吃山芋必须注意时间和方法

吃山芋必须注意时间和方法

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

魔芋什么样的颜色好吃

挑选购买魔芋时，要选择灰白色的魔芋，并且里面还会呈现出各种小颗粒，就像魔芋的果实一样。摸起来不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。

山芋和红薯一样吗 吃山芋有哪些益处

红薯是膳食纤维食品，特点是低脂肪、低热量，100克红薯中才含脂肪0.2克，并且其膳食纤维能加速胆固醇的排出，增加饱腹感，一定程度上能代替白米面，有利于减肥，但需要注意的是不能抛弃肉蛋、奶豆类和蔬菜水果，不然无法保持营养全面。

膳食纤维能降低血胆固醇，增加胆酸的合成，可以预防冠心病。

红薯中还含有丰富的黏液蛋白，这种物质能保持心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，提高免疫力，如果想要效果更好，可以吃紫薯，含有的花青素功效更佳。

红薯中含有丰富的钾元素，有利于维持细胞内正常的渗透压，降低血压，并且膳食纤维也能减少胰岛素的分泌，使得血糖不会突然上升。

红薯中含有的β-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A，可改善眼睛干燥、眼睛的适应能力。觉得自己眼睛需要滋润的，也可多吃红薯。

我们平常吃的大部分肉、蛋、豆类和谷物基本上都属于酸性食物，而红薯属于碱性食物，吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡，有利于身体稳健。

红薯中的维生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能够改善皮肤、延缓衰老。

肠炎肠胃不安吃个玉米饼

结肠炎久治不愈，稍微进食刺激性食物，变会反复发作，令人烦恼不已，但是你知道吗?只要简单一个玉米饼，就能有效治疗结肠炎。

年纪大了，我愈发尝到了体弱多病的滋味。先是患有高血压、冠心病、胃和十二指肠溃疡，后来又患上了慢性结肠炎。前几种疾病还好说，毕竟有对症治疗的药物可以对付它们，可以稳定控制。唯独慢性结肠炎不好对付，患病几年来，每隔两三天就有一次腹泻或便秘，二者交替出现。有时三四天不解大便，肚子胀得难受;有时一天腹泻五六次，夜里也睡不安稳。中医西医都看过，中草药、民间单方也服过，效果都不明显。家人为我着急，我自己每天不是吃泻药就是吃止泻药，弄得痛苦不堪、心力交瘁。

一个老朋友得知了我患慢性结肠炎的事情，向我介绍了一种不吃药的食疗方法：用山芋和玉米粉做饼吃。我想山芋和玉米粉两种东西都是农家杂粮，吃点对身体没坏处，而且价格便宜，到处都能买到，就准备试一试。

回到家，我嘱咐老伴儿去市场上买来两种材料，自己又找了些有关山芋、玉米的资料。原来朋友说的不假，玉米和山芋营养丰富，还含有大量的膳食纤维，有助于减少食物残渣在大肠内的停留时间，可减少有害物质与肠黏膜的接触，促进肠蠕动，有利于消除便秘。在农村还有一句登不得大雅之堂的农谣：“一斤山芋三斤屎，常吃山芋费草纸”，说的就是山芋可以帮助排便。

具体制作方法是：玉米粉用沸水调和成团，山芋煮熟，放冷后去皮、碾碎后掺在玉米粉团内混合均匀，搓成长条，再摘成小段，每段做成一个1厘米厚，直径10厘米左右的圆饼，烘干即成。一次不要做太多， 1千克山芋和500克玉米粉的量就够了。每天吃3个，多吃无妨，当天做的饼吃不完可以放进冰箱储藏。

开始几天，我吃了饼子没什么明显变化，便秘照旧，腹泻仍有。不过这饼不腻人，也吃不厌，几天下来，我倒喜欢上了这东西。坚持吃了20多天后，大便开始不那么清稀了，不再有泄意，也更有规律了。真没想到，折磨了我这么多年的结肠炎竟被这两样东西给制服了!

芋头糕的饮食文化

有关古楼山芋，还流传着嘉靖年间倭寇三度来抢古楼山芋的传说。清嘉靖初，黄冈人许栋纠众横行海上，与倭夷勾结以壮声势，许栋每年都送古楼山芋给倭夷，倭夷吃得口馋，嘉靖36年(1557)许往日本，秋芋盛产，倭夷吃不到好芋，涎流三尺。到12月，侦知古楼山田野还有很多准备卖给饼店制好芋花的上庄芋，就出动兵力，进村抢掠。当时黄冈虽建大瓮城，军民思想麻痹，不仅芋被掘，财物也被抢掠不少!倭寇尝到美味，翌年十月又来。这年，古楼山设汛营于古榕东北，瓮城军民提高警惕，倭寇这次蚀本了。据《饶平县志》载：“十月，倭寇袭占黄冈城，黄冈军民奋起反击，大败倭寇，俘杀146个，余众西逃”。倭夷铩羽还不死心，翌年(155年)11月又来，又被击走，12月倭寇从福建云霄县窜来，黄冈军民被胜利冲昏头脑，又被抢去许多好芋和财物。

孕妇能吃山芋吗

对于白地瓜这种食物，它是属于粗粮的一种，可以用来促进大肠的蠕动，调理肠道对营养物质的吸收，所以对于我们消化食物是有很大帮助的。现在就让我们一起来了解一下孕妇能吃白地瓜吗。

孕妇可以吃白地瓜的，白地瓜也就是白心的山芋。山芋属于粗粮，可以调理肠胃，有助于肠道的消化和吸收。而孕妇比较容易便秘，所以可以吃白山芋，只是不可以多吃，吃多了就要闹肚子了。一般主张孕期不要吃辛辣和油炸食物太多就行的，注意体质不要感冒和过敏以及其它生病等就行的，你说的白地瓜是可以吃的。

