香梨挑什么颜色好 香梨几月份成熟最好吃

香梨挑什么颜色好 香梨几月份成熟最好吃

9月中下旬。

香梨3月下旬抽芽，4月上中旬开花，4月下旬～5月初果实开始生长，一直到9月上、中旬结束，一般9月初就有香梨上市了，但此时的香梨还没到品质最佳的时期，等到9月中下旬，香梨的糖分高、水分足、口感好，是香梨最好吃的时期，而且因为批量上市香梨价格也会比较实惠，是吃香梨的最佳时期。

冰糖雪梨为什么要去核 梨子怎么挑

当前是梨成熟的季节，新采摘的梨果柄通常色泽饱满，颜色发青，放置多时后，果柄会变枯发黑，因此在挑选时可以选择果柄发青、色泽饱满的梨子。

成熟的梨子会散发出特有的清香味。未熟的气味较淡，甚至有点青涩味;而熟过头的梨子则散发出淡淡的酒味，此时果肉发软、味道不佳。

成熟的梨子，水分十分充足，掂起来很沉，随着摆放时间越久，水分大量蒸发，果肉越发酥软，变得不新鲜，因此购买时要掂一掂，选择较重的梨。

果实成熟时，果形端正，光泽鲜艳，因品种不同而呈青、黄、月白等颜色，无霉烂、冻伤、虫机械伤，并带有果柄，果点分布均匀，灯光照耀下有一定的蜡质。

由于品种及天气的原因，同一品种的梨子有公母之分。在选购时，可从外形上来区别。雄梨脐部外凸，肉质粗硬，水分较少，甜性也较差；雌梨脐部深凹，肉嫩、甜脆、水多。

冬果梨的果实

冬果梨果肉呈水白色，细脆多汁，味道甜酸适度可口，宜于储藏。含水份85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，具有较高的营养价值。它不仅有鲜食之美，而且还有蒸食、煮食之妙。生吃可生津润肺，清除内热，熟食则滋补内脏，止咳散寒。

鲜果贮藏到寒冬腊月，若将其掏空去核，再装入蜂蜜、冰糖等佐料，封闭其口，煮熟后即为香甜可口的“热冬果”，汤果一并食用，具有化痰止咳、帮助消化、增进食欲等特别功效，老年性哮喘以及气管炎病患者冬果梨要挑皮儿薄有点发黄的，母梨子比公梨子好吃，肉质较细，用冰糖、胡椒、花椒煮哈的热东果治感冒咳嗽好得很。永登苦水乡有一种小东果梨，个头小一些，但味道满福。

香梨的基本介绍

香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”，产于中国新疆库尔勒。该香梨皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口;极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿，阳面有红晕，储藏后变鲜黄，果肉白色微带绿，肉质细白，质地酥脆，汁多浓甜，香味浓郁。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。

世界上梨子的种类十分丰富，库尔勒香梨不愧于一枝独秀。在所有梨当中，只有库尔勒的梨分公梨和母梨，据专家介绍，有花萼的象长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法，说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一，香梨实属果中珍品，声名远扬海内外。

凤梨怎么辨别是否熟了

凤梨是否成熟，可以通过果皮的颜色判断，如果凤梨整体都是青色的，则还没有成熟，果肉吃起来较酸涩，若凤梨表皮有青绿色光泽，但中间呈亮黄色，就是快要熟了，可以放两三天再吃。一般来说，成熟的凤梨叶子颜色较深，大多是墨绿色或青褐色，也可以判断其成熟度。

凤梨成熟后果肉会变软，熟凤梨比生凤梨要有弹性，但过于成熟的凤梨则偏软，并且表皮没有弹性，这种凤梨口感较差，而且容易腐烂变质。如果要判断凤梨是否成熟，可以用手指轻轻按压凤梨的表皮，表皮较软且富有弹性，就是已经是成熟了。

熟凤梨闻起来有淡淡的果香，如果凤梨没有散发出香甜气味，很可能是还没有熟，若凤梨的香气中带有发酵的味道，很可能是熟的太过了，一般来说，凤梨果味浓郁的时候，吃起来口感更香甜。

吃凤梨有禁忌先用盐水浸泡

吃凤梨有禁忌先用盐水浸泡

不过，吃凤梨也有一些禁忌，患有消化道溃疡、严重肝病或肾病、血液凝固功能阿不全的人，应少吃或不吃凤梨，以避免造成病情加重，就算是正常食用者，也应注意不可以空腹大量食用;因凤梨含有机酸，建议食用前要先用盐水浸泡分解。

