如何使用沙拉酱
如何使用沙拉酱
1、自己调配的沙拉酱不要超过三天，要放在冰箱里储藏，买回来的沙拉酱看包装上的保存方法和保存期限。
2、原味沙拉酱主要是由蛋黄和油脂调和而成，所以油脂含量比较高。如果想吃低脂一点的，可以用橄榄油和陈醋调出来的沙拉酱，口感酸酸的，有橄榄油的香味。
3、不加糖的酸奶也可以直接当沙拉酱用，吃起来很健康。
4、吃沙拉酱基本上没有禁忌，只要喜欢就可以吃。
5、夏天多吃点蔬菜沙拉和水果沙拉，非常有益健康。
选购沙拉酱时要看清楚营养成分标签，吃沙拉时添加适量的沙拉酱。也可以选择脂肪含量低于15%的法式沙拉调味酱。脂肪含量为0的柠檬沙拉汁也是不错的选择。
吃沙拉酱会影响健康吗?买沙拉酱要买脂肪含量低的。
沙拉的好处
沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。有时候也将拌制沙拉的各种沙司酱、调味汁称作沙拉。
沙拉作为冷头盘，以清凉蔬菜为主，如生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉批、培根(熏火腿)、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝，当然还少不了奶酪。
沙拉的功效与作用
1.降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管疾病;
2.改善消化系统功能，预防胆结石，对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效;
3.美容：橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显著;
4.调节内分泌：橄榄油能改善人体新陈代谢，是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明，正常人吸收橄榄油后，血糖水平下降20%;
5.促进骨骼机能：橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色;
6.抗衰老：橄榄油是天然抗氧化剂，已被证明能减慢大脑萎缩，并在试验中发现有延长寿命的效果。
沙拉的营养价值
沙拉酱目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。 专家还指出，为了迎合消费者的口味，市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量。
沙拉的吃法
将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。
如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。
如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用用而玉米片则用手拿着吃。
如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分这样浇汁就容易多了。
沙拉的配酱
沙拉虽然是流行于世界各地的开胃菜，不过其配酱在不同的地方却各不相同。在美国，沙拉的配酱相对比较丰富，而且使用较为普遍;在西欧，传统的欧洲人更喜欢使用一种叫做vinaigrette的传统沙拉酱，是由多种香料制成的;而以俄罗斯为代表的东欧国家，则偏爱于食用蛋黄酱。在我国，沙拉酱的使用受到东欧的影响比较大，通常食用蛋黄酱或者基于蛋黄酱二次加工的专门的沙拉酱。
沙拉的制作
要制作沙拉先就要制好冷少司，南方译作沙司或冷调味汁，而要制作好冷少司先还要制作好马乃司少司，因为它是调制众多少司的基础，故又称作基础少司。马乃司少司的制作方法如下：
原料：鸡蛋黄2个、沙拉油500克、芥末20克、白醋20克、柠檬汁60克、冷清汤50克、精盐15克、胡椒粉少许。
制法：
1、将蛋黄放在陶瓷器皿中，再放入精盐、胡椒粉和芥末。
2、用蛋抽将蛋黄搅匀，然后逐步加入部分沙拉油，并用蛋抽不停地搅拌，使蛋黄与油融为一体。
