六款低热蔬菜吃掉你的脂肪
六款低热蔬菜吃掉你的脂肪
1、黄瓜：热量15大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿：热量19大卡(100克可食部分)
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、大白菜：热量17千卡(100克可食部分)
大白菜膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
4、茄子：热量21大卡(100克可食部分)
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
5、柿子椒：热量22大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
6、芹菜：热量12大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
如何变成易瘦体质
不是你懒就是你胖得很顽固
易瘦体质的人群真的是怎么吃都不会胖，但胖得顽固的我们就总是在瘦不下来的路上。对于男性来说，肚脐周围的下腹部、后腰两侧，女性臀部、大腿两侧、大腿内侧、下腹、上臂都是重灾区。真的真的不是懒，常常看到有人上半身已经瘦到腹肌隐约出现，而下半身还是胖胖的情况发生。这些顽固性脂肪，就是让无数人想要除之而后快的“恶劣”分子。
要知道，顽固性脂肪在生理层面和其他脂肪有很大的不同。它们对胰岛素敏感度更低、血流量更少，比内脏脂肪和肌内脂肪更不容易燃烧，所以想要消灭掉也不容易。顽固性脂肪的形成主要是因为长期处于过度疲劳状态，缺乏运动，睡眠不足，身心紧张等，脂肪组织对肾上腺素的刺激不敏感，也就慢慢形成了顽固性脂肪，人体新陈代谢下降，脂肪难以燃烧，减肥也变难了。
顽固性脂肪与热量的恶性循环
顽固脂肪是那些不容易为身体升温的区域。比如大腿和腹部游泳圈离主体重心更远，往往处于被打入“冷宫”状态，想想你即使汗流浃背，但这些部位依旧是凉的的场景吧。
脂肪没有完全转化成糖分，进入血液就会增加胰岛素。不仅如此，一旦这个区域的脂肪大量堆积，它们很有可能会减少这里的血液流动。这样就会让你的体温更难上升。而体温降低就意味着更低的新陈代谢，而且血流减少也意味着这里的能量供给会降低，也就更难减掉这里的脂肪，你很有可能就此进入一个恶性循环。
脂肪堆积→局部体温低→新陈代谢低→脂肪堆积…
看，再不动起来，你只会越来越胖。
顽固性脂肪哪里逃?!
男性：多存在于腰腹部位的躯干核心部位。
女性：多存在于大腿、腰、下腹部。
这也就是为什么我们经常看到男生是苹果型身材，而女生更多的梨型身材。因为生理上男女有别，所以顽固性脂肪的存积部位也会大不一样。
四招!踢走顽固脂肪
1 从根源上抵抗顽固脂肪
先从最简单的饮食入手，用脂肪抵抗脂肪的饮食方式，也就3个诀窍而已。
①少食饱和脂肪。
人们食用的脂肪分为三种：饱和脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，这些名称太专业了不好记，你只要知道动物脂肪、椰子油、棕榈油之类的饱和脂肪，应该减少食用就行。不是不吃，而是只吃一点点就好。
②少吃猪肉，适当增加脂肪含量较低的肉类。
中餐常见的猪肉脂肪含量较高，想要改变易胖体质的你，很应该控制猪肉的食用量，可改为鱼、鸡肉等脂肪含量较低的肉类，这样就可以较少脂肪量的摄入，也就是常说的少吃红肉多吃白肉。
③多食瓜果蔬菜。
老生常谈的瓜果蔬菜要多吃，但水果蔬菜内膳食纤维丰富，对人体真的有很多好处，能有效防止脂肪饱和。但是经常吃蔬菜，要增加一些含锌较多的食物，如豆类、乳制品和海产品等，同时要注意的是，不要因为贪图方便就只吃水果，水果不能完全替代蔬菜的高纤维，蔬菜也没有水果丰富的维他命哟。
常吃这些蔬菜能帮你分解脂肪
一、吃得太油腻，喝杯芹菜汁
如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。
芹菜中的纤维素可以帮助带走部分脂肪。
二、吃烧烤后吃根香蕉
烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。
最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，有保护胃肠的功能。
三、吃火锅后喝点酸奶
火锅汤温度高，配料咸辣，对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。
此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。
四、饭后喝大麦茶或橘皮水
消化不良，饭后喝大麦茶或橘皮水。
大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。
五、吃方便面后吃水果
进食方便面后吃一点水果，如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等，可以有效补偿维生素与矿物质的不足。
此外，提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软，有利于肠道吸收水分，帮助消化。
帮你吃掉脂肪
燕麦
本文来自瘦身男女快速减肥网
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的功效。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其它食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便!
