只吃瘦肉不吃肥肉会胖吗

只吃瘦肉不吃肥肉会胖吗

胖不胖看你吃多少。

瘦肉含有丰富的蛋白质及血红素铁，脂肪含量较少，相比肥肉更容易于消化，且总热量值不到肥肉的1/5。但是瘦肉并不算是超低热量的减肥食物，减肥期间可以适当食用，大量吃的话，还是会长胖的。

红烧肉会胖吗 红烧肉怎么吃不会胖

红烧肉中虽然能量含量很高，但人们都知道，食用时往往都会注意控制量，若是再可以的去控制其他的高糖食物摄入，可有效的避免肥胖，而吃红烧肉时更只可吃瘦肉部分少吃肥肉部分，最大程度上避免肥胖。

只吃瘦肉不吃肥肉会胖吗 瘦肉怎么吃减肥不发胖

瘦肉做菜肴的时候，可以放些低热量的蔬菜，比如黄瓜、丝瓜、豆角等，这样做可以荤素搭配，避免一味吃肉而长胖。

炒瘦肉的话还会需要加食用油，这会增加菜肴的热量值，比较容易发胖。如果是水煮的话，可以不放油，加点食盐调味就行了，热量值也会变低。

4种吃肉方式暗藏致癌风险

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。

但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

以前我妈妈也习惯，刚买回来的猪肉总要用人热水浸泡一下，说是怕猪肉不太卫生，在市场又有苍蝇等东西爬过也说不定。后来才知道，用热水浸泡猪肉会使猪肉失去很多营养成分。因为在猪肉里，含有大量的的凝固点是15℃～16℃低温肌溶蛋白，极易溶于水，用热水一泡，可能就已经溶解流失了。所以我们在生活中，不要用热水浸泡或者冲洗猪肉，而应用凉水快速冲洗干净，煮的时候煮熟煮透即可。

肥胖儿童如何选择肉食

肉有肥瘦之分，肥肉主要是脂肪组织；瘦肉，是动物的肌肉，里面含 有丰富的动物蛋白质。蛋白质是构成人体要素的物质，对处在生长发 育期的儿童，如果每天不摄取一定量的蛋白质就会营养不足。所以为 减肥不吃瘦肉是不对的。肥肉吃得太多则利用不完，脂肪储存在体内使人肥胖，但一点不吃也不好，脂肪中有能够提供给我们所需的脂溶性 维生素（如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)和脂肪酸，这些物 质与人的视力、皮肤、骨骼等生长发育有密切的关系，在减肥过程中我 们只提倡少吃肥肉，多吃瘦肉，减少主食，一点肉也不吃的减肥对身体 健康并不好。

吃什么肉最健康 哪些肉少吃保护健康

常把新鲜猪肉放在热水中浸洗，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉肌肉组织和脂肪组织含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白。极易溶于水。

小百科：猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时忌煎炸，会产生致癌物质。正确的食用方法是可先煮熟蒸透。

小百科：制作咸薰食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐及杀菌的作用。

人们喜欢使用方便高压锅炖煮得软烂。其实吃过度烧煮的肉易产生有毒物质。最好是用微波炉烧肉后倒掉有许多化合物的肉汤，这样可避免对人体的危害。

有些人认为吃肥肉会发胖就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。摄取瘦肉太多易导致动脉粥样硬化。甚至损害细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。

白肉怎么煮才好吃 吃肉有什么注意事项

1、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐 咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。

2、吃过多瘦肉易长斑 有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。

3、猪肉浸热水损失营养 有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃,极易溶于水。

羊肉买什么部位的好吃 买羊肉肥的好还是瘦的好

看怎么吃。

买羊肉的时候买瘦的好还是肥的好，主要看怎么吃羊肉，一般要是喜欢吃肥肉，那么可以选择购买肥肉，喜欢吃瘦肉，就买瘦肉多的羊肉，主要根据自身实际喜好以及怎么吃羊肉而定。

但生活中大部分人会选择肥瘦差不多的羊肉，这样的羊肉既有肺的也有瘦的，能满足大多数人的要求，在生活中比较受欢迎。

警惕吃猪肉的四个禁忌

1、用热水浸洗猪肉

有些人经常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，认为用热水洗猪肉会洗得比较干净。其实这样做，会让猪肉失去不少营养成分。

猪肉中的肌肉组织和脂肪组织含有大量的蛋白质，能分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是在15℃-16℃，极其容易溶于水。

当猪肉在热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失这些成分会影响到猪肉的味道。所以，猪肉不要用热水浸泡，而是应该用凉水迅速冲洗干净。

2、猪肉炖得糜烂

用高压锅炖排骨，肉质糜烂，味道不错。但是在200℃-300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生一系列的化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，况且其中9种有致癌的作用。

最佳的方法就是用微波炉烧肉，然后倒掉含有许多化合物的肉汤，这样就能避免芳族胺基化合物对人体的危害啦。

3、瘦肉吃得太多

有些人认为吃肥肉会发福，吃瘦肉既不会发福又能保证营养的摄入，于是就大吃瘦肉。其实，多吃瘦肉未必就好。

瘦肉中的蛋氨酸含量比较高，蛋氨酸在某种酶的催化下能变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。所以，吃瘦肉一定要注意要适量，并非多多益善。

4、爱吃油炸咸肉

咸肉含硝，通过油炸或者油煎之后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。所以食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品的时候，忌煎炸。正确的食用方法是把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，让亚硝胺随着水蒸气挥发。在烧制咸熏食物的时候，最佳加些米醋，这是因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且还能起到杀菌的作用。

吃红烧肉会发胖吗

吃红烧肉会胖。

红烧肉的原料为五花肉，其中肥肉和瘦肉各半，脂肪和蛋白质的含量都很高，100g红烧肉中能量的含量在4800千卡之上，属于高热量食物，食用过多有发胖的可能。

红烧肉怎么吃不会胖

少量食用

红烧肉中虽然能量含量很高，但人们都知道，食用时往往都会注意控制量，若是再可以的去控制其他的高糖食物摄入，可有效的避免肥胖，而吃红烧肉时更只可吃瘦肉部分少吃肥肉部分，最大程度上避免肥胖。

熏腊肉用什么肉最好

肥瘦相间的肉。

腌制腊肉选肉是非常关键的，一般用肥肉相间的肉最好，因为全是瘦肉的话，那在烟熏过程中，瘦肉会受热变紧，如果没有油脂的浸润，那做出来的腊肉就会感觉又柴又咸，而如果全是肥肉的话，那熏制腊肉的时候，肥肉部分在熏制过程中会液化成油脂，进而导致腊肉体积缩小的过多，同时熏好的腊肉吃起来也是感觉十分腻的。

吃什么会决定哪里发胖吗

吃肥肉、奶油、黄油、冰淇淋会胖手臂。

吃牛奶会胖前胸。

吃奶酪、瘦肉、鱼会胖乳房。

吃米、面食、豆类、南瓜会胖肚子。

吃面食、糖、地瓜、干果会胖小腹。

吃豆奶、奶油会胖腰。

吃巧克力、饼干、啤酒会胖膝上。

吃冰淇淋会胖脚踝。

吃蛋糕、涮肉、红烧肉会胖大腿前侧。

米粉蒸肉用什么肉好

选择肉的时候，可以选择偏瘦一些的，很多人一般都不喜欢吃肥肉，会让身体发胖，所以可以肥肉三瘦肉七的比例来搭配，然后再用米粉裹住，适当的加入一些水和油，蒸到熟透就可以了，能够让米粉蒸肉吃起来更加酥软。