挑选凤梨4撇步

1挑重量：选购时应以果实结实饱满，果果重介于1.2至1.5公斤之间，果目开张无裂缝，果皮清洁鲜豔无碰伤最佳。

2闻气味：果柄小且切口新鲜，果实闻起来有一股浓郁香气，春天挑选凤梨以转黄1/2以上者，较不会酸涩，夏季时由于凤梨糖度高，宜挑选转黄1/3者为佳。

3轻拍打：民众挑选时可用手指轻弹果实，声音清响似打鼓，其肉质细緻且耐贮放，接近完全转色的完熟果，甜度及风味尤佳，是购买的首选。

4观颜色：声音厚沉似弹打手臂者的肉声果，果肉多汁清爽，但较不耐贮放，需儘早食用，如果果皮全呈暗橙色泽，或有过熟的发酵味，则不建议挑选。

香梨怎么挑

1、看外观

在挑选香梨的时候要仔细的查看一下香梨的外观，优质的香梨外皮较薄而且表面没有疤痕，如果挑选到的香梨外皮较厚，那么内部的果肉可以比较粗糙，或者水分含量不是很充足，有些还会不怎么甜。

2、看形状

挑选香梨的时候，一定要选择相对来说外观较为规则的香梨，一般来说，外形规整的香梨接受到了足够多的阳光和营养输送，口感会比较细腻、水分充足，吃起来会比较的可口，如果挑选到了形状不规则的香梨，这种香梨内部的果肉分布不均匀，有些甜度还会差一些。

3、看肚脐

挑选香梨的时候，要尽可能的购买香梨底部凹陷的，这种香梨我们称之为：母梨，母梨的口感会细腻一些，甜度也会高一些，有些肚脐比较平整，或者突出，这些香梨我们称之为：公梨，公梨的口感和甜度都会比母梨要差一些。

4、看颜色

新鲜、成熟的香梨为青绿色，这个时候的香梨水分最多、口感最鲜美，有些人买香梨喜欢买黄色的，黄色的香梨比较甜，但其实黄色的香梨的保存了一段时间的，水分减少、糖分浓度增加导致的，从口感上来说，还是青绿色的香梨比较好吃。

库尔勒香梨的特点

果皮薄，质脆，果肉白色，肉质细嫩，石细胞少，坚硬，多汁味甜，近果心处略酸，香味浓郁，一般栽后四年开花结果。萌芽期3月下旬，开花期4月上中旬，果实成熟期9月中下旬。抗逆性强，能耐受住-22℃的低温，耐干旱，盐碱、瘠薄能力中强。

库尔勒香梨其极耐贮藏。果农采收后，置于无人居住的房间或土窑中，到第二年春(3、4月份)不霉不烂，不发绵，而且变得更加金黄诱人，香气浓郁。在贮藏条件较落后的情况下，其货架期可延长至翌年4、5月份，在具备冷库和冷藏运输条件下，可实现季产年销，周年供应，这是库尔勒香梨进一步拓展国内外市场，提高市场竞争力的突出特色。

香梨大的好还是小的好 看颜色

新鲜、成熟的香梨为青绿色，这个时候的香梨水分最多、口感最鲜美，有些人买香梨喜欢买黄色的，黄色的香梨比较甜，但其实黄色的香梨的保存了一段时间的，水分减少、糖分浓度增加导致的，从口感上来说，还是青绿色的香梨比较好吃。

