鸡爪怎么烧好吃

鸡爪怎么烧好吃

电饭煲卤鸡爪做法

主料：鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根

做法

1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料

2.然后添入水，没过鸡爪即可

3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。

红烧鸡爪做法

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水

做法

(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

木瓜鸡爪汤做法

木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只

做法

1.银耳，枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。

2.木瓜，鸡爪银耳一起下锅加清水。

3.大火煮开后，中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可.

小诀窍:

木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。

酸辣鸡爪做法

材料：雞腳，水，料酒，姜

調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油

做法

1、 雞腳洗净，对半斬開

2、 鍋中滾熱水，下料酒姜块和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可

3、 把煮好的雞腳放进冰水里

4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均后放入雞腳繼續拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给雞腳翻翻身.

薏米莲子鸡爪汤做法

调味料：米酒：半汤匙 盐：适量

做法

1. 薏米和莲子洗净;薏米用水浸泡1-2小时;

2. 鸡爪洗净，剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出)，汆水捞起;

3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

功效：

祛湿气、健脾胃、益肾补血、美白养颜。

海带结煲鸡爪汤做法

材料

鸡爪，海带，水，姜，料酒，盐

做法

1.鸡爪飞一下，焯去血水。

2.将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开。

3.撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓。

吃什么丰胸又不长胖 双豆焖凤爪

材料：鸡爪400克 黄豆50克 鹰嘴豆50克 枸杞子20粒 植物油适量 食盐2茶匙 酱油2汤匙 姜5片 水600毫升 冰糖8颗

做法：1、鸡爪洗净切去指甲，黄豆、鹰嘴豆隔夜泡发好，枸杞洗净表面灰尘备好。

2、锅下水烧开后，放入姜片和鸡爪焯水2分钟，过凉后沥干水份。

3、锅下油烧热，把鸡爪和姜片放入锅里爆香，然后倒入双豆翻炒一会。

4、加入600ml清水，再淋入红烧酱油，放入盐和冰糖。

5、盖上盖子按鸡档煮30分钟，中途翻动一次，煮至汁微干即可。

功效：鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白。多吃不但能软化血管。而加入黄豆和鹰嘴豆焖制，更利于人体对胶原蛋白的吸收，让你的胸部越来越丰满!

鸡爪汤的做法大全有哪些

1、花生鸡爪汤：

鸡爪10只，花生米50克。绍酒20克，葱花10克，姜片5克，精盐3克，味精1克，鸡油适量。鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。

2、荔枝鸡爪汤：

荔枝干肉10枚，鸡爪6只。将荔枝干肉、鸡爪分别洗净，放入锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟，入少许调味品，即可食用。

3、豆芽鸡爪汤：

黄豆芽，鸡爪，葱，姜，盐，鸡精各适量。将鸡爪洗净剪去指甲，加入水和葱姜煮，沸腾后改小火炖40分钟。然后加入豆芽再煮至熟烂，加入盐和鸡精调味即可。

4、黑豆鸡爪汤：

鸡爪8只，黑豆半碗，姜四五片，红枣十来颗。黑豆用水泡上一两个小时，这样煲的黑豆容易软烂。鸡爪洗干净，去掉爪尖，剁成两半。红枣把核去掉，主要是枣核带点酸味，而且容易上火，按个人喜好了。把以上东西都放到汤煲里，加四五片姜，加水适量，开大火煲，水开了后，换小火熬一个小时。一个小时后揭开煲盖，会发现汤比较稠浓，颜色黑黑的，很诱人哦。加点食盐就可以喝了。

5、黄酒鸡爪汤：

鸡爪，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水各适量。鸡爪放到锅里，加点姜片，倒入适黄酒，然后加水没过鸡爪烧开几分钟。将药材洗净，红枣去核。鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫。把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了。

