羊腰子怎么做好吃
羊腰子怎么做好吃
一、清炖羊腰子
食材：羊腰子4个，葱、枸杞、芹菜、姜、盐、料酒、白胡椒粉、花椒、香油适量适量。
做法：
1.将羊腰表面的白膜去掉，切开，去除骚筋，冲洗干净。
2.锅中加料酒，将羊腰子充分焯水，之后清洗干净。
3.锅中加水，放葱和花椒，倒料酒，放入羊腰子。开火煮上，将好时，放一把枸杞。
4.煮好的腰子取出，切片。放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。
5.舀汤，淋芝麻油即可。
二、葱油羊腰片
食材：羊腰子500克，葱丝、姜丝、红干椒丝、香菜段各15克，玻油2大匙，精盐、绍酒各1/2小匙，淀粉适量，植物油750克(约耗30克)。
做法：
①将羊腰子去除内膜及腰臊，冲洗F净,切成薄片，再加入精盐、绍酒腌制2分钟,然后用淀粉拌匀。
②锅中加油烧至四成热，F入羊腰片滑熟,捞出沥干油分,装入盘中。
③将豉油浇在羊腰片上,再撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段。
④坐锅点火,加植物油烧至九成热，浇在盘中即可。
羊腰子怎么吃最补肾
羊腰子可以爆炒、凉拌，还能炖汤。羊腰子中含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷等营养元素，有补肾气、益精髓的作用。
清炖羊腰子做法：
材料：羊腰子一只，鸡汤半碗、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。
1、把羊腰子切成薄片，浸泡在清水中，中途换水直到水变清。
2、把鸡汤倒入锅中，放入木耳、笋炖开，转小火。
3、把羊腰子捞出，沥干，放入开水中烫两次。
4、在鸡汤中放入葱、姜和少量胡椒粉。
5、汤煮开后，把烫好的羊腰子放入鸡汤中，煮开后，在加入适量盐、料酒和蒜即可。
羊鞭和羊腰子哪个最好 羊腰子的害处
一般只要正确的、适量的食用羊腰子，是没有害处的，但是如果过量的并且经常性的吃羊腰子，或者是不适合吃羊腰子的人吃了，可能会导致一些坏处：
羊腰子性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊腰子，就很容易出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等症状。
男人吃羊腰子虽然有很好的滋补功效，但是注意不要吃多了，如果吃多了，很容易由于蛋白质摄入过量而加重胃肠道的消化负担和肾脏的排泄负担，特别是患有肾炎的人，更是要少吃羊腰子之类的发动物内脏。
患有痛风的男性也要少吃羊腰子，因为羊腰子中的蛋白质含量丰富，吃多了容易导致血尿酸增高，如果再喝点小酒很容易诱发痛风。
羊腰子虽好，但是不能每天都吃，因为羊腰子中的脂肪含量也比较高，热量不低，如果经常吃，容易引起肥胖。
羊腰子怎么吃才能补肾
羊腰子营养作用每100克羊腰子所含营养如下：
羊腰子的可食部分为98%·
很多食物具有不可食部分，分析工作者从市场上采集来的样品(称为“市品”)，按照居民通常的加工方法、烹饪方法和饮食习惯，去掉其中的不可食用部分，剩余的即为食物的可食部分。如：香蕉要去皮、鱼要去掉骨头等。
热量96千卡 蛋白质16.5克 脂肪2.8克 碳水化合物1克 胆固醇289毫克 维生素A126微克 硫胺素0.35毫克 核黄素2.01毫克 尼克酸8.4毫克 维生素E0.13毫克 钙5.8毫克 磷233毫克 钾115毫克 钠193.3毫克 镁18毫 铁11.7毫克 锌2.74毫克 硒58.9微克 铜0.32毫克 锰0.1毫克
名称：羊腰子
羊腰子的别名：羊肾
羊腰子的食用提示：每次约50克 羊腰子的介绍 羊肾又名羊腰子。
羊腰子的营养 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
羊腰子的可食用人群 一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。 羊腰子的食疗作用 羊腰子味甘，性温，入肾经; 有补肾气，益精髓的作用， 用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。 羊腰子的其他相关 《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，壮阳益肾”。 ,炒羊腰或烤都行
羊腰子怎么做好吃
一、羊腰子炒韭菜的做法步骤
1羊腰子洗净
2撕去筋皮，先从中间片开，切去腰臊，再切成条备用
3韭菜洗净切段
4下入切好的腰子爆炒
5加入料酒、生抽、姜丝、继续翻炒
6下入韭菜，并加入胡椒粉、盐，鸡精、泡好的枸杞，迅速翻炒出锅。
二、凉拌麻辣羊腰的做法步骤
羊腰子即为羊肾，富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，其中的铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃!
