甲鱼煲鸡加什么药材 甲鱼汤的禁忌人群
甲鱼煲鸡加什么药材 甲鱼汤的禁忌人群
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。
2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
生精壮阳推荐三款食谱
鲫鱼炖蛋
材料：鸡蛋4个，鲫鱼一条
调味料：味精，盐，葱花，油，料酒
做法：
1、鸡蛋打匀，加入调味料和适量的清水，搅拌均匀，鲫鱼宰杀清洗干净;
2、将鲫鱼放进鸡蛋液里，用中火蒸熟即可。
功效：生精养血，补益肝脏，下乳催奶。
巴鱼汤
材料：小巴鱼6条
调味料：料酒，味精，盐，油，葱姜
做法：
1、小巴鱼去内脏、眼睛，清洗干净，放沸水里焯一下，去鳞;
2、锅加油烧热，放入葱姜煸香后，放巴鱼、料酒，加水，用大火煮至汤变成奶白色，最后加油、味精即可。
功效：壮阳，温中补虚。
苁蓉甲鱼煲
材料：山药100克，甲鱼2只，熟地黄15克，覆盆子15克，天麻10克，肉苁蓉30克
调味料：清汤，葱姜汁，黄酒，盐
做法：
1、熟地黄、天麻、肉苁蓉、覆盆子洗净，放淡盐水里浸1小时，过滤后取汁;
2、山药洗净，切成长方块，甲鱼去内脏、黑膜，放沸水里，汆透后洗净;
3、清汤倒入砂锅里，放入山药、甲鱼、葱姜汁、黄酒、药汁，武火煮沸，撇去浮末，改成小火慢煲3小时，然后加盐调味即可。
功效：益精壮阳、健脑补肾，能健体强身，脾虚便溏者不宜食用。
甲鱼煲鸡加什么药材
甲鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。原因:互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。
甲鱼煲汤要什么配料
做甲鱼煲汤时，除了必备的配料料酒、味精、盐等，还需要放一些生姜。这是因为甲鱼本身含有一定的腥味，若是直接煮，煮出的汤腥味较重，会影响其口感，而用生姜切片后，和甲鱼一起煮，能够在一定程度上缓解甲鱼的腥味，还能起到增味的作用，这样煮出的甲鱼汤，味道鲜美、香味浓郁。
甲鱼的禁忌人群
肠胃患病者
甲鱼的营养价值以及食用价值比较高，其中含有大量的脂肪、磷脂以及蛋白质，但对于肠胃不好者来说，其肠胃功能一般比较虚弱，食用之后不仅不容易消化，而且还会加重肠胃负担，诱发或者加重其病情，严重是还可以会导致腹痛、恶心、呕吐等不适症状发生。
体质虚寒者
甲鱼味咸性寒，脾胃虚寒者体内寒气较重，生活中过量食用甲鱼，很容易加重其体内寒气，导致其出现胃寒等不适症状发生，一般情况下体寒者是不建议过量吃甲鱼的。
孕妇不宜吃
甲鱼具有一定通血络、散瘀块功效，孕妇食用之后可能会对胎儿的生命造成威胁，所以一般不建议孕妇吃甲鱼，尤其是妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎孕妇，更加不能吃甲鱼。
生精壮阳三款食谱的做法
一、苁蓉甲鱼煲
材料：山药100克，甲鱼2只，熟地黄15克，覆盆子15克，天麻10克，肉苁蓉30克
调味料：清汤，葱姜汁，黄酒，盐
做法：
1、熟地黄、天麻、肉苁蓉、覆盆子洗净，放淡盐水里浸1小时，过滤后取汁;
2、山药洗净，切成长方块，甲鱼去内脏、黑膜，放沸水里，汆透后洗净;
3、清汤倒入砂锅里，放入山药、甲鱼、葱姜汁、黄酒、药汁，武火煮沸，撇去浮末，改成小火慢煲3小时，然后加盐调味即可。
功效：益精壮阳、健脑补肾，能健体强身，脾虚便溏者不宜食用。
二、鲫鱼炖蛋
材料：鸡蛋4个，鲫鱼一条
调味料：味精，盐，葱花，油，料酒
做法：
1、鸡蛋打匀，加入调味料和适量的清水，搅拌均匀，鲫鱼宰杀清洗干净;
2、将鲫鱼放进鸡蛋液里，用中火蒸熟即可。
功效：生精养血，补益肝脏，下乳催奶。
甲鱼汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群均可食用；甲鱼汤具有补血强壮的作用，适合体质虚弱、贫血以及中老年人食用。
2、禁忌人群：甲鱼汤中含有丰富的蛋白质，滋补作用强，胆囊炎患者、胃肠功能弱或消化不良者不宜食用。
甲鱼炖鸡汤的禁忌
甲鱼和鸡中含有比较丰富的蛋白质，对于脾胃虚弱人群来说，不利于消化，会增加肠胃负担，造成便秘、胀腹等不适症状，一般不建议食用或者少食。
甲鱼和鸡一起食用，会增加肝肾的负担，使肝细胞受损，对肝病患者不利，容易加重病情，日常生活中尽量避免食用。
失眠患者和孕妇不建议食用甲鱼，会加重失眠的症状，出现心烦意乱等，而孕妇 食用过于滋补的甲鱼煲鸡，容易对身体健康产影响。
甲鱼汤炖多久时间 甲鱼煲鸡放什么材料
甲鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。
原因：这些药材与甲鱼和鸡肉互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。
但甲鱼味道较腥，注意宰杀初步处理后，斩成块状，入锅中加入白酒或花雕、茶叶水，煸炒至水分蒸发干，取出飞水，烹制过程中加入葱、姜、料酒去腥。