2地瓜
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有益排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，滋味爽口甜美。
3绿豆
绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的作用，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低功效。
4薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的成效，有益于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方式，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。
5小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的作用，营养丰富，也有益于美白。
6糙米
糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂功效及相当的饱足感，能整肠利便，有益于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方式。
7红豆
红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能见效促进排毒。
8胡萝卜
胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒成效比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
9山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒成效最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。
牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的成效，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有益排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶随时饮用，持久服用。
芦笋
芦笋含N种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿功效，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A，料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素味道又用。
莲藕
莲藕的利尿功效，能促进体内废物迅速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
白萝卜
萝卜有很好的利尿成效，所含的纤维素也可促进排便，利于瘦身。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方法来食用。
山茼蒿
山茼蒿含丰富维生素A，可维护肝脏，有益体内毒素排出。将山茼蒿和柳丁、西红柿、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。
地瓜叶
地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道好吃爽口的蒜拌地瓜叶!
.萝卜叶
萝卜叶含有丰富的维生素和纤维质，有促进食慾、活泼肠道的功效，也能改善便秘。将洗净沥乾的新鲜萝卜叶打成汁，再加入少许蜂蜜一起饮用，常喝可排毒和健康。
川七
川七叶片含有降血糖功效的成分，并能治疗习惯性便秘，减少身体负担。把川七叶、西红柿、苜蓿芽、黄甜椒、奇异果等蔬果，加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用。
优格
优格含有大量丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定肠胃。原本积除在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的功效，而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优格增加饱足感，减少早餐的摄食量。
19.醋
醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的成效。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，适量饮用有益保健。
冬季如何巧吃火锅不发胖
1、尽量选择清淡的锅底
清汤锅底所含的热量较低，能直接避免油分的超量摄入，同时也可以保持食材最本真的原味，但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感，可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些，这样能适当减少脂肪的直接摄入。
2、多放蔬菜
趁热吃肉人们能够吃很多，如果汤底是辣的，那人们的胃口就会更大。建议在打火锅时多点蔬菜。蔬菜的热量低，并且膳食纤维丰富，饱腹感强，能够避免进食过量。
3、调料不要太重口
各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至少热量不会那么高。
4、这些肉类的热量更低
比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量较高的肉类，牛里脊，鸡胸片，鱼片的热量更低，而且这些肉类即使不通过排酸处理杂质也很少，口感也较为鲜嫩，很适合作为高脂肉类的替代品来涮煮。
5、涮锅之后的汤底最好不要喝
涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美，但最好不要喝，且不说其中包含了多少杂质，单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少150大卡的热量。
6、及时补救
最最基本的是，如果你真的没有忍住口腹之欲，吃了高脂高热又很大量的火锅，那一定要及时补救，做做简单的运动，或者第二天的饮食以蔬菜为主，彻底清清肠，消耗掉长出来的脂肪。
请问怎样才能够减掉大肚子呢
多吃水果蔬菜
果蔬是饮食餐单中必有的菜谱，因为它们热量低但营养丰富，且水分多，非常适合减肥人食用。它们在提供充足的营养和水分的同时还能增加饱腹感，从而减少食欲甩掉腹部脂肪。让你保持腹部的苗条平坦。
把握好食品关
了解一个减肥食品的脂肪含量不超过30%且饱和脂肪量必须低于10%，腰腹部是脂肪最易堆积的部位，为了自己苗条的身材，食品要把好关哦。
控制喝进去的热量
酒类和碳酸饮料不仅没有营养，还会让你喝进过多的热量。虽然喝酒有助于舒缓神经，放松心情，但同时让燃烧脂肪的速度变得缓慢。所以能很好的解决咋样减掉大肚子这个问题。
冬季如何巧吃火锅不发胖
1.尽量选择清淡的锅底
清汤锅底所含的热量较低，能直接避免油分的超量摄入，同时也可以保持食材最本真的原味，但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感，可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些，这样能适当减少脂肪的直接摄入。
2.多放蔬菜
趁热吃肉人们能够吃很多，如果汤底是辣的，那人们的胃口就会更大。建议在打火锅时多点蔬菜。蔬菜的热量低，并且膳食纤维丰富，饱腹感强，能够避免进食过量。
3.调料不要太重口
各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至少热量不会那么高。
4.这些肉类的热量更低
比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量较高的肉类，牛里脊，鸡胸片，鱼片的热量更低，而且这些肉类即使不通过排酸处理杂质也很少，口感也较为鲜嫩，很适合作为高脂肉类的替代品来涮煮。
5.涮锅之后的汤底最好不要喝
涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美，但最好不要喝，且不说其中包含了多少杂质，单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少150大卡的热量。
6.及时补救
最最基本的是，如果你真的没有忍住口腹之欲，吃了高脂高热又很大量的火锅，那一定要及时补救，做做简单的运动，或者第二天的饮食以蔬菜为主，彻底清清肠，消耗掉长出来的脂肪。
错误饮食方法
错误饮食减肥方法一：不吃碳水化合物可以减肥
真相：许多人认为不吃碳水化合物是一种很好的减肥方法。其实，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。当然，不吃碳水化合物能很快减轻体重，但失去的是水分而不是脂肪。碳水化合物摄取不足会容易导致疲劳、便秘、易怒等等情况。当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，从而导致各类疾病。碳水化合物含量过于丰富会使人体血糖和胰岛素激增，引起肥胖。
