怎么警惕食物中毒

怎么警惕食物中毒

如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

如果只是轻微食物中毒的话，可以喝大量的水，可以喝雪碧，但需先把二氧化碳摇晃出来。

有食物中毒的情况，以上这些方法都是可以用来急救的，但是如果食物中毒的情况比较严重，建议最好还是要及时到医院去进行治疗，洗胃都是必须的，如果是比较大规模的食物中毒，应该要及时的进行一些报警的处理，弄清楚有毒物质是什么。

食物中毒的症状 如何预防食物中毒

在准备任何食物前应该先洗手，在使用任何用于处理鱼类、肉类的器具后，都应该对其进行清洁；

不要在室温下解冻肉类，让肉在冰箱里慢慢解冻，或用微波炉和立刻煮烧使其迅速解冻；

避免食用未煮熟的腌制食物及生肉、生鱼和鸡蛋，食用前应将所有这样的食物彻底煮熟；

不要吃任何看起来或闻着的已坏的食物，不要食用鼓起的罐头；将冰箱温度控制在2~4摄氏度，不要食用从冰箱拿出来在常温环境中放置2小时以上的熟肉或奶制品。

警惕喝咖啡也会中毒吗

说到咖啡因，存在两个方面误区。一是仅仅知道咖啡因有提神的功效，多喝会影响人的睡眠。其实咖啡因是一种存在于自然界中的天然物质，在许多植物中都能发现这类物质，如咖啡豆、可可豆与茶叶等。第二个误区是许多人经常会认为咖啡因会导致骨质疏松。

事实上，适当饮用一些含咖啡因的饮料可以提神醒脑、振奋精神，关键是如何科学饮用。在日常的饮品中，含咖啡因的饮料主要有咖啡、茶、可乐等。一般认为，成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克，以240毫升为约一杯的量为单位，每杯咖啡中含有的咖啡因量是65到120毫克，每杯茶的咖啡因含量是20到 90毫克，每杯可乐含咖啡因是23到31毫克。所以一般人每天饮用2至3杯咖啡或者5至6听含咖啡因的可乐不会产生因咖啡因而引起的健康问题。

当然，和其他许多营养素一样，咖啡因在摄取过程中，对量的控制也十分重要。长时间大量摄入咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化，一旦不摄入便会出现精神萎靡、浑身困乏疲软等症状。太多咖啡因还可以导致咖啡因中毒。其症状是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。成人每日咖啡因的安全摄入量为 300毫克，超过300毫克则容易出现上述中毒症状，而192毫克/体重(千克)的摄入量则会导致半数成年人死亡。

其实，咖啡的好处也是非常多的，只是喝的多少要根据个人的身体状况而定，如果大家想要在这方面了解得更加清楚，可以咨询一下专业的医生，看看专家是否适合喝咖啡，希望这些内容对各位有帮助。

管住嘴不该吃的不吃

长春市动物检疫办公室通过跟踪发现，一家肉类制品厂用病死猪肉加工儿童香肠，这批约1吨重的病死猪肉是从公主岭市陶家屯一个加工点直接运送到香肠加工厂的。在公主岭陶家屯的猪肉加工点是在农村的一侧，冷库内还有约十吨重的猪肉不能确定是不是病死猪的，在加工的案板上还有一头正在准备加工的病死猪。为了防止病死猪肉流入市场，有关部门已将其焚毁。目前发生的四川资阳猪链球茵事情，使人们关注的热点再次集中到了食品卫生安全上，为了帮助广大读者了解有关食品卫生方面的知识，记者特意采访了吉林省健康协会副会长、吉林省人民医院体检中心宋恩来教授。夏季吃不洁食物更易引发中毒

夏季，特别是汛期，空气湿度大，气温高，食品极易遭到细菌微生物的污染，引发食物中毒。因此这个季节要特别注意食品卫生的防范工作，不吃不洁食物。从7月21日国家卫生部通报的上半年食物中毒发生情况来看，第二季度与第一度相比，微生物性食物中毒大幅增加，报告起数增加700%，中毒人数增加930.2%，第三季度仍然是微生物性食物中毒高发季节。近来，吉林省气温普遍升高，细菌容易繁殖、生长，我省第二季度食物中毒人数就达900多人。一旦食物储存、食用不当，随时可能发生食物中毒事件，大家应该提高警惕。食物中毒两大诱因

