鸭锁骨的功效与作用 鸭锁骨的适宜人群和禁忌人群

鸭锁骨的功效与作用 鸭锁骨的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：鸭锁骨适宜体内有热，上火人群，低热，食欲不振，大便干燥，水肿人群，营养不良，产后病后体虚人群食用。

2、禁忌人群：鸭肉性寒，素体虚寒，受凉所致不思饮食，胃部冷痛，腹泻，腰痛，易痛经人群不宜食用鸭锁骨。

鸭锁骨的适宜人群和禁忌人群 预防炎症

鸭锁骨中的脂肪酸熔点相对较低，利于肠道消化，再者，在鸭锁骨中，B族维生素和维生素E含量比其他肉类要高，摄入这些营养元素，对于预防脚气病，以及其他一些炎症是有帮助的。

鸭锁骨怎么做好吃 增强免疫

由于鸭锁骨含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B及钙、铁、锌、磷等成分，食用可以促进骨骼发育，有预防骨质疏松的作用，经常适量食用有利于增强免疫力，适合病后恢复的人食用。

鸭锁骨的营养价值

鸭锁骨营养十分丰富，主要含有蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、烟酸，以及不少钙、锌、钾、镁、铁等矿物质、还有维生素c、维生素a、维生素e等，具有不错的营养价值，并且口感不错，很是美味，适合平常当零食吃。

鸭锁骨吃了容易胖吗

不发胖。

每100克鸭锁骨所含热量约为220大卡，低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，有利减肥，但是它钠盐含量过高。

鸭锁骨吃了容易胖吗 鸭锁骨哪些人不能吃吗

一般人均可食用。但因为鸭锁骨含有一些淋巴物质，因此孕妇尽量少吃。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所包含B族维生素与维生素E比较多，可以有效抵抗神经炎与多类炎症。

鸭锁骨的适宜人群和禁忌人群 增强食欲

鸭锁骨中的脂肪含量适中，且分布比较均匀，而且里边所含的不饱和脂肪酸容易消化，加之鸭锁骨在烹饪加工的时候会放入一些增加口感的调料，所以吃鸭锁骨能够增强食欲。

鸭锁骨怎么做好吃 保护心脏

鸭锁骨含有丰富的营养成分，富含蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸、烟酸等成分，能增强心肌收缩能力，具有一定保护心脏的作用，还能降低体内的胆固醇，并且对预防心血管疾病有一定作用。

鸭锁骨的营养价值 鸭锁骨怎么做好吃

食材：鸭锁骨、食盐、葱、醋、蒜、生抽、料酒、生抽、孜然等。

做法：

1、清洗干净鸭锁骨，从中间剪断

2、起锅热油，烧至五成热时，先下蒜瓣、姜片，再下干辣椒和锁骨翻炒

3、加入盐、孜然粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、糖、醋，翻炒2分钟，加水没过食材，大火烧开后改小火烧25分钟

4、出锅前再撒一些孜然粉翻炒即可。