沙钻鱼的详细介绍

沙钻鱼的详细介绍

【性质】平

【五味】甘

【热量】88.00大卡(367千焦)/100克

【功效】明目,益肝,壮骨

【沙钻鱼是什么】 沙钻鱼,也叫鳃鱼 [sand borer]。几种鱚属鱼的泛称,体长六寸到七寸,圆筒形,银灰色,嘴尖,眼大。生活在近海沙底。

【适宜疾病】 肝火上炎证 肝血虚证 肝火犯肺 心脾两虚 胃寒呕吐

【适宜症状】 胃阴虚 肝阴虚 肝气不足 胃热疼痛 妊娠呕吐

腊鱼的详细介绍

【性质】温

【五味】咸

【热量】0.00大卡(0千焦)/100克

【功效】健脾,和胃,养阴补虚

【腊鱼是什么】 腊鱼民间是传统美食。

【适宜疾病】 食积胃病 胃纳呆滞 营养不良

【适宜症状】 肝气犯胃 脾胃不和

米线的详细介绍

【性质】平

【五味】甘

【热量】104.00大卡(434千焦)/100克

【功效】消食,养胃

【米线是什么】 米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

【适宜疾病】 胃纳呆滞 脂肪营养不良 进行性脂肪营养不良 进行性肌营养不良症 蛋白质-能量营养不良

【适宜症状】 营养不良 良性假肥大型肌营养不良症 胃纳减退 食欲较差 胃纳差

沙钻鱼有什么营养价值

沙钻鱼营养丰富，热量较低，每一百克可食用部分的蛇鲻，可以产生84大卡的热量，主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固 醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素， 是一种有高蛋白，高胆固醇，低脂肪的鱼类。

珠茶的详细介绍

【性质】平

【五味】甘

【热量】304.00大卡(1270千焦)/100克

【功效】减肥

【珠茶是什么】 珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。产区境内山岭盘结，林木益翠，土壤肥沃，气候温湿，自然条件得天独厚。珠茶被誉为“绿色的珍珠”，主销西北非，美国、法国也有一定的...

【适宜疾病】 离位皮炎 动脉硬化

【适宜症状】 肾动脉硬化 发炎

沙钻鱼有哪些功效

增强体质

沙钻鱼中含有大量的蛋白质，并且多为优质蛋白，平常生活中适当吃些沙钻鱼，可以为机体补充所需的氨基酸和蛋白质，并且促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。

保护眼睛

沙钻鱼富含维生素，尤其是维生素A，维生素A可以合成视网膜视杆细胞感光物质，利于促进眼睛的生长发育，有助于提高视力，预防夜盲。另外，沙钻鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用，经常适当食用可起到保护眼睛的作用。

改善皮肤状况

平常生活中，适当吃些沙钻鱼有利于改善皮肤的状况，由于沙钻鱼中含有不少维生素，具有不错的抗氧化作用，可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，有益于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些沙钻鱼可以美容养颜。

保护心血管系统

沙钻鱼中的镁元素含量丰富，这种成分可以对人体心血管系统起到不错的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，同时镁还具有维护神经的功能，可稳定人的情绪，安抚暴躁心理，以及协同钙元素合成，帮助人体吸收钙。

沙钻鱼的功效与作用 沙钻鱼的营养价值

沙钻鱼营养丰富，热量较低，每一百克可食用部分的蛇鲻，可以产生84大卡的热量，主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素，是一种有高蛋白，高胆固醇，低脂肪的鱼类。

沙钻鱼的副作用有哪些

孕妇能吃吗

可以吃，起到养肝护肝的作用

2

功效和作用

养肝明目，可以补充钙质，对体弱的效果明显。

3

营养价值

沙钻鱼所含的营养物质很多，有清肝明目、养肝护肝的功效。

4

上火吗

鱼肉属于凉性食物，正常人不易上火。

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副作用

无副作用

6

能吃吗

一般人群均可食用沙钻鱼。

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怎么吃

沙钻鱼煎食：沙钻鱼可以煎，鱼肉外脆内嫩。

沙钻鱼熬汤：沙钻鱼可以和白菜搭配，营养又有鱼肉的鲜味。

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禁忌人群

无特殊禁忌

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适宜人群

一般人群均可食用沙钻鱼。

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保存方法

1、用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。

2、也可以冷冻较为长期地保存，

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挑选技巧

挑选眼球明亮，有固有鲜鱼气味，无异臭;鳃呈红色，鱼体呈固有褐色，不变黑、不腐烂，肉质有弹性，鱼鳞排列紧密、完整。

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制作技巧

食用前先将鱼去鳞剖腹洗净后，用黄酒浸泡半小时，能很好的去除鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

沙钻鱼的检验

检验

杂鱼含量以实际数计,水分,脂肪,蛋白按《原料检验规范》、《检测方法汇编》执行.

包装、运输和储存

包装：按每10-15公斤沙钻鱼排盘，用新编织袋分装,包装一次性使用。

运输要求：用冷冻食品运输车运输，要求冷冻车内清洁，无异味及其他杂物，无有毒物品存放;输时防雨、防晒，运输温度-12～-8℃。

储存：存放在干燥、清洁的冻库内，不得与有毒、有害、有异味的物品混放，存放温度-18℃以下。

沙钻鱼的功效与作用 改善皮肤状况

平常生活中，适当吃些沙钻鱼有利于改善皮肤的状况，由于沙钻鱼中含有不少维生素，具有不错的抗氧化作用，可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤，有益于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些沙钻鱼可以美容养颜。