好的蓝莓怎么选

好的蓝莓怎么选

在挑选蓝莓的时候，用手摸一摸蓝莓的表皮也很重要，当我们摸起来细滑、没有粘手的感觉，这样的蓝莓算是比较好的；如果蓝莓的个头大小不一，而且表面比较粗糙，则说明这些蓝莓的质量并不好，不宜购买和食用。

一般来说，优质的蓝莓表面是很光滑的，而蓝莓放置时间久了会有小凹陷，就是腐烂的小坑，或是干瘪已经脱水，所以挑选的时候还得仔细看了。

蓝莓山药的用料和做法

蓝莓山药的做法其实很简单，只要选择好山药并且淋上蓝莓果酱或者蓝莓汁，就立刻可以吃了，既简单又节省时间，满足您的欲望。

材料：

山药一根(300克)，炼乳两匙，盐1克，蓝莓粒酱两匙，糖3克，凉开水两匙

做法：

1、山药去皮，切薄片装盘，蒸锅放水烧开后，将装着山药的盘子放入，大概蒸10-15分钟，用筷子扎一下，看山药是否完全蒸透了，出锅。

2、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥，反复多压几次，再放入碗中，用勺子碾到成细腻无颗粒的山药泥，加入盐和炼乳(我后来又加了两勺蛋黄沙拉酱)，用勺子拌匀。

3、蓝莓粒酱加糖和水，调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。

4、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋，在杯子或容器中挤成小山状，将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下，即可食用。

5、冰镇后味道更佳哦!

做好蓝莓山药的小诀窍：

1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种，买山药的时候问一下，一般来说口感比较面的山药表面毛刺多，口感脆的山药表面较光滑。

2、山药片切薄一点，更好蒸透。

3、你也可以在山药泥中加沙拉酱或者淡奶油，增加山药泥的润滑口感和吃起来的香味。

4、偶个人觉得用草莓果粒酱或其他果酱也能做出不同口味的山药泥，味道应该也不赖。

蓝莓不洗可以直接吃吗 蓝莓怎么样挑选比较好

一般在挑选蓝莓的时候，尽量要挑选颗粒饱满，颜色蓝色浆果,果实呈蓝色、色泽美丽的，不宜挑选干瘪发黑的蓝莓。

挑选蓝莓要挑选成熟的，尝起来甜味较高的，口感酸涩的蓝莓多半是没有成熟的，一般不建议吃。

一般好的蓝莓硬度都比较高，因为这样的蓝莓比较新鲜，要是蓝莓比较软，那么很有可能是不新鲜的，成熟度过高的蓝莓，不建议购买。

蓝莓干和新鲜蓝莓功效一样吗

不一样。

新鲜蓝莓的功效更好。蓝莓干是新鲜蓝莓干制而成的一种食品，其口感通常比新鲜蓝莓要更甜一些，但是营养价值和功效一般比不上新鲜蓝莓，因为蓝莓干的加工过程通常会使蓝莓的水分含量和维生素含量都得到降低。

