粗粮吃多了有什么不好 营养不良
粗粮吃多了有什么不好 营养不良
粗粮有阻碍胆固醇吸收的功能，可以避免老年人出现高血脂的症状。但若老年人长期过量食用粗粮，会令身体内的胆固醇过少，而且其大量的食物纤维增加胃肠的消化负担，使营养素的吸收和利用率变低，不利于健康。而对于小孩来说，正处于生长发育的重要阶段，由于自身身体发育的需要，对营养素的渴求较高，这时若长期以粗粮为食则极易出现营养不良的状况，不利于小孩的生长发育。
粗粮吃多了真的好吗
说粗粮吃的越多越好肯定是不正确的，
1.影响消化，纤维素过量可能导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2.影响吸收，纤维素吃的太多，营养不均衡，会导致营养不良，特别是处于发育期的青少年和怀孕或者哺乳期的妇女。
3.干扰药物吸收，它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
4、引起腹胀，降低食欲。某些粗粮，比如地瓜，过多食用会引起腹胀，降低人的食欲。
不管什么时候，选择膳食都应该粗细搭配，这样才能营养均衡。
粗粮吃多了会发胖吗
粗粮吃多了会引发肥胖。
粗粮富含纤维素，适当吃粗粮可以减肥。但是，拼命地吃粗粮，吃太多反而造成能量摄入过多，是会引发肥胖的。食物的基本属性是一样的，分解之后提供能量，提供人体所需要的营养元素，但如果没有一个量的控制，过于迷信某种食物，反而会走向一个不好的极端。
老年人要多运动是没错 但是营养才是健康的第一位
老年人，营养不良的高发人群
据网络不完全数据统计老年人中大约有15-50%的营养不良者。同时由于老人患有多种慢性疾病，所以营养不良的表现又被归为疾病表现，而忽视对营养的补充。往往造成老人营养不良有以下因素：
1.吃得少
咀嚼功能差、食物不合胃口、消化力差等，每餐吃得少或达不到一日三餐，后果是热量不足。有数据显示大约有16%的老人每天摄入热量低于1000卡拉里，热量不足则有乏力、无力、头晕、说话声音低、心慌等表现。
2.吃得粗
因为三高、个人喜好等，老人粗粮的摄入过多。结果是油脂不足，导致脂溶性维生素缺乏，如缺乏维生素A、D、E、K等，加重缺钙、老人斑、皮肤粗糙与皮肤紫癜。以及粗粮吃多，加剧消化不良。
3.水果少
因为牙口不好、怕冷，所以水果吃得少甚至不吃，水果中的多种维生素与矿物质是蔬菜不能补全或代替的。结果是维生素、矿物质缺乏。
4.不吃肉或少吃肉
因为咬不动、消化不动、节俭或过分控制动物肉，后果是老人缺乏蛋白质、脂肪与脂溶性维生素，易便秘、皮肤粗糙、乏力、生病。
5.吃得太烂
因为咀嚼与消化功能下降，老人更偏爱流质或半流质食物。后果是过分加热食物，导致其中维生素流失更多。
6.吃得单调
老人行动不便、节省、活动能力差等，不愿意做饭，往往导致饮食过于单调，营养失衡。
这些因素导致的后果是衰老、抑郁、健忘、心慌、头晕、关节痛、皮肤瘙痒、抵抗力下降、贫血、怕冷等。
给中老年人几条饮食建议
1.选择吃鱼肉。畜牧肉脂肪含量高又消化困难，鱼肉油脂低，蛋白质细腻，更易消化。
2.补充豆类。动物肉中的脂肪多为饱和脂肪酸，而豆类存在大量不饱和脂肪酸以及卵磷脂。
3.粗粮可以“细吃”。每天饮食中有一半粗粮即可，为了避免粗粮加重消化不良，可以研磨更精细，与薯类、细粮搭配食用。
4.蔬菜不必煮烂。为了更好吸收蔬菜中维生素，又不考验咀嚼能力，可以将蔬菜切碎，同时缩短加热时间。
5.水果。老年人可以将水果榨汁后饮用，为了避免太冷，可个隔水温热后再喝。
另外，平时避免偏食、零食、暴饮暴食、咀嚼不充分等。
吃粗粮不能帮助降低血糖
于康指出，粗粮和细粮含有几乎等量的热量和糖分，吃到体内后，无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。我们应该强调的是粗粮能够延缓血糖的升高，而非强调粗粮可以降低血糖。
粗粮在胃里的排空速度比较慢，这就会造成一种轻度的饱胀感，使得人们得以减少食物的摄入，从而控制一天摄入食物的总量。因此，减肥的人、血糖和血脂偏高的人适合每天都吃些粗粮。
吃粗粮过量的五大坏处
随着人们生活水平的不断提高，经常摄入过精、过细、过油腻的食物，导致了“富贵病”的平民化。而对于精细食物产生畏惧的老百姓，开始把健康饮食的希望寄托在粗粮上。但过多地食用粗粮对健康也是不利的，归结为下面五大坏处。
1影响消化
粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
所以吃粗粮时要注意多喝水，粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纤维，大概就要多补充一倍的水。
2造成反酸
粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。
过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。
3干扰药物吸收
过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
4导致营养不良
长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。
5引发肥胖
有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。
食物的基本属性是一样的，分解之后提供能量，提供人体所需要的营养元素，但如果没有一个量的控制，过于迷信某种食物，反而会走向一个不好的极端。
粗粮吃多了的坏处
粗粮虽好，却并非吃得越多越好，因此不宜过量食用。
首先粗粮吃多了会影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分。过多食用粗粮会导致腹胀，影响食欲，在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
其次，粗粮食用过多会明显延缓胃排空，可能导致食物积存，这些食物就可能带着胃里的胃酸，反流到食管里，对食管黏膜产生损坏。
