凤尾鱼的传说
凤尾鱼的传说
温州历代相传，有“雁荡美酒茶山梅、江心寺后凤尾鱼”之说。每年三月，生活在浅海的凤尾鱼就溯江而上，群集到江心孤屿四周的江面上。近郊渔民们便驾着子鲚船，撒网捕鱼。最多时是在江心寺后面的江中。此鱼腹内多子，肉质细嫩，可煮吃，但民间多用油煎，吃起来又香又脆，鲜美可口。相传南宋状元王十朋(乐清人)，曾在江心孤屿读书。因他勤奋好学，感动了东海龙王，特地送这种叫“子鲚”的鱼给他吃。
凤尾鱼的副作用有哪些
1、促进身体发育
凤尾鱼营养丰富全面多样，经常食用能促进发育。
2、益胃
凤尾鱼蛋白易分解，能够很好地被人体吸收，不伤害胃粘膜，有健脾益胃的功效。
凤尾鱼的功效与作用
1、荷叶凤尾鱼
材料：
凤尾鱼1200克、荷叶200克，猪油、食盐、味精、花椒粉、大葱、淀粉、料酒、酱油、辣椒油、香油、生姜各适量
吃凤尾鱼上火吗
凤尾鱼生活中比较受欢迎的一种食物，吃法也有很多种，但是我们每一个人的身体情况都有一些不同，如果饮食不当身体也是会有不舒服的，那么哪些人不适合吃凤尾鱼呢，下面一起看一下。
副作用
无副作用
禁忌人群
患有疥疮瘙痒之人忌食凤尾鱼。
能够拥有健康的身体我们能够更好的去享受生活，不同的食物会带给我们不一样的感受，通过对哪些人不适合吃凤尾鱼了解以后，我们就能把自己的饮食做好调整，从而品尝美食的同时获取健康。
凤尾鱼的功效与作用 延缓衰老
凤尾鱼能抗衰老，这是因为凤尾鱼中含有丰富的维生素E，同时蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补同时进行，防衰老的效果就得以体现了。
黄油鲚是什么鱼
黄油鲚是凤尾鱼。
凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，它是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。此外，凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。凤尾鱼分布在圭亚那、东海和南海等地。
凤尾鱼的饲养
凤尾鱼是比较容易饲养的一种热带鱼，对水质和温度的要求都不太高，适应能力也非常强，水温在18℃以上就完全可以生存，整个冬天都不需要加热，只是不太爱游动而已，但换水时，要注意新水和旧水的温度要保持一致，这种鱼体形较小，性情温和，最好不要跟其它品种的鱼类混养。
食物：红线虫、水蚤及干饲料均可。
疾病预防：在换水时，注意新水和陈水要保持一定比例，除非发生特殊性水质恶化，才能将水全部更换。在全部换水时，只要注意控制新旧水的温差不超过5℃，便不会患病。
治疗方法：
(1)适当提高水温。
(2)可用百万分之十二点五(12.5ppm)的金霉素，或百万分之二十五(25ppm)的土霉素水溶液浸洗30分钟;也可用百万分之一(1ppm)的漂白粉或百万分之二至四(2～4ppm)的五倍子泼洒于水族箱中消毒治疗。
雌凤尾鱼体大腹满，雄鱼体小瘦细。
成鱼后夏季每月可产卵一次,母鱼腹部隆起时，说明要产鱼,一般怀孕20天左右产鱼，你可以把母鱼单独放在一个小缸里，因为母鱼有可能吞食自己的孩子，下完鱼后,你要把小鱼单独饲养，凤尾鱼不认识自己的亲人,经常会近亲繁殖，你可以不去理会,但会影响下一代鱼的质量和数量。
凤尾鱼的做法
凤尾鱼适于红烧、清蒸、油炸、熏制，还可加工成罐头食品。
1、荷叶凤尾鱼
材料：
凤尾鱼1200克、荷叶200克，猪油、食盐、味精、花椒粉、大葱、淀粉、料酒、酱油、辣椒油、香油、生姜各适量
做法：
(1)将凤尾鱼清理干净后，切成块，大葱切花、生姜切末，荷叶切成大圆形;
(2)将荷叶放在小蒸笼上，用调料将凤尾鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。
经期能吃凤尾鱼吗
尽量少吃
凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。
