水果怎么保鲜 温带水果放冰箱，热带水果别冷藏

水果怎么保鲜 温带水果放冰箱，热带水果别冷藏

存放水果的重点就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都适合冷藏。

陈如茵表示，香蕉、芒果等很多热带水果不能放冰箱，否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可。而多数温带水果应冷藏，如苹果、桃、梨、草莓等。

没熟透的水果不能马上冷藏

尚未熟透、无法立即食用的水果也不要马上冷藏，否则会变成俗称“哑巴”的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。

以酪梨为例，要等到外皮转为黑色才是成熟，如果在绿皮时就放冰箱，它不会再熟透，之后移至室温“补救”，口感会变差且很快就会腐烂变质。

此外，水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰冰的，表示已经冷藏过，则买回家后就要尽早放冰箱，如果是在常温下购买的，则等散热、水果成熟了再冷藏。

水果保存方法 温带水果放冰箱热带水果别冷藏

存放水果的重点就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都适合冷藏。香蕉、芒果等很多热带水果不能放冰箱，否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可。而多数温带水果应冷藏，如苹果、桃、梨、草莓等。

火龙果怎么保存不会烂

火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑。

北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。

热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。

日常生活中，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用

青芒果是酸的吗 青芒果可以放冰箱冷藏吗

如果是成熟的大青芒，且室温较高的话，可以放入冰箱保存；如果是生的青色芒果不宜放冰箱冷藏保存。

1、芒果是常见的热带水果，热带水果的贮藏一般是放在常温下，如果是成熟的大青芒，且室温的温度较高的话，可以将其放入冰箱冷藏保存，但也要注意及时吃完，避免芒果变坏；

2、如果是还未成熟的青色芒果，则不要放在冰箱里面冷藏保存，冰箱冷藏层的温度较低，未成熟的芒果放入后，就会停止成熟了，会不利于芒果的食用。

青芒可以放冰箱冷藏吗

青芒可以放冰箱冷藏，不过青芒不适合放进冰箱，如果冷藏的话3—5天左右就要尽快食用掉了。

芒果属于热带水果，不宜存放在冰箱，芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑。因为它本身生长的环境气温不适合太冷，一旦放久就会加速腐烂。不过一般来说可以放在冰箱里的水果保温阁中，气温不要很低，临时存放也没关系。不要存放过久。从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。

冬季的火龙果能吃吗 火龙果能放冰箱里吗

火龙果可以放冰箱冷藏。

很多人认为火龙果属于热带、亚热带水果，所以火龙果害怕低温，放在冰箱里之后容易被冻伤，但实际上，一般家用冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度之间，如果购买回来已经成熟的火龙果，用保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室中，反而是最能够帮助火龙果保鲜的方法，能够在较长时间内避免火龙果皱皮、失水、烂熟，可以保存长达1周左右。

食物放在冰箱也有保质期食物放冰箱久了含嘌呤吗 水果是否放冰箱须分类

水果大部分比较十白冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现—些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。

一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等故在冰箱里所以起到保鲜的作用。

而热带水果如香蕉和芒果在十几度的温度下保存，果皮就会变黑；菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状；荔枝和龙眼、红毛丹等在1~2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果住往不能再吃。

青芒可以放冰箱冷藏吗

青芒可以放冰箱冷藏，不过青芒不适合放进冰箱，如果冷藏的话3—5天左右就要尽快食用掉了。

芒果属于热带水果，不宜存放在冰箱，芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑。因为它本身生长的环境气温不适合太冷，一旦放久就会加速腐烂。不过一般来说可以放在冰箱里的水果保温阁中，气温不要很低，临时存放也没关系。不要存放过久。

水果放冰箱里储存好吗

多数热带水果不宜放冰箱冷藏。

热带水果放冰箱冷藏，会被冻坏，放不了2天表皮就会凹陷，出现黑褐色斑点，不仅营养物质会流失，还容易变质。

比如：香蕉、火龙果、枇杷、龙眼、西红柿等不宜放冰箱冷藏，最好找个阴凉通风的地方，室温15°C左右保存。

香蕉可以放冰箱保鲜吗

不建议将香蕉放冰箱保鲜。

香蕉是一种热带水果，如果将香蕉放入冰箱保鲜的话，不仅起不到延长香蕉食用时间的效果，反而会因为低温而影响到香蕉的保存，让香蕉出现冻害反应，因此，日常保存香蕉的话，放在常温下进行保存即可，除了香蕉外，日常购买其他热带水果也要注意不要放冰箱保存，常温保存即可。

火龙果能放冰箱吗

能放冰箱冷藏。

火龙果属于热带水果，对低温较为敏感，如温度过低可造成冻伤，但冰箱冷藏室的温度可以调节在7—15度的环境，在此环境下，一方面可以避免火龙果冻伤，另一方面还可抑制细菌等微生物繁殖，延长保存火龙果的时间，因此将火龙果放冰箱冷藏是可以的，但不可以冷冻保存。

菠萝可以放冰箱冷藏吗 带皮的菠萝能放冰箱吗

不宜放冰箱冷餐。

菠萝属热带水果，热带水果的特性是比较怕冷，因此没有削皮的菠萝不适宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、阴凉的地方贮藏。

九种食物不适合在冰箱中保鲜

1、热带水果

倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。

水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。

2、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

3、西红柿

西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。

4、火腿

火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。

5、青椒

青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

6、巧克力

巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

杨桃能放冰箱保鲜吗

最好不要放在冰箱。

一般说，温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用，热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天，而杨桃是一种产于热带亚热带的水果，具有非常高的营养价值，可以放在冰箱保存，但是不建议长期存放。