有机花菜的种植方法
有机花菜的种植方法
1、种子处理
种子消毒是预防花椰菜病虫害较经济有效的方法，应用天然物质消毒和温汤浸种技术处理种子。天然物质消毒可用高锰酸钾300倍液浸泡2h、木醋液200倍液浸泡3h、石灰水100倍液浸泡1 h或硫酸铜100倍液浸泡l h。天然物质消毒后温汤浸种4 h。
2、培育壮苗
秋季种植，可采用防雨遮荫棚播种育苗。先配好营养土，将育苗畦浇透水，把种子撒播或点播，覆土并盖地膜，种植667m2，需20～25g种子，苗床4～5m2。出苗后保持畦面湿润，注意防雨、除草、间苗。苗子弱时，可浇施30%的沼液2～3次。
春季种植，可采用阳畦育苗。播种后至出苗前，苗床不通风，白天25oC左右，夜间15oC左右;出苗后，适当通风，白天20～25oC，夜间10～15oC;定植前1周进行秧苗锻炼。
3、土壤和苗床消毒
选用物理或天然物质进行土壤消毒。土壤消毒物质可采用3—5波美度的石硫合剂、晶体石硫合剂100倍液、生石灰30-50公斤或高锰酸钾100倍、木醋液50倍液对苗床喷雾消毒。
4、整地定植
每667m2施入充分腐熟的有机肥5000kg，深耕、耙平、做畦，华北一般采用平畦种植，畦宽1.4～1.5m，每畦种植两行花椰菜。早熟品种株距32～37cm，中熟品种40～45cm，晚熟品种50～60cm。秋季的定植密度小，春季的定植密度大。
5、田间管理
定植后要尽快促进植株生长，使其在现球前形成足够的营养叶面积。整个生育过程以促为主。
株叶片覆盖地面后可不再中耕。温度。要根据季节的气候变化，室温变化和花椰菜生长要求进行保温、防寒、通风等日常管理，掌握通风的时间和通风量的大小。管理原则是：定植到缓苗期间要保温保湿，白天温度以25℃为宜，夜间温度为15～20℃;缓苗后到长出小花球期间为叶簇生长期，白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在15℃左右;花球形成期要求凉爽的气候条件，白天温度为20～22℃，夜间温度为10～15℃。
光照时间。要经常清除薄膜上的灰尘，保持清洁，提高透光率，保证花椰菜的正常生长。
花椰菜定植后水肥管理的原则是前期促苗，促使植株早缓苗、早团棵;中期控水、控肥，促进根系发育;后期攻蕾，促进花球膨大。一般重点追肥3次，第一次在定植后7～15天;第二次在定植后30～40天，植株有15～17片真叶时;第三次在植株现蕾时。每次每667m2追施优质有机肥1000kg或用25%沼液浇施。在花球形成期可用30%的沼液进行叶面追肥。
花椰菜整个生长期应保持土壤湿润，特别是花球肥大期不可缺水。但花椰菜也怕涝，生长期间要注意排涝。
花椰菜易产生侧枝，主球收获前应打去侧枝，或者当大部分主球长到12～16cm时，可适当留3～4个侧枝。
6、病虫害防治
有机花椰菜在其生产过程中严格禁止使用所有化学合成的农药和基因工程技术生产，其病虫害防治要坚持“预防为主，防治结合”的植保原则。通过采用抗病品种、高温消毒、合理的肥水及温湿度管理，及农业措施、物理措施和生物措施综合对病虫害进行防治。
花椰菜抗病能力较强，很少发生病虫害，非常适合有机种植。苗期及成株期的主要病害有：苗期猝倒病，成株期的霜霉病、灰霉病、褐斑病、菌核病、黑腐病、软腐病及病毒病等。猝到病可用木霉菌防治;霜霉病、灰霉病、黑腐病、褐斑病可用1：1：200倍波尔多液或氢氧化铜进行防治。对黑腐病、软腐病可用高锰酸钾800倍液进行防治。
花椰菜种植过程中主要发生的害虫有：菜青虫、小菜蛾、蚜虫、白粉虱等。其防治方法：首先采用物理方法防治，如防虫网、黄板：也可用生物方法防治，如使用丽蚜小蜂、食蝇蚊等。如上述方法未达到防治目的也可采用微生物及植物源农药进行防治：菜青虫、小菜蛾可采用苏云金芽孢杆菌(0.1～0.5亿孢子/ml)防治。蚜虫可用1%的皂液、沼液防治，也可用天然除虫菊进行防治。对白粉虱可采用蜡蚧轮枝菌进行防治，也可用1.3%的苦参碱500倍液进行喷雾处理。
7、采收
花球采收标准是：花球充分长大，表面园整，边缘尚未散开，花球较紧实，色泽浓绿。花椰菜收获期比较严格，采收须做到适时、及时。对于部分品种在主球采收后，也可采收侧球2～4次。
有机花菜的营养价值
有机花菜有花菜的营养价值，富含维生素、蛋白质、食物纤维等，还有钙、磷、铁等矿物质，对人体很有益处，而且能够抗癌和清理血管，多吃可以有效预防癌症和心血管疾病，减少中风和心脏病的威胁。同时帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
而作为有机蔬菜，有机菜花还有更多营养优势，由于它从加工到上市，都有非常严格的要求，从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，对于我们人体来说是更加健康安全的食物，没有这些化学物质，人类健康能够更和谐的发展。
有机花菜的精典做法
有机花菜精典做法的备料
有机菜花中水分含量低，制作干锅花菜最好吃，这也是有机花菜的精典做之一，是有些餐厅的招牌菜。在制作以前需要准备五百克有机花菜和一百克的五花肉，再就是两红尖椒和适量的酱油与姜片和大蒜。
有机花菜精典做法的具体步骤
1、把准备好的有机花菜用刀全部沿着柄削成小朵，然后放在盆中加入少量的盐再加入清水浸泡十五分钟。然后取出沥掉水分备用。