因为地瓜是粗纤维 本身对人体就是很好的 有很多的营养的 尤其孕妇一般都消化不好 还会便秘的 所以吃一些地瓜更容易消化的 对孕妇身体是很好的 所以可以适量的吃一些的。

孕妇可以吃地瓜，富含丰富膳食纤维，促进大肠蠕动，后期宝宝大了，消化器官被挤压到，会容易便秘，吃是很好。个人认为适合怀孕期间的再有营养的食物吃多了也是不行的，所以大多数食物想吃就吃，适量就好，均衡营养，心态平和，对宝宝才是最好的。

这个是可以吃的这个不会有堕胎的成分的。

儿童到底可以吃芋头吗

儿童能吃芋头。芋头营养比较丰富，芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等，儿童食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。这对儿童而言都是很好的，能增强儿童的抵抗力。

只是儿童吃芋头时要注意芋头有粘液不好消化，儿童太小，不易吃太多的芋头，否则消化不好。儿童吃的芋头要做的烂一些，可以将芋头放在粥里，熬粥的时候煮烂些，这样芋头本身的发干，也不会导致儿童便秘发生。

淮山芋头烧排骨

食材：仔排1斤，芋头5个，淮山药1根，盐2克。

做法：

1、排骨洗净后，切成长短适宜的小段，加入料酒、生抽、盐略腌一会儿。

2、芋头、淮山药洗净后去皮，切成滚刀块。

3、锅中放油烧热，放入仔排大火爆炒。炒至仔排变色，略带焦黄。

4、将仔排铲至一边，倒入芋头翻炒后，加入适量盐调味。加入淮山药继续炒。炒至淮山药和芋头半熟时，倒入清水1 碗，大火煮开，改小火煮至仔排、芋头、淮山药酥烂。收干汤汁出锅即可。

功效：以芋头和排骨为主料的一道烧制菜肴。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

通过上面的介绍，大家对儿童可以吃芋头吗要注意什么也都心中有数了。要想让孩子们的身体更健康，身体所需的营养自然是不能少的，而且还要让孩子从小养成一个好的饮食习惯，避免偏食或挑食的现象出现，就不会出现营养不良的问题了。

补水润燥消灭干纹靠这些食物

白菜——滋阴润燥的好帮手

俗话说“百菜不如白菜”，白菜的含水量很高，营养也很丰富，有助于女性滋阴润燥、护肤养颜，促进排毒。在中医上还有解热除烦的功效，多吃还能有效降低女性乳腺癌的发生率。

白菜中的纤维素不但能够润肠、促进排毒，还能促进我们的人体对动物蛋白的吸收。但要注意的是，白菜滑肠，不能够过多地冷食，气虚胃寒的人更是不能多食。

怎样挑选白菜?

1、看外表：优质的白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较为紧密、结实，无病虫害。

2、看黑点：挑选时，可以看看白菜里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

3、冬季上市的中熟和晚熟白菜品种颜色都会较青，含粗纤维也比较多，经过贮存后的白菜口味十分好。

山芋——肌肤光滑的好帮手

山芋有润泽肌肤的作用，能使粗糙的肌肤变得光滑。山芋和其他粘滑的蔬菜都含有具滋养、强壮效果的黏蛋白和各种酵素成分，这些成分可增加皮肤的新陈代谢，使细胞机能活性化，从而减少干燥和水分流失。同时，这些营养素也可以强化胃肠、促进消化，改善便秘引起的肌肤粗糙。

除此之外，山芋还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠等微量元素，对皮肤美化和身体健康都有重要的意义。

怎样挑选山芋?

1、看外表：购买山芋时应挑选个头端正，表皮有斑点、干枯、收缩、硬化或者有霉变腐烂的都不宜。

2、看新鲜度：须根少而粘有湿泥、带点湿气的，外皮无伤痕的芋头最新鲜;如果用手轻捏山芋感觉较硬的会更好，软的说明快坏了。

3、看大小：芋头是体型越大，品质越好，价格也随着体积的增大而成倍增加。

4、掂重量：芋头越爽滑，越粉，即淀粉含量越高，掂起来越沉，口感越好。

菜花——解毒护肤的好帮手

菜花含有丰富的维生素，还含有丰富的类黄酮物质，抗癌防癌还能清化血管，冬季饮食易燥热上火，食用菜花有助于解毒、生津，是冬季解毒护肤的蔬菜好手。

菜花质地细嫩，易消化吸收，还含有蛋白质脂肪碳水化合物食物纤维多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶，从而使体内多功能氧化酶系统有能力分解进入人体内的有害化合物，增强肝脏的解毒能力。尤其是菜花中维生素含量极高，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

怎样挑选菜花?

1、看外表：花球的洁白度，以花球洁白微黄、没有异味、没有毛花的为佳。

2、看成熟度：花球的周边没有散开即为适合食用，若有干枯或是霉变的不宜采购。

3、菜花易有残留农药，也很容易生菜虫，所以烹饪前必须将菜花在盐水里浸泡，以驱赶菜虫和去除残留农药。

山芋怎么保存时间久 常温保存

1、买回来的山芋先挑选好的，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的。

2、然后把挑选好的山芋放在通风的地方晾干，地面不要有水，这样山芋才不会坏。

3、再将挑选好了的山芋，可以用报纸把山芋套上，这样就防止了山芋与山芋之间的碰撞和擦碰，把山芋皮弄坏

4、之后准备一个大的干燥纸箱子，把山芋一个一个放进去摆好。

5、最后再放一个苹果进去，主要作用就是防止山芋长期保存期间山芋保存不易发芽，从而影响山芋的口感。