适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食。
凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。
妇女月经期一般每次失血约为30～50毫升，每毫升含铁0.5毫克，也就是说每次月经要损失铁15～50毫克。铁是人体必需的元素之一，它不仅参与血经蛋白及多种重要酶的合成，而且对免疫、智力、衰老、能量代谢等方面都发挥重要作用。因此，月经期进补含铁丰富和有利于消化吸收的食物是十分必要的。鱼类和各种动物肝、血、瘦肉、蛋黄等食物含铁丰富。生物活性高，容易被人体吸收利用。而大豆、菠菜中富含的植物中的铁，则不易被肠胃吸收。
相信女性朋友看了这篇文章的介绍后，应该都知道凤尾鱼这种鱼类你们在经期是应该要少吃的。女性朋友在经期是可以食用其他鱼类的，因为鱼类可以为你们补充一些身体所需的营养物质，关键是这种鱼类不能具有活血的功效。
凤尾鱼的注意事项
1、哪些人不能吃凤尾鱼
湿热内盛、疥疮忌食。
2、凤尾鱼的适用人群
体弱气虚,营养不良可食。
3、凤尾鱼的食用禁忌
吃鱼前后忌喝茶。
凤尾鱼和孔雀鱼有什么区别
凤尾鱼和孔雀鱼是同一种鱼，两种称呼。
孔雀鱼，又称孔雀花鳉、虹鳉、我国东北部分地区称之为“凤尾鱼”、“火炬”，是鳉亚目，花鳉科，花鳉属的一种热带鱼，饲养难度较低。原产于南美洲的委内瑞拉，巴巴多斯，巴西北部与圭亚那，作为观赏鱼引入新加坡、中国、日本、韩国、美国以及众多欧洲国家(比如俄罗斯、德国等)
凤尾鱼如何养
凤尾鱼怎么养一：要有适当的水温
孔雀鱼可以接受的水温从18℃到34℃，如果低于18℃比较容易发生一些状况，例如：食欲不振、精神痿糜、也容易感染水霉等疾病，所以可视个人情况决定是否使用加温器。
凤尾鱼怎么养二：水中适当的PH值
最适合孔雀鱼的PH值是在PH6.5～PH7.5之间，水中的酸碱值对孔雀鱼的影响相当大，酸碱值是对数的形态，所以PH5的水就是PH6的十倍也是PH7的一百倍，因此对于人类只是小小的"1"的差距，对孔雀鱼而言恐怕已经被折磨的快要死了。
另外要注意的是如果饲养者换水次数少，久而久之，水质早已因为各种因素转变为酸性，此时如果突然大量换水，势必会造成孔雀鱼相当大的冲击。
凤尾鱼怎么养三：水中适当的硬度
孔雀鱼喜欢偏硬的水，硬度要10～15度左右，虽然如此，但是以版主个人认为，水的硬度对孔雀鱼不会有太大的影响，就拿两个饲养孔雀有相当历史的国家：德国和日本做为例子，德国的水是偏硬水，而日本的水质皆为软水，而这两个截然不同的条件都可以将孔雀养得很好，可见的孔雀的适应能力很强，比较不需要饲主费心调整水的硬度高低。这也是许多人常说孔雀鱼易于饲养的原因之一。
凤尾鱼怎么养四：水中适当的亚硝酸浓度
亚硝酸浓度的高低对于孔雀鱼的生存也有相当大的影响，虽然孔雀对于亚硝酸浓度的适应远超过其它的鱼种(根据资料显示，孔雀鱼可以忍受的亚硝酸浓度约为七彩神仙的100倍)但是一旦亚硝酸浓度过高，对于孔雀总是一种伤害，尤其是水族缸是一个完全封闭的水体，加上通常我们又以过高的密度饲养鱼只，所以一旦疏忽，有可能在短时间内孔雀鱼就集体暴毙，身为饲主的鱼友们不能忽视这个问题的重要性，市面上有不少测试亚硝酸浓度的试剂贩卖，可以轻易的测量出大概的数值。
要解决亚硝酸浓度过高的问题，最快速的方法就是立即换入新鲜且除过氯气的水，不过长期亚硝酸浓度过高，就必须考虑是否过滤器的效果太差或是鱼只饲养密度过高。
凤尾鱼怎么养五：孔雀鱼的饲料的使用
人工饲料：
目前市面上贩售的人工饲料已经有相当多的种类，大致分为三种：一、薄片饲料;二、颗粒饲料;三、冷冻饲料。这些饲料是属于最容易取得也最容易喂食的饲料，此外还有专门为孔雀鱼开发的饲料，也应该是大部分孔雀鱼饲主当作主食的选择，营养成份也相当完整。
活饵：
活饵的使用一向都是毁誉参半，因为活生生的饵料营养价值，当然远胜过人工处理过的饲料，但是伴随而来的却是安全性的问题，身为饲主的我们不可不慎，否则带来的后遗症会让你觉得不如只喂食饲料就好!