再者，过多的膳食纤维会干扰某些药物的吸收，可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
还有，长期过量食用粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐以及一下微量元素的吸收，使人体缺乏很多基本的营养元素，导致营养不良。
想要不把自己吃进医院，必须记得下面一组比例！
粗粮吃多了的坏处 营养不良
粗粮中的纤维素虽然能阻碍人体吸收有害物质，但也会影响人体对蛋白质、无机盐和钙、铁、锌等微量元素的吸收。对孕妇和产妇及正处在发育期的儿童和青少年来说，粗粮吃多了会造成营养不良，甚至影响生育能力。
粗粮虽好食用不宜过量
粗粮虽好，但也不要贪吃
所谓粗粮，是指相对于精米白面的各种谷物和豆类，如红薯、小米、薏米、燕麦、荞麦、麦麸、高粱、红豆、绿豆、黄豆、黑豆等。粗粮富含膳食纤维，有利人体消化系统的观点对很多来说都陌生。很多营养学家认为粗粮中的不可溶性纤维素与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，从而有效降低高血压、高血脂及脑中风、冠心病等心脑血管疾病。此外，大多数粗粮难以消化，GI值较低，能增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，从而有效控制肥胖。
网上有很多言论说粗粮可以降血糖，糖尿病人可以多吃，其实这是一个极大的误区。营养学家指出，粗粮和细粮的热量和糖分相差无几，摄入之后，无论是粗粮还是细粮对血糖都有升高的作用，只是粗粮里面含有更多的膳食纤维，膳食纤维的结构特性使得糖的释放没有细粮那么快速和猛烈。所以准确的阐述应该是粗粮能够延缓血糖的升高，而非降低血糖。此外，粗粮中的纤维素还可改良肠道环境，有助于抵抗便秘、抑郁症、胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。
尽管食粗粮有这么多的好处，但是物极必反、水满则溢，粗粮吃多了对身体造成伤害也是不容忽视的。除了会影响消化系统，甚至还会影响到人体的生育能力，那么多吃粗粮有哪些危害呢?
过食粗粮的三大坏处
人体肠胃的进化一定是跟饮食结构密切联系的，无论是粗粮还是细粮都是人体所必须，无论哪种，过食都会适得其反，过食粗粮的弊端主要有以下几种：
1、导致消化不良
生活中很多人都会有这种经历，就是吃完一整个玉米以后，会有胀腹的感觉，这就是因为粗粮吃的太多，影响了消化。长期或短期食过多的纤维素都会导致胃肠道阻塞、脱水等急性症状。
2、导致营养不良
我们都知道精米白面中含有多种人体必需氨基酸，长期过食粗粮，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力，所谓的“面有菜色”，就是纤维素吃得太多，导致营养不良的典型表现。
3、导致肥胖
吃粗粮致肥胖估计会令很多人费解，在很多人的意识当中，粗粮是助减肥的，其实不然，有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制及减肥有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。不管粗粮还是细粮，其基本属性都是一样的，分解之后提供的能量都是相同的，所以无论粗粮还是细粮都要掌握好食用的度。
这3类人群应少食或不食粗粮
根据人体胃肠道的发展，食粗粮亦要讲究一定的人群，比如胃肠道较为薄弱的儿童和老年人就应不食或少食粗粮;孕妇及哺乳期的妇女、正处于发育阶段的青少年也要少食粗粮，以免营养不良，具体内容如下：
1、儿童
尤其是3岁以下的婴幼儿，需少食或不食粗粮，如果家长一定想在膳食中添加的话，一定要遵守“量少精做”的原则，即每次添加的量要少，还要加工的很细，如磨成粉状或煮烂，并且要与细粮搭配得当。
2、孕产妇及青少年
这两类人群对营养和能量的需求比较大，过量食用粗粮，粗粮影响消化吸收，还会导致营养成分单一、缺乏，易造成营养不良。
3、老年人
老年人五脏六腑功能皆减弱，由此机体的新陈代谢能力、消化系统的调节能力亦随之下滑，若长期以粗粮为主，会导致老年人蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素缺乏，从而影响机体生化气血。
天地万物都讲究适时适量，否则定会物极必反，粗粮亦是如此，虽然其养生保健效果出众，但过食也会对身体造成伤害。尤其是婴幼儿、中老年、孕产妇等更要重视粗粮的摄入量和食用方法，一定要注重粗细搭配和烹饪方式。
粗粮吃多了的坏处
首先粗粮吃多了会影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分。过多食用粗粮会导致腹胀，影响食欲，在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
其次，粗粮食用过多会明显延缓胃排空，可能导致食物积存，这些食物就可能带着胃里的胃酸，反流到食管里，对食管黏膜产生损坏。
再者，过多的膳食纤维会干扰某些药物的吸收，可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
还有，长期过量食用粗粮会影响人体对蛋白质、无机盐以及一下微量元素的吸收，使人体缺乏很多基本的营养元素，导致营养不良。
粗粮虽好食用不宜过量
1、导致消化不良
生活中很多人都会有这种经历，就是吃完一整个玉米以后，会有胀腹的感觉，这就是因为粗粮吃的太多，影响了消化。长期或短期食过多的纤维素都会导致胃肠道阻塞、脱水等急性症状。
2、导致营养不良
我们都知道精米白面中含有多种人体必需氨基酸，长期过食粗粮，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力，所谓的“面有菜色”，就是纤维素吃得太多，导致营养不良的典型表现。
3、导致肥胖