而且有些商家为了延长蓝莓干的保质期和提高口感等原因，可能会加入一些食品添加剂，从而降低蓝莓干的营养价值和功效。

蓝莓干粘一起可以吃吗 如何挑选蓝莓干

1、外形。品质较好蓝莓干的外形一般是呈圆形的，且不带果柄，有点类似于黑枸杞。

2、颜色。优质的蓝莓干颜色一般是呈紫黑色的，颜色比较自然，不是那种很亮丽的颜色。

3、价格。一般价格昂贵的蓝莓干，品质是比较好的，不要购买十几或几十一斤的，一般价格比较低的假冒的比较多。

蓝莓怎么样挑选比较好

看颜色

一般在挑选蓝莓的时候，尽量要挑选颗粒饱满，颜色蓝色浆果,果实呈蓝色、色泽美丽的，不宜挑选干瘪发黑的蓝莓。

尝味道

挑选蓝莓要挑选成熟的，尝起来甜味较高的，口感酸涩的蓝莓多半是没有成熟的，一般不建议吃。

看硬度

一般好的蓝莓硬度都比较高，因为这样的蓝莓比较新鲜，要是蓝莓比较软，那么很有可能是不新鲜的，成熟度过高的蓝莓，不建议购买。

蓝莓怎么挑选好

蓝莓果为蓝紫色，挑选饱满的，大小都差不多的。新鲜的蓝莓和葡萄一样，外表面有层白色的果粉。口味酸甜，吃新鲜蓝莓会让牙齿变黑，一般一天后会自动消失。

新鲜蓝莓分种植和野生，大兴安岭野生的多采摘在7月，8月，9月，小兴安岭种植的多，由于越往北气温月底，大兴安岭蓝莓成熟期晚。种植的如果是上化肥的颗粒大，口感没野生的好。

新鲜蓝莓果打成果汁，按一比6兑水，适当放蜂蜜调匀，倒入袋中放冰箱冷藏可一个月，冷冻12月。

夏天喝碗自己做的蓝莓汁，非常舒心，没有防腐剂，没有食品添加剂。每天喝碗蓝莓汁吧。

野生蓝莓原浆有挂壁效果，晃动后再玻璃杯内壁上残留蓝莓小颗粒。如果是勾兑的看不到蓝莓小颗粒也没这么浓稠。

好的蓝莓怎么选 蓝莓怎么保存

新鲜蓝莓应放入冰箱，食用前才清洗，新鲜蓝莓最好在10日内食用。可以在冰箱中保存，但是容器一定要干燥。用有盖的硬容器，存放未洗的蓝莓，这样可避免碰撞及发霉。

怎么挑选好蓝莓

蓝莓营养价值很高，但选错了蓝莓，可不一定能对人体健康起到效果哦。优质蓝莓的颜色是一种柔和深蓝的果实，在购买前用纸擦一下表皮，若纸上有残留，说明是劣质染色蓝莓。这类劣质染色蓝莓很可能是野山枣等果子染色假冒的，大家千万不能选。优质蓝莓表皮是呈蓝紫色，带有白色果粉；颜色发红色，说明果实未成熟；白霜不够明显甚至没有的话，说明蓝莓存放太久，已经不新鲜了；若呈现黑色，说明是假的蓝莓，不建议选择。

同样挑选蓝莓时，我们还应该观察蓝莓的外观大小，优质蓝莓往往比较圆润，且个头大小比较均匀，若有异样形状，说明蓝莓质量一般，不建议尝试。若你买蓝莓时发现蓝莓个头大小区别很大，表面很粗糙且粘手，说明蓝莓的质量并不好，或者蓝莓还未成熟，不建议购买和食用。另外放时间很久的蓝莓往往外表会有小凹陷，也就是腐烂的小坑，最好选择果皮圆润、完整饱满的腊梅，没有凹陷的蓝莓品质比较新鲜。

大家在选择蓝莓时，还可以根据手感来挑选，挑选时用手捏一捏，蓝莓比较结实，带有适度韧性，说明蓝莓的品质比较好。若蓝莓捏上去发软，说明蓝莓已经过熟，比较的果肉会发干，而且没有韧性，这类蓝莓存放时间太久，已经不新鲜了，建议不要购买。

优质蓝莓香气馥郁，且品尝起来口味酸甜适口，没有果核；若蓝莓吃起来香味很淡，而且口感很酸涩的话，说明是尚未成熟的蓝莓。若你在蓝莓中吃到了很大的果核，说明是假冒的蓝莓。

蓝莓怎么挑选好

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，蓝莓新鲜度就差。

2、查看蓝莓盒底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。

3、和很多水果一样，新鲜的蓝莓，果实应该是紧致的，而且看上去干性，饱满，表皮细滑。