吃黄蚬上火吗

吃黄蚬上火吗

食物能让我们获取营养，同时饮食不当也容易对身体造成伤害，尤其是生活中很多人都不喜欢吃容易上火的食物，那么吃黄蚬会上火吗?

黄蚬的营养价值

外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。

吃黄蚬上火吗

不上火

了解了吃黄蚬会上火吗之后，很多人喜欢吃黄蚬的人就能少了一些顾虑了，这样我们就能很好的改善自己的饮食，让身体变得更加的健康。

河蚬的营养价值有哪些

营养价值: 河蚬肉味鲜美,营养丰富,除鲜食外,还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。这不但在国内受到人们喜爱,在日本、韩国和东南亚一些国家,也普遍受到人们喜爱。蚬肉营养丰富,肉可鲜食,也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之 功效,还可治疗肝病、麻疹退热等。

1、补血益气:铁的含量高,吸收好。

2、清热:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。适量食用河蚬肉可治疗疔疮肿毒、湿热黄疸、小便不利等症。

4、益肝:蚬肉中维生素B12与动物的肝脏含量相等,对贫血病有特殊疗效,对肝脏功能恢复也有辅助作用。

5、其他功效:蚬含有的维生素等还能治疗黄疸病、夜盲症,以及促进母体乳汁分泌,加快产妇产后体力的恢复。

黄蚬的吃法（做法）大全

1、原汁黄蚬子

1.1、蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且汤更鲜美!

1.2、如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙,不然会影响一锅汤的。

1.3、煮蚬子时间不能太久,开口就好了。

1.4、最后倒汤时,最好沉淀一会再倒,而且防止汤底有沙,最后剩一些就不要了。

1.5、黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法。最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。

2、辣炒蚬子

2.1、刚买回来的蚬子用水泡两个小时,然后将蚬子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用。

2.2、将干红辣椒切成小段,葱和姜切成丝备用。

2.3、热锅放油烧热,放入干红辣椒段爆炒。

2.4、再放入葱姜丝,煸炒出香味来。

2.5、倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。

2.6、将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,盐,白糖。

2.7、快速翻炒均匀,入味。最后加入味精调味。

2.8、翻炒均匀,出锅,这道美味的辣炒蚬子就可以了。

脾胃不和中医调理方

偏阳虚 常煲汤

一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷，夏天怕热，汗多。因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样可避免伤及胃气。要少吃些生冷油腻的食物，避免伤及脾胃。

在水果方面，专家建议，偏阳虚的人可多吃点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。对于寒性的水果，如梨等，应适当少吃或不吃。

偏阴虚 少吃上火的水果

如果形体偏瘦，平时食量较少，那么就可能是偏阴虚的体质了。偏阴虚的人需要多吃一些滋补的东西。中医认为，补阴经的食物包括牛羊肉、海鲜之类。此外，面食也有滋补真阴的作用。

偏阴虚的人要少吃“上火”的水果，也就是前面所讲的热带产品，而应当多吃些西红柿、西瓜、黄瓜以及带叶的蔬菜等，达到人体的平衡。

脾胃湿困症是南方地区的常见时令病症之一，尤其是现在的季节里，这种病症更是频发。广东人非常注重饮食的调理，随四季变化而有所侧重。天气一阵晴天一阵雨天，人最容易犯“湿困”，针对这样的情况，相应地在保健饮食上除湿解困是关键。这里针对湿困的特点，对症下药，为大家介绍价廉物美而又有疗效的靓汤去湿困。

茵陈蚬肉汤

材料：茵陈30克、蚬肉150克、猪瘦肉100克、生姜2～3片。

烹制：茵陈用清水浸泡2遍，去除泥尘，蚬肉、猪瘦肉洗净，然后与生姜一起放进瓦煲里，加入清水1600毫升(约8碗水量)，先用武火煮沸后，改用文火煲至一个半小时至两个小时，调入少量的食盐和少量的生油便可。猪瘦肉可捞起切片状，拌酱油佐餐用，而蚬肉和茵陈可弃之。此量可供2～3人用，如作为治疗用则宜每周饮用2～3次。

功效：茵陈蚬肉有一股淡淡的中药气味，但具清热、利湿、解毒的功效，我省民间还常用它来治疗黄疸性肝炎，可见利湿的功效之大。

大黄蚬子煮多长时间 怎么煮黄蚬子不会老

在锅底放生姜片和香葱，然后黄蚬子直接下锅，不用加水，盖上锅盖，煮5分钟，黄蚬子全部开口了就可以吃了，这样煮出来的黄蚬子真的是原汁原味，鲜嫩可口。

吃河蚬上火吗

现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单，不同食物的营养价值都是不一样的，其中河蚬是最常是的一种食物，那么吃河蚬会上火吗?

