海鱼和淡水鱼有什么区别

海鱼和淡水鱼有什么区别

鱼肉一直被大家所提倡，不仅仅因为它的口感好，还因为鱼肉的营养价值比红肉、禽肉更高。因为鱼肉属于瘦肉型肉类，其中的脂肪含量不足2%，即使是最油腻的鱼肉其脂肪含量也不超过10%。另外一点是鱼肉的脂肪也多为不饱和脂肪酸，不引起肥胖的同时还有利于减肥和降低胆固醇。

所以说吃鱼好处多，但是我们常常疑惑是吃海鱼好还是吃淡水鱼比较好，下面小编将和大家一同来了解这个问题。

1.营养价值比较

其实从营养价值方面来看，两者的差别并不是很大，都含有大量的脂肪、蛋白质、矿物质、维生素，两者在各种营养元素的差别不是很大，适合各类人群进行进补。

但是如果从细节对比，海鱼所含有的营养物质可能更丰富一些，尤其在矿物质和不饱和脂肪酸方面。

2.口感因人而异

从客观角度来看海鱼的口感可能会更好，因为海鱼生长在海里，活动范围广、活动频繁，肉质的弹性好，同时以多种海藻、微生物为食，口感更丰富一些。而淡水鱼一方面活动范围小，食物来自人工饲养，可能含有土腥味。

但是，所谓口感是因人而异的，从主观角度来看，有人接受不了土腥味，自然更爱海鱼的鲜美，而有人接受不了海鱼的腥味，自然爱淡水鱼。所以说口感是因人而异的。

3.新鲜度的对比

其实大多数海鱼捕捞上来之后会快速死亡，这是因为海鱼大多数生存在压力比较大的海低，当出海水之后，内压过大会使腹部会迅速爆裂而死亡。

另外，因为海鱼会迅速死亡，所以在运输时需要冰块，如果运输条件不合格，则会引起鱼肉的腐败。

而淡水鱼不同，因为生存在浅水层不容易死亡，所以能购买带活的淡水鱼。

在淡水鱼和海鱼的新鲜度方面，可能淡水鱼更好，爱吃活鱼的朋友可以选择淡水鱼。

4.关于过敏问题

相对于于淡水鱼来说，海鱼中的蛋白质属于异体蛋白，更容易引起过敏问题。所以在选购时候，要根据自身的情况而定，避免出现过敏现象。

结语：俗话说吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃一条腿的，一条腿的食物也包含鱼在内。鱼肉的营养价值非常高，补钙、补脑、降胆固醇、补充蛋白质，对于海鱼和淡水的选择，我们上文给出了介绍，大家可以根据自身情况选择适合自己的。

活血化瘀吃什么好 鱼

无论是深海鱼、浅海鱼，还是淡水鱼，都含有对抗血液凝固和血栓形成的EPA、DHA两种不饱和脂肪酸，因此吃鱼有预防心脑血管病的功效。

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

鲈鱼有淡水鲈鱼也有海鲈鱼。

鲈鱼是一种统称，最常见的四种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈。海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。

淡水铁甲鱼有营养价值吗

当然有啊，营养丰富哦!

鱼类的蛋白质含量在14%~18%之间，深海鱼并不比普通淡水鱼高。鱼肉的脂肪和水分含量差异很大。无脂海鱼如黑线鳕和鳕鱼的脂肪含量只有0.1%~0.4%，而富脂海鱼如鳗鱼、鲱鱼和金枪鱼的含脂量高达16%~26%。多数鱼的脂肪含量介于这两者之间。

