菊苣的营养价值 菊苣的营养成分

菊苣的营养价值 菊苣的营养成分

菊苣中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

菊花脑营养价值 菊花脑营养成分

菊花脑富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克等。

孕妇能吃菊苣吗

现在无论走在大街上，还是做公交车的时候，到处都能看到孕妇的身影，见到孕妇之后，如果在公交车上就赶快的让座，如果不让，别人会投来鄙视的目光，走在大街上看到孕妇了，也要赶快的让道，如果碰到了，你是负担不起的，在吃的方面更是在意了，那么孕妇能吃什么，不能吃什么呢?孕妇能吃菊苣吗?

在我周围也有怀孕的，我的同事怀孕了，成为孕妇之后也是，特别的在意吃的东西，深怕吃错一点东西，对孩子有影响，所以导致的她吃东西非常的谨慎，而能吃的也变得很少了，那么孕妇能吃菊苣吗?

食用价值

菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%，粗蛋白质产量达250kg/亩。初花期含粗脂肪2.l%，粗纤维30.6%。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好，利用率高，牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。

食用方法

根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用，

叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味。

菊苣的嫩叶可以采收食用，但是软化栽培的菊苣芽球主要用于生食。大型的芽球洗净后把叶瓣剥下，整片叶沾酱，做成鲜美开胃的凉拌菜。小个芽球可整个食用。清洗时不能用热沸水冲洗(经加温后即变褐色变软而苦)，可炒、煮。外层有破损的外叶，洗净后可用猛火爆炒，炒熟即食，不宜久放。

熏肉菊苣沙拉

材料：1棵菊苣，15克奶油，1个小洋葱，1匙芹菜叶，2匙红酒醋，1匙碎葱，1匙芥末，125克熏肉，80毫升橄榄油.

做法：1.从菊苣的根部开始将破损的最外层的叶子摘掉并洗净沥干，撕成片，放在碗里.

2.洋葱去皮并切碎，芹菜切碎.将洋葱，芹菜和葱，菊苣放碗中.

3.将熏肉除去外皮，切成小块，放在平底锅里煎成棕色.

4.准备酸辣沙司，将盐，姜和醋放在小碗晨，放入芥末和橄榄油，搅拌均匀，浇到沙拉上，再搅拌.

5.上面放上热熏肉，注意不要倒入烹制时产生的油脂，再搅拌.

通过以上了解，我们知道了菊苣的一种做法，菊苣有很高的营养价值，面对这么有营养的东西，那么孕妇能吃菊苣吗

?希望人们能正确的了解，这样既不会给孕妇造成伤害，也能让孕妇享受到高营养价值的东西。

菊苣的营养价值 杀菌抗炎

菊苣中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，能有效杀菌抗炎症，对治疗黄疸型肝炎，咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。

便秘能吃菊苣吗

菊苣的食疗作用

菊苣在平常百姓的生活中，一般是利用它作为菜品，也有商家利用菊苣来制作成咖啡，味道很不错。那么，菊苣的食疗作用有哪些呢?主要是增加人们菜谱中的营养成分含量，代替很多蔬菜和肉类，在健胃、清热解毒等方面作用很大，下面具体来看看菊苣的食疗作用。

菊苣，为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地。国内外均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在我国四川(成都)及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进人体消化器官活动。

菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，叶丛期粗蛋白含量22.87%，初花期粗蛋白含量14.73%，平均17%，还含有粗脂肪2.l%，粗纤维30.6% 。菊苣氨基酸含量丰富，叶丛期9种必需氨基酸含量高于苜蓿草粉，维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣适口性好，利用率高，牛、羊、猪、鸡、兔均喜食。

菊苣既然能够促进人体消化器官，那么当然对便秘也是非常有好处的，因此出现便秘的人，可以放心使用菊苣，不用担心有什么对身体有什么不良的影响。建议多尝试集中菊苣的制作方法，这样在食用菊苣的时候就不会显得那么的单调了!让菊苣成为餐桌上一道亮丽的菜肴吧!

菊苣的营养价值 促进生长发育

菊苣中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

菊苣的营养成分

菊苣富含叶酸、钾、维生素A、泛酸、维生素C、锌、铁、铜和钙。每100克菊苣，水分占比94%，所含蛋白质1.2克，脂肪0.3克，碳水化合物3.4克，热量有71.2千焦。

莴苣的营养价值 莴苣的营养成分

莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维。

吃菊苣上火吗

食物不仅能让我们身体变得更加的健康，并且还能对身体很好的调理，所以平时饮食最好能结合身体情况选择，下面一起了解下吃菊苣会上火吗?

菊苣的营养价值

具有清热解毒，利尿消肿，健胃

吃菊苣上火吗

不会上火，菊苣具有清热解毒、利尿消肿的功效。

掌握了吃菊苣会上火吗的介绍之后，这样我们就能结合自己的身体情况和环境搭配饮食，这样能避免上火让身体变的更加的健康。