不同颜色的水果如何挑选

白色水果

外表犹如公主般圣洁，内在含丰富的硫化物，能够降低人体胆固醇。

人参果——挑选色亮面滑，质地坚硬的果实。不要表皮暗沉碰伤、干瘪或有腐败气味的。果实形状多似心脏形和椭圆形，，有淡雅的清香。

雪梨——梨皮薄而细，果形端正，梨脐深又圆，是母梨，较甜。而梨柄的另一端是凸起的，则是公梨子，口感带酸。

白桃——河南特产，白、味浓、肉细、甜略有酸味，汁液较多，香气浓烈，属味甜类，白桃头上要有小尖尖，表皮颜色偏白透红。

甜瓜——颜色透亮，纹路突出、瓜屁股那里有很浓的果香，大小相同的话掂起来重量轻的更甜。

雪莲果——表面平滑，没有磕碰或者节、芽、坑之类的情况的果子;另外，选择饱满些的，均匀状的表面积与体积比相对较小，这样果实水分含量多一些，味道也会好一些。

黄色水果

颜色亮丽活泼，让人看着心情就好，含胡萝卜素能提升人体免疫力。

柑橘——外皮可以做陈皮，果肉又能吃，真的浑身都是宝。橘子要选皮薄分量又重的，橘皮肤那里有一圈的是母橘子，大众认为甜度更高，甜橘子也有浓浓的橘香。

葡萄柚——低脂高纤高叶酸的葡萄柚，选时记得拍打一下，果实紧致、果皮光滑有弹性，掂起来有重量，色泽鲜亮的是新鲜较好的。

橙子——橙子有下火、解油腻、醒酒等功效，挑选时记得果蒂小甜，中等个头，橙身越长越好吃，仔细闻闻，也有清爽的橙子香哦。

芒果——“热带水果之王”果肉精致，风味独特。外皮成熟变黄完好，少许黑点可以接受，不能捏，容易捏坏内部，拿起来掂着感觉皮薄有水分就可，特别要闻一下，浓郁的芒果香。

柚子——柚子买尖不买圆，买大不买小，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，汁多味甜，表皮细腻光滑，用拇指按压果皮，不容易按的是皮薄肉多的好柚子。

菠萝——外皮颜色呈淡黄色或亮黄色是成熟的，优质菠萝呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

木瓜——般挑鼓肚子的，肚子大的是母的，比较甜，表面斑点多，颜色刚发黄摸起来不是很软，表面有糖胶，也会比较甜。

香蕉——不要两边有绿色的，一般是用药物处理过的;个头小些的香蕉才好;圆润没有棱角的是最好的香蕉，正常颜色是黄色且略带芝麻点的。

秋黄梨——外形比较圆，表面光滑，底部凹凸范围比较大的口感好。不要选择有病斑，虫眼或者是有磕伤的梨，这样的梨不容易存放，比较容易腐烂。

柠檬——柠檬富含维生素C，可杀菌消毒、提神醒脑，美白养颜。挑选时要果皮光滑，个头中等、颜色均匀，掂着沉手，闻起来有清香浓郁柠檬味的。

柿子——颜色鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕，体型规则、有点方正的柿子较好，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。

榴莲——黄色越深越纯正成熟度就越高，暗黄或偏褐色则甜度高，尖刺粗大平缓，说明榴莲的果肉较多成熟度高，这样的榴莲肉厚而细腻。

枇杷——果实外形要匀称，表皮茸毛完整，慎选过大或过小，尽量购买散装产品，而且枇杷不易存放，尽早食用。

红色水果

不仅让人联想到爱情与激情，还是与心脏、大脑健康相关的颜色，红色的水果含抗癌作用，犹如卫士，常吃能面色红润、清除自由基。

西瓜——瓜底圆圈越小、瓜屁股突出、瓜蒂新鲜弯曲、瓜纹清晰，表皮光亮，光滑，而且轻拍西瓜表面能听到“咚咚”的声音，是好瓜。

西红柿——西红柿越红说明越成熟，不包括催熟的，外形圆润皮薄有弹力的较好吃，底部(果蒂)圆圈小的好吃，不宜吃全青色的西红柿。

樱桃——它可是惹人怜爱的水果，被誉为水中钻石。挑选樱桃要看颜色，暗红最甜，鲜红略酸，表皮微硬无褶皱、个头大、呈D字扁圆形状、果蒂凹得厉害的樱桃更甜。

苹果——条纹多的苹果口感较好，苹果把儿枯黄的不新鲜，较轻的苹果，说明是绵苹果，重的含水分较多，是脆苹果。你还可以选择身上麻点较多的苹果，通常都比较甜。

火龙果——表面越红熟的越好，越沉越饱满知汁多，外形胖乎乎短短的更好。用手轻捏轻按，很软说明熟过了，很硬还很生。挑选软硬适中的最好。

草莓——外观太大畸形的不能买，色泽红亮、浓郁果香、草莓籽是白色、蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。

圣女果——深红色的最甜爽，硬度越硬越好，柿子叶绿色的新鲜，表皮光溜无斑的干净，圆润饱满的水分高，营养才足。

山楂——外皮无虫眼裂口、颜色亮红、摸着不软、中小个头、扁圆的偏酸、近似正圆偏甜。产自山东和东北的发酸，河北、河南的酸甜适中。

石榴——石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，石榴果皮、根、花皆可入药。石榴外形方方的、果皮紧绷、色泽度高，表面斑点少，正常开口的是口感好的。

