁忌
苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
孕妇不可食用苋菜。
苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。 部分人发生植物性日光性皮炎，可能是对某种蔬菜产生特异性变态反应。发病
机制是这类人在食用了蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮肤，如果不被日晒是不会出现不适的，但若受到阳光的直晒且持续较长的时间，就会引起机体吸收大量日光中的光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。
植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1-3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部位出现弥漫性肿胀，坚实光亮，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。
专家指出，植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。
吃苋菜会过敏吗
吃苋菜可能过敏。
苋菜是具有感光性的，有部分人在食用苋菜后经过日光照射，皮肤可能出现发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏反应，发生植物性日光性皮炎。