2、把五花肉洗净以后切成片状备用，把红尖椒也洗净切成小段备用，生姜切成片状，把大蒜去掉外皮以后，用刀直接拍一下备用。
3、把锅中放少量的油加热以后把五花肉放进去加入姜片，用小火慢慢的煸炒，把油脂煸炒出来以后，把肉片移动到锅的一侧。
4、把准备好的有机花菜倒入锅中，炒制一分钟，把肉片与花菜调一一起，再盖上锅盖用中火焗制一分钟，然后才能把大蒜和红尖椒放进去，最后加入一勺酱油炒匀以后再加入食用盐和味精进行调味，调好以后出锅装盘就能食用了。这道干锅有机花菜色泽诱人，口感出色，吃过以外让人回味悠长。
有机花菜和花菜的区别
如果是真正的有机花菜，肯定不是转基因的。但是中国没有真正的有机食品，它的花球比较散，菜茎比较长，花梗的颜色也比普通的白菜花更绿一些。这种花菜一般都被称为“有机花菜”。其实，这种所谓“有机花菜”和花菜是否有机根本没有关系。有机花菜介绍有机花菜叫做松花菜，属十字花科甘蓝属，因其蕾枝长，花层薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。松花菜形态、颜色与普通花菜相差不大，但口感更好。因为它的花朵比较松，所以个头要大一些。松花菜在口感上更甜更脆一些，售价也高一些。松花菜最早在福建及台湾地区种植消费，近年来从闽浙地区迅速向我国华北、华中地区蔓延。有机花菜和花菜的区别
松花菜与普通紧花球花椰菜在营养品质上有明显的差别。研究证实，松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花椰菜，同时可溶性糖含量也高于一般普通花菜，这也是为什么松花菜花梗绿、口味略甜的原因。而其他的营养成分如维生素C、膳食纤维、粗蛋白方面无显著差异。
与普通花菜相比，松花菜花球松散、花梗长、花梗绿，吃起来较甜、脆、嫩。炒食时，不易煮烂，加热后花梗颜色变得更绿。它还能脱水加工成松花菜干，以食用花梗为主，梗色碧绿，风味独特，深受消费者的喜爱。
有机花菜
有机菜花 一棵鲜红辣椒 两根大蒜 三瓣葱 少许花椒 十几颗老干妈豆瓣酱 两小勺盐生抽花生油
小炒有机菜花的做法
将有机菜花洗净，掰成小朵。
用切的也可以，我觉得手掰比较省事，
呵呵把有机菜花焯水，烫一下就可以捞出来了。水里加少许盐，一小勺足矣。可以让菜花变脆变绿，且更容易熟。大蒜切末，葱切成葱花，鲜红椒切丝油锅烧热，放花椒，煸香后捞出(不捞也可以啦)，再放入蒜末、葱花炒香放入鲜红椒丝和菜花，翻炒加入老干妈豆瓣酱，翻炒均匀加入盐和生抽，翻炒。出锅!小贴士
有机菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
有机花菜是什么
有机花菜是一种有机蔬菜，在花菜的生产过程中，严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，采用自然的种植方法。而且有机花菜是经过有机食品认证机构认证的，并不是凭借外形来判断是否是有机花菜，它应该是有有机食品证书的，大家在购买的时候只要看准这个，其它的外形等的判断都是不标准的。
一些农贸市场上出现的标榜是有机花菜的其实多是松花菜，它的营养价值甚至不如花菜，大家不要上当了，看一个食品是否是有机食品最终还是要看有机食品证书。
有机花菜怎么做好吃
炝菜花材料：白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。做法：1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净;2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分;3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出;4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅。三鲜菜花材料：菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋。调味料：盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒。
做法：1、猪肉剁泥，加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清，顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀。2、锅内坐油，将做法(1)挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用。3、菜花洗净，切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断。4、锅内放少许油，下葱姜爆香后放入肉丸和木耳，放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味，加适量水。5、水开后，放入菜花和西红柿，待断生后起锅，放入香菜碎即成。番茄菜花原料：菜花1颗(500克)，番茄1个(或者小番茄15个)，番茄酱2大勺(30ml)，葱花、盐、糖少许。做法：1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂。4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。5、调入番茄酱翻炒几下，然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可。咖喱菜花原料：1、菜花半斤，掰块。2、咖喱粉一匙。3、干辣椒四个，切段。4、老姜一小块，切末。5、盐、味精适量。
