煮玉米是冷水下锅还是热水下锅

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅。

在煮玉米的时候建议用冷水下锅，因为用热水下锅的话，容易使得玉米受热不均匀，可能玉米的外面熟了，里面还是生的，这样会让玉米吃起来的口感较差。

在煮玉米的时候，可以将玉米剥去外壳并清洗干净，往锅中倒入适量的冷水，将玉米放入后开文火，这样随着水温慢慢升高，玉米也会逐渐变熟。

煮玉米冷水下锅还是热水下锅 正确的煮玉米方法

1、将完整的玉米苞剥去外面的叶子，留下最里的1~2层即可，并且玉米须也可以保留，因为有玉米须的玉米香味会更加浓郁，煮出来的味道也会更浓郁。

2、取出蒸锅，加入适量清水，将玉米放到清水中，注意水的量要刚好没过玉米；然后在向锅中加一小勺食用盐或者小苏打，因为食盐可以将玉米中的水分锁住，增加玉米的口感，而加小苏打可以使玉米更加香糯好吃。

3、开大火进行焖煮，大约煮10~15分钟后，观察玉米是否有颜色加深、散发出浓郁的香味后即可捞出，注意不要将玉米长时间浸泡在水里，因为一浸泡就会冲淡玉米的香甜味，吃起来会比较寡淡。

4、将玉米捞出放凉后可以接受的温度即可食用。

煮玉米冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅好。

在水煮玉米的时候，建议最好是用冷水下锅煮，这样能让水的热量慢慢进入玉米里面，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。

并且，在水煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉，因为如果没有外衣，玉米中的糖分会稀释到一部分到水中，包着外衣煮煮出来的玉米会更新鲜，味道更香甜。

玉米煮久了会变硬吗 煮玉米冷水下锅还是热水

冷水下锅。

因为玉米直接用热水下锅煮的话，玉米的外层会直接受热变熟，而内层又处于比较生的状态，这煮出来的玉米，容易出现老硬又夹生的情况。

而用冷水下锅煮的话，水温是慢慢升起来的，玉米会受热更均匀一些，这样煮出来的玉米，口感和味道都比较统一，所以煮玉米需要用冷水下锅。

冷水下锅的玉米煮多久

15-25分钟左右。

玉米是禾本科的一年生草本植物的果实，类型品种有很多，比如糯质型玉米、甜质型玉米、玉米笋型等，而它们的硬度、形状、大小因品种不同都有所区别，所以冷水下锅的玉米具体煮多久，还是需要根据具体的情况来看，但根据以往煮玉米的经验来看，大多数玉米在15-25分钟左右都可以被煮熟。

玉米冷水下锅煮几分钟

15-25分钟。

玉米冷水下锅的话，一般煮上个15-25分钟左右就可以了，根据玉米品种的不同，其煮制的时间也有所调整，例如糯玉米冷水下锅煮制的时间要增加5分钟左右。

冷水下锅煮制的话，其水温是慢慢升高的，玉米也是慢慢的煮熟，所以要比热水煮制的时间会要长一些。

建议在煮玉米的时候，煮完玉米15-25分钟左右，不要立刻就将玉米拿出来，最好是继续焖煮5-10分钟，这样能够保证玉米完全熟透。

煮玉米一直用大火吗 玉米是冷水煮还是热水煮好

冷水好。

煮玉米是比较推荐采用冷水煮，直接用热水煮的话，很容易导致玉米的外表部分熟透，但是其内部还没有彻底熟透，等到熟透之后，玉米的口感又会变得比较老或者硬，其食用价值降低。

而冷水则可以缓慢的加热玉米，让玉米慢慢的熟透，其口感和味道都会比热水煮出来好，所以建议是采用冷水煮。

玉米煮多久就熟了 煮玉米冷水下锅还是热水

冷水。

玉米的主要成分是纤维素、淀粉等成分，需要较长时间的熬煮才能煮熟，如果是用热水下锅煮玉米的话，很容易出现玉米外部煮熟了而里面还没有熟的情况，因此，煮玉米一般都是用冷水入锅进行熬煮的。

玉米怎么煮好吃又甜又香

在煮玉米的时候可以不剥掉所有的外皮，适当留1~2层，并且玉米须最好也不要去掉，这样做可以防止玉米中的营养流失，同时能使蒸熟的玉米会更加香甜。

还可以在煮玉米的时候，适当加入一些食盐，少量的食盐可以激发出玉米的甜味，玉米吃起来更加香甜。

很多人认为用热水下锅煮玉米可以缩短时间，但热水只会将玉米粒烫缩小，这样煮出来的玉米不够饱满，而如果是冷水下锅煮的话，玉米会随着水温升高而被煮熟，这样煮出来的玉米会更加软糯香甜。

玉米粒冷水下锅还是开水下锅

一般建议冷水下锅。

在煮玉米粒时一般建议冷水下锅更好，因为冷水下锅是通过慢慢升温的方式加热玉米粒的，能够使热量慢慢的跑进玉米粒内部，这样煮出的玉米更加软糯、清甜，还能最大程度上锁住其中的营养成分，而开水下锅的话，玉米粒突然受热会使玉米外皮增厚，这样煮出的玉米粒口感老化，营养流失较多。