铅对人体有什么危害 铅对肝脏的毒性

铅对人体有什么危害 铅对肝脏的毒性

急性铅中毒时，铅可直接损伤肝细胞，并使肝内小动脉痉挛引起局部缺血，发生急性铅中毒性肝病，引起肝肿大、肝功能异常等，铅也可以使肝细胞色素系统功能紊乱。此外，前还可以改变肝脏的许多生化代谢途径，使肝细胞受到损害。

哪些食物容易引起重金属中毒

1.中药

中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。

2.海鲜

由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。

3.皮蛋

在制作皮蛋时，在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。加入氧化铅可以促进配料均匀、快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。但放置的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分，你可以认清标签，选择无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。

另外，从营养角度来说，皮蛋的营养成分与一般的蛋相近，只是含铁量较高，但维生素B群及必需氨基酸在腌制中被破坏了。食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的部分碱性，吃起来也更有味。需注意的是，松花蛋含有铅，虽然极微量，但小孩、心血管病、肝肾疾病患者还是要少食。

4.动物内脏

动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。家禽靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，比如镉、铅等，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，危害你的健康。

如何预防血铅超标

现在环境污染越来越严重，铅中毒的现象也是层出不穷。该如何防止铅过量，预防铅中毒呢?其实，只要多吃以下12种食物，就能化解铅毒了。

1.蔬菜--油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类，随粪便排出体外。

2.水果--猕猴桃、枣、柑橘等所含的果胶物质，可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。

3.虾皮--每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。

4.牛奶--所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合。

5.酸奶--可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄。

6.木耳--具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。

7.茶叶--含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。

8.胡萝卜--含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。

9.动物肝脏--含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。

10.维生素--多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。正常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。

11.大蒜--具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。

12.牛肉--其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。

重金属中毒的危害

重金属中毒会引起头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症等疾病，对消化系统和泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经的破坏尤为严重。不同重金属对人体的伤害也有所不同，常见的有：

铬：会造成四肢麻木，精神异常。

钴：对皮肤有放射性损伤。

钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。

锰：超量时会使人甲状腺机能亢进，也会伤害重要器官。

砷：是砒霜的组分之一，含量高会致人迅速死亡。长期少量接触会导致慢性中毒并致癌。

镉：导致高血压，引起心脑血管疾病，还会破坏骨骼和肝肾，并引起肾功能衰竭。

汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。每升水中含0.01毫克汞，就会强烈中毒。含汞微量的饮用水，长期饮用会引起蓄积性中毒。

铅：直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下，造成老年人痴呆、脑死亡等，还有致癌、致突变作用。

铁：过量时会损伤细胞的基本成分，如脂肪酸、蛋白质、核酸等，导致其他微量元素失衡，特别是钙、镁的需求量。

铅的危害：

铅是对人体危害极大的一种重金属，它对神经系统、骨骼造血功能、消化系统、男性生殖系统等均有危害。特别是大脑处于神经系统敏感期的儿童，对铅有特殊的敏感性。研究表明儿童的智力低下发病率随铅污染程度的加大而升高。儿童体内血铅每上升10微克/100毫升，儿童智力则下降6—8分。为此，美国把普遍认为对儿童产生中毒的血铅含量下限由0.25微克/毫升，下降到0.1微克/毫升。世界卫生组织对水中铅的控制线已降到0.01微克/毫升。我国食品重金属残留量限量国家标准规定铅含量最高(豆类)为0.8毫克/千克，鲜乳为0.05毫克/千克，生活饮用水国家标准限量为0.01毫克/升。

什么食物可以排铅

时下关于排铅的宣传日益普及，日常生活环境中存在很多铅的危害，餐具、膨化食品、染发剂、口红、玩具、电子产品等等，因此铅中毒的发生率也增加了。铅对神经系统、消化系统、心血管系统产生危害，尤其是孕妇和小孩要特别注意排铅。可以选择性地吃一些排铅食物：

1、虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。

2、牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。

3、豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。

4、茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。

5、胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。

6、大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。

7、牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。

8、动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。

9、维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ;对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。

10、木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。

染发对肝脏有何危害

一直以来，不管男女老少，只要长出来白头发，就会想方设法染成黑色，生怕别人说自己变老。现在染头发的人越来越多，很多年轻人为追求个性，还会把头发染成五颜六色的。

染一头适合自己的发色，固然能让人变得美丽又时髦，但染发剂毕竟是化学制剂。不少染过头发的人会发现自己的头发不再像以前一样强韧，也变得毛燥干枯，容易掉落。染发还可能导致各种疾病的发生，甚至损害肝脏，恐怕很少有人能想到吧。