宋教授告诉记者，食物中毒的原因主要有两种。一是食物被细菌、病毒、寄生虫污染，属传染性的;二是某些能致病的生物性化学因子，如某些鱼贝类毒素、植物毒素和化学毒素汞、砷等。夏季食物中毒最常见的是食物致病细菌污染，如：沙门氏菌、痢疾菌、弯曲菌、大肠杆菌、腊肠杆菌、还有李斯特氏菌。食物中毒的症状和严重程度与食物污染的致病菌种和食物污染的程度有关，但最常见的症状是恶心、呕吐、腹泻和腹绞痛，有的伴有头痛、发烧、颤抖、皮疹、肌肉疼痛。从吃进被污染的食物到症状发生，发病时间可能数分钟，也可能数小时。如果有人发生上述症状，就应当迅速到医院进行治疗，避免耽误最佳治疗时机。如何预防食物中毒

宋教授介绍说，目前人感染上猪链球菌还没有特效治疗药物，因此食物中毒重在预防。首先不要吃过期变质及有可能被细菌、病毒和寄生虫污染过的食物，并且做到饭前洗手，进食卫生。加工食物时要生熟分开，冷藏食物要在10摄氏度以下，熟食保温不能低于60摄氏度，在“危险温度带”——5～60摄氏度保持食物不要超过3小时，因为多数微生物在这个温度和时间内容易生长繁殖。剩余食物放入冰箱前要加热煮透，且不可久放，一定要热透再吃，冻不透又热不透的食物最易受细菌污染。剩饭保存要松散开，等凉了后再放到冰箱中，最好不隔夜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量不要过6小时，吃剩饭时要彻底加热到100摄氏度，25分钟为宜，尽量避免晚上下班后再到超市购买在柜台摆放一天的散装熟食，购买前要问清食品在常温下保存的时间。按规定，烤鸡、烤鸭这类熟食要有一定的储藏要求，放在10摄氏度以下的冷柜中或是放在55摄氏度以上的烤箱中，不允许长时间常温裸露在外面让人挑拣。看、摸、闻、查辨别好坏猪肉

要避免购买未经过动物检疫的肉，消费者可以通过看、摸、闻、查四步来辨别猪肉的质量。健康的鲜肉看起来皮脂白、肉色淡红有光泽，摸起来质地紧密有弹性，闻起来气味正常新鲜，查起来猪皮上有检疫合格印章，印章标记清楚;病死猪看起来皮肉、脂肪、内脏有淤血、淤斑，且肉色深红或灰暗无光，摸起来组织无弹性，闻起来气味陈腐，查起来无检疫印章，或印章模糊不清。作为消费者有时也很难鉴别病死肉类，特别是经过腌、酱、煮和着色后的食物。因此要尽量到挂有“肉品挂牌销售”的销售点，或是信誉较好的大型商场超市进行购买，避免让不健康的食品流到餐桌上。管住嘴不该吃的不吃

春季如何预防食物中毒

食品药品监督部门提示，防止细菌污染，要尽量少到不卫生的街头大排档或证照不全的小餐馆就餐，不要食用超过保质期的食品;购买生肉时，要注意识别有无检疫部门的检疫图章。

科学卫生餐饮。做好餐具、炊具的清洗消毒工作，生熟餐、炊具要分开放置和使用，熟食品应及时食用，隔夜、隔餐食品应低温储藏，再食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。

要养成良好卫生习惯。在烹调食物和进餐前注意洗手。一旦发生食物中毒，应立即到附近医院就诊，不要自行乱服药物。同时要停止食用可疑食品并完整保存以备检验。要及时向相关部门报告。

警惕食物引发中毒。冬季腌制的酸菜和咸菜随着春季气温升高，亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒;对不认识的野菜、蘑菇等野生菌类不要食用，认识的也不宜过量食用;四季豆、面豆类食品务必煮熟焖透;发芽的土豆会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。