海鱼的脂肪富含ω-3长链不饱和脂肪酸，对降低血脂有益。

主要营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、氨基酸等。

主要食用功效：增强体质，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

与淡水鱼相比，海鱼的碘、硒、锰等微量元素含量高，鱼肉当中的维生素A、D的含量也比较高。

一些淡水鱼具有特殊的营养保健价值：

鳙、鲢鱼提供健康所需脂肪酸。

鲢、鳙鱼是淡水养殖的重要品种，其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗动脉硬化的n-3系列脂肪酸。浮游植物是脂肪酸的最初来源，而鱼类的脂肪酸组成受饵料中脂类的影响。如果在鲢、鳙鱼中能将饵料中的18碳n-6和n-3多不饱和脂肪酸去饱和并延长为20碳和22碳去饱和脂肪酸。摄食浮游生物的鲢、鳙鱼富含20碳5烯酸和22碳6烯酸，草鱼、鲤鱼富含n-3多不饱和脂肪酸。试验证明：常食鲢、鳙鱼对人体健康有益，可预防动脉硬化，尤其对心血管疾病患者具有良好的效果。

鳙鱼头豆腐汤能健脑。

鳙鱼头豆腐汤，不仅汤浓味鲜，而且食之对补脑益寿颇有好处。常喝鱼头豆腐汤之所以能健脑，关键在于鳙鱼头和嫩豆腐均为高蛋白、低脂肪、富含维生素的食品。二者均含有丰富的健脑物质-卵磷脂，该物质可增加记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。

营养学家对鳙鱼头做过化学分析，表明鳙鱼头是众多鱼头中的上品，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对脑的发育极为重要，可增进大脑细胞活跃，使判断力增强。因此，常吃鳙鱼头豆腐汤不仅可以健脑，而且中老年人常吃还可延缓脑力衰退。

鱼营养丰富，食之有味，对人体有保健功能。人们爱吃鱼，但鱼的种类多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。这里介绍几种常见淡水鱼的保健功能。

鳙鱼，有暖胃养血、祛头风、益脑髓之功效，对月经不调痛经及风邪所致的头晕眼花和产后头痛、头晕有一定的疗效。

草鱼，有暖胃平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

鲮鱼，具有健筋骨、补中开胃、活血引气、逐水利湿的作用。

鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

过年吃海鱼好吗 吃海鱼好还是淡水鱼好

海鱼有海鱼的好处，淡水鱼有淡水鱼的好处，可以自己的需求和喜好决定。

海鱼一般小刺比较少，食用比较方便，脂肪含量比较低，但是含有较高的不饱和脂肪酸，营养成分比较高；但是海鱼的肉质较老。

淡水鱼肉质鲜嫩，油脂含量较高，食用口感很顺滑，但是小刺多，食用不方便，处理不当泥性味很重。

吃什么食物碘容易吸收 淡水鱼

淡水鱼是我们平时吃的比较多的鱼，相比海鱼，淡水鱼没有那么腥，种类也比较多，比如鲫鱼、鳊鱼、黄骨鱼、白鱼等等。这些淡水鱼当中的碘元素含量也很多，所以我们平时在食用这些鱼的时候其实就是在补充碘。因此可以多吃一些淡水鱼起到补碘的作用。

吃淡水鱼鱼片小心肝吸虫

水煮鱼片和酸菜鱼都是被很多人喜爱的一种佳肴，说起来真的很奇怪，淡水鱼片这样做出来不仅味道鲜美，而且鱼肉嫩滑，可谓是一种享受。在川菜馆里，水煮鱼片一直都是最受欢迎的。

可是现在的食品安全令人堪忧，在品尝美食的时候总是会有那种提心吊胆的感觉，不知道又吃了带有什么添加剂的食物，不知道是否又吃到地沟油?，但是民以食为天，美食的诱惑也是很难抵挡的，吃在中国，这么多的美食不吃，那可真是太亏了，所以，尽管知道食物中有添加剂，比如火锅等，但是还是看到火锅店中人满为患。

淡水鱼现在是大行其道，而且也是因为有了水煮鱼和酸菜鱼，淡水鱼才更受欢迎，加上淡水鱼多为人工养殖，价格上面也非常有优势，所以，吃淡水鱼的人还是很多的，甚至还有很多人吃生的淡水鱼片，这样风险非常大，鱼片一定要煮熟了吃，才能将寄生在鱼内的寄生虫杀死，如果生吃，非常容易患肝吸虫病。