目前最安全的活饵应该就算是丰年虾(无节幼虫)吧!准备时间并不需要太长，也不需要太多的手续，不过孵化出来以后，应该尽快喂食，因为无节幼虫最营养的就是刚孵化出来还带着卵黄囊的时候，如果时间拖的太久，卵黄都已经被无节幼虫吸收殆尽，因此营养价值就会稍微打点折扣。如果网友有孵化丰年虾来喂食孔雀的习惯，如果有多孵的丰年虾，可以将他冷冻起来，下次要在喂食的时候，只要解冻就可以用。也可以喂食丝蚯蚓、水蚤等活饵。
低脂肪食物有哪些 沙丁鱼
富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。
如果你不喜欢这种鱼的味道，那么在奶中浸泡一小 时，就一点儿腥味都没有了。一切含有凤尾鱼的做原材料的食谱中，凤尾鱼都可以 用沙丁鱼代替。
或者将整条沙丁鱼与葱沫、新鲜香料和切碎的柿子椒混合搅拌，放 在粗稞麦面包或黑面包上，再加一片干酪烤了吃。
凤尾鱼养殖注意事项
凤尾鱼的养殖方法其实非常的简单一般只要做到以下几点就没问题了。
1、水温:水温一般要控制在18摄氏度到34摄氏度之间。如果低于18℃的话凤尾鱼就会垂下那个食欲不振，精神萎靡等现象。而且非常容易感染水霉等疾病。作为风水鱼的话一般没事。但是作为食用鱼的话就需要看情况养殖了。
2、PH值：最适合凤尾鱼的PH值一般是在PH6.5-PH7.5之间，这个PH值对凤尾鱼影响非常的大。可能超出一点或者少一点PH都会让凤尾鱼死掉。
3、硬度:对于硬度的话凤尾鱼的要求一般在10-15度左右。虽然专家是这么说的，但是现实生活中的话也有截然不同的例子，就想德国和日本一样，两个地方的水质一个是硬水一个是软水。而凤尾鱼一样的可以在两个地方生存。
4、亚硝酸浓度:亚硝酸浓度对凤尾鱼也是有影响的，其浓度太高的话对凤尾鱼还是有伤害的。
5、饲料:对于凤尾鱼饲料问题的话分为三种，薄片饲料、颗粒饲料、冷冻饲料当然也有专门为其开发的饲料。
凤尾鱼的好处 补脑健脑
凤尾鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食凤尾鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。
孕妇能吃凤尾鱼吗
凤尾鱼的营养很是丰富，多吃鱼也有助于增强记忆力，提高脑力，气血不足的人也可以适当的吃一些，但是这需要补充营养的孕妇可以吃这凤尾鱼吗?下面就一起来看看孕妇可以吃凤尾鱼吗?
鱼肉味道鲜美，营养价值很高。鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。孕妇吃鱼应该很有好处，但我个人认为再好的东西也要保持均衡使用，尤其是孕妇。现在的鱼多是养殖的，有些可能有污染，所以更要均衡使用。
至于凤尾鱼，中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。
既然有活血的作用，在怀孕初期还是少吃为好。大补的食物是不适合孕妇的。
现代科学研究表明：凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美，鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一，畅销国内外。凤尾鱼罐头，必须选用带卵。
母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十分精细。先将鱼洗净，然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后，色泽黄亮，外层松脆，肉质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。
凤尾鱼的营养很丰富，功效也很多，但是孕妇是不宜多吃的，孕妇虽说是很需要进补的人群，但是过于大补的食物，反倒是不适合孕妇们吃，孕妇要多吃滋阴补的食品。孕妇需要均衡膳食，鱼是可以适当的吃一些的，但不可以过量，适量就好。