喝酵素还不如吃水果
喝酵素还不如吃水果
自制水果酵素伤了肠胃
家住光谷的李女士今年45岁，今年3月份，她在网上听一位“中医养生专家”指导，用香蕉、蜂蜜等原料制作了一瓶抗衰老水果酵素。上周六，她迫不及待打开酵素喝了一杯，当晚就感觉肚子有些不舒服，她以为是初次服用酵素后的正常反应，第二天一早，她又喝了一小杯，不到20分钟，突感腹部胀痛，恶心反胃。李女士在丈夫的陪同下到医院检查，经医生诊断，是由于吃了受细菌污染的食物引发急性肠胃炎。
商家称水果酵素能“抗癌”
汉口市民王女士去年7月生完孩子以后，身材体重一直没恢复到怀孕前，身边朋友说水果酵素能够排毒减肥，从今年起，她一直网购进口水果酵素。“我买的是复合水果酵素原液，一瓶500毫升，每天早晨起床空腹喝30毫升，然后喝200毫升温水。喝完几瓶后没什么感觉，体重也基本没变。”王女士说：虽然减肥效果并不明显，但身体也没有不良反应，而且听说酵素能促进身体新陈代谢，所以一直坚持在喝。
昨天，记者在淘宝网上搜索“水果酵素”，显示总共有近1.7万件商品，售价从几十元到几千元不等，宣传的功效也不尽相同，有“清肠通便型”、“纤体瘦身型”、“养颜抗衰老型”，甚至还有“抗癌型”。
在一些销售火爆的酵素淘宝店中，买家的口碑好坏不一，有买家表示效果神奇，也有一部分买家给了“喝完后觉得身体不适”的差评。
酵素营养不及直接吃水果
食疗营养专家、省中西医结合医院中医养生门诊教授表示，酵素其实就是一种酶。把多种水果和糖放在一起密封发酵，细菌就会将水果中的果胶及所含的有机物、维生素和碳水化合物进行分解，就如同腌泡菜、酿葡萄酒的原理一样。“水果表面的微生物除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其它有害的微生物。”医生说，在家中自制水果酵素缺少灭菌、消毒等环节，稍有不慎就会使发酵过程中的杂菌快速生长，服用后很可能伤害肠胃。“排毒、抑制癌症等本来就是一些水果的功效，将这些归为酵素的神奇是不科学的。”医生认为，新鲜水果含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，切开后糖化发酵，很多营养成分就被破坏或流失，还不如直接食用水果，最大程度吸收水果中的营养。
酵素吃了拉肚子正常吗
喝酵素拉肚子如果不严重是正常的，但是如果拉肚子很严重甚至出现其他的并发症，就是不正常了。
首先，喝酵素后如果出现大便一天2-3次，为成型或者略不成型软便、稀便，不伴有腹痛、发热等不适的临床表现是正常的，只需要不再继续喝酵素，症状就会缓解痊愈。
但是，如果腹泻的症状比较严重，一天大便次数超过3次，甚至超过10次，大便为稀水样便，严重者可能有血便伴有腹痛、里急后重、发热等不适就不正常了，可能患有急性肠炎，需要积极处理了。
酵素什么时候喝最好
空腹喝最好
酵素在早上喝最好，特别是对于想要改善便秘、或者是帮助排宿便的人来说，酵素能够有效正常肠道的蠕动能力，有效排出肠道毒素。
饭前喝最好
酵素在饭前喝最好，饭前喝酵素能够有效提高身体对于酵素的有效吸收。不过如果是胃肠本身不好的人不宜饭前喝，以免刺激肠胃，引起不适。
饭后喝最好
酵素在午饭饭后喝最好，特别是对于胃肠功能比较薄弱，容易消化不良的人来说，饭后喝酵素能够帮助分解食物，坚强肠胃负担，帮助解决消化不良。饭后喝酵素还能够帮助恢复胃动力。
睡前喝最好
酵素在晚上睡觉前喝最好，特别是对于晚上睡眠不好、容易失眠多梦的人来说，睡前两个小时左右喝酵素能够帮助调节身体，改善身体循环，帮助促进入睡提高睡眠质量。
产前产后喝最好
女性在产前、产后喝酵素最好。怀孕期间因为胎儿的生长发育，孕妇的身体酵素消耗量较大，补充酵素能够有利于母体身体处于良好状态也能促进胎儿发育。产后因为哺乳母体同样需要大量的酵素来补充体力，以提供营养给婴儿，而且产后喝酵素能够帮助产后体形的恢复等等。