河蚬的营养价值

1.为身体补充各种营养素河蚬中富含蛋白质和各种维生素，矿物质等人体所需营养物质，是优质食品。 2.含微量钴，对人体有重要作用河蚬中还含有的钴，对维持人体造血功能和保护肝功能功效甚佳。

吃河蚬上火吗

属于海鲜类的食物会引起上火的，切勿多吃。

上面是对吃河蚬会上火吗的介绍，希望朋友们都能调整自己的饮食，另外无论什么食物都不能经常吃，要注意饮食营养的均衡。

蚬有什么营养价值 蚬的食用方法

粤菜中蚬一般用来炒、煲粥。

1、炒:如蚬肉炒韭花，将韭菜花切碎与蚬肉同炒熟，吃的时候用手掌大小的包生菜叶装一勺蚬肉韭花,再蘸上酱一起吃，爽脆鲜香。常见的还有紫苏炒河蚬、豉汁炒河蚬等。

2煲粥:河蚬吐净沙备用;粥快煲好时,放入河蚬、姜丝(根据个人口味还可加豆瓣酱、萝卜干)，大火煮至河蚬开壳，关火稍焖,然后撒上葱花、胡椒粉等调味即可。

原料:河蚬1000g，姜片、蒜头、紫苏叶、生抽、盐、油、酒、芡粉各适量。

做法:蒜、姜起锅，放入河蚬和紫苏翻炒，再加点酒，炒到河蚬开壳,放盐和生抽调味，收芡，也可以按自己的喜好放豆豉酱、辣椒。

食用黄蚬子的注意事项

1、不能与寒凉食物同食

黄蚬子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用黄蚬子饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃黄蚬子，是因为黄蚬子中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

4、食用黄蚬子需要煮熟

黄蚬子煮不熟含有细菌，文蛤中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

哪些人不宜食用黄蚬

黄蚬是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，对身体有很多好处，是并不适合所有的人食用，如果食用不当就会对身体起到一些副作用，下面一起了解一下哪些人不适合吃黄蚬。

副作用

可以，不过细菌很多,吃多不好。

禁忌人群

患有脾胃虚寒、寒性气管炎、风寒感冒等病症者不宜食用蚬肉。

上面是对哪些人不适合吃黄蚬的介绍，这样喜欢吃黄蚬的人就能够更好的根据身体情况去调整饮食，但是想要身体健康我们也不能光靠食物调整，也要适当的多运动。

黄蚬子几月份最肥

每年的清明后到六月这一段时间，是黄蚬子最肥的时节，因为这个时候是黄蚬子的繁殖期，黄蚬子还没有产卵，生育前的黄蚬子是最肥的了。

而黄蚬子主产于黄海，每年的6月到9月，是黄海海鱼的休渔期，因此想要吃肥美的黄蚬子，一定要趁6月之前吃。

黄蚬子怎么煮

在煮黄蚬子之前，有一个 很重要的步骤，那就是先洗净黄蚬子。首先买黄蚬子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿，然后用筷子将黄蚬子与盆底隔开，也是不让小筐沉底，因为黄蚬子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的黄蚬子再吸进来的水又是干净的。也可以在水里滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。接下来就介绍一下黄蚬子是怎么煮的吧。

黄蚬子汤

1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用

2. 葱切段、 姜切片备用

3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子

4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤

6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉

7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。

8. 放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成

凉拌蚬子

做法：

1.将黄蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净。

2.大蒜、 姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净，去蒂、切丁。

3.往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出。

4.加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

5、放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳;用水煮蚬子时，先开口的要先夹出，以免时间长了肉质变硬。