卤鸡爪怎么做好吃 卤水鸡爪做法三

1、鸡爪洗净,剁去指甲。

2、锅内放适量清水,放入鸡爪,焯四五分钟。

3、捞出,洗净,晾凉。

4、葱姜切片,准备冰糖适量。

5、锅内放适量清水,放入料包,葱姜、冰糖。

6、加入鸡爪,烧开。

7、放适量老抽,盐,中火煮30分钟后,熄火,浸泡一段时间即可。

酸辣鸡爪为什么冷藏就凝固了 酸辣鸡爪怎么做更好吃

想要做出来的酸辣鸡爪更好吃的话，在处理鸡爪的时候可以先将鸡爪切成两半，然后再将中间的大骨头剔出来，这样能使酸辣鸡爪更加入味更好吃。

在处理鸡爪的时候要把鸡爪的爪趾去掉，这样鸡爪吃起来会更加的卫生，且还没有腥味。

鸡爪煮好之后要用冷水洗几遍，这样能够使鸡爪吃起来更有嚼劲，且这样还能洗去鸡爪表面多余的油脂。

红烧鸡爪烧多久能熟

用一般的煮锅进行烹饪，这时候可以把鸡爪用足够多的水，煮上20-25分钟，等到完全变软熟的时候，继续转到炒锅中，在其中加入辅料开始炖。如果用高压锅，在锅中加入清水和鸡爪以及各种调味品，一起煮到上汽之后，等上5分钟关火，就可以倒出鸡爪转到煮锅中收汁。

鸡爪的热量

别看鸡爪说起来难听，鸡爪又被称为凤爪哦。在南方，凤爪可是一道非常高大上的名菜。鸡爪的做法也是多种多样的，可炒、可烧、可卤、可酱、可泡!种种口味惊爆你的味蕾，不过鸡爪好吃归好吃，鸡爪的热量也是不小的呢。

Q：鸡爪的热量?

A：鸡爪的热量具体为每100克254千克。科学表明鸡爪的热量相对其他白肉类是比较高的，每100克里面就有254千卡的热量，相当于中国营养学会推荐普通成年热保持健康每天所需摄入热量的百分之十。但人体一天可不仅仅就吃那100克的鸡爪，吃饭零食样样都需要，这样看来鸡爪的热量是颇高的，减肥的朋友不宜多吃哦。

柠檬鸡爪的鸡爪要煮多久

大概10分钟左右。

由于鸡爪属于肉类，不能直接生吃，因此在腌之前，需要经过去腥、煮熟等工序，才可以拿来制作柠檬鸡爪。

步骤

准备材料：鸡爪、姜片、料酒、花椒。

1、将鸡爪的指甲剪掉后，浸泡10分钟左右再清洗干净。

2、将清洗好的鸡爪、姜片、花椒、料酒放进锅中，可以去除腥味。

3、倒入适量的清水，大火烧开后转中火煮10分钟左右。

4、鸡爪煮熟后，将浮沫撇开，捞出用清水清洗干净即可。

吃凤爪会胖吗

凤爪是美味小吃，很多的年轻人都喜欢吃。它不仅营养丰富，脆香鲜辣，而且还具有提神醒脑以及开胃解腻的功效，那常吃泡椒凤爪会胖吗?

不会的，但是吃多了，对身体不好。毕竟做什么都有一个度的，如果过度的话，会对身体产生影响。但是从口味以及及食欲上来说，这种食物有开胃的效果，小心吃了胃口大开吃的东西更多变胖。辣椒会燃烧脂肪，而且非常的美味。

研究发现，鸡爪有丰富的胶原蛋白，所以女性要是经常吃的话还可以起到丰胸的效果，虽然大家比较喜欢吃泡椒鸡爪。但是市场上的泡椒鸡爪不仅贵而且不是很卫生。喜欢吃的朋友可以在自家进行腌制。因为还是自制的会更加安全。

