裙带菜和海带味道一样吗 裙带菜干的好还是盐渍的好
裙带菜和海带味道一样吗 裙带菜干的好还是盐渍的好
依据情况而定。
干的裙带菜和盐渍的的裙带菜各有其优点，购买的时候可以按个人的喜好进行挑选。一般来说，干裙带菜比较适合储存，放在干燥阴凉的地方即可，而盐渍的裙带菜需要在冰箱中冷藏储存。
除了储存方式不同之外，这两种裙带菜的吃法也不同，干裙带菜一般都是用来制成汤食用，而盐渍的裙带菜主要用来制作凉拌菜。
裙带菜的生长习性
裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。的确如此，在大海中随波漂动的海藻确实能使人联想起陆地上的蔬菜。与陆地植物一样，裙带菜通过光合作用形成了构成自身骨胳的碳水化合物(陆上植物是纤维素，裙带菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖类)，通过氮的同化作用直接产生蛋白质，这一点与蔬菜完全相同。但是，如果对它一生的生活史加以仔细观察的话，就会发现裙带菜其实与陆地植物存在很大差异。
裙带菜的裂叶和贯穿于裂叶中央的中肋(茎)这两部分。裂叶又叫做叶片，位于中肋的两侧是我们通常食用的主要部分;中肋又叫裙带菜梗，位于叶片中间起着叶片的支撑作用，也被用来食用。再往下就是裙带菜叶片的生长点所在处的生长带，位于相当于陆地植物茎部的下方，在裙带菜的繁殖季节将会产生裙带菜的生殖器官——孢子叶(俗称“耳朵”)，而位于最下端的是根部(假根)。
如果仅从外形上来看，我们大概会认为与陆地植物没什么大的区别，但事实上最大的差异在于它们的功能。陆地植物的根部的主要功能是在支撑固定自身的同时，还可以从土壤中吸收养分，而裙带菜根部的主要功能是附着在岩石等物体上面，仅起着藻体的固着作用。那么营养元素从哪里来吸收呢?主要是靠叶片部分，也就是裂叶部分来完成。
裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，然后在体内进行合成和利用转化。另外，在光合作用合成的纤维素类型方面，与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同，裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。裙带莱另一个主要特征是它的生殖方式与陆地植物完全不同。比如说，陆地高等植物体上是开花后通过雌雄花蕊的互相授粉来产生后代。但是裙带菜不能开花，而是依靠游孢子来繁衍后代。
裙带菜和海带的区别
1、海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。
2、裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜
裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。
裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。
这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。
裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。
通常认为比较厚实，颜色比较暗的是海带，比较薄，颜色比较绿，不是很平整，有点乱乱的感觉是裙带哈哈，通常情况下这种方法还是认不错的，海带，裙带菜的泡水后的颜色、形态不一样的。
裙带菜和海带哪个营养价值更高
营养价值都比较高。
裙带菜和海带都属于藻类植物，两者的营养价值都比较高，如裙带菜，性寒、味咸，含有蛋白质、矿物质、维生素、甘露醇、褐藻糖胶、膳食纤维、不饱和脂肪酸、褐藻酸等营养成分，食用具有利尿消肿、降血脂、降胆固醇、降血压、预防甲状腺肿大及维持甲状腺功能等功效。
而海带味咸、性寒，含有丰富的碳水化合物、维生素C、钙、铁、碘、膳食纤维、甘露醇等营养物质，食用可起到软坚化痰、利水消肿的功效。建议日常食用的话，根据自身需求选择裙带菜和海带。
吃干裙带菜上火吗
在生活中有很多食物的营养价值都是非常丰富的，但是食物搭配不好也容易上火，尤其是天气干燥时要特别的注意，那么吃干裙带菜会上火吗?