3、当搅至黏度增大、手感吃力时，加入白醋和冷清汤，这时黏度减小，颜色变浅，再继续加入沙拉油，直至把油加完，最后加入柠檬汁，即成。
特点：色泽浅黄，呈稠糊状，清香酸咸，绵软细腻。
以马乃司少司为基础，可以演变出许多种少司来，常见的有鞑靼少司、千岛汁、法国汁、土豆沙拉、醋油少司、厨师沙拉、维也纳蔬菜沙拉、三文鱼沙拉、蔬菜沙拉等。
晚饭吃什么能减肥 水果沙拉
晚上想要填饱肚子，又担心发胖，不妨吃点低脂肪，易消化的食物，水果和蔬菜就是很好的选择，将水果和蔬菜做成沙拉来食用，既能起到减肥作用，同时又能保证身体所需营养元素的摄入，可谓一举两得，但需要注意的是，做水果沙拉的时候最好选择用酸奶，不要用沙拉酱，因为沙拉酱的热量也是比较高的。
海边用什么盐抓蛏子 怎么用食盐抓蛏子
1、用沙拉酱的瓶子或者将矿泉水瓶盖上扎几个洞。
2、将食盐装入其中，带好小铲子和小桶子。
3、抹好防晒霜，戴好遮阳帽，穿好高筒靴。
4、上海滩之后，确认好有蛏子的地方，挖出蛏子洞。
5、将沙拉酱或者矿泉水瓶子口对准蛏子洞，倒一些食盐下去。
6、然后静静等待一下，蛏子就会跳出来。
7、抓住之后放到小桶子里面就可以了。
沙拉酱要怎么保存
沙拉酱一罐一罐买回来，自然一次过是吃不完的了，那么应该怎么保存好呢?考虑到要保存问题，还是买灌装的比较好哦，冬天能放上1个星期左右，即使没有冰箱，不过还是得早点吃完。如果是买袋装的话，最好在1天内吃完哦，隔夜就不不太好。如果是自制的沙拉酱，建议一次性不要做太多，而且装瓶的时候要注意一定要密封瓶口，放入冰箱最好。
没有冰箱的话，阴凉处保存哦，也要尽快吃完，大家看着天气和沙拉酱具体情况做判断哦，有奇怪的味道或者是沙拉酱和之前不太一样，那最好就不要吃了。开盖后，沙拉酱要尽快吃完，吃不完的话建议在瓶口上裹上袋子，然后扭上瓶盖，这样能保存得久一些。
下面介绍用沙拉酱做出来的美味沙拉，爱吃沙拉的你不容错过哦。下面这道沙拉的名字优雅，尼斯沙拉!贴出做法，一步两步学起来!
【尼斯沙拉】
食材：土豆、盐、刀豆、圣女果、鸡蛋、橄榄油、柠檬汁、香菜、蔬菜。
步骤：
1、土豆洗净后带皮放入锅中蒸熟，然后取出去皮对半切开。
2、锅中加入适量清水，倒入盐，放入刀豆焯1-2分钟后捞起，之后切段。
3、圣女果，准备黄色和红色的哦，洗净后切开。
4、开一个鸡蛋，放入锅中稍微煎熟。
5、取一个小碗，倒入橄榄油、柠檬汁以及盐，调成沙拉酱，也可以直接用买来的沙拉酱做。
6、食材都放入小碗中，淋上沙拉酱，最后撒上香菜即可开吃。
如何挑选沙拉酱
在闷热的夏季，人们总是喜欢吃些沙拉，无论是水果沙拉、蔬菜沙拉，还是海鲜沙拉、肉类沙拉……吃起来都是既美味又健康。而要做好一道沙拉，当然少不了沙拉酱的调拌。今天，就让我们来了解一下如何选购沙拉酱。
基础沙拉酱可在超市买
沙拉酱分很多种，欧美的沙拉酱种类很多，但是目前在中国能买到的沙拉酱种类还不是很多，一般在大的超市、商场能买到的沙拉酱主要分三种口味，普通沙拉酱、香甜沙拉酱和千岛沙拉酱。品牌有丘比、家乐、味可美等。
那么三种基本的沙拉酱口感上有什么不同?使用上又有哪些讲究?以丘比沙拉酱为例，原味沙拉酱(即普通沙拉酱口味)保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。香甜沙拉酱(即香甜沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，适合制作各种蔬菜、水果沙拉。千岛酱(即千岛沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋并加入了酸黄瓜，所以口感上酸甜可口，适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。其实香甜沙拉酱和千岛沙拉酱都是在原味沙拉酱中衍变出来的。
小贴士：
1、自己调配的沙拉酱不要超过三天，要放在冰箱里储藏，买回来的沙拉酱看包装上的保存方法和保存期限。
2、原味沙拉酱主要是由蛋黄和油脂调和而成，所以油脂含量比较高。如果想吃低脂一点的，可以用橄榄油和陈醋调出来的沙拉酱，口感酸酸的，有橄榄油的香味。
3、不加糖的酸奶也可以直接当沙拉酱用，吃起来很健康。
4、吃沙拉酱基本上没有禁忌，只要喜欢就可以吃。
5、夏天多吃点蔬菜沙拉和水果沙拉，非常有益健康。