错误饮食减肥方法二：多吃减肥食品能减肥
真相：爱美的女性都想知道吃什么能减肥，于是听到某种食物是减肥食品便会对这种食物降低戒心，觉得吃多了也没关系。其实减肥食品吃得过多也是会长胖的。因为减肥食品之所以能减肥是因为其热量较其他食物低，但如果你的量吃得多，那么加起来的热量也会增多，从而导致身体发胖。
错误饮食减肥方法三：摄入的热量越少，减肥就会越快
真相：几乎每个人都非常清楚，热量的控制是最基础的减肥方法，但是不是吃得少就能瘦?如果你每天摄取的热量低于身体所需的热量，如每日摄入的总热量低于800到1000卡路里时，身体的节约能源机制就会被启动，一方面不但吸收率会增加，而会造成能源消耗的新陈代谢率也跟着降低，这时体重不但掉不下来，还会造成体内荷尔蒙失调，让你越减越肥。
错误饮食减肥方法四：减肥不能喝 牛奶
真相：与热量控制相结合，奶制品丰富的饮食可以增加近一倍的脂肪减少，有助于防止体重增加。另外，从营养角度分析，牛奶中含有蛋白质、维生素、矿物质都很丰富，是大家每天都不能缺少的营养食物。成人每日喝2、3杯牛奶不会存在饮用过度的问题。错误饮食减肥方法五：不吃米饭就能减肥
真相：米饭的主要成分是糖类，是人类日常所需的重要能源。糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡，减肥往往事倍功半。误以为少吃或者不吃米饭可以减肥，这对健康是很大的威胁。要适当吃米饭等主食。糖摄入量过低可能引起低血糖，容易产生饥饿感，造成你进食更多其他的食物。
错误饮食减肥方法六：减肥期间不能吃肉
不吃肉，你的身体就不需要产生酶，或者产生很少的酶，这就导致分解脂肪的这条链子断了，所以我们自身身体上的脂肪就很难被分解掉，我们吃东西到身体吸收、储存成脂肪，都需要时间来分解。但是因为缺少了分解的酶，造成了只储存不分解或分解很少，也就是不吃肉减肥会让你越减越胖。
错误饮食减肥方法七：晚上吃东西容易发胖
真相：消耗的总量少于摄入的总量是导致你发胖的原因。所以你晚上摄入的这些卡路里是跟发胖没有关系的。因为你在晚上的时候可能会更累些，所以你也许会倾向于比白天吃的更多，或者是更高热量的食物。如果你真的感觉饿了，可以选择吃一些水果和蔬菜，没有必要让饥饿造成彻夜难眠的后果。
错误饮食减肥方法八：只吃水果蔬菜可以减肥
有些MM以为蔬菜水果没有热量，就可以放心大吃特吃。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，确实对减肥有帮助。但是如果只吃蔬菜水果，而不吃主食的话，就有可能越减越肥了。其实，很多蔬果同样含有大量的碳水化合物。另外，水果中的热量和糖份也相当高，所以，减肥者要切忌无限制地进食蔬果
刮脂肪的蔬菜 刮脂肪吃燕麦
燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用。由于燕麦中含有丰富的食物纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维容易被人体吸收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
揭开这些减肥的真相
1、脱脂酸奶
脱脂酸奶的确热量较低，但它的人造甜味则会促进胃部分泌胃液。如果想要利用脱脂酸奶减肥，肠胃却无法得到足够的脂肪，只会让你觉得越来越饿，渴望更多食物。
2、大份蔬菜沙拉加上低脂调味品
正在节食减肥的女生可能会选择配以低脂调味品的蔬菜沙拉当午餐，但这样对于抑制食欲反而是种逆向操作，虽然沙拉富含膳食纤维，视觉上看起来也很多，但因为蛋白质与脂肪含量较低，不够耐饿。
3、咀嚼口香糖
有些人声称嚼口香糖可以避免嘴馋，但其实并非如此。口香糖确实不会带来热量，但它的味道却会使胃液蠕动，不断咀嚼的动作则会加速消化系统的运转，使人产生食欲。
4、水果
大家都觉得减肥期间就是要多吃蔬菜和水果，其实水果里的糖分如果自己掌握不好，反而很容易导致发胖。减肥期间并不是什么水果都可以肆无忌惮的随便吃的，有些水果的热量也是非常高的，比如榴莲，芒果，荔枝，龙眼等，高热量的水果要尽量少吃，低热量如苹果，橘子等每天最多吃2--3个就可以了。
5、坚果类
坚果类的食物大家都觉得是非常好的减肥食品，其实不然，坚果类的食物的脂肪含量也是非常高的，如果在上午茶和下午茶时间准备用见过来充饥的话，建议控制在5--10枚就可以了，尽量不要吃多，更不要听信可以吧见过当减肥零食来吃的谣言，这样只会导致越来越胖。
6、玉米