做法：1、锅中加水烧沸，将菜花倒入煮至断生。2、捞出沥干水份。3、装盘后放盐、味精拌匀。4、锅中放油烧至六成热，下干辣椒、姜末炒出香味后，改小火放咖喱粉略炒。5、加一汤匙水，烧沸后铲出辣椒段不要，倒入菜花铲匀起锅即成。菜花咖哩虾≮美食原料≯菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1包熟虾仁， 2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青葱切成片，1片新鲜柠檬。≮美食做法≯1、.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟;2、锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软;3、放入椰浆和柠檬片搅匀煮开;4、最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。菜花250克，虾子少许，熟猪油40克，盐2克，白糖5克，味精1克，葱花5克，酱油10克，湿淀粉15克，香油10克，鲜汤适量。≮美食做法≯1、将菜花用手掰成小朵，去掉老茎，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞入冷水盆中浸凉后，控净水;虾子用清水漂洗干净;2、锅架火上，放油烧至六七成热，先将虾子下入速炸一下，随即放入葱花，酱油，料酒，白糖和菜花，翻炒均匀，再放入适量鲜汤，烧开后改用中，小火，烧约3-5分钟，见菜花成熟，放进味精，，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻均匀，即可装盘。
大碗花菜的做法
大碗花菜，从菜系分类来看，属于家常菜，最适宜秋季养生食用。为家长健康着想的妈妈们，不妨可以学习一下这道菜的煮法哦!
大碗花菜的做法：
口味：咸味
主料： 花菜、猪五花肉
辅料： 姜、大、蒜
调料： 油 、盐、鸡精、孜然粉、生抽、料酒、陈醋、辣椒酱
步骤：
1、花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用。
2、热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒。
3、待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香。 ...
花菜炒肉的做法
准备材料：花菜、五花肉、蒜苗、油、盐、糖、红椒、葱、姜
步骤：首先花菜洗干净，用手掰成小块，蒜苗和红椒切段，五花肉切小块，葱姜切丝。先烧开一锅开水，把花菜焯一下，捞出来控掉水分。然后在锅里放入适量油，烧热，先把葱姜爆香，然后放一半的蒜苗，蒜苗从青色变为白色时，放入花菜，翻炒几遍后放入适量的盐和糖调味，然后盛出来备用。
接着在锅内添加适量的油，放入已经切成块的五花肉，慢慢翻炒，等到肉色变成白色后，再放入另一半的蒜苗和红椒，继续翻炒，加入适量的盐调味。 ...
干锅花菜的做法
干锅花菜是一道美味的菜肴，所以我们在做的时候需要的材料也比较多，这样才能让它的味道更加精美，下面就让我们来准备食材，开始动手吧!
材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖
做法：
1、用小刀把花菜剥开，成一小朵一小朵的，然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好，准备好葱姜蒜。
2、在锅中放油，等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。 ...
有机花菜的做法
有机花菜由于种植环境的高要求，让它成为一种更加健康和安全的蔬菜，那我们该如何让这种珍贵的有机花菜做得更好吃呢?下面就让我们一起来看看有机花菜的做法吧。
1、西红柿炒有机花菜
材料：西红柿、有机花菜
做法：把花菜洗净后掰成小朵，西红柿洗净后切块，先放花菜煸熟，然后放入西红柿一同翻炒，加适量清水，直至炒熟，加入葱花即可。
2、干煸有机花菜
材料：有机花菜、五花肉、辣椒、八角
做法：把五花肉切成薄片，花菜掰成小朵，在锅中将水烧开后放入花菜焯水，随后过滤只取花菜，在锅中注入油，爆香八角、辣椒和葱姜碎，加入五花肉翻炒，炒至肉片透明后加入花菜，煸炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。 ...
