人参乌鸡汤的具体做法
人参乌鸡汤的具体做法
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。作为中华料理的滋补名菜，人参鸡汤也十分的有名。
乌鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民间熟知的滋补强壮之品。李时珍说：“观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药便良。”乌鸡入肝、肾经。有养阴退热，补益肝肾，健脾止泻的作用。陈皮理气，良姜温中，胡椒散寒，苹果除胀，皆益于健胃理脾，共助乌鸡之补力。该汤在《饮膳正要》中记载：“虚弱劳伤，心腹邪气”;现多为病后、产后的滋补美食。
实用人参乌鸡汤做法
1、将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。
2、将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。
3、把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，
4、撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，
5、旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
文章详细的为我们介绍了人参乌鸡汤的制作方法跟营养价值，希望你们可以好好的了解一下。对于这种补品，我们建议大家在平时可以适当的制作一些给你们的父母食用，因为他们的身体机能出现退化，食用这些补品可以提高身体免疫力。
花胶人参乌鸡汤的功效与作用 补气安神
乌鸡具有温中益气、补虚填精的功效，而人参性温、味甘，有补气、生津、安神的功效，再加上人参含有人参皂苷等成分，能调节中枢神经系统，有缓解疲劳的作用，能改善睡眠，因此花胶人参乌鸡汤非常适合气虚体弱、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、多梦者食用。
人参乌鸡汤的食用禁忌
1、人参乌鸡汤性温，所以阴虚燥热体质的人不适合饮用，不然会加重上火的症状。
2、正在感冒发烧的人也不宜食用，感冒时身体比较虚弱，此时应该进行调养而不是滋补，不然会虚不受补。
3、人参不同萝卜同服，因为萝卜会削弱人参的滋补功效。
4、人参乌鸡鸡汤含有一些小分子蛋白，但是肾功能不好的人不能及时代谢掉蛋白质分解产物，比如患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的人，不然容易引起高氮质血症，加重病情。
当归人参乌鸡汤的功效与作用 当归人参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
当归人参乌鸡汤有补气安神、补血养血、调经止痛、润肠通便、增强免疫、强筋健骨的功效，适合气虚体弱、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、多梦、体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、月经不调、痛经、血虚闭经、血虚便秘、免疫力差的人群食用。
当归人参乌鸡汤有很好的滋补、活血、润肠的作用，并且蛋白质含量较高，因此实热证、湿热证、正气不虚、感冒发热、热盛出血、湿盛中满、大便溏泻、孕妇、痛风人群不宜食用。
另外注意，含有人参的药膳不要与茶、藜芦同时食用。
党参炖汤一次放几根 补血养血
乌鸡富含的铁元素对妇女缺铁性贫血症等有明显功效，而党参是气血兼补的药材，两种食物一起炖汤的话，对于气血两虚、气短心悸、面色苍白、胃口一般的人来说是十分适合食用的，因此党参乌鸡汤具有较佳的补血养血功效。
花旗参乌鸡汤适合哪些人喝
花旗参乌鸡汤具有的功效和营养，是人们日常生活所需的。偶尔煲一煲花旗参乌鸡汤，可以快速并且全面的补充人体所需的元素和能量。那么花旗参乌鸡汤适合什么样的人群喝呢?是不是所有的人都可以喝?是不是都能通过喝它来当做一种身体的调节修养?