很多人认为玉米是蔬菜，可以多吃，但玉米主成分还是淀粉，应该归于主食类，和地瓜一样必须与平日吃的米饭做代换。以玉米来说，一根就有145大卡，而玉米罐头，一罐300公克也有(待补)大卡，所以当蔬菜一样愈吃愈多，只会让你不瘦反胖。
7、凉面
吃起来相当清爽的凉面，常常被当作低热量食物，严格来说，凉面的热量并不低，尤其最关键的酱料和用面本身，更是左右了凉面的热量。郑雅分表示，以面条来说，使用全麦面会比油面热量来得低一些，但面条本身仍是属于淀粉类，所以吃太多仍有热量高的担心。另外像是凉面的酱料，如果使用的是芝麻酱、辣油等高油份的酱料，热量也会很高，吃掉一整盒的话，等于吃进五、六百大卡的热量，所以建议可以选用和风酱、鲣鱼酱油或柴鱼酱油这样的日式酱汁，可以让一盒凉面少掉一、两百大卡的热量。从营养的角度来考虑，凉面也不适合做为「一餐」，配菜相当少之外，大部分都只摄取到淀粉，建议你可以搭配烫青菜或蔬菜沙。
8、苏打饼干
有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。苏打饼干需要担心的，就是油脂含量比较高，一般市售的苏打饼干，油脂含量在30%～50%不等，脂肪含量多寡，也左右了苏打饼干的热量，在选购之前，不妨看一下外盒的食品标示，上面会载明脂肪的含量。不过不管是什么样的苏打饼干，专家提醒市售的饼干油份和糖份都比较高，不建议吃太多。
9、优格
一说到优格，很多人都会与「健康食品」联想在一起，的确，优格有许多好处，像是丰富的益生菌可降低肠道内坏菌的生长、为人体补充钙质，但优格的脂肪量并不低，流行一时的「优格减肥法」，就有许多人肆无忌惮的吃优格，导致怎么都瘦不下来。100公克的优格大约有90-100大卡，市售优格一盒都在 200公克以上，热量并不低。优格除了脂肪含量不低之外，因为本身有天然的酸味，为求好一点的口感，通常会添加糖份或是果酱，相对就会提高热量，所以如果喜欢吃优格的话，提醒你还是要控制好一餐总热量的摄取，以其它的食物来替换，比方米饭吃少一点;如果在正餐之外「额外」吃了优格，想要达到减重的目标，就会比较难。
刮脂肪的蔬菜 刮脂肪吃木瓜
木瓜含有一种木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，这可以说是雷州话歌木瓜最大的特色，通过分解脂肪可以去除赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。
吃蔬菜泥会瘦
误区一：只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来。
真相：研究表明素食主义者通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是如果你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。
误区二：富含淀粉的食物会让你长胖
真相：很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。
例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了，或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料比如黄油、冰淇淋、糖浆等。要记住，淀粉是人体的三大能量物质之一。
误区三：葡萄、芹菜、卷心菜等能够帮助你燃烧脂肪，减掉体重。
真相：目前没有科学研究证明食物可以帮助你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
误区四：低脂肪或者无脂肪食物不含卡路里
真相：低脂肪食物通常比同等质量的高脂肪食物所含的热量要低。但是也会有例外情况出现，有时候低脂肪食物的热量和等量高脂肪食物的热量是一样多的，甚至更多。因为它们可能添加了大量的糖，面粉或者淀粉粘稠剂来定型，这些添加剂都是高热量的。
误区五：少吃一两餐可以减肥
真相：科学研究表明那些不吃早餐和每天吃很少餐的人要比那些持坚持吃早餐并且每天吃4餐饭以上的人更胖。少食多餐有利于抑制你的食欲，而不吃早餐只会让你饥肠辘辘，下一餐吃得更多。
误区六：晚上8点之后吃东西会长胖
真相：长胖根源不在于你什么时候吃东西，而是你一天吃的东西是否大于你所需要的能量。过量进食，你就会长胖。节食减肥、只吃水果和蔬菜减肥是行不通的，即便当时减肥效果明显，可是当你再进食的时候，很快就会反弹到原来的体型，所以先前的努力都是白费功夫。女性朋友掌握科学的减肥方法很重要，否则很容易引起月经不调等妇科疾病。
节食减肥的正确方法 选对节食餐才是靠谱办法