干裙带菜的营养价值
裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
吃干裙带菜上火吗
不会上火。
上火虽然不是什么严重的疾病，但是也会给我们带来一定的痛苦，上面就是对吃干裙带菜会上火吗的介绍，这样平时在吃干裙带菜的时候就能调整好饮食。
裙带菜和海带一样吗
不一样。
虽然裙带菜和海带都属于藻类植物，看起来也十分相似，但裙带菜和海带其实是不同的植物种类。
其中裙带菜是一年生翅藻科裙带菜属植物，其外形主要呈破葵扇、裙带形状，吃起来口感比较偏向于柔软绵密；而海带是多年生的大型食用藻类，其外形主要呈褐绿色的长条扁平叶状体，吃起来口感是比较清脆爽口的。
裙带菜和海带的区别
海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。
裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。裙带菜在我国各地沿海都有分布，其中以嵊泗海区为最多。裙带菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用来提取工业原料。
高血压能吃裙带菜吗
裙带菜的热量非常低而且还有抗癌、减肥、美容护肤、延缓衰老、促进肠道蠕动清理肠道的作用。而且有很好的防止便秘的效果。营养安全又健康，适合老人、儿童、上班族的食用。
【裙带菜是什么】
裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁。
裙带菜的收割期与当年海水温度有很大的关系，一般来说，主要集中在2月—5月之间。从海上收割上来的新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性。因此，为了能够常年食用裙带菜，人们从很久以前就开始创造出各种各样的加工方法，我们在市场买到的裙带菜基本上都属于加工品。市场上贩卖的裙带菜商品种类基本上分为盐渍品和干燥品两大类，而每一大类中又包含着许多小的种类。
裙带菜还有养肝、通血、健脾、养胃的效果。高血压患者应该多吃新鲜的蔬菜水果、坚果、豆制品、粗粮等食物、注意营养多样化，加强锻炼，避免抽烟饮酒情绪激动。
裙带菜的生长习性
裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。的确如此，在大海中随波漂动的海藻确实能使人联想起陆地
上的蔬菜。与陆地植物一样，裙带菜通过光合作用形成了构成自身骨胳的碳水化合物(陆上植物是纤维素，裙带菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖类)，通过氮的同化作用直接产生蛋白质，这一点与蔬菜完全相同。但是，如果对它一生的生活史加以仔细观察的话，就会发现裙带菜其实与陆地植物存在很大差异。[2]
裙带菜的裂叶和贯穿于裂叶中央的中肋(茎)这两部分。裂叶又叫做叶片，位于中肋的两侧是我们通常食用的主要部分;中肋又叫裙带菜梗，位于叶片中间起着叶片的支撑作用，也被用来食用。再往下就是裙带菜叶片的生长点所在处的生长带，位于相当于陆地植物茎部的下方，在裙带菜的繁殖季节将会产生裙带菜的生殖器官——孢子叶(俗称“耳朵”)，而位于最下端的是根部(假根)。[1]
如果仅从外形上来看，我们大概会认为与陆地植物没什么大的区别，但事实上最大的差异在于它们的功能。陆地植物的根部的主要功能是在支撑固定自身的同时，还可以从土壤中吸收养分，而裙带菜根部的主要功能是附着在岩石等物体上面，仅起着藻体的固着作用。那么营养元素从哪里来吸收呢?主要是靠叶片部分，也就是裂叶部分来完成。
裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，然后在体内进行合成和利用转化。另外，在光合作用合成的纤维素类型方面，与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同，裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。裙带莱另一个主要特征是它的生殖方式与陆地植物完全不同。比如说，陆地高等植物体上是开花后通过雌雄花蕊的互相授粉来产生后代。但是裙带菜不能开花，而是依靠游孢子来繁衍后代。
裙带菜的做法大全
干的裙带菜
食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质，但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收，而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量丰富的裙带菜的话，将会收到良好的补碘效果。
另外，一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。
日式裙带菜鲜虾米饼
材料
材料：剩米饭，裙带菜，鲜虾，鸡蛋一个，面粉少许(不然不易成型)
调料：味林2小勺(俺用米酒代替了，味道也不错，估计用味林会更好)，盐1小勺，胡椒粉少许
蘸料：白味增4大勺，日式高汤或者用水6大勺，番茄沙司2大勺，融化的黄油10g，也可不加
做法
1、米饭一晚，裙带菜泡发后大约小半晚，虾的量自己调，喜欢吃的话可以多加一点。我大约用了四分之一碗的虾。
2、裙带菜泡好洗净，稍微切切;虾去壳，后背开刀去虾线，用淀粉和盐搓洗一下，杀菌去腥，切成小丁。3、这两种材料均放入米饭中，打入一个鸡蛋，加少许面粉，加米酒，盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖一块，放在手里攥紧成球状，放入已经放入油的热锅中，按扁。两面煎熟即可。蘸着调料酱吃，俺也没有味曾，就蘸着黄豆酱吃的，味道虽然不够正宗，但是也很不错啦。
裙带菜豆腐汤
材料
主料：裙带菜，豆腐，蘑菇，调料：盐，白胡椒粉，高汤
做法
裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块;盒豆腐切成方块;
锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;
把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味，撒上少量的白胡椒粉，出锅即可.
今天我们介绍的裙带菜的做法大全大家应该都知道了吧，这几种裙带菜的做法都是很简单的了，我们也可以试着去学习一下，能够做出很好吃的味道来，裙带菜的营养也是很多的，特别是能够降低高血压的现象，大家要多吃一点。
干和湿裙带菜哪个好
一、盐渍(湿的)裙带菜可以包括整个裙带菜的各个部分，主要是茎、叶、芽三部分。干燥裙带菜基本泛指的是干燥裙带菜叶(切块后干燥)。
二、干燥裙带菜的存储时间与条件有很大优势，避光干燥就可以。而盐渍裙带菜需要存储在冷库一般认为-10℃。
三、就吃法而言，干燥裙带菜一般都是做汤，而盐渍裙带菜的做法就较多，可以做凉菜等。
综上而言，建议如果存储条件的话盐渍(湿)的裙带菜吃起来会更好些。
干裙带菜的简介
干裙带菜,别名:海芥菜、海木耳、昆布、纶布、海昆布、海芥菜、海木耳。褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属.裙带菜在我国宋代的《本草》上称莙荙菜,音变成裙带菜。另外,这种海藻的叶片作羽状裂,也很象裙带,裙带菜裙带菜简介故名。裙带菜为温带性海藻,它能忍受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。而现在青岛和大连地区也有裙带菜的分布,实际是早年先后从朝鲜和日本移植过来的。