首先我们看乌鸡的营养价值，它具有的营养物质，决定了它适合哪种人来喝。乌鸡中含铁元素比较高，中医认为一些缺铁性贫血的女性，可以通过喝花旗参乌鸡汤来适当补充铁元素。其他各种乌鸡的营养物质，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，适合一些骨质疏松、热气的人群。
其次我们来看花旗参。花旗参属于凉性的食物，可以针对一些“过热”的人群。哪些人群表现为“过热”呢?其实“过热现象”跟我们的生活习惯息息相关。通常脾气暴躁的人，火气都比较旺盛;还有就是经常喝酒抽烟的人，体内也积聚了很多的热气;再有就是工作非常忙、工作休息时间没有规律、睡眠不足的人群。这几大类人群，可以利用花旗参乌鸡汤中的花旗参来益气降火、解酒清热、提神健脾开胃。
人参乌鸡汤要炖多长时间
如果在过去你是个十指不沾阳春水的大小姐，新晋人妻之后，还是自顾自不懂得如何制作菜肴，那么笔者肯定不会羡慕你嫁了一个凡事都依你的老公。作为家庭主妇，你可以不懂得弄一桌满汉全席，但是给赚钱养家的他煲上一碗美味的汤品，实不为过。那么新晋人妻想要给赚钱养家的老公煲一锅美味又有营养的人参乌鸡汤，究竟需要多长时间呢?下面给大家详细介绍一番。
人参乌鸡汤是比较常见的一种汤品，煲这类汤的时候，时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，而且人参要煮熟一般要超过2个小时，如果没熟吃过后，容易引起呕吐。但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖人参乌鸡汤，耗时一般要2-3个小时左右。如果时间比较赶，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖乌鸡，一般一个小时就可以了。
当归人参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 强筋健骨
当归人参乌鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用当归人参乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。
红参乌鸡汤的功效与作用 红参乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
红参乌鸡汤营养丰富，具有健脾养胃、强身健体的功效，适宜脾胃虚弱的人食用，同时也适合有月经过多，或者产后恶露不净的人食用，可以有效的改善这些症状。对于气血不足，体质虚弱的人是非常适宜的。
由于红参乌鸡汤具有一定的热性，具有补气血的作用，不适宜体质燥热的人群食用，以免加重体热的情况，同时，有腹泻症状的人也不宜食用，可能会加重腹泻的症状。
人参鹿茸乌鸡汤的功效与作用 人参鹿茸乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：人参乌鸡汤具有补肾壮阳、强筋健骨、抗衰防老的功效，适合肾虚尿频、腰脊冷痛、身体虚弱者食用。
2、禁忌人群：人参乌鸡汤有滋补功效，阴虚火旺、肝阳上亢及高血压、肾炎、肝炎患者，不宜服用，以免导致身体不适。
人参乌鸡汤要炖多长时间
如果在过去你是个十指不沾阳春水的大小姐，新晋人妻之后，还是自顾自不懂得如何制作菜肴，那么笔者肯定不会羡慕你嫁了一个凡事都依你的老公。作为家庭主妇，你可以不懂得弄一桌满汉全席，但是给赚钱养家的他煲上一碗美味的汤品，实不为过。那么新晋人妻想要给赚钱养家的老公煲一锅美味又有营养的人参乌鸡汤，究竟需要多长时间呢?且详细介绍一番。
人参乌鸡汤是比较常见的一种汤品，煲这类汤的时候，时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，而且人参要煮熟一般要超过2个小时，如果没熟吃过后，容易引起呕吐。但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖人参乌鸡汤，耗时一般要2-3个小时左右。如果时间比较赶，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖乌鸡，一般一个小时就可以了。
人参乌鸡汤的食用禁忌 人参乌鸡汤孕妇可以喝吗
人参乌鸡汤孕妇可以适量喝。
人参乌鸡汤味道鲜美，而且对孕妇来说可以补气养血，最终达到强身健体的目的，而且乌鸡中含有的叶酸非常有利于胎儿的成长发育，但是人参是热性的，孕妇需要控制摄入的量，不然容易引起上火、便秘等现象，孕妇饮食还需注重营养均衡，平时也应多食用一些水果蔬菜。
人参煲鸡汤有什么功效 人参乌鸡汤可不可以天天喝
人参乌鸡汤是不能天天喝的。
人参乌鸡汤属于大补之物，适当进食能够为健康加分，但是不能天天如常，每天都喝人参乌鸡汤的话，是很容易虚不受补的，也很容易上火，补得流鼻血也有可能。如果你是属于比较容易上火的类型，建议隔3-4个星期喝一次比较好哦，一般隔开2-3个星期喝一次是没问题的。另外需要注意的是人参食用量每天控制在3克左右即可，不能过量。