大部分染发剂中都含有几十种化学成分，很多化学物质都是有毒的，比如硝基苯、苯胺等。这些物质很容易被皮肤吸收，危害人体健康。

对于肝脏来说，只要有毒素进入人体，就要把它分解代谢掉。如果长期使用染发剂，即便每次使用只有一点点被皮肤吸收进入人体，也会在体内蓄积，也需要肝脏来分解。所以，频频染发会让肝脏很累。很多染发剂中还含有某种会危害肝细胞的有毒成分，久而久之会损伤肝细胞，甚至引发肝脏疾病。其实，大部分人使用含有何首乌成分的乌发剂， 肝脏没有出现问题， 而少部分人因为肝脏对何首乌的毒性比较敏感， 就容易出现药物性肝炎。

有些染发剂中的化学物质与体内某些细胞结合，还会损害细胞核内脱氧核糖核酸，引起细胞突变，而诱发皮肤癌、膀胱癌、白血病等，这就是俗话所说的“病从发入”。

有的进口染发剂还含有醋酸铅，而且含铅量是家用油漆、颜料含铅量的数倍。铅进入人体后，不但不能排出体外，留在体内造成一系列铅中毒症状，比如头昏、头痛、倦怠乏力、四肢麻木、腿肚痉挛性疼痛、腹痛等，还会进入肝、肾及脑髓，破坏这些脏器的功能，甚至使人丧失劳动能力。

汽车尾气对人体的危害

汽车之内含有了铅的汽油，对人体的危害最为大。汽车尾气对人体的危害很多，其实铅在废气之内，所呈现的属于微粒状态，在平时会随风扩散。农村居民，一般从空气中吸入体内的铅量大约是每天有一微克。而对于城市居民而言，街道两旁的居民呼入的毒气，其实大于农村居民。所以汽车尾气对人体的危害不容忽视。

铅由以上组织转移到骨 骼，以不溶性磷酸铅形式沉积下来。人体内约90%～95%的铅积存于骨骼中，只有少量铅存 在于肝、脾等脏器中。骨中的铅一般较稳定，当食物中缺钙或有感染、外伤、饮酒、服用酸 碱类药物而破坏了酸碱平衡时，铅便由骨中转移到血液，引起铅中毒的症状。铅中毒的症状 表现很广泛，如头晕、头痛、失眠、多梦、记忆力减退、乏力、食欲不振、上腹胀满、暖 气、恶心、腹泻、便秘、贫血、周围神经炎等;重症中毒者有明显的肝脏损害，会出现黄 疸、肝脏肿大、肝功能异常等症状。

小孩吃什么排铅效果好

1：虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。

2：牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。

3： 豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。

4：茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。

5：胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。

6： 大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。

7：牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。

8：动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。

9：维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ;对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。

10：木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。

铅对人体有什么危害

铅的危害有多大

铅是目前已知的毒性最大、累积性极强的重金属元素之一，铅对机体的影响是全身性的和多系统的。它可以在体内长期蓄积，会严重危害神经系统、造血系统及消化系统，对婴幼儿的智力和生长发育影响尤其严重。

铅对神经系统的危害

铅可以透过血脑屏障对神经系统造成损害，而且这种损害往往是不可逆的。轻者可出现多动、注意力缺陷、容易激动、反应迟钝、嗜睡及运动失调，严重者可导致可出现智力障碍、脑瘫、失明和行为异常等后遗症。

铅对消化系统的危害

铅可破坏胃黏膜再生能力，使胃黏膜出现炎症性变化。铅中毒的人群中一班早期都会出现消化系统的表现，如食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、便秘、腹泻，严重者可出现铅绞痛。

铅对肝脏的毒性

急性铅中毒时，铅可直接损伤肝细胞，并使肝内小动脉痉挛引起局部缺血，发生急性铅中毒性肝病，引起肝肿大、肝功能异常等，铅也可以使肝细胞色素系统功能紊乱。此外，前还可以改变肝脏的许多生化代谢途径，使肝细胞受到损害。