吃粗粮致肥胖估计会令很多人费解，在很多人的意识当中，粗粮是助减肥的，其实不然，有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制及减肥有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。不管粗粮还是细粮，其基本属性都是一样的，分解之后提供的能量都是相同的，所以无论粗粮还是细粮都要掌握好食用的度。
吃粗粮过量的五大坏处
1、影响消化
粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。
所以吃粗粮时要注意多喝水，粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纤维，大概就要多补充一倍的水。
2、造成反酸
粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。
过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。
3、干扰药物吸收
过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
4、导致营养不良
长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。
5、引发肥胖
有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。
吃粗粮真的好吗
一、粗粮吃多的坏处
以25至35岁的人群为例，过量食“粗”的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。
1、如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。
2、长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
3、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显。这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。
4、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
二、三类人慎重吃粗粮
1、儿童
儿童的消化吸收能力比较弱，食用过多的粗粮会引起消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。
3岁以下的幼儿要少吃粗粮，如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮，也应该“粗粮细做”，如用加工得很细的玉米面熬粥。每周给孩子吃杂粮不要超过两次，每次也不要超过25克。给孩子吃杂粮最好的方法是粗细搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥。
2、青少年
青少年正处于生长发育的旺盛期，长期过多地进食粗粮会导致营养不良，甚至影响到生殖能力。建议每周吃粗杂粮不超过三次，每次50克为宜。
3、老年人
老年人的机体代谢能力降低，消化系统的调节适应能力也有所下降。长期进食过多的粗粮等高纤维食物，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量减少，微量元素缺乏，以致骨骼、脏器功能、造血功能等都受到影响。
哪些人不适合吃粗粮 营养不良人群不适合吃粗粮
如果你存在有营养不良等症状的话，那么在平时生活中同样不能过量吃粗粮，否则的话将会影响人体对其他营养物质的吸收以及利用，从而导致营养不良症状更加严重。尤其是一些长期缺乏钙、铁等元素的人群更不能多吃粗粮食物，这是因为在这类食物中都含有丰富的植酸和食物纤维，，它们会与钙等物质结合形成沉淀，从而阻碍机体对矿物质的吸收。
粗粮可以代替米饭吗 粗粮吃多了有什么坏处
粗粮吃多了会造成食物在胃里停留时间过久，造成腹胀、消化不良等不适症状。特别是老人、儿童等肠胃功能较弱者及胃肠道疾病患者，还可能出现肠道阻塞、脱水等急性反应症状。
粗粮中的纤维素虽然能阻碍人体吸收有害物质，但也会影响人体对蛋白质、无机盐和钙、铁、锌等微量元素的吸收。对孕妇和产妇及政治发育期的儿童和青少年来说，粗粮吃多了会造成营养不良，甚至影响生育能力。
长期以粗粮作为主食，并单独食用，会导致婴儿发育迟缓、成人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血，对疾病的免疫力降低，创伤和骨折不易愈合，病后恢复缓慢。当蛋白质严重缺乏时，还会出现营养不良性水肿，甚至发生休克。
孕妇长期吃粗粮容易营养不良
粗粮一般是指大米和面粉以外的粮食，包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、土豆、红薯等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐，相对而言膳食纤维较高而能量较少。因此，人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配，经常吃一定量的粗粮。
不过，专家指出，粗粮既要常吃，又不宜吃太多。过量食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，尤其对那些营养需要量大的儿童、青少年以及孕妇人群来说，长期进食大量粗粮，可能会导致营养不良。
吃粗粮还有一些“讲究”：吃粗粮要及时多喝水，因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作;吃粗粮要循序渐进，经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应。另外，过多摄入薯类粗粮可引起烧心、返酸、腹胀、打嗝等不适，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良者，应注意不宜摄食太多。