赤豆的营养价值 赤豆的食用方法

赤豆的营养价值 赤豆的食用方法

红豆的淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以作为各种糕团面点的馅料，如广东著名的红豆沙。而赤小豆一般用于煮粥、煲汤，或做成冰棍、雪糕之类。

赤小豆冬瓜汤具有利小便、消水肿、解热毒之功效，适宜于急性肾小球肾炎之尿少者。

赤小豆鲤鱼汤具有健脾补气、利水消肿之功效，可用于妊娠水肿或脾虚水肿，亦可用于肾炎水肿或营养不良性水肿。

赤小豆粳米粥具有健脾胃、消水肿、利小便、止泻痢等功效，适宜于产后水肿尿少,也可用于老年肥胖症见手足浮肿、小便不利等。

赤芍的营养价值 赤芍的营养成分

赤芍根中含有丰富的苷类化合物（苯甲酰芍药苷、芍药新苷、芍药内酯苷、氧化芍药苷、芍药花苷、芍药苷元、没食子酰芍药苷）和酚类化合物（牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚原苷），主要包括：芍药苷、丹皮酚类。除此之外还含有苯甲酸、β一谷甾醇、鞣质、挥发油等成分等。

赤小豆的营养价值 赤小豆的营养分成

赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B维生素B2、维生素B3等营养成分。

吃一个星期红豆薏米能减几斤 红豆薏米放哪种红豆

一般是赤小豆。

因为赤小豆相比于普通红豆，药用价值会更高，营养价值也比较丰富。赤小豆是细长的，接近圆柱形，并且豆子较硬，吃之前需浸泡，而红豆的颜色比赤小豆的颜色要鲜艳一些，含糖量也要高一点，但是和薏米一起煮的话一般是选择药用价值更高的赤小豆。

赤豆的营养价值

1、赤豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，因此具有良好的利尿作用对心脏病和肾病的水肿有益,并能解酒、 解毒。

2、赤豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、健美减肥的作用。

赤小豆的营养价值 利尿解酒

赤小豆中含有皂角甙，这种物质有很好的利尿作用。能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

赤小豆的营养价值 增强免疫力

赤小豆中含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

赤小豆有什么价值

红小豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。《神农本草经》说它“主治下水肿，排痈肿脓血”。《药性本草》说可“治热毒、散恶血”。《本草纲目》记载，红小豆“味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃。……”

医家通过临床实践，认为它对痈肿有特殊疗效。例如《朱氏集验方》称：“此药治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，但水调涂之，无不愈者”。现代医学还查明，红小豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌都有明显的抑制作用。

在旧社会，有些医生用它作药治病时，常常在病患者面前给它蒙上一件“神秘”的外衣。清康熙时期，医药家汪昂在《本草备要》里写道：“宋仁宗患痄腮，道士赞能，取赤小豆四十九粒(《本草纲目》说七十粒)咒之，杂他药敷之而愈。中贵人任承亮亲见。后任自患恶疮，付永投以药立愈。

问之：赤小豆也?承亮始悟道士之咒伪也。后过豫章，见医治胁疽甚捷，任曰：莫非赤小豆耶?医惊拜曰：‘用此活三十余口，愿勿复宣’。这说明赤豆外敷，是治“痄腮”(即流行性腮腺炎)、“恶疮”和“胁疽”等病症的良药。古医书中关于红小豆治病的神奇疗效，有许多记载，有些虽近玄虚，但说明它药用价值很高，有广泛的疗效。

赤豆内服外用，都未见有副作用。祖国医学提示：“多服泄津液，令人枯燥”。可见使用时，也得有实事求是的科学态度。

赤小豆与什么搭配最好 赤小豆的营养价值

赤小豆又称相思豆、红小豆、饭豆、米豆、赤豆、红豆。因为赤小豆有着不同寻常的甜味，风味独特，所以成为制作甜食的主要材料。如今，赤小豆已经成为人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。赤小豆中富含大量的淀粉、皂角苷、膳食纤维、叶酸等，因此它有良好的利尿、润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、健脾利水、解毒消痈、消利湿热的作用。

赤小豆不仅是美味可口的食品，而且是养生祛病的妙药。李时珍称赤小豆为“心之谷”，经常使用可以补心，并认为它能够解酒毒、除寒热痛肿、排脓散血。