不吃东西光喝酵素可以减肥吗
1、不吃东西光喝酵素可以减肥吗
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质,它存在于所有活的动植物体内,是维持机体正常功能,消化食物,修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动:思考问题,运动,睡眠,呼吸,愤怒,哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应,催动着生命现象的进行。但是，不吃东西光喝酵素容易导致营养缺失，所以喝酵素减肥的同时提倡营养均衡。
2、酵素减肥什么时候喝最好
2.1、早上空腹喝缓解便秘
便秘的主要是因为肠道内缺乏有益菌,而服用酵素就可以在维持肠道菌丛平衡的基础上为肠道补充丰富有益菌,可以从根本上达到缓解便秘的效果。而且,酵素富含人体所需的膳食纤维、维生素及矿物质,可很好的促进肠胃蠕动,根治便秘。早上是排出宿便的最好时候,所以,解决便秘的最好方式是早上空腹喝酵素,可有效调理肠胃、改善便秘。
2.2、饭后半小时喝促进消化
酵素富含纤维素,饭后半小时喝酵素可促进食物消化。尤其是吃了过于油腻的食物,腹内胀气的话,这时可适当补充一点酵素(酶),其效用就像我们常吃促消化的酵母片一样,可助缓解消化不良的症状。选择饭后半小时喝酵素尤其适用于营养不良、吸收不佳的人群。特别是有肠胃炎症的患者饭后服用酵素,可起到最佳保健效用哦。
3、酵素减肥的注意事项
并不是所有人都适合酵素断食哦,在进行断食之前,先了解自己。在整个断食过程中都不宜休息,要继续工作。断食的天数要从短到长,循序渐进。如一开始,可以先断1天,以后逐渐增加,使身体逐渐适应。正式断食结束后,进行复食阶段。复食的天数也与正式断食的天数相同。
酵素什么时候吃最好 产前产后喝最好
女性在产前、产后喝酵素最好。怀孕期间因为胎儿的生长发育，孕妇的身体酵素消耗量较大，补充酵素能够有利于母体身体处于良好状态也能促进胎儿发育。产后因为哺乳母体同样需要大量的酵素来补充体力，以提供营养给婴儿，而且产后喝酵素能够帮助产后体形的恢复等等。
喝酵素的禁忌 这两类人忌喝酵素
喝酵素的时候，体质敏感的人以及未生育的女性朋友要慎重。
体质敏感的人喝酵素可能会出现腹痛、便秘、出汗等过敏反应，特别是第一次食用的时候这种过敏反应会较明显。其后可以少量饮用让身体适应后再食用。
未生育的女性朋友喝酵素排毒很容易引起身体电解质的紊乱，长期处于这种蛋白质缺乏的状态可能影响其正常的生育能力。
商务水果的功效与作用
吃水果现在已成为了很多人每天的“必修课”，但吃得多不如吃得巧，吃水果也得按时间来。水果本身含的酵素不同，如想让酵素在身体中产生不同的作用，也要根据每个人不同体质，选择最合适的时间食用。
水果是女性养生的必备品，不仅补充身体多种元素，而且又能美容养颜。但是，你知道水果也要挑时间吃吗?根据不同的功效在适合的时间吃，会让营养加倍。“早上水果是金，中午水果是银，晚上水果是铜。”其实这句话存在着误区，因为并不是每一种水果都是放在早上吃好，不同的水果有最佳进食时间，看一看，一天中最适合吃水果的分布表。
早上最宜：苹果、梨、葡萄
早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。
