吃热狗会引发基因突变吗

吃热狗会引发基因突变吗

化学家在一项最新的研究中发现，热狗中可能包含使DNA突变的成分，增加消费者患癌症的风险。

科学家发现，不同类型的热狗中含有不同的突变物质，总体来说有240种，内布拉斯加大学医学中心的化学家辛德尼·莫韦什告诉《生命科学》说：“如果热狗中包含有害物质，人们就应该改变生产方法。” 以前有研究把热狗与肠癌联系在一起。热狗中含有亚硝酸钠，而亚硝酸钠有助于形成一种被称为N亚硝酸钠的物质，在用动物进行实验后证明，后一种物质会引发癌症。从超市购买的热狗中提取的物质含有这种使DNA突变的成分，当把这种成分加入进沙门氏菌中时，那么热狗因亚硝酸钠而引起的DNA突变水平是正常的两到四倍，研究人员解释说，在大肠中引发DNA突变就会增加患肠癌的危险。莫韦什说：“不过我不想说，你不能吃热狗。”研究人员还将做一些试验，给老鼠吃热狗，看一看这些吃了热狗的老鼠是否会得肠癌或者有患癌症的征兆。

总部设在华盛顿的美国肉类研究所基金会主席詹姆斯·霍德戈斯也在关注这一研究，他说：“这一有关引发癌症危险的报告应该进一步进行研究，这种物质是否会让人类增加患癌症的危险还没有被确定。”莫韦什也说，含有危险物质的食品不限于热狗，烤鱼以及黄豆酱这样的调味品中也含有这种化学物质。

年轻人痛风，需要警惕基因缺陷

我国高尿酸血症与痛风发病率逐年上升，高尿性血症发病率从1998年的10.10%上升到2008年的17.90%，而痛风的发病率从1998年的0.34%上升到2008年的2.0%。目前中国高尿酸血症患者达1.2亿，痛风患者约1700万人。

除了发病率和发病人数的升高，年轻人患痛风的比例也在不断增加，这其中有膳食结构、生活方式的因素，还有基因的因素。而发病的年龄越小，遗传因素参与发病的可能就越大。

而引起尿酸升高，痛风发作的原因主要包括三个方面：1)尿酸排泄减少;2)尿酸生成增多;3)促使尿酸在关节内沉积。目前的研究发现，基因缺陷参与这三方面病理生理机制。

1)使尿酸排泄减少的基因：(1)SLC22A12：这个基因编码的蛋白与前两个基因类似，也是在尿酸从肾脏排泄过程中起到重要作用;(2)SLC2A9(编码蛋白葡萄糖转运蛋白9)基因突变：主要表达于胎盘和肾脏近曲小管，如果该基因发生突变，使编码的酶活性降低，也导致血尿酸排泄能力降低。该基因的突变更易发痛风。(3)ABCG2(三磷酸腺苷结合转运蛋白G超家族)基因突变：该基因编码的酶是协助血尿酸从肾脏排泄，一旦发生了突变，血尿酸从肾排泄能力下降，导致血尿酸增高。

2)尿酸生成增多的基因：(1)MTHFR(亚甲基四氢叶酸还原酶)突变：MTHFR的作用是代谢并清除同型半胱氨酸。同型半胱氨酸是一种有毒的氨基酸，损害内皮的细胞壁。当叶酸，B6和/或B12缺乏的情况下，同型半胱氨酸的含量就会增加。当MTHFR C677T基因突变为TT(纯合子突变)时，导致叶酸生成不足，同型半胱氨酸含量相应增加，引起血管内皮损伤，静脉血栓形成，易引发心脑血管疾病，并引起血尿酸异常增高。(2)RGPRT(次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶)基因突变：该基因突变导致尿酸体内被重新利用过程中的关键酶活性下降，尿酸不能被利用，导致血尿酸的增高。

3)促使尿酸在关节沉积的基因。

此外，中国学者还新发现了3个全新的痛风易感基因BCAS3、RFX3、KCNQ1。它们可能通过参与炎症通路、调控免疫系统等不同的机制参与了高尿酸血症进展为痛风的病理过程。具体参与了哪些方面的作用，需要进一步研究证实。

BRCA基因突变与卵巢癌

BRCA是抑癌基因，在调节细胞复制、DNA损伤修复、细胞正常生长方面有重要作用;如果BRCA基因突变，就丧失了抑制肿瘤发生的功能。BRCA突变类型达数百种之多，与人体的很多癌症的发生都有关系，其中关系最密切者是乳腺癌，其次是卵巢癌。

一般认为以下因素可以增加卵巢癌的风险，包括年龄、家族史、未产、滑石粉等，其中，家族史是最重要的危险因素。通常认为，如果一位女性的家族中无卵巢癌患者，那么她一生中发生卵巢癌的几率大约为1.4%(1/70)，如果有2名或以上的一级亲属患病，发生卵巢癌的机会进一步上升到7%.