具体的食材和做法：鸡爪一袋，泡椒一袋，盐，味精，葱。把煮好的鸡爪捞出来和泡椒拌在一起，加点味精，腌制两个小时就可以吃了。

泡椒凤爪本身不会让人变胖，但是，如果过多的食用，对身体健康是会受影响的。所以，即使是再好吃的食品，也要适量的吃。

柠檬鸡爪买新鲜的鸡爪还是冰冻的 网红柠檬跑鸡爪的做法

食材：鸡爪10只，柠檬4片，姜1颗，小米辣4个，蒜头3瓣。芝麻香油10g，生抽30g，醋10g，白糖10g，料酒10g，鸡精5g。

做法步骤：

1、把鸡爪的爪尖去掉，然后改刀，从4个脚趾的中间落刀，把鸡爪切砍成3小块，这样鸡爪更入味味，吃起来也方便。

2、把辣椒和香菜切段，姜、蒜、柠檬切片备用。这里要特别注意的是，柠檬切好后，一定要把它的籽去掉，要不然做出来的鸡爪会发苦。

3、把鸡爪和姜片冷水下锅，接着倒入料酒，盖上盖子，大火把水煮烧开后再煮7分钟即可关火捞出。

4、鸡爪煮好后连同姜片一起捞出过冷水，过冷水的作用是让鸡爪遇冷迅速回缩，使鸡爪脆而有弹性，口感更佳。另一个作用是洗去鸡爪表面多余的脂肪，使它吃起来更爽口。

5、鸡爪过凉水冷却后捞出装盘。

6、把切好的蒜头、辣椒、香菜、柠檬铺在鸡爪上。切记柠檬不要放太多，四五片即可，柠檬过多会抢味，使整道菜只有柠檬味，做出来的鸡爪还会过酸。

7、淋入30克生抽，10克芝麻香油，10克醋，10克白糖，5克鸡精。再加入适量的水，让每个鸡爪都能泡在酱汁里面即可。

8、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时就可以吃了，泡的时间越久越入味，冷藏6个小时口味最佳。

柠檬鸡爪要不要放大蒜 柠檬鸡爪要煮多久才熟

建议煮10-15分钟左右即可。

鸡爪在制成柠檬鸡爪前，需要煮熟去腥，否则是不可以直接吃的，一般将鸡爪处理清洗干净后，将鸡爪清水入锅；然后开大火烧开，等水烧开后再让鸡爪在沸水冲持续高温煮7-8分钟左右出锅即可。

这样既能将鸡爪煮熟，又能保持鸡爪的Q弹口感，全程大概只需要10-15分钟左右，但如果喜欢吃口感软一点的鸡爪的话可以稍微煮久一点，但也不宜太久，会导致鸡爪肉质变老。

凉拌鸡爪怎么做好吃又简单 鸡爪怎么炖好吃又简单

准备好鸡爪，还需要花椒、白糖、酱油、姜、盐、鸡精、大料、辣椒、桔皮以及水。

把鸡爪的指甲全部剁掉，之后放到水中煮上一会儿，大概等上十分钟左右备用，之后放油把花椒放进去，炸上一会儿，等到有香味出来的时候，把花椒去掉，放入白糖，小火化开把鸡爪放进去，再放入酱油，炒一下把鸡爪上色。

放入水、姜、大料、辣椒以及桔皮，还需要放入盐和鸡精调味，大火烧开开之后盖上小火慢慢炖熟就可以吃了。

泡椒凤爪怎么做好吃

怎样做泡椒凤爪好吃?泡椒凤爪属于家常菜菜谱，主要原料是泡椒、鸡爪。今天小编教你怎么做泡椒凤爪好吃。

泡椒凤爪的做法：

1、鸡脚洗净后去掉指甲切成两半。汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜，放入鸡脚焯烫至变色，然后用中火继续煮2分钟，煮至大约八成熟后捞出;

2、煮好的鸡脚放入凉水中，并冲洗掉表面的油质，让鸡脚充分晾凉;

3、泡菜坛子洗净确保无油污，倒入开水，依次放入盐、花椒搅匀，等到坛子里的水凉到室温后，淋入白酒，放入姜片、泡椒以及泡椒的汤搅匀，捞出鸡脚放入坛子中，加盖放在阴凉处一天后即可。

简易丰胸饮食食谱

1.红烧鸡爪

食材：

鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。

做法：

1、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用;

2、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好;

3、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒(这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦);

4、加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开;

5、烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味;

6、大火收干汁水，撒入葱绿起锅。

红烧鸡爪的丰胸作用：鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，具有美容功效。同时鸡爪含有较多的蛋白质也有一定的丰胸作用。

柠檬鸡爪还可以和什么一起泡 柠檬鸡爪的鸡爪要煮多久

大概10分钟左右。

由于鸡爪属于肉类，不能直接生吃，因此在腌之前，需要经过去腥、煮熟等工序，才可以拿来制作柠檬鸡爪。

准备材料：鸡爪、姜片、料酒、花椒。

1、将鸡爪的指甲剪掉后，浸泡10分钟左右再清洗干净。

2、将清洗好的鸡爪、姜片、花椒、料酒放进锅中，可以去除腥味。

3、倒入适量的清水，大火烧开后转中火煮10分钟左右。

4、鸡爪煮熟后，将浮沫撇开，捞出用清水清洗干净即可。