喉咙有异物还老打嗝是怎么回事

食管癌

喉咙有异物还老打嗝但没有其它症状时要警惕食管癌的出现，由于食管癌早期症状并不明显，所以可能出现：吃饭容易噎着、咽部异物感、胸骨后胀闷或轻微疼痛、经常打嗝、烧心等，尤其是吞咽粗硬食物时，可能有不同程度的不适感。

食管癌早期症状

1.吃饭容易噎着。吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽咽感，可自行消失，一段时间后会再出现，这是食管癌初期最常见的症状之一。

2.食管癌引起的吞咽困难，会不断加重。同时伴随哽噎症状的是呕吐，这其实是唾液和食管分泌物因受阻不能入胃而反流。

3.咽部异物感。感觉咽部有异物，咽不下也吐不出；食物通过食管时，有异物感或摩擦感。

4.胸部不适。胸骨后胀闷或轻微疼痛，呈现间歇性或在疲劳后及快速进食时症状加重。食物通过时有异物感或摩擦感，有时吞咽食物时，在某一部位会有停滞或轻度梗阻感。

5.经常打嗝。下段食管癌还可引起上腹部不适、呃逆（打嗝）、嗳气等。

6.烧心。这个症状尤其需要重视。英国卫生部完成的一项研究发现，有59%的受访者不知道烧心是食管癌等消化道癌症的早期症状。

建议

食管癌的治疗肯定是越早越好，如果到了中后期治愈的几率很低，所以如果出现喉咙有异物还老打嗝的现象一定要警惕食管癌的形成。

警惕抗癌中药别中毒

人们常认为中草药药性温和，可以有病治病、无病强身，甚至有一些患者认为“中药没有毒副作用”，所以对中药情有独钟。其实这是个错误的观点。国家中西医结合肿瘤重点专科、南京军区福州总医院肿瘤中医科欧阳学农主任指出，临床使用的许多抗癌中药是有毒副作用的，使用不当，也会造成脏器伤害或中毒。

常见抗癌中药的毒副作用有全身中毒反应、脏器功能损害、药物性过敏反应、身体不适等;而中药本身有毒、辨证用药不准、配伍失误、炮制不当、误食误用、药品质量不高，是抗癌中药产生毒副作用的原因。即使一些毒性不大的常用药物，如果超量服用，亦可造成中毒;还有的患者服用太久，超疗程长期服用，容易导致蓄积中毒。

抗癌中药也可导致中毒

欧阳学农认为，中医抗癌利用的就是中药的毒性、偏性。对于癌症治疗而言，完全、绝对安全的中药几乎是不存在的。常用的抗癌中药有：斑蝥、全蝎、水蛭、蜣螂、蜈蚣、蟾蜍、巴豆、硇砂等。这些中药大多效强功捷，临床用之得当，则可立起沉疴;若用之失当，则可引起中毒。

另外，本身具有毒性成分的中药有番木鳖、汉防己、乌头、莪术、斑蝥等，其毒性成分主要是生物碱，对中枢神经系统可产生先兴奋后抑制的作用;含乌头碱的草乌、雪上一枝蒿、搜山虎等，如果用量过大、炮制不当、煎煮失法或机体对该药敏感性过高，就可引发中毒，表现为心律失常和心电图改变等;含强心甙类的中药，如罗布麻叶、塘酥等，也可引起类似洋地黄中毒的表现;黄连素静脉滴注可引起急性心源性脑缺氧综合征，甚至死亡;有些中药还具有致过敏、致癌、致畸、溶血、堕胎、减少男性精子等副作用。

中药毒性不可怕

欧阳学农介绍，尽管许多中药是有毒副作用的，但并不可怕，总的来说，中药不良反应远比人工合成药物要少。但人体本身有一定的排毒、解毒功能，对中药能够产生某种程度的适应性;而且，中药中含有的糖类、维生素等，进入体内可能转化为葡萄糖、葡糖醛酸，从而帮助解毒;有的中药含有蛋白质、胶质，可保护胃黏膜，缓和刺激，阻碍有毒成分的吸收，并可以与某些有毒成分，如生物碱类结合，排出体外，达到消除药物毒性和药物不良反应的目的。

