花蛤蒸蛋哪些人不能吃
花蛤蒸蛋哪些人不能吃
1、花蛤性寒凉，这一点特性就决定了脾胃虚寒，腹泻便池者是不能进食花蛤的;
2、气虚体质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质的人群，这四种体质的人皆不宜食用;
3、有旧患?非常抱歉，你只能舍弃美食，不能再吃花蛤了。旧患就是说患有拖延不愈的疾病、旧病的人要慎食;另外受凉感冒者忌食;
4、姨妈造访?sorry，女子月经来潮期间是不能进食花蛤的，女同胞们要管住自己的嘴巴呢!还有就是产妇产后也是不能吃花蛤的哦。
5、蛋白质过敏?非常抱歉，你也只能跟花蛤蒸蛋say goodbye了。本身体质过敏的人，如肉类、奶类、蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以有蛋白质过敏的人还是不要吃花蛤蒸蛋了哦。
蛤蜊蒸蛋的做法
2岁宝宝食谱：蛤蜊蒸蛋
原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙(10ml)、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。
制作方法：
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;
2、锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了;
3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用;
4、鸡蛋打散，加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：1;
5、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻)，倒入放好蛤蜊的蒸盘中，用保鲜膜覆盖起来;
6、冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。
健康提示：
蛤蜊其肉质的矿物质含量堪与酵母相媲美，而其干重中蛋白质含量也很高，也与酵母相当。
好吃的蒸菜有哪些 花蛤蒸蛋
主料：柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许
辅料：白开水适量、盐适量、香油适量、生抽适量
做法：
1、花蛤少许，提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。
2、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
3、花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。
4、柴鸡蛋2-3枚，鸡蛋磕开加入少许盐打散，打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
5、加入鸡蛋液两倍的白开水或温水，放入花蛤肉搅匀。
6、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。
花蛤蜊的家常做法
花蛤蜊里面的肉质虽然少但其味道无比鲜美，再加上高蛋白、低脂肪的优点和降低胆固醇的功效，有很多人都对它情有独钟。花蛤蜊的做法多种多样，可以用来干炒、蒸煮、熬汤、煲粥等，下面我们一起来看看花蛤蜊的家常做法吧，有兴趣的朋友们赶紧动起手来哦。
一、花蛤蜊蒸蛋
原料：花蛤蜊、鸡蛋、水适量。
做法：
1、将花蛤蜊放入淡盐水中几小时吐沙，然后用刷子刷洗干净外壳。
2、待锅中烧热水将花蛤蜊放入，每张口一个即捞出一个，至全部张口。
3、鸡蛋2个打散，加入与蛋液相同量的水搅拌均匀。
4、将开口的蛤开口向上，摆放在平底容器中。
5、将打好的蛋液过滤注入，覆上一层保鲜膜并在保鲜膜上用牙签戳几个小孔。
6、置于烧开水的锅中蒸，中大火力10分钟即可起锅。
二、冬瓜花蛤蜊汤
原料：花蛤蜊、冬瓜、香油、食盐、姜、葱。
做法：
1、将花蛤蜊洗净加入几滴香油或盐，浸泡至花蛤蜊吐净泥沙。
2、将冬瓜去皮去籽切成叫薄的片状，生姜拍碎、香葱洗净切段。
3、锅中烧开水放入花蛤蜊，待花蛤蜊都开嘴后捞起来，把汤倒入干净盆里沉淀一下。
4、锅里放油加热，加入姜、葱炒香，倒入花蛤蜊汤加入冬瓜片。
5、待冬瓜熟后加入花蛤蜊、胡椒粉、精盐、料酒调味即可。
花蛤蒸蛋如何做
准备5个花蛤。
在开水焯一下。
准备所有的材料。
把所有的食材切末。
鸡蛋中放入盐，
放入五香粉。
把花蛤，摆入盘中。把香肠撒入盘中。
在蛋液中放入适量的水。
用过滤网把蛋液倒入盘中。
倒入适量的油，把剩下的食材撒入上面。
盖上保鲜膜。
上锅蒸25分钟即可。
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1、虾米花蛤蒸蛋羹
原料：虾米、花蛤蜊、鸡蛋2个、黄酒、盐、葱适量。
制法：
(1)虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。
(2)花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。
(3)鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
2、奶酪蛋饺
材料：食用油、鸡蛋1个、奶酪片1片。
制法：
(1)将鸡蛋打散，放少许盐备用。
(2)取一个平底锅，放入少许油(油少到不能有流动感)，并加热。
(3)在锅内倒入蛋液，转动锅子，使其成为一个圆形，趁蛋液面尚未完全熟透时，放入奶酪片，并马上将蛋饼对折成蛋饺形状。
(4)将蛋饺翻一面，即可出锅。
3、鱼香马蹄鸭肝片
材料：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋
制法：
(1)将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。
(2)将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。
(3)锅里加少量油，将葱姜及豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
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一、花蛤蒸蛋
材料：鸡蛋2个、花蛤蜊1盘、料酒1小勺、生抽1小勺、橄榄油数滴。
做法：
1、将鸡蛋打入容器中;加少许橄榄油和料酒、水一起将鸡蛋搅拌均匀。
2、将花蛤放入锅中氽烫至张开嘴巴;捞出花蛤。
3、将氽烫好的花蛤摆入碟中;将搅拌好的蛋液过滤进摆好的花蛤中。
4、稍微静置一分钟;覆上保鲜膜。
5、放入锅中隔水大火蒸7分钟，熟后取出;撒入少许生抽调味。
二、虾仁滑蛋
材料：虾仁300克、鸡蛋2个、食盐1小勺、鸡精少许、料酒1小勺、白胡椒1小勺、小葱1棵、植物油适量。
做法：
1、准备好所用食材;速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉、盐腌制10分钟。
2、把葱切碎;把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。
3、锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎;加入腌制的虾仁，煸炒至断生。
4、将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀;另起锅注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。
5、快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎;加入鸡精翻炒均匀即可。
花蛤蒸蛋的营养价值
花蛤蒸蛋的营养价值之花蛤篇
花蛤的营养丰富，100克(可食部分为46克)花蛤中，蛋白质7.7克;脂肪0.6克;碳水化合物2.2克;胆固醇22毫克。由此可见花蛤的营养特点是高蛋白，且氨基酸的种类组成及配比合理;低脂肪，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还含有磷、钙、镁、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素，维生素A、维生素E、维生素B2各等种维生素和药用成分。
花蛤蒸蛋的营养价值之鸡蛋篇
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。