餐前别吃：圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在饭前空腹吃的，如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛剂，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸，空腹食之会胃痛。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。所以想以香蕉减肥的朋友们一定要注意了，不能贪图瘦身反而损害身体健康。
柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心呕吐等症状。
饭后应选：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等，富含大量有机酸，能增加消化酶活性，促进脂肪分解，帮助消化。
夜宵安神：吃桂圆
夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，充盈的胃肠会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。但如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，它有安神助眠的作用，能让你睡得更香。
喝酵素的五大禁忌
喝酵素忌喝质量无保证的产品
酵素越来越受欢迎，市面上的酵素品牌也越来越多。在喝酵素之前要注意选择一款优质的酵素，首先是其生产品质有保证，其实是选择天然无添加的酵素食品，放心食用的同时也能无刺激补充身体所需。
喝酵素忌用同一种方法食用
喝酵素是有食用方法的，切记所有人、所有情况都按照一种食用方法进行。每个人的体质不同，以及需要改善的方面也是不同的，自然而然具体的酵素补充方法也是不用的。不根据自身所需直接一概而论进行食用，身体调理效果会差很多。
喝酵素忌用过高水温稀释
喝酵素的时候要注意稀释酵素不能食用温度过高的水，水温太高很容易使酵素失去原有的活性，为了维持酵素应有的效果水温应该控制在40摄氏度左右。
喝酵素忌喝自制酵素
尽管自制酵素被穿得很火，但是我们不能不正视，自制酵素的过程中大量的微生物过度生长，有益菌生长的同时不少其他病菌也在繁殖，食用自制酵素很容易对健康造成未知的风险。想要喝酵素应该购买正规产品。
两类人忌喝酵素
喝酵素的时候，体质敏感的人以及未生育的女性朋友要慎重。
体质敏感的人喝酵素可能会出现腹痛、便秘、出汗等过敏反应，特别是第一次食用的时候这种过敏反应会较明显。其后可以少量饮用让身体适应后再食用。
未生育的女性朋友喝酵素排毒很容易引起身体电解质的紊乱，长期处于这种蛋白质缺乏的状态可能影响其正常的生育能力。
酵素怎么喝 热水
酶的活性对于温度也有要求，温度过高，酶中的蛋白质结构受到破坏，变形，失去活性，因此，喝酵素的时候，一定不能用开水冲泡，通常高于45摄氏度的温度，酶的活性就会受到影响，通常60摄氏度就已经开始死亡。
注意：水溶液酵素或者是调成溶液的粉质酵素不能冷冻。因为水再形成冰的时候体积增大，会破坏酵素的结构，因此不能冷冻。
长期喝酵素的危害性
长期喝酵素的危害有以下几种：
1、由于酵素中的含糖量较高，如果空腹血糖受损的患者或是患有糖尿病的患者是不建议长期使用的，会导致血糖的异常升高。
2、制作酵素的发酵温度和适合细菌的滋生，所以如果自己制作酵素，并且环境条件较差，会产生有毒的物质或是导致细菌滋生，如果长期的喝酵素对导致内分泌紊乱和机体抵抗力下降。
3、有一些体质比较敏感的人，喝酵素会出现恶心、呕吐、腹泻等消化道症状，甚至还会引起水电解质紊乱。在服用酵素时要选择合适的人群，并不是每个人都适合服用酵素。
4、因为酵素在发酵的过程中可能会产生一定浓度的亚硝酸盐，过量的服用也有导致胃癌或者食道癌的可能性，一定要控制好喝酵素的时间和量。
建议：酵素在医生指导下合理使用，减肥最好结合饮食控制和运动疗法。