在目前已知的与遗传性乳腺癌/卵巢癌相关的基因中，BRCA1基因突变的贡献占20%～30%，BRCA2基因突变的贡献为10%～30%，而其他类型的基因突变分别不足1%，这就提示在某些特定人群中进行BRCA基因突变的检测是必要的。这些人群包括，家族中有多位年龄较小就发生乳腺癌的患者;有乳腺癌或卵巢癌家族史;同一名妇女身上发生乳腺癌和卵巢癌;双侧乳腺癌;德系犹太人后裔;男性乳腺癌。

目前对于BRCA基因突变最可靠的检测方法是全基因组DNA测序，能检测到90%的突变位点，如果检测结果阳性，价值较大，但如果检测结果阴性，并不能保证被检测者安然无恙，因为有些位点的突变还无法检测到。

已经证实，预防性切除卵巢和输卵管后，能明显降低卵巢癌和乳腺癌的风险，但同时会增加冠心病、骨质疏松和脑卒中的发生风险。因此，对于没有高危因素的女性，不提倡通过预防性切除卵巢和输卵管来预防卵巢癌。但是，对于BRCA1/2基因突变的女性，则建议进行预防性切除。

肾囊肿的病因

肾病专家介绍,肾囊肿是肾脏内出现与外界不相通的囊性病变的总称。多数属于先天性,少数是后天性的或未定性的。随着体检的普及以及B超和CT广泛应用,肾囊肿疾病的检出率显着提高,已成为临床上较为常见的一种肾脏疾病。而引发肾囊肿的主要原因有以下几点:

1、先天的发育不良,由先天发育不良可产生多种疾病,对于囊肿性肾病而言,主要可造成髓质海绵肾、发育不良性多囊肾病等,先天发育异常的基因一般没有异常,因此它与基因遗传或基因突变是有区别的。

2、基因突变(非遗传),对于肾囊肿病人来说,大多是通过父母基因遗传的,分为常染色体显性遗传和常染色体隐性遗传,但也有的多囊肾患者既非父母遗传,也不属于先天发育不良性多囊肾病,而是胚胎形成时的基因突变。

3、饮食可能大家都不知道,不良的饮食习惯可能造成很多疾病的产生,当然也是囊肿病产生、发展变化的重要因素。

导致胎儿畸形的原因有哪些 放射线影响

X线、γ射线及放射性核素射线等，可诱发基因突变，导致染色体畸变，引起畸胎、死胎、流产。怀孕前、妊娠期间特别是头3个月，应尽量避免做各种x线检查，特别是照射腹部的枪查。

风扇吹甲醛怎么吹才有用 甲醛的危害有哪些

甲醛通常为无色气体，有刺激性气味，具有一定毒性，长期处于有甲醛的环境的话，甲醛与皮肤接触会产生刺激，容易引起过敏性皮炎、色斑等症状。

吸入高浓度甲醛可导致呼吸道激惹症状，打喷嚏、咳嗽并伴鼻和喉咙的烧灼感，此外还可诱发支气管哮喘、肺炎、肺水肿等疾病。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，将甲醛放在一类致癌物列表中，因此吸入过多的甲醛可能会诱发基因突变，致癌风险会大大提高。

辣椒吃多了有什么坏处 致癌

少吃辣椒有益，但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒会刺激胃肠粘膜，诱发基因突变，导致胃癌、结肠癌的发病升高。

不孕不育致病基因有哪些呢

近日来自康奈尔大学的科学家通过研究开发了一种新型的实验性策略在人类机体中鉴别出了引发不孕不育的基因突变，这些突变被称为单核苷酸多态性(SNPs)，其是人类机体中常见的遗传突变类型，每一个SNP都代表着单一DNA或核苷酸元件的差异。

研究者John Schimenti表示，如果我们阐明了SNP是有害的，随后当病人进行基因组测序时就应该帮其确定哪些SNPs是应该存在的;如果我们知道哪些突变是好的，哪些是坏的，医生们就会进行一定的遗传诊断。当前鉴别引发疾病的SNPs的标准方法包括将健康个体和患病个体的基因组进行对比来缩小染色体位点，随后利用计算机算法来预测哪些SNPs是有害的，但由于不孕不育是一个涉及许多基因的非常复杂的过程，因此并没有方法可以确定引发不孕不育的基因。