要清楚饱和脂肪才是减肥大敌，在饮食中要多吃一些低脂食物，如各种新鲜的蔬菜、水果、五谷杂粮、坚果、新鲜鱼肉等。拒绝人工加工过的高脂肪食物，这样就能够减少脂肪摄入，而且营养也更加全面。BUT，低脂不等于脱脂，完全不摄入脂肪，会让你的大脑都变得迟钝。
大量的水果蔬菜搭配坚果和橄榄油，蔬果含有非常丰富的纤维，很容易让人产生饱腹感，而且营养丰富，热量也不高。坚果和橄榄油含有的脂肪利于减少腰腹部的赘肉。同时记得摄入极少量的红肉为人体补充一些营养，这样才不至于营养不良。
碳水化合物是人体主要的能量来源，减少摄入碳水化合物就会减少人体的热量，你那“不吃主食”的理论支撑恐怕就是这个了。但是碳水化合物也有还坏之分，你需要戒掉的是白面包、白面条、烘焙糕点，而不是土豆、红薯、燕麦粥等优质的碳水化合物。
节食减肥期间自制一杯好看又好喝的水果冰沙，既提供能量，又可以解馋，缓解你在节食期间的焦躁。
准备：香蕉1根、蓝莓or各种莓果、低脂酸奶和冰块
做法：把它们按照由硬至软的顺序放进搅拌机里，启动！搅拌半分钟即可。
脂肪太顽固怎么办
1 从根源上抵抗顽固脂肪
先从最简单的饮食入手，用脂肪抵抗脂肪的饮食方式，也就3个诀窍而已。
①少食饱和脂肪。
人们食用的脂肪分为三种：饱和脂肪、多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，这些名称太专业了不好记，你只要知道动物脂肪、椰子油、棕榈油之类的饱和脂肪，应该减少食用就行。不是不吃，而是只吃一点点就好。
②少吃猪肉，适当增加脂肪含量较低的肉类。
中餐常见的猪肉脂肪含量较高，想要改变易胖体质的你，很应该控制猪肉的食用量，可改为鱼、鸡肉等脂肪含量较低的肉类，这样就可以较少脂肪量的摄入，也就是常说的少吃红肉多吃白肉。
③多食瓜果蔬菜。
老生常谈的瓜果蔬菜要多吃，但水果蔬菜内膳食纤维丰富，对人体真的有很多好处，能有效防止脂肪饱和。但是经常吃蔬菜，要增加一些含锌较多的食物，如豆 类、乳制品和海产品等，同时要注意的是，不要因为贪图方便就只吃水果，水果不能完全替代蔬菜的高纤维，蔬菜也没有水果丰富的维他命哟。
2 降低脂肪的吸收
①选择食用低脂乳制品。如：脱脂牛奶或者含1%脂肪的牛奶。低脂奶酪、酸奶酪，以及脱脂冰淇淋。这样即使控制不了吃甜品的念头，也可以相对减少脂肪量的摄入。
②食物的做法最好是：煮或者蒸，这样的食物才是营养又健康。
③吃鸡、鸭肉之前先除去外皮：削掉表层上看得到的肥肉。
④尽量不吃或少吃脂肪含量高的腊肠。如：香肠、熏肉、以及热狗等。
⑤购买脱脂黄油、蛋黄酱、奶油乳酪以及色拉调料。
⑥试着用香草、香料、柠檬汁、芥末或醋来调味：可以有效降低食物里的脂肪吸收。
⑦用低脂的卷饼、新鲜水果和冻酸奶当做快餐代替油炸食品和饼干。
饮食减肥有诀窍看你能不能抓住
一、少吃一口肉
专家指出，少吃一口肉就能够让你在两个月内减掉十磅体重。1克脂肪含有9千卡的热量，而碳水化合物和蛋白质每克含有热量越4千大卡。减肥中，并不是完全不能进食脂肪的，每天进食的脂肪保持在20到40克之间，并且还要多食用新鲜的蔬菜水果和谷物类食物，就能够达到完美的减肥饮食要求。让你在两个月内减掉10磅的体重。要记住，不是少吃脂肪就能够减肥的，碳水化合物的进食量也应当相对的控制，避免过量，否则还会长胖。
二、降低热量摄取
不论在减肥饮食当中采取控制蛋白质还是碳水化合物或者脂肪，而最终的目的还是为了降低从食物中摄取的热量。如果减少摄取800大卡的热量，那么就能够在六个星期之内快速减掉10磅体重;每减少摄取500大卡热量，就可以在两个半月内减掉10磅的体重。但是要记住减肥绝对不能采取激进的方法，切勿相信那些在短短时间之内就减掉好几公斤的减肥方法。因为激进的减肥方法往往在短时间里面减掉的体重是由于肌肉和水分的大量流失所造成的，而不是通过减少脂肪而减重的。肌肉的流失会使新陈代谢大大减慢，进而影响了脂肪的分解代谢，这就达不到减肥的根本目的了。降低热量的摄取还能通过选择低热量食物的方法来实现。比如新鲜水果和蔬菜都是低热量食物;清蒸鱼、凉拌青菜等等。
三、喝一杯浓茶
茶是仅次于水的全球流行健康饮料。茶是零热量的食物，对于减肥人而言可以畅饮无阻。茶中的茶多酚能够促进机体新陈代谢，也就是说在你的运动量不变的条件下，喝茶能够让你消耗更多的热量。研究指出，浓茶中含有的咖啡因还能大大地抑制你的食欲，减少你的进食量。实验指出喝浓茶，能够让你减少35%的饭量。
四、餐前喝咖啡
美国某著名大学的一项研究发现，如果每餐半个钟之前喝一杯咖啡能够很有效地控制你的食欲。不加糖的咖啡几乎没有热量，还能促进新陈代谢，因此喝多了也不怕影响减肥大计。每天早餐前喝一杯咖啡，能够让你在吃正餐的时候减少食量，当你吃到75%的时候就已经感觉饱了。咖啡中含有一种叫黄嘌呤的物质，能够产热，为你的身体提供足够的热量的同时，还能让你的脂肪加速燃烧。