1羊腰子泡洗干净
2把羊腰先切十字花，再切小块
3用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生
4用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用
5备花椒、辣椒粉，蒜头切碎;葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用
6下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味
7把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油
8把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可
9凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽。
三、爆炒羊腰子
1.将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块;
2.羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。
4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。
6.出锅装盘即可。
羊腰子的害处
对症且适量的食用羊腰子并没有害处的，但是羊腰子富含蛋白质和脂肪，比较难消化，因此过量食用或者是禁忌人群吃了可能会有害处。
羊腰子性温，有滋补功效，吃多了容易上火；另外，羊腰子富含脂肪和蛋白质，吃多了容易消化不良出现腹胀、腹痛、腹泻等不适情况，也可能导致肥胖。
首先羊腰子性温，体质燥热、阴虚火旺的人吃了羊腰子反而会加重症状；其次羊腰子属于动物内脏，脂肪哈嘌呤含量都较高，如果是痛风人群吃了，很容易因血尿酸升高而诱发痛风；另外，羊腰子中的蛋白质丰富，肾炎的人群吃羊腰子也会加重代谢负担。
羊腰子的害处
一般只要正确的、适量的食用羊腰子，是没有害处的，但是如果过量的并且经常性的吃羊腰子，或者是不适合吃羊腰子的人吃了，可能会导致一些坏处：
1.引起上火
羊腰子性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊腰子，就很容易出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等症状。
2.加重消化负担
男人吃羊腰子虽然有很好的滋补功效，但是注意不要吃多了，如果吃多了，很容易由于蛋白质摄入过量而加重胃肠道的消化负担和肾脏的排泄负担，特别是患有肾炎的人，更是要少吃羊腰子之类的发动物内脏。
3.诱发痛风
患有痛风的男性也要少吃羊腰子，因为羊腰子中的蛋白质含量丰富，吃多了容易导致血尿酸增高，如果再喝点小酒很容易诱发痛风。
4.引起肥胖
羊腰子虽好，但是不能每天都吃，因为羊腰子中的脂肪含量也比较高，热量不低，如果经常吃，容易引起肥胖。
羊腰子怎么处理
第一步：洗去血水
将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。
第二步：去掉羊油
羊腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面得意羊油。
第三步：撕掉包膜
完整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。
第四步：去掉骚筋
将要腰子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。
第五步：去腥膻
先将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。
另外，还有两种方法也可以去除羊腰子的腥膻味，第一个是在清水中倒适量白醋和淀粉混合均匀，放入羊腰子浸泡至发白膨胀，捞出再次冲洗干净并沥水。第二个是选择加入黄酒、姜丝、精盐腌20分钟以上。要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少15分钟以上。
牛腰子里面的白色能吃吗 羊腰子吃多了有害处吗
羊腰子吃多了可能会有导致上火、消化不良、引起痛风、导致肥胖等害处，羊腰子虽好，但一定要注意量。
1.引起上火
羊腰子性温，有很好的补肾益精的作用，但是如果是本身体质燥热或者说吃多了羊腰子，就很容易出现身体燥热上火、长痘、流鼻血等症状。
2.加重消化负担
男人吃羊腰子虽然有很好的滋补功效，但是注意不要吃多了，如果吃多了，很容易由于蛋白质摄入过量而加重胃肠道的消化负担和肾脏的排泄负担，特别是患有肾炎的人，更是要少吃羊腰子之类的发动物内脏。
3.诱发痛风
患有痛风的男性也要少吃羊腰子，因为羊腰子中的蛋白质含量丰富，吃多了容易导致血尿酸增高，如果再喝点小酒很容易诱发痛风。
4.引起肥胖
羊腰子虽好，但是不能每天都吃，因为羊腰子中的脂肪含量也比较高，热量不低，如果经常大量吃，容易引起肥胖。
羊腰子怎么处理 羊腰子怎么做好吃
食材：羊腰子4个，葱、枸杞、芹菜、姜、盐、料酒、白胡椒粉、花椒、香油适量适量。
做法：
1.将羊腰表面的白膜去掉，切开，去除骚筋，冲洗干净。
2.锅中加料酒，将羊腰子充分焯水，之后清洗干净。
3.锅中加水，放葱和花椒，倒料酒，放入羊腰子。开火煮上，将好时，放一把枸杞。
4.煮好的腰子取出，切片。放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎。
5.舀汤，淋芝麻油即可。
食材：羊腰子500克，葱丝、姜丝、红干椒丝、香菜段各15克，玻油2大匙，精盐、绍酒各1/2小匙，淀粉适量，植物油750克(约耗30克)。
做法：
①将羊腰子去除内膜及腰臊，冲洗F净,切成薄片，再加入精盐、绍酒腌制2分钟,然后用淀粉拌匀。
②锅中加油烧至四成热，F入羊腰片滑熟,捞出沥干油分,装入盘中。
③将豉油浇在羊腰片上,再撒上葱丝、姜丝、红干椒丝及香菜段。
④坐锅点火,加植物油烧至九成热，浇在盘中即可。
羊腰子怎么处理
将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。
羊腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面得意羊油。
完整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。
将要腰子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。
先将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。
另外，还有两种方法也可以去除羊腰子的腥膻味，第一个是在清水中倒适量白醋和淀粉混合均匀，放入羊腰子浸泡至发白膨胀，捞出再次冲洗干净并沥水。第二个是选择加入黄酒、姜丝、精盐腌20分钟以上。要想让羊腰子彻底没有异味，腌制的时间不能太短，至少15分钟以上。
吃羊肾禁忌有哪些
1.羊肾(羊腰子)中含有大量尿酸和嘌呤，不容易排出人体，吃多了反而会加重病人的肾脏负担，所以患有痛风及慢性肾脏疾病如慢性肾炎、肾病综合症患者不宜食用。
2.茶水是羊肾(羊腰子)的"克星"。这是因为而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肾(羊腰子)时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
3.羊肾(羊腰子)不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肾(羊腰子)同吃会让它的温补作用大打折扣。
4.羊肾(羊腰子)忌与西瓜同食
吃羊肾(羊腰子)后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肾(羊腰子)性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肾(羊腰子)的温补作用，且有碍脾胃。
5.部分病症忌食羊肾(羊腰子)
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肾(羊腰子)。
6.羊肾(羊腰子)不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉、羊肾(羊腰子)不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉、羊肾(羊腰子)与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肾(羊腰子)时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。