简易梅子酒的做法

简易梅子酒的做法

简易梅子酒的做法

食材准备

杨梅5斤，冰糖2斤，米酒。

方法步骤

1、将杨梅洗后控干待用;

2、取酿酒的玻璃罐，将杨梅和冰糖放入其中;

3、然后倒入10斤的米酒，封口后密封1个月即可。

小贴士

整个过程要无油，玻璃灌洗净后要沥干。

梅子酒的做法

食材准备

梅子1000克，白酒1000克，冰黄糖800克，盐少许。

方法步骤

1、将梅子去掉果蒂，加入少许盐，清水浸泡10分钟;

2、然后将梅子洗净沥干待用;

3、广口玻璃瓶洗净后沥干水分，然后加入梅子，冰糖，白酒，盖盖放于阴凉处;

4、3个月以后即可饮用，泡的越久越香浓。

小贴士

白酒的度数不用太高，25到45即可。

梅子酒的营养功效

梅子中含有很多营养成分，泡成青梅酒后，对人体的好处也非常多，例如可以缓解疲劳，促进新陈代谢，具有一定的杀菌作用，能够防止细胞老化，防止皱纹，另外还有助于睡眠，同时还有减肥功效。

梅子酒的好处

平时适量喝一些梅子酒，对维持肠道健康有很大好处，它不但能消除肠胃中的炎症，还能促进消化液分泌，能加快肠胃对身体对食物的消化与吸收。另外平时喝一些梅子酒，他还有的儿茶酸，还能促进胃肠蠕动，能加快身体内大便的排出，既能提高肠道功能，又能预防缓解便秘。

梅子酒虽然是一种酒水，但它却具有出色的解毒排毒作用，因为它使用的原料青梅本身就是一种可以解毒的食材，它含有多种活性成分，能提高人体肝脏的解毒功能，可以加快人体内多种毒素的代谢，另外平时出现食物中毒或者药物中毒时，适量喝一些梅子酒，还能起到明显解毒作用。

梅子酒的功效与作用 调节肠胃

青梅味酸，有生津开胃、调节肠胃的作用，再加上梅子酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，饮用梅子酒有助于改善消化不良、食欲不振等状况。

梅子酒的危害

梅子酒也是白酒泡出来的，而且有一定度数，喝多了自然会损伤肝脏器官。白酒对舒缓筋脉畅通血液循环有好处每天提倡可以在中餐和晚餐时饮用一小酒杯。如果已治病为主要原因的话，酒能起到的作用极其有限，总体来说，饮酒的弊还是要大于利的。梅子酒虽然酒精含量很少，但是喝多了还是会对肝脏造成伤害，因此梅子酒虽好但要适量饮用。

梅子酒对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食酒。梅子酒性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。梅子酒能预防中暑和解除轻度暑热，但不适于暑犯心营、肝风内动等证。

因为它温热的特性，反而会让身体更加不适;糖尿病人也不要喝，因为杨梅酒中的含有大量的糖分，容易引起血糖过高。

梅子酒哪些人不能喝

梅子酒虽然酸甜可口，但是终归属于一种酒精饮品，含有一定数量的酒精，所以对酒精过敏的人不宜饮用，不然可能引起过敏反应，未成年的儿童也不能喝就含有酒精的饮品。

梅子酒是一种果酒，对身体健康的人来说，适量饮用一点对身体有很好的补益功效，而如果是功能不好的人饮用会加重肝脏代谢负担，因为酒精主要依靠肝脏代谢。

梅子酒性热，性热体质的人饮用后可能会加重身体的热性，进而出现口舌生疮、咽喉肿痛等上火的症状。

西梅泡白酒的制作 什么梅可以泡酒

青梅、西梅等梅子都可以泡酒食用。

梅子的味道酸酸甜甜的，将梅子类水果放到白酒中长时间浸泡会得到美味可口的梅子酒，酿好的梅子酒同时兼顾水果的甜美和白酒的浓烈刺激，两种风味交织在一起口感非常独特，饮用后让人十分沉醉。

喝梅子酒有什么坏处 肝功能不全不宜喝

平时喝梅子酒时还要注意肝功能不全的人也不适合喝这种果酒，因为它含有的酒精会对人类的肝脏形成一定伤害，会加重肝脏负担，特别是那些存在肝炎或者肝硬化的人群，更不能喝梅子酒，不然会让病情加重。

梅子酒的功效与作用 饮用梅子酒的注意事项

1.有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用梅子酒。

2.梅子酒性温热，外感风热咳嗽者也不宜食用梅子酒，加重病情。

3.梅子酒味酸，其中的有机酸成分较多，牙齿不好的人也要少喝。

4.梅子酒中含有酒精，酒精过敏人群禁止饮用。

梅子的普通腌制办法


1.青梅加盐(我们炒菜的就可以)搓揉後，梅子及盐水一起放入水桶浸泡48小时(期间将梅子上下层互换，使梅子均能浸泡到盐水)至柔软。
2.泡好梅子取出洗净，嗮1天。
3.将梅子装入玻璃瓶加糖(一层梅一层糖)300公克，等糖水淹至梅面，将糖水倒掉。(再重覆一次)
4.第三次将700公克糖加入梅子，待糖溶後(不要倒掉)。再加入700公克糖後即完成。要酸的糖放少一点， 嗮干就是干的了。

梅子酒的制作过程：
如果拿酒泡是梅子酒，要是做梅子酒的话，青梅6公斤(黄梅更香)、冰糖3公斤、米酒6瓶 。
1.每粒青梅以乾净纱布擦乾并充分晾乾。 
2.消毒过之玻璃缸，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封，经过4个月後即可打开饮用。(冰糖分三次按月添加)