高品质的生活对于饮食不能有半点马虎，上面就是对什么样的沙拉酱好的介绍，我们在购买沙拉酱的时候可以按照上面的方法去试一试，这样在吃起来能够更好的保证它的口感，另外平时在生活中食物一旦变质切记不能食用。
吃牛排配什么沙拉最合适呢
如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。
如果沙拉是间隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿着吃。
如果主菜沙拉配有沙拉酱，可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就容易了。
沙拉习惯的吃法应该是：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，吃完再切。
盛沙拉一般用沙拉盘，平盘深盘都可以。一般讲究的餐厅要摆上刀和叉，即使有些人习惯只是用叉而不用刀。作为同主食一起上菜时的沙拉，把沙拉盘放在主菜盘的左侧，这时一般只放一把叉子。
遇见比较大叶的蔬菜的时候，要先用刀子和叉子折起来，然后再用叉子入口。
如果叉子上有色拉，通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里。
沙拉酱的介绍
沙拉酱不同于其他脂肪性食物，用沙拉酱拌水果或者一些蔬菜和肉类吃，还可以降低胆固醇，促进血液循环，预防心脑血管等疾病。
食用沙拉酱能健胃消食，改善消化系统功能，对胃炎和十二指肠溃疡很有帮助，而且还能预防胆结石。
沙拉酱的营养物质比较好，而且其中所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层，在防止皮肤损伤和抗衰老方面很有帮助，所以常吃沙拉酱也可以起到美容的效果。
沙拉酱中的橄榄油能刺激骨骼生长，增强骨骼对矿物质与钙的吸收，所以对骨骼生长发育很有好处，可以起到预防骨质疏的效果。
因此，想用生菜沙拉减肥的人群，吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱，尽可能选择新鲜的食材来制作生菜沙拉，因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味，除此以外，在准备生菜时，最好不要将蔬菜切的太细，应以一口的大小为宜，免得生菜切太细而吸附了过多的沙拉酱，徒增热量。
孕妇吃沙拉酱的做法
适合孕妈妈吃的沙拉酱做法
准备材料：罗马生菜120克，沙拉酱80克(可以选择低脂的那种)，芥末10克(根据个人口味可以调整多少)，橄榄油10克，碎烟肉10克，面包糠块10克，银鱼柳5克，柠檬1个(用来榨汁用)，巴马臣芝士10克。
做法：
1、提前洗净生菜，记得每一片叶子都洗得白白净净的，然后沥干水备用。
2、除开面包糠块和芝士之外的全部调料，用沙拉酱混合好搅拌均匀，做成凯撒沙拉酱。
3、此时生菜可以切成碎片，加入沙拉酱里面，装盘，在上面撒上面包糠和芝士片作为装饰就OK了。
小贴士：孕妈妈虽然可以吃沙拉，但是在吃的时候要万分小心，因为沙拉是生吃的，未经煮熟，所以吃的东西都要严格清洗干净，而且沙拉酱也不要在空气中曝露过久，要不容易产生细菌，可能影响宝妈和胎宝宝的身体健康。
想要减肥瘦身早餐应该吃什么
黑咖啡。美国科学家研究发现，在早餐前30分钟喝一杯黑咖啡不仅能帮你有效地控制食欲，让你只吃到以往食物的75%就感觉到已经饱了，还能将脂肪燃烧速度加快5%。这应归功于咖啡所含的产热物质黄嘌呤。
全谷物食物。告别白米粥、牛奶吐司、馒头等这类主食，用燕麦粥、杂粮粥、全麦面包、山药、红薯等代替，这类复合碳水化合物既能快速转化为能量为身体和大脑供能，又能提供持续的饱腹感，让你不会产生中途觅食的冲动。
优质蛋白。鸡蛋、牛奶、豆浆都可以，优质蛋白有助于延缓胃的排空速度，并能保持血糖的稳定，避免因血糖波动导致暴饮暴食，也能降低午餐时对高脂肪高糖食物的兴趣。
酸奶。果蔬沙拉自然是补充维生素和矿物质的首选，但一定要少用沙拉酱，改用酸奶来代替，既能补充蛋白质和钙，还能防止被热量炮弹击中，要知道沙拉酱的脂肪含量大多在70%~80%之间，拌入一勺沙拉酱你就吃进去了75千卡的热量!