肿瘤乃痼恶之疾，邪毒结于体内为肿瘤的根本，毒陷邪深，非攻不克，故常用有毒之品，借其性峻力猛以攻邪，即肿瘤防治中常用的“以毒攻毒法”。许多具有毒性的中药，具有抗癌抑癌之功效，故在正气尚未衰竭而能耐攻的情况下，可借其毒性以抗癌。由于肿瘤病人正气多已受损，不能一味猛烈攻伐，因此，以毒攻毒之应用，须慎重地掌握有效剂量，宜适可而止，把握用药时机与方法，并配合扶正药物，方能收到预期的效果。

以毒攻毒药物的特点是有效剂量和中毒剂量很接近，所以保证药品质量，改进剂型，改变用药途径，停药、解毒都是应对之法，还有排毒方法也可一试，如：泻火通便排毒法、利尿祛湿排毒法、发汗排毒法、饮食排毒法、涌吐排毒法、针刺放血排毒法等。

警惕八种隔夜有毒食物

生活中不可能餐餐食物分量都恰到好处，难免会造成一些剩余，这时我们就要考虑储存食物，但是对有些食物来说，隔夜或者是储存会增加对健康带来的隐患，以下为你列出哪些食物不能隔夜。

有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。且反复多次煮沸时间过长的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

食物中毒病因

一、细菌性食物中毒

是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。

食物被细菌污染主要有以下几个原因：

1、禽畜在宰杀前就是病禽、病畜。

2、刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染。

3、卫生状况差，蚊蝇滋生。

4、食品从业人员带菌污染食物。

并不是人吃了细菌污染的食物就马上会发生食物中毒，细菌污染了食物并在食物上大量繁殖达到可致病的数量或繁殖产生致病的毒素，人吃了这种食物才会发生食物中毒。因此，发生食物中毒的另一主要原因就是贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。食品中的水分及营养条件使致病菌大量繁殖，如果食前彻底加热，杀死病原菌的话，也不会发生食物中毒。那么，最后一个重要原因为食前未充分加热，未充分煮熟。

细菌性食物中毒的发生与不同区域人群的饮食习惯有密切关系。美国多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食物中毒最多;日本喜食生鱼片，副溶血性弧菌食物中毒最多;我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。引起细菌性食物中毒的始作俑者有沙门茵、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌、肝炎病毒等。这些细菌、病毒可直接生长在食物当中，也可经过食品操作人员的手或容器，污染其他食物。当人们食用这些被污染过的食物，有害菌所产生的毒素就可引起中毒。每至夏天，各种微生物生长繁殖旺盛，食品中的细菌数量较多，加速了其腐败变质;加之人们贪凉，常食用未经充分加热的食物，所以夏季是细菌性食物中毒的高发季节。

二、真菌毒素中毒

真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食人这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品，用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度因此中毒往往有比较明显的季节性和地区性。

三、动物性食物中毒

食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种：1、将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应;2、在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。

四、植物性食物中毒

主要有3种：1、将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒;2、在食品的加工过程中，将未能破坏或除去有毒成分的植物当作食品食用，如木薯、苦杏仁等;3、在一定条件下，不当食用大量有毒成分的植物性食品，食用鲜黄花菜、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等造成中毒。一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉而引起。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木薯中毒;可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。植物性中毒多数没有特效疗法，对一些能引起死亡的严重中毒，尽早排除毒物对中毒者的预后非常重要。

五、化学性食物中毒

主要包括：1、误食被有毒害的化学物质污染的食品;2、因添加非食品级的或伪造的或禁止使用的食品添加剂、营养强化剂的食品，以及超量使用食品添加剂而导致的食物中毒;3、因贮藏等原因，造成营养素发生化学变化的食品，如油脂酸败造成中毒。食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久发病，常有群体性，病人有相同的临床表现。剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。在处理化学性食物中毒时应突出一个“快”字!及时处理不但对挽救病人生命十分重要，同时对控制事态发展，特别是群体中毒和一时尚未明化学毒物时更为重要。

食物中毒的偏方

偏方一,生白萝卜500克,捣汁每次服100克,每日2次。

偏方二,生甘草100克,绿豆100克,水煎,每日1剂,分两次服,至愈。食物中毒症状吃什么药?偏方效果好偏方三,食盐100克炒焦,泡汤,尽量灌饮,并用鸡毛扫喉咙催吐,吐后再灌饮,至吐尽为止。偏方四,甜瓜蒂5克研成细末,用开水冲服后灌饮,每隔15 分钟用鸡毛扫喉咙催吐1次。

