沙梨的介绍

沙梨的介绍

沙梨(学名：Pyrus serotina)是蔷薇科梨属落叶乔木。高达7-15m。小枝光滑，或幼时有绒毛，1-2年生枝紫褐色或暗褐色。叶卵状椭圆形，长7-12cm，先端长尖，基部圆形或近心形，缘具刺毛状锐齿，有时齿端微向内曲，光滑或幼时有毛; 叶柄长3-4.5cm。花白色，径2.5-3.5cm，花柱无毛; 花梗长3.5-5cm。果近球形，浅褐色，果肉沙糯爽口; 花萼脱落。花期4月; 果熟期8月。

主产于长江流域，华南、西南也有。喜温暖多雨气候，耐寒力较差。 繁殖多以豆梨为砧木进行嫁接。

沙梨为中国栽培沙梨的基本种，栽培品种多为此种改良而来，也是庭园观赏树种。

沙司的介绍

沙司是英语Sauce的译音，已为大家熟悉和常用，是一种用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁。沙司的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，主要分成冷沙司和热沙司两大类。

中文名

沙司

外文名

Sauce

主要原料

蔬菜，水果

是否含防腐剂

梨的介绍

梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。[1]

梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食，也可蒸煮后食用。在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳;除了作为水果食用以外，梨还可以作观赏之用。

沙拉酱的介绍

沙拉酱不同于其他脂肪性食物，用沙拉酱拌水果或者一些蔬菜和肉类吃，还可以降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管等疾病。

食用沙拉酱能健胃消食，改善消化系统功能，对胃炎和十二指肠溃疡很有帮助，而且还能预防胆结石。

沙拉酱的营养物质比较好，而且其中所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面很有帮助，所以常吃沙拉酱也可以起到美容的效果。

沙拉酱中的橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，所以对骨骼生长发育很有好处，可以起到预防骨质疏的效果。

因此，想用生菜沙拉减肥的人群，吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱，尽可能选择新鲜的食材来制作生菜沙拉，因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味，除此以外，在准备生菜时，最好不要将蔬菜切的太细，应以一口的大小为宜，免得生菜切太细而吸附了过多的沙拉酱，徒增热量。

沙果的介绍

沙果，正名花红(Malus asiatica Nakai)，文林郎果(本草纲目)、林檎(河北习见树木图说)，是蔷薇科苹果属的植物，落叶小乔木，叶卵形或椭圆形，顶端骤尖，边缘有极细锯齿。[1] 春夏之交开花，在枝顶伞形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾时红色，开后色褪而带红晕。果实秋成熟，扁圆形，直径4-5厘米，黄或红色。普遍分布于中国大陆的黄河、长江流域和辽宁一带，生长于海拔50米至1,300米的地区，常生长在生山坡、平地和山谷梯田边，生食味似苹果，变种颇多，可用嫁接、播种、分株等法繁殖，是中国的特有植物。酸甜可口。

沙棘的介绍

沙棘又名沙枣、醋柳果。沙棘可是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。

沙棘产于华北、西北及四川、西藏，生于河边、高山、草原。沙棘的果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。

沙棘是唯一能生长在砒砂岩地区的植物，也是西部大开发生态环保价值最高的植物。沙棘完全在无污染环境中生长，是世界植物群体中公认的维C之王，不但被中国中医药典和世界药典广泛入药，还被国家卫生部确认为药食同源的植物。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。

梨属介绍

苹果亚科的1属。落叶乔木或灌木,极少为半常绿，枝头有时具针刺。冬芽具有复瓦状鳞片。单叶互生，在芽中为席卷状,叶边有锯齿或裂片,稀为全缘，有叶柄和托叶。先于开放或与叶同时开放，伞形总状花序;萼片开展或反折;花瓣白色，稀为粉白色，有短爪;雄蕊20～30，药囊常为紫红色;花柱2～5,离生,基部有花盘环绕;子房下位2～5室,每室有2胚珠。为梨果，果肉中有，子房壁为软骨质，黑色或近于黑色。全世界约有30种，原产亚洲、欧洲以至北非，世界各国皆有分布。中国产13种，分布各地，西北、华北最多。

两千年前，梨已成为中国普遍栽培的果树。梨的果实富含营养物质，其中有多种维生素和钙、铁、磷等无机盐类，许多品种含糖量可达15%以上。除生食外，可以酿酒、制醋或加工成罐头食品等。许多品种耐贮藏运输。

根据产地，梨可分为中国梨(中国原产)和西洋梨(国外引入)两大类。中国梨的主要品种，在河北省有鸭梨、雪花梨、鸭广梨、京白梨、蜜梨等;山东省有茌梨(莱阳慈梨)、恩梨、长把梨、搓子梨、大香水、坠子梨等;在河南省有高顶白梨、天生伏梨、雪花酥梨等;在山西省有黄梨、油梨、夏梨、红霄梨等;在陕西省有遗生梨、平梨、香水梨、鸡腿梨等;在甘肃省有冬果梨、软儿梨、长把梨、酥木梨等;在辽宁省有安梨、大香水、南果梨、花盖梨等;在吉林省有苹果梨、谢花甜、小香水等;在安徽省有酥梨、马蹄黄、细皮雪梨等;在四川省有苍溪雪梨、金川雪梨、简阳白梨等;在云南省有宝珠梨、大黄梨、海东梨等;在新疆有库尔勒香梨、棋盘梨、霍城冬梨等。西洋梨原产于欧洲中部、东南部以至小亚细亚、中亚细亚等地，远在两千年前罗马时代就已栽培，16世纪以后育出许多优良品种。中国山东烟台等地的西洋梨是19世纪以后引入的，南北各省也有少量栽培。主要栽培品种有巴梨、三季梨、克拉普、白来茇、法兰西、日面红、贵妃、康克莱母等。洋梨一般需要经过后熟后食用。