莲雾——含丰富的蛋白质，果形大，圆锥形，果皮粉红色至暗红色，水份高味清甜，底部张开越大表示越成熟。

李子——有美颜乌发的功效，挑选时要小而圆，表面光滑，半青半红、摸着软硬适中的李子。如果咬着有苦涩味不能吃。

红提——一般选红色或深红色，大个的较好，表面要没有裂口的，最好带霜的，那种较甜，提子连着枝杈要牢固，如果一拿起就掉，说明不新鲜了。

红莓——购买红莓时要挑选饱满及有光泽的，避免挑选软的及颜色不鲜明的，或者是有太多果实挤在一起的。清洗时要迅速地并且轻轻地洗。

百香果——它最适于加工成果汁，口感上含有香蕉、菠萝、柠蒙、草莓、石榴等许多水果的味道。挑选时，以果子较重，表皮有些干皱的为佳。

荔枝——新鲜的荔枝表皮暗红，略带绿色，检查荔枝带柄的部位有没有小洞及蛀虫，也可轻捏一下，新鲜的荔枝应该紧硬而又有弹性的。

水蜜桃——选形态偏圆的桃，形状偏长的桃不能要，软桃水份大，也会更甜一些。红色的，有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。

无花果——成熟的无花果呈紫红色，颜色较深的才熟透了，口感上更甜，大个的果肉饱满，水分多，轻捏果实表面，选较柔软的，记得不要挑尾部开口较大的无花果。

鲜枣——好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。

绿色水果

一眼望去便使人镇静，是一种充满生机的水果，绿色水果基本都含黄体素，可强健骨骼与牙齿。

奇异果——“水果之王”外观上体型饱满，颜色均匀，头尖尖的，如果立即吃，轻捏一下选软的，不然选硬一点的，可以放很久。

牛油果——“健身神果”表面的颜色越深，越熟，果柄拨开是黄色的，即为新鲜的，黑色，即放的时间较长，不新鲜。轻轻按下去，要感觉结实、有弹性的才好，才新鲜。

青枣——在挑选青枣的时候，最好挑果子大的，表面光滑的，在颜色方面泛着白的，说明是熟品种。

杨桃——果皮要挑选光滑，没有伤痕，裂口的，个头中小的杨桃，会比较有杨桃味。摸摸感觉很硬是很好的，绿中带有黄色的新鲜。

青提——果皮是黄绿色且有光泽，新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落籽少。

释迦——颗粒较大，形状端正饱满，鳞片大而平坦，果实柔软的较好。如果买回直接吃的话，那就要挑选绿色略微有黄边的，轻轻捏起来果实稍微有点软的，此为熟透的。

番石榴——喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。

紫色水果

体现着典雅高贵、仿佛丝毫不受岁月侵袭，而紫色水果本身也是含花青素，可抗老化，多食紫色水果，常显年轻态。

葡萄——果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。掂量比重，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。

山竹——蒂绿、果软的好，用手指轻压表壳，硬且干，蒂叶颜色暗沉， 表示山竹已太老。另外能看见多少蒂瓣，就表示果实内有几瓣果肉。

桑葚——酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。

杨梅——颜色太红或黑的都不好，紫红色为佳。摸一下软硬度，如果杨梅太硬的话，说明没有比较生硬，如果比较软的话，那就说明杨梅熟透了，不利于存放。

黑加仑——黑加仑表面那层果粉，越白越厚越密表明该黑加仑是套袋子的最安全，拿在手上掂一下，看果穗，软软的表明没有使用激素，如果有果粒掉下来则表明熟过了头。

黑布林——外皮紫黑色、外形呈扁圆形状，表皮圆润，用手捏感觉比较硬实，如果表皮发涩发软了，那就不新鲜了。新鲜的果子还可闻到甘甜味。

蓝莓——深紫色的水果，也有人说是蓝色。购买蓝莓时要挑饱满圆润、大小均匀、表皮细滑的果子，以表面呈深蓝紫色，并有白雾状的为佳。

南果梨什么季节最好吃 几月份南果梨成熟

9月份。

南果梨是秋季水果，9月份前后就会开始成熟上市了，一般情况下，9月中旬的南果梨品质是比较好的，品质好的南果梨具有：色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓等特性，非常好吃。