铅对血液系统的危害

铅不仅可以导致血红蛋白合成出现障碍引起贫血，还会使红细胞内钠离子逸出，导致细胞膜崩溃而发生溶血，大大缩减的红细胞的寿命。

铅对心血管的影响

心血管病死率与动脉中的铅含量过高有关，心血管病患者的血铅和尿铅水平要明显高于非心血管病患者。长期接触可导致血压升高、中毒性心肌炎和心肌损害等。

铅对泌尿系统的损害

铅可以影响机体肾小管上皮细胞线粒体的功能，抑制酶的活性，引起肾小管功能障碍甚至损伤。

急性铅中毒时可影响近曲小管，导致肾小管冲吸收功能发生障碍、排钠和排尿酸能力下降。

慢性铅中毒除了会损伤肾小管外，还会导致甚至出现进行性间质纤维化，晚期可出现肾小球硬化。

铅对骨骼的损害

铅可对骨骼产生许多有害的影响，铅可以影响骨矿物平衡的调节系统和骨生长，引起骨质疏松。

对生殖系统的危害

铅可以损害男性生殖系统，可以抑制精子的活力和运动，同时会影响男性激素水平，甚至可导致男性不育。

铅对女性卵巢功能的损害非常严重，可引起体内激素合成和分泌障碍，造成女性月经紊乱、排卵异常。

铅会损害免疫功能

首先铅会使人体对内毒素的易感性增高，抵抗力下降；铅也能消弱机体对病原（如细菌、病毒等）的抵抗力，并是机体对病毒的易感染性增高。

铅还会损伤体液免疫，使抗体合成减少，并会降低免疫细胞的记忆能力。

铅影响儿童生长发育

铅中毒会对儿童的体格生长造成不良影响，铅能够子啊骨骼中蓄积直接影响骨骼生长，并能降低甲状腺素水平和垂体-肾上腺功能，影响生长激素的分泌和作用。血铅水平高含量高的儿童，其身高和体重会明显落后于相对低铅的儿童。

铅会致癌

铅具有辅助致癌的效应，在动物实验中铅可诱发动物癌症，在人体常见的浓度范围内，铅主要表现为对DNA修复功能的有不利影响。

为什么儿童是铅毒性的高危人群

1.为什么儿童是铅毒性的高危人群?

(1)人体的血液进入大脑有个屏障，称之为血脑屏障。而儿童血脑屏障功能发育不成熟，铅可通过血脑屏障到神经系统，神经系统对铅的毒性特别敏感，极易受到铅的损害。

(2)儿童消化道、呼吸道吸收率比成人高5~10倍，肾脏排泄铅的能力显著低于成人。

(3)儿童好动，手、口的动作相对多，环境中的铅容易通过手-口吃下去。

2.什么是儿童铅中毒?

是由于儿童接触铅导致体内铅的负荷达到较高水平，对儿童造成健康及生长发育的危害。目前发现，铅对人体无任何生理功能，体内即使较低水平的铅，也可能导致导致危害。

3.铅的危害有哪些?

(1)短期急性高水平铅暴露可导致中毒性脑病，出现头痛、惊厥、呕吐，严重的会出现死亡;可造成多脏器功能损害，包括神经系统、造血系统、消化系统、免疫系统、内分泌系统及肾脏、肝脏系统等。

(2)低水平铅暴露主要损害儿童的神经系统的发育，影响儿童认知和行为发育。有研究提示，儿童的血铅水平每上升100μg/L，其智商(IQ)下降6~8分。也有研究发现，儿童过高的血铅水平与儿童多动行为、注意力不集中、学习困难、攻击性行为以及成年后的犯罪行为密切相关。

(3)铅中毒会导致儿童出现贫血、腹痛、便秘等症状。

4.铅的吸收、代谢受哪些影响?

(1)环境中铅可以通过消化道、呼吸道进入儿童体内，儿童体内的铅80%~85%从消化道摄入，15%从呼吸道吸入。

(2)空腹或食物脂肪可促进铅的吸收，钙、铁、锌等元素可抑制铅的吸收，这是因为他们吸收过程中用的是相同的载体通道，相互间存在竞争。

(3)消化道的铅从小肠吸收入血后99%进入红细胞与血红蛋白结合，再随血液进入脂肪、肌肉、脑、内脏等软组织，最后长期蓄积在骨骼和牙齿，仅极少部分铅从大便、小便排出。

(4)血液中的铅的半衰期月为25-35天，儿骨骼中的铅的半衰期长达10~20年。

5.儿童铅中毒的诊断

(1)目前认为，儿童血铅水平低于100μg/L是可以接受的铅水平，但铅对儿童生长发育危害没有最低阈限值，任何水平铅暴露都会有害的。

(2)当血铅水平100~199μg/L，即使无任何临床表现，可诊断儿童高铅血症。

(3)儿童铅中毒可伴有非特异性临床症状，包括腹隐痛、便秘、贫血、多动、易冲动等。2006年我国卫生部制定的儿童铅中毒的诊断标准：连续两次静脉血铅>200μg/L时，结合铅暴露源和临床表现，即可诊断儿童铅中毒。

6.如何预防儿童铅中毒?