梨属分类很不一致,一般根据果实演化分为两组:①杜梨组，果实小形，心室以2～3为主，萼片脱落，果皮多深褐色。本组梨树均野生，主要供作砧木之用，如杜梨、褐梨、豆梨、川梨等。②真正梨组，果实大形，心室以4～5为主，萼片宿存或脱落，果皮多黄绿色稀褐色。现在栽培品种多属于本组，如白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等。

梨树对于水土适应比较广泛。梨树寿命较长，栽培比较容易，不论山地、平地、沙土、粘土均可栽植，但不同品种系统对气候条件也有不同。所有栽培品种均须用嫁接繁殖，梨的砧木种类很多，华北、西北多用杜梨或木梨;东北常用秋子梨为砧木;长江以南各省多用豆梨和沙梨;西南多用川梨或滇梨。欧洲用

作为西洋梨砧木，有矮化作用。

原产南欧,中国自古引入,在新疆栽培较多，云南也有。

沙棘酒的介绍

制作原料

鲜沙棘果100 克，白酒1000 克。

制作方法

将沙棘果去杂洗净，沥水，放入盛酒的坛内，密封盖，泡10 日后即可饮用。

食疗功效

沙棘果含有极丰富的维生素C ，具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮此酒，壮身健体，延年益寿。

沙蓬子的介绍

干枯后骆驼、羊仍采食。种子可作精料，补饲家畜，或磨粉后熬成糊状，作为幼畜的代乳品。冬季植株保存不良，因干枯的植株较脆弱，易折断。沙蓬的群体如遭扰动，则保存较好。冬季为牲畜主要采食牧草。若8月开花以前刈割调制干草，枝叶嫩绿，营养价值高，大小家畜皆喜食。沙蓬产草量视当年的降水情况波动很大。降水量多之年，产量高。在毛乌素沙地测定，不同大小的株丛产草量相差甚悬殊(表127—1)按面积测定，在沙蓬生长集中处，20平方米的产草量，鲜19.5公斤，风干重5.25公斤，折亩产干草175公斤。从营养成分看(表137—2),沙蓬含有中等或中等以上的蛋白质和相当高的灰分，在生育早期，胡萝卜素的含量较丰富。同其牧草比较，沙蓬的必需氨基酸含量比较低，而异亮氨酸和组氨酸的含量为中等(表137—3)从内蒙古的分析资料看，沙蓬种子含有较丰富的粗蛋白和脂肪，两者分别占风干物的21.5%和6.09%。沙区农牧民常采收其种子加工成粉，人畜均可食。

沙棘的介绍

沙棘又名沙枣、醋柳果。沙棘可是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物噢。

沙棘产于华北、西北及四川、西藏，生于河边、高山、草原。沙棘的果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。气微，味酸、涩。

沙棘是唯一能生长在砒砂岩地区的植物，也是西部大开发生态环保价值最高的植物。沙棘完全在无污染环境中生长，是世界植物群体中公认的维C之王，不但被中国中医药典和世界药典广泛入药，还被国家卫生部确认为药食同源的植物。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。

沙拉酱的介绍

沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。

而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”，这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or,如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。

鳄梨的介绍

牛油果有一个很大的果核，果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果。

此外还具有利尿、预防高血压和动脉硬化、脑溢血、心肌梗塞、癌症以及改善便秘等功效。但由于牛油果热量较高，一个人一次的量为1/2个，在与其他食材组合一起吃时注意应适量食用。

沙参的介绍

沙参〔拉丁学名：Adenophora stricta Miq. 〕桔梗科沙参属多年生草本植物，根胡萝卜状，不分枝，高可达1米，植株直立而不分枝，假总状或圆锥花序，狭窄，花梗短，花萼全缘或具齿;花冠常紫色或蓝色，花梗短，花丝下部扩大成片状，花药细长;子房下位，胚珠多数。种子椭圆状。7-8月开花。

以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。无毒，甘而微苦，有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。

梨的介绍

梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形，大小因品种不同而各异。花为白色，或略带黄色、粉红色，有五瓣。果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小，在1到4厘米之间，而人工培植的品种果径可达8厘米，长度可达18厘米。

沙葛的介绍

豆薯，[2] 别名芒光，沙葛、凉薯、土瓜，地萝卜，湖北、贵州大部分地方叫地瓜，海南则叫葛薯(又写作“葛藷”)，福建等地称其为番葛(huan kua，义同外来特种加“番”表示)，潮汕地区称其为力缚、网关。我国四川、湖北、重庆地区和台湾省栽培较多。

豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。豆薯的块根肥大呈圆形、圆锥形，皮、瓤都是白色，无核，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C，可生食，也可熟食。

豆科(Leguminosae)豆薯属一年生缠绕性草本。又名地萝卜、凉薯。以块根供食用。分布于热带美洲和热带亚洲。中国长江以南普遍栽培，以贵州、四川、湖南、广东、广西、湖北等地生产较多。

豆薯在北方也可栽培，但面积较小，属稀特蔬菜行列。

山芋与番薯，都是淀粉质很丰富的食品，品种相近，山芋是中国旧种，番薯是海外传来的新种。在形式上，山芋近圆形，番薯多长形。山芋较大，番薯较小。山芋味甜，番薯本身无味。