炒花菜的做法
炒花菜是一道家常菜，制作起来也比较简单，不需要太多的材料就能做出美味的菜肴，让我们来看看具体做法吧。
准备材料：花菜、大葱、胡萝卜、盐、生抽、湿淀粉、高汤、色拉油
做法：
1、把花菜洗净后掰成小朵，胡萝卜削皮切丝，黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵。
2、把掰好的花菜倒入烧开水的锅中焯熟，然后捞出沥干。
3、在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香姜蒜，加入胡萝卜翻炒。
4、胡萝卜炒软后再加入花菜、黑木耳和高汤一起翻炒，煮8分钟左右。 ...
清炒花菜怎么做好吃
清炒花菜用料简单，操作也简单，花菜的味道如何，做的时候掌握火候是个关键。
材料：花菜，蒜头，生抽，盐，生粉
做法：先把花菜洗净按花瓣切成小块，用锅烧点热水，把蒜头拍烂。然后烧热油锅，先爆香蒜头捞起，再放花菜下去爆炒一会，从锅边倒少许水盖上盖子焖一会，再倒入生抽、生粉兑水勾薄芡即可。
有机花菜和花菜的区别
平常的生活中人们对有机花菜的认识，存在一定的误区，很多人在菜贩的误导下，会认为质地有些松的花菜就是有机花菜，而质地紧凑的则是普通花菜，其实真正的有机花菜并不是从花菜形态上来区分的，而是从它的种植环境上来区分。
2、有机花菜与花菜的区别
有机花是花菜的一种，只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为有机花菜是按照有机农业的标准进行生产的一种花菜，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。
3、有机花菜的功效比花菜更出色
有机花菜是一种纯天然无污染的特色蔬菜，它的营养价值较之普通花菜会更为出色，也具有多种保健功效，平时人们食用以后，身体能很快把有机花菜消化和吸收，能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效，平时多食用一些，还能减少身体氧化反应，能抑制癌症等恶性疾病的发生。
有机花菜和花菜的区别
平时的生活中人们对有机花菜的认识，存在一定的误区，很多人在菜贩的误导下，会认为质地有些松的花菜就是有机花菜，而质地紧凑的则是普通花菜，其实真正的有机花菜并不是从花菜形态上来区分的，而是从它的种植环境上来区分。
有机花是花菜的一种，只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为有机花菜是按照有机农业的标准进行生产的一种花菜，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。
有机花菜是一种纯天然无污染的特色蔬菜，它的营养价值较之普通花菜会更为出色，也具有多种保健功效，平时人们食用以后，身体能很快把有机花菜消化和吸收，能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效，平时多食用一些，还能减少身体氧化反应。
有机花菜的好处
1.抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3.丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4.解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5.维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
在上面的文章里面我们介绍了一种健康的蔬菜，那就是有机花菜，有机花菜不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃有机花菜有利于我们的身体健康，上文详细为我们分析了有机花菜的营养价值。
有机花菜和花菜的区别
1、有机花菜的认识误区
平时的生活中人们对有机花菜的认识，存在一定的误区，很多人在菜贩的误导下，会认为质地有些松的花菜就是有机花菜，而质地紧凑的则是普通花菜，其实真正的有机花菜并不是从花菜形态上来区分的，而是从它的种植环境上来区分。
2、有机花菜与花菜的区别
有机花是花菜的一种，只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为有机花菜是按照有机农业的标准进行生产的一种花菜，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。
3、有机花菜的功效比花菜更出色
有机花菜是一种纯天然无污染的特色蔬菜，它的营养价值较之普通花菜会更为出色，也具有多种保健功效，平时人们食用以后，身体能很快把有机花菜消化和吸收，能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效，平时多食用一些，还能减少身体氧化反应，能抑制癌症等恶性疾病的发生。
有机花菜的简介
在农贸市场里，几乎每个摊位都卖一种外表蓬松的“有机菜花”，价格不菲，比普通菜花高出一倍。对此，相关蔬菜研究专家表示，真正的“有机”是对蔬菜种植环境的要求，并且很难在农贸市场买到。目前济南农贸市场卖的“有机菜花”多是松花菜。
价高
菜市场几乎每个摊位都在显眼处摆放着这种有机菜花，普通的菜花很少见。加上“有机”两字的菜花价格陡升，普通的菜花1斤3元左右，而这种自称有机菜花品种则要6.5元。
表态
山东省农业科学院蔬菜研究所专家表示，实际上，市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”该专家介绍，早期菜花被人们作为蔬菜种植时，花蕾都是松散的，由于这种松散的花菜产量低，后来人们通过不断人工选择，才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。
山东农科院蔬菜研究所相关专家表示，消费者从普通农贸市场买到有机菜花的可能是非常小的。首先，有机菜花对种植环境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要达到有机标准，而目前真正能够达标的蔬菜种植基地并不多，有机菜花的产量也非常低。“即便是真有严格按照有机方式种出的有机菜花也是奇货可居”。
有机花菜需要焯水吗 有机花菜怎么做好吃
原料：菜花、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉。
做法：
1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。
2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。
3.蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。
4.倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。