据媒体报道，广西一名男子喜食淡水生鱼片，结果发现不幸感染肝吸虫。科学家研究表明，肝吸虫多存于淡水鱼虾的脊背部和尾部，所以生吃或吃未熟透的淡水鱼虾等淡水产品，极容易感染肝吸虫病。

海鱼因为是生长在海洋环境的海水比较咸，可以杀灭部分细菌，因此，吃海鱼相对安全一些，但是淡水鱼的生长环境却不同，很容易有寄生虫，如果不彻底加热的话，就非常容易将这些寄生虫吃进人体，引发疾病。

据相关的统计，我国有多达1200万人感染肝吸虫病，这是个不小的数字，肝吸虫进入人体后就寄生在肝胆管内，非常容易引发胆管癌、肝癌。然而更可怕的是，肝吸虫雌雄同体可自我繁殖，一年产卵超过100万粒，时间长了，患者肝脏里都会钻满了虫子。而这种肝吸虫的生命力特别顽强，用酒精大蒜芥末对它丝毫不起作用的。杀死肝吸虫的最好办法就是高温，一般只要超过90度几秒钟就能将肝吸虫杀死，所以淡水鱼虾最好还是煮熟了再吃。像水煮鱼和酸菜鱼还是不错的选择。

生猛海鲜尽管是人们的喜爱，生鱼片或许真的比煮熟了的鱼片更加的鲜嫩，但是，如果吃生鱼片的片刻享受却要用健康去交换的话，那确实有点不值得了，所以，千万不要为了满足自已的口感，却伤害到自己的肝胆，而且这种伤害甚至会危及生命，一旦命没有了，哪里还有什么口福可享，所以，爱护自己的健康，不要吃生鱼片。

罗非鱼和鲫鱼哪个好吃 罗非鱼价格多少钱一斤

5-20元一斤。

罗非鱼是一种产量高、口感鲜美的鱼类食物，因为产量大，价格也是非常的实惠，在产地或者上市的旺季只要几块钱一斤，罗非鱼是沿海地区和内陆城市都可以吃到的新鲜水产品，海里面捕捞的罗非鱼是海鱼，淡水里面捕捞出来的又是淡水鱼。

巴沙鱼龙利鱼哪个好

巴沙鱼是一种淡水鱼，而龙利鱼是一种深海鱼，两者之间在营养上的区别不是很大，巴沙鱼的肉很厚，鱼骨两侧是很厚实的两片鱼肉，但是脂肪含量高，含有丰富的饱和脂肪酸，而龙利鱼的鱼皮下面脂肪很少，且多含有不饱和脂肪酸，所以龙利鱼的出肉率更高。

在价格方面，由于巴沙鱼是淡水鱼，有大量的人工养殖，产量多，所以价格会比较便宜，而龙利鱼是海鱼，对养殖条件的要求较高，价格也比较高。所以在挑选时候主要看自己的需求，可以选择价格比较低的巴沙鱼，也可以选择出肉更多的龙利鱼。

小孩经常吃鲈鱼好吗 淡水鱼和海鱼哪种营养价值高

海鱼的营养价值相对来说比淡水鱼高。

海鱼的甘油和体油中含有一种高度不饱和的脂肪酸，其中含有DHA，有助于提高记忆力和思考能力。海鱼中的牛磺酸含量比淡水鱼高，对心脏和大脑有一定保护作用。

常见的海鱼有带鱼、沙丁鱼、黄花鱼、三文鱼、秋刀鱼、金枪鱼等。

淡水鱼和海鱼哪种营养价值高

海鱼的营养价值相对来说比淡水鱼高。海鱼的甘油和体油中含有一种高度不饱和的脂肪酸，其中含有DHA，有助于提高记忆力和思考能力。海鱼中的牛磺酸含量比淡水鱼高，对心脏和大脑有一定保护作用。

常见的海鱼有带鱼、沙丁鱼、黄花鱼、三文鱼、秋刀鱼、金枪鱼等