温馨提示,以上就是治疗食物中毒最普遍的几种方法,你了解吗的相关内容,人们应该及时了解食物中毒的治疗方法,以便于在食物中毒时能过从容面对,夏季食物中毒比较常见,大家应提高警惕,不靠谱的食物尽量别吃,以避免食物中毒的中毒的发生。

减肥中需警惕以下五种食物

mm们已经遵循了所有的饮食减肥规则，午餐时间减少了汉堡和薯条，增加了沙拉。同时，也减少了膨化食品、糖果和其他高热量食物。但是为什么身材却没有发生意想中的可喜变化?原因可能是各位减肥的姐妹们依然没有舍弃一些可恶的减肥食物，要知道这些食物可是阻止健康减肥罪魁祸首。

白面包

超市有很多小包装的白面包食物，按照推理，一包只含有100卡路里的快餐包并不会影响我们减肥。事实上，这些小点心可是弊大于利。荷兰研究人员发现我们一般不会在吃完一小包白面包之后就停止进食，事实上我们可能会吃第二、第三包。

低脂食物

低脂肪和无糖不一定意味着低卡路里。例如，一个品牌的去脂的巧克力饼干供给热量可能是六块普通的饼干热量。研究也表明那些超重的人也有吃低脂食物的习惯，但是却吃得过量。在吃低脂食物的时候，也要为自己限制卡路里数量，最好在150卡路里之下。

液体卡路里

几杯卡布其诺(加两勺糖)和几杯茶(加两勺蜂蜜)就含有150卡路里。建议减肥者选择零卡路里的饮料，要是喜欢喝甜饮，为何不只是加上新鲜的水果呢?还有特留意酒精饮料。用白开水和柠檬水来换掉葡萄酒或啤酒吧，你可以节省很大的热量。

零食

每隔几小时吃饭是一个极好的方式来保持你的新陈代谢，但很容易摄入过多的卡路里。零食是肥胖的罪魁祸首，特别是如果你吃得太多太频繁的话。限制自己每天只吃两次零食，每份零食大约150卡左右。警惕市面上的能量棒，它们提供多达400卡的热量。

丰富的蛋白质

坚持以精细蛋白质作为主食的话， 你就会多摄入一倍的卡路里。肉类是蛋白质的主要来源，只有75克的肉也能提供将近300卡路里，其卡路里一半是来源于脂肪。选择瘦肉蛋白吧，包括鱼和豆类，它们含有的卡路里大量减少。

沙拉酱

许多沙拉酱的标签为“低脂”和“无油!”但是，制造商经常更换这些产品中的脂肪和糖，无脂无油是不怎么可能的。寻找成分为橄榄油、醋、草本植物的沙拉酱，其口感一点都不逊色于油腻的高卡沙拉酱。

烤土豆片

是的，对比薯条，烤土豆片是低脂肪。但是它们同时也是低营养高热量的食物。有一个更好的零食的选择：爆米花。爆米花的卡路里大概是烤土豆片的一半，而且其含有一定的纤维素，能够使你变得饱。

宝宝厌食警惕食物过敏

食物过敏易被忽视

自打宝宝出生起，吃，就成了头等大事，怎样让宝宝吃饭香也成了爸爸妈妈最心焦、爷爷奶奶最头疼的大事。其实，这其中的种种问题，从某种角度讲，很多是成人“造就”了宝宝的问题。其中容易被忽视并造成不良后果的是食物过敏。 常发生于3岁以下的婴幼儿中。

宝宝厌食有可能是食物过敏

可能许多家长都不了解，有些孩子不想吃饭并不是因为任性，很有可能源于对某种食物的过敏，从而影响孩子正常的生长发育。食物过敏性厌食儿童，在进食致敏食物后并无皮肤潮红、斑疹等典型症状，但有程度不同的胃肠不适、身疲体乏、烦躁不安、精力涣散和胸闷气促等表现。症状较重者，往往会被误诊为消化、呼吸或神经系统疾病。

