糖尿病人食谱 糖尿病人的饮食原则
糖尿病人食谱 糖尿病人的饮食原则
1、粮食要粗细搭配,多食荞麦、玉米、杂豆等。
2、瘦肉、家禽、鱼虾、蛋、奶、大豆等至少应占蛋白质类食物的1/3。
3、选择食用胡萝卜、洋葱、油菜、豆芽等含膳食纤维多的食物和有降糖作用的苦瓜、南瓜等。
4、一日三餐,或少吃多餐(4~5次)而总进食量不变,以免正餐(三餐)以外的极度饥饿或低血糖。
5、忌食精制糖及其制品,如白糖、红糖、葡萄糖和糕点、糖果等。 6、忌食或慎食动物脂肪,如肥肉和猪油等。
糖尿病人饮食食谱 糖尿病老人吃什么菜好
糖尿病患者饮食需要控制,高糖高脂肪的食物都不能食用,蔬菜是饮食种必不可少的食物,蔬菜含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维等,下面这些蔬菜非常适合糖尿病患者食用。
黄瓜
黄瓜性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有稗益。
苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。
大蒜
大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶,二者接触后产生蒜素,具杀菌效力;大蒜中所含生物碱,具有降低血糖成分,增加胰岛素的功能,更重要的是它对正常血糖值无影响;此外大蒜还具有促进新陈代谢,缓解疲劳,刺激消化器官分泌消化酶,促进上皮增生,加速创伤愈合等功效。
洋葱
洋葱味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
莴苣
莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。
菠菜
菠菜中还含有一种胰岛素的物质,其作用于胰岛素非常相似,能够使血糖保持稳定,有利于糖尿病患者的血糖控制。
糖尿病人食谱
食谱1
早餐:豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克
早点:苏打饼干25克
午餐:盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克
午点:黄瓜汁150克
晚餐:青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克
晚点:牛奶220克
食谱2
早餐:牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克
早点:咸切片面包
午餐:炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、莴笋炒肉片125克、二米饭100克
午点:黄瓜150克
晚餐:红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克
晚点:西红柿150克
结语:综上所述,得了糖尿病会给人们的日常生活带来严重影响,糖尿病会危害到人们的健康。若是不幸得了糖尿病,一定要及时治疗。糖尿病患者在日常的饮食中,一定要特别注意,多吃低糖食物,不宜吃含糖量过高的食物,这样才能有一个好的身体!