水果沙拉放什么水果 火龙果
火龙果中所含的白蛋白可自动与人体内的重金属毒素结合，并将其排出体外，有排毒、解毒的作用，因此水果沙拉中如果加入一些火龙果营养价值会更高哦。
火龙果沙拉的做法：
材料：火龙果适量、虾仁适量、西芹适量、圣女果适量、沙拉酱适量
做法：火龙果一切为二，将果肉用小勺挖出切块，壳备用。西芹切小丁在沸水中焯熟。虾仁放入锅中焯熟。将火龙果肉、虾仁、西芹丁，圣女果用沙拉酱拌匀，可加入少许牛奶，然后用盐、鸡精调味。将拌好的材料装入挖空的火龙果壳中，漂亮又美味的火龙果海鲜沙拉就完成了。
水晶梨怎么做好吃
百合梨汤
冬季天气干燥，要多吃些梨和百合来润肺养颜，这款甜汤酸甜香糯，又略带一丝苦，下午来上一碗当小点心非常赞。
材料：百合100g、水晶梨1只、冰糖适量、枸杞适量
做法：
1水晶梨和鲜百合
2百合掰开清洗干净，梨去皮去核切成小块
3百合和梨块加清水烧
4烧至百合软糯，加入冰糖和枸杞
5烧至冰糖融化即可
小贴士
只要烧到百合软糯就行了，梨块不用烧软，略带些脆脆的口感更好吃。
水果沙拉
材料：香蕉200g、草莓100g、水晶梨100g、菠萝80g、沙拉酱适量、酸奶适量、蜂蜜适量、白糖适量
做法：
1水果洗净备用、菠萝切三角块备用、草莓切块备用、梨切块备用、香蕉切块备用、酸奶备用、蜂蜜备用。
2用勺取适量蜂蜜放入大碗中
3加入适量的酸奶和沙拉酱到大碗中
4放入适量的白糖到大碗中，调拌均匀
5将水果块放入碗中调拌好装盘即可食用
小贴士
1可以直接食用沙拉酱调拌水果;
2酸奶和沙拉酱一起调拌出来的甜品，奶味浓郁还有沙拉酱的香味，好吃。
什么样的水果沙拉减肥 吃水果沙拉减肥要注意什么
1.吃水果沙拉减肥不能用沙拉酱去拌水果，因为沙拉酱中含有丰富的脂肪成分，用沙拉酱拌水果的话对减肥不利。
2.吃水果沙拉减肥可以用酸奶搅拌，酸奶有促消化的作用，对减肥有利，并且还不会摄入过多的热量。
3.吃水果沙拉减肥减肥的效果要弱于吃果蔬沙拉减肥的效果，因此可以接受的人群可以食用一些果蔬沙拉。
4.吃水果沙拉减肥不要用热量含量过高的水果，比如牛油果、榴莲等，对减肥不利。
5.吃水果沙拉减肥的效果较弱，且十分单一，因此最好和运动搭配，增大消耗，减少摄入，减肥效果更好。
牛油果怎样吃才不难吃 拌沙拉食用
将牛油果切开，去核，去皮，切成小粒或小片，加上喜欢的果蔬粒或者和鸡肉、鱼肉等油脂含量低的肉类，用沙拉酱、番茄沙司、蛋黄酱、酱油之类的调制一下，再撒一些罗勒就可以食用了。