因此，由于没有找出食物过敏这一厌食原因，家长通常沿用诱食、迫食等方法，使儿童继续进食致敏食物，从而加重其过敏反应;过敏反应导致的不适，会使孩子见到与致敏食物色、香、味、形相近或相同食物时也拒食，从而形成恶性循环，使厌食加重

小儿腹泻警惕食物过敏

小儿腹泻警惕食物过敏

食物过敏所致的婴儿腹泻多在4～5个月添加辅食的时候出现。但也可在1～3岁甚至更大年龄的孩子中存在。大便可以是稀粘黄色或黄绿色，也可以带有血丝样红色便，后者大便常规有多数红细胞白细胞，常被诊断为痢疾、肠炎。

过敏”这种概念和现象目前医学上仍了解的很不够，很肤浅，但是与以前相比，近年来对”过敏”有更多认识，并认识到以往某些是不全面甚至是错误的。现在认识到食物过敏或食物不耐受是儿童尤其是婴幼儿常见的腹泻原因。

警惕小儿腹泻 饮食把握五大忌

1、忌牛奶、酸奶

专家表示，酸奶、牛奶是产气食物，进食以后会导致肠道内胀气，使肠蠕动增强腹泻加剧，故不宜食用。六个月到一岁未断奶宝宝如要吃奶，可买专门的腹泻奶粉。一岁以上断奶宝宝可吃些米汤、稀饭，以帮助恢复消化系统功能。

2、忌鸡蛋、鸡汤等荤汤

专家介绍，鸡蛋、肉、鱼、虾等高蛋白质食物要当心吃。因为患腹泻的宝宝肠道腐败作用很强，高蛋白质的摄入会加剧腹泻。

3、忌糖

专家指出，糖进入肠内常会引起发酵而加重胀气，所以宝宝腹泻期间，应不吃糖或少吃糖。

4、忌进食含粗纤维素的水果和蔬菜

含粗纤维素的水果和蔬菜，如香蕉、菠萝、西瓜、青菜、白菜、毛笋、辣椒、韭菜、红薯等。因为纤维素有促进肠道蠕动的作用，从而加重宝宝腹泻。

5、忌豆类食物及豆制品

豆类制品如青豆、蚕豆、黄豆、绿豆、豆芽、豆腐、粉丝。这类食品因富含粗糙纤维及丰富的蛋白质，会引起宝宝肠道蠕动增强而致胀气，并加剧腹泻。

警惕小儿也会酒精中毒

酒精中毒也叫乙醇中毒，成人比较常见，小儿酒精中毒相对较少，若一旦发生，对孩子的危害要大于成人，甚至引起严重后果。

小儿酒精中毒多因年幼好奇或逞强时误饮过多所造成。给发烧的婴儿进行酒精擦浴时，若使用的酒精过多、浓度过高，也可经皮肤吸收引起中毒。

酒精能作用于人体的许多组织，但主要作用于中枢神经系统，是中枢神经系统的抑制剂。它最先使负责高级神经功能的大脑皮层受抑制，从而出现许多不受约束的言行，如话语增多、行为粗鲁等，其后会逐渐危及到生命中枢的所在部位延髓和脊髓，麻痹呼吸和循环中枢，使患儿呼吸困难，血压下降，最后引起呼吸循环衰竭。酒精还可以干扰碳水化合物在肝脏的代谢，往往因低血糖引起抽风，甚至造成严重的脑损害。

酒精吸收的速度和吸收量受诸多因素的影响。一般来说，酒精的含量越大，也就是酒的度数越高，酒精在体内吸收的也就越快;经常喝酒的人比不常喝酒的人吸收快。如果在空腹时饮酒，1个半小时之内酒精吸收量可以高达90%以上，2个半小时内全部吸收，脂肪类食物由于从胃内排入肠道的速度较慢，因此可以减缓酒精在肠道的吸收。已吸收的酒精90%在肝脏氧化分解成二氧化碳和水，约1%由尿液、呼吸、汗、消化液等排出。小儿对酒精的耐受性较低，引起死亡的纯酒精量，小婴儿为6-30毫升，儿童约为25毫升。造成成人中毒的酒精量个体差异很大，一般为75-80毫升，致死量约为250-500毫升。