(1)勤洗手。宝宝的手一定要注意卫生，特别是进食前要洗手，勤剪指甲。

(2)清洁儿童玩具。儿童的玩具或物品可能会粘附铅尘，经常清洗，减少铅尘误入儿童体内。木质玩具的油漆层可能含有铅，不易作为年幼儿童的玩具，如果要作为玩具，需要选择环保的。

(3)减少铅暴露。不要带孩子到铅作业环境附近散步、玩耍。如果生活在存在铅作业的工业区附近的家庭，尽可能经常用湿揩布抹去儿童能触及部位的灰尘。

(4)避免摄入含铅较高的食物，如铅皮蛋，含铅爆米花。清晨第1~3分钟的自来水可能会被水管铅污染，尽量不要食用。

(5)儿童应少吃油腻食物、煎炸食品，脂肪可促进铅的肠道吸收。儿童膳食中要有足量的钙、铁和锌，可减少铅的吸收。

十种排铅食物

虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。

牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。

豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的妪铅作用。

茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。

胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。

大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。

牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。

动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。

维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C;对已确诊为铅中毒者可增至200 毫克。

木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。

宝宝食物中毒如何处理

从孩子消化道的发育特点来看，有些食物确实不适宜婴儿吃，如彩色食品。从某种角度说，儿童食品色彩越鲜艳，对身体健康的危害越大。这是因为食品的色彩来源于色素，色素分为天然色素和人工色素。天然色素对人体健康无害，价格较高;而人工合成色素或多或少对人体健康有害;由于成本低廉，常被食品厂家使用。从另一方面来说，儿童肝脏的解毒作用和肾脏的排泄功能都不成熟，如果服用过多的彩色食品，就会干扰正常肝、肾、胃肠道的代谢功能，导致腹胀、食欲不振、营养不良等疾病。因此，添加人工色素的食品对婴幼儿并不安全。除此以外，下列食品不宜给宝宝吃：

(1)皮蛋：腌制皮蛋的原料中含有氧化铅或盐铅。因此，皮蛋中也含有少许的铅。从铅对人体的作用来看，它是对人体有害的一种金属。在人体内，铅可以对神经系统、造血系统和消化系统造成明显的危害。而儿童身体对铅的吸收率比成人高，且对铅毒更加的敏感。孩子的脑部神经系统处于发育阶段，因此，铅毒更易危害孩子。减少孩子接触铅的机会，可以很好地预防铅中毒的发生。

(2)蜂蜜：当孩子便秘或“上火”时，家长喜欢喂给孩子蜂蜜水，缓解孩子的症状。但有研究提示：一岁以内的孩子不宜服用蜂蜜。因为在蜜蜂采集花粉酿蜜的过程中，可能把灰尘或土壤里的肉毒杆菌带回蜂箱中，从而污染蜂蜜。成人的抵抗力强，肝脏功能完善，因此不会引起中毒;婴儿抗病能力差，容易引起内毒性食物中毒。另外，蜂蜜中含有类激素类物质，长时间服用有可能会促使婴幼儿性早熟。因此，蜂蜜对于婴儿来讲，并不是安全的食物。

(3)巧克力：巧克力是一种孩子很爱吃的食物。一旦吃上一块，孩子就会记住它，可想它的魅力所在。我们不主张给婴儿吃较多巧克力的原因是：巧克力的热量很高，蛋白质的含量偏低，脂肪含量较高。这种比例不符合孩子生长发育的营养需求。过量地吃巧克力，会产生饱腹感，使饥饿水平提升，发生厌食的情况。巧克力在肠道内易产生多量的气体，易诱发小儿肠绞痛。另外，巧克力会使孩子神经系统兴奋，睡眠不安稳。因此，婴儿不要吃大量巧克力。