香梨可以炖冰糖治咳嗽吗

香梨炖冰糖有一定的止咳作用，同时还要注意多喝水，少吃刺激性、油腻、生冷的食物。

香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”，产于中国新疆库尔勒。该香梨皮薄肉细，汁多味甜，酥脆爽口；极耐贮藏及地域性极强等优点。成熟时果面黄绿，阳面有红晕，储藏后变鲜黄，果肉白色微带绿，肉质细白，质地酥脆，汁多浓甜，香味浓郁。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。

常见水果的挑选方法

西瓜的挑选方法：要选表皮光滑、花纹清晰、底部发黄的才成。用手指弹时听到“嘭嘭”声的是熟瓜，“当当”声的是生瓜，“噗噗”声则是过熟的。瓜柄必须是绿色的，干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜。

杨梅的挑选方法：选购时要挑颗粒饱满，色泽稍黑的为佳。果肉外表为圆刺者，尖的就酸。挑杨梅还要看颜色，过于黑红的肯定有问题，还要看装杨梅的竹筐，是否有较深的红色水印，如果有，一定不要购买。

苹果的挑选方法：要选个头适中的，两头扁圆的会比较甜，当然品种也有关系。成熟的苹果应该有苹果的香味，有些是催熟的，颜色鲜红漂亮但闻不到香味，吃起来也淡而无味不香甜。

梨的挑选方法：应该个头饱满无压伤，果实结实但不可太硬，否则吃起来不爽口。香梨要选底部浑圆的，这种是雌梨，肉多核小;有些底部会有突出，那是雄梨，肉会粗一点，里面还有一个大核。

草莓的挑选方法：好的草莓外观鲜红，有光泽，没有白斑，闻时有浓郁的香味，买时要尽量买手感坚硬的，拿回家正好熟。如果选太熟的，拿回家一定出水。个头不要太大，尖长形状比较甜，最好不要买太多，或用保鲜盒，小心轻放，放袋子里的草莓容易压烂出水。

香蕉的挑选方法：最好买进口蕉，皮薄肉甜。但不要选颜色鲜黄、表皮无斑点的，这种里面一定是生的。应选果皮颜色黄黑泛红，稍带黑点，表皮有皱纹的味道最好。

葡萄的挑选方法：不要买那种紧紧挨着的，要选串头新鲜完整，果实饱满有弹性，还带着白霜的。购买时可以摘下最底部的一颗尝尝，如果是甜的则整串都会甜。

甜橙和柚子的挑选方法：一定要一个一个地掂量比较，个头不要选太大，那种是顶头上的，皮厚无水，也不甜。要选中等大小，表皮光滑鲜亮，沉甸甸的，这种皮薄而水多，肯定好吃。

樱桃的挑选方法：樱桃外表美丽，营养丰富。在购买时，应选择沉重、有光泽、色鲜且梗青的。但在挑选时千万不要用力捏，不然娇弱的樱桃很容易会受伤。新鲜的樱桃一般可保持3-7天，甚至10天，但不宜长期存放。另外，樱桃非常怕热，需放置在零下1℃的冰箱里储存。

香梨成熟的季节是几月

香梨一般都在9月中旬以后成熟，5、6月份还是个青蛋子，根本不能吃。就香梨好吃，没有其他特别出名的水果。

如果是香梨的成熟期：正常年份在九月上旬成熟，一般都是在八月底开始采摘。但真正达到其最佳品质还要等到九月二十日左右。

香蕉梨的简介

香蕉梨又称贵妃梨、油瓶梨，是巴梨和鸭梨杂交的品种。单果重150---250克，7月下旬成熟。香蕉梨适口性很好，硬肉、软肉均可食。刚从树上摘下来没有经过储存的香蕉梨比普通雪花梨还要硬脆多汁，比较适合年轻人食用。可是经过7-10天的储存以后果肉就会变得非常松软，特别适合上了年纪的老人和儿童食用。因为果实长的是油瓶的摸样得名“油瓶梨”，是石家庄市晋州市历史悠久的水果。

香蕉梨风味不同寻常，果实为粗颈葫芦形，品质极佳，单果重量为半斤左右。香蕉梨充分成熟后，果皮呈精白色，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁极多，味浓香甜，含可溶性固形物12.6%～15.8%，品质极佳，无石细胞(不涩口)，味浓甜芳香，含糖量比较高。香蕉梨一般九月份是收获的季节，采摘之后可以直接销售，或者是存储在冷库之中，随时可以运出销售。