文章中，研究者开发了一种新型策略，他们浏览了引发小鼠不育的所有基因，随后利用计算机技术通过搜寻人类遗传突变数据库中的数据鉴别出了人类机体具有相同功能的SNPs;随后研究者探究了引发人类不孕不育的4个基因的SNPs，利用名为CRISPR/Cas的基因编辑技术，研究者就对小鼠机体的同源基因进行编辑以便小鼠可以模拟人类机体的不育SNPs;通过在小鼠机体中分析研究人源化的SNPs，研究者就检测了是否人类的这些突变会引发小鼠不育，在4种SNPs中研究者发现有一种SNP可以引发小鼠不育。

研究者预测，未来将会开发出新型的个体化疗法来对个体进行基因组测序，从而帮助医生和病人确定自身的遗传健康;而鉴别出相应的不孕不育基因或许也会帮助临床医生开发新型治疗不孕不育的疗法，来给广大不孕不育夫妇带来福利。

肾炎是怎么引起的 基因出现变化

患者的基因如果出现变化(在这里主要指的是基因突变)，也可能会引起肾炎的发病。一般情况下，基因突变会发生在胚胎时期，因为受到各种因素的影响，会使患者的基因产生变化，从而导致肾脏的病变，引发肾炎。

肺癌的新型治疗方法分子靶向治疗

分子靶向药物治疗是近年新兴的一种治疗手段，因其具有高度选择性地杀死肿瘤细胞而不杀伤或仅很少损伤正常细胞的特点，安全性和耐受性较好、毒副作用相对较小，不少患者都视其为治疗肺癌的一线生机。然而，恰恰由于靶向治疗是为攻击特异性靶分子而设计，所以须找到合适靶点才能发挥其疗效，而能否在个体患者身上找到合适的“靶”以及能否在采用后控制肿瘤的生长，都是因人而异、因靶而异的。

“很多靶向药物已被证明只对部分肿瘤患者较为有效，而剩下的则是微效和无效。”专家解释说，肺癌从发病机制上大体可分为两类，一类由吸烟所致，长期大量吸烟会引起K-ras基因突变，多为鳞癌、小细胞癌，目前尚无有效的靶向治疗药物;

另一类是人体表皮生长因子受体(EGFR)基因突变，多为非小细胞肺癌，靶向治疗对这类患者效果明显，可采用表皮生长因子受体酪氨酸激酶抑制剂，通过阻断致癌信号的传输达到控制癌症的效果。因此有无K-ras基因和EGFR基因突变成为影响疗效的最重要因素。

“临床条件不同的患者，分子靶向药物治疗的疗效不一样。非小细胞肺癌个体化治疗方案的确定，依赖于基因突变检测的结果，这样靶向药物才能找到合适的靶点并充分发挥疗效。”专家说，研究发现，女性、腺癌、不吸烟、亚洲非小细胞肺癌患者EGFR基因突变率很高，尤其亚裔患者EGFR基因突变发生率为30%至40%，高于欧洲患者的10%至15%。因对酪氨酸激酶抑制剂高度敏感，这些晚期非小细胞肺癌患者可在确诊初期就选用特异靶向药物治疗，以最大限度提高治疗效果。

甲醛的危害有哪些

1.引发过敏

甲醛通常为无色气体，有刺激性气味，具有一定毒性，长期处于有甲醛的环境的话，甲醛与皮肤接触会产生刺激，容易引起过敏性皮炎、色斑等症状。

2.肺部受损

吸入高浓度甲醛可导致呼吸道激惹症状，打喷嚏、咳嗽并伴鼻和喉咙的烧灼感，此外还可诱发支气管哮喘、肺炎、肺水肿等疾病。

3.增加致病风险

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，将甲醛放在一类致癌物列表中，因此吸入过多的甲醛可能会诱发基因突变，致癌风险会大大提高。

开心果和银杏果是一种吗 发白的开心果能不能吃

可以少量食用。

白色的开心果是工业双氧水漂出来的，工业双氧水具有漂白作用，但含有重金属以及铅、砷等有毒物质，食用经工业双氧水浸泡过的食品，会强烈刺激人体的消化道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险，如果经常吃多了对人体不好，但偶尔少量食用问题不大。

建议日常购买纯天然的开心果食用为好，外形是黄色的外壳、紫色的包衣、绿色的果仁，如果表皮发绿或者是外壳发白、果仁发黄的开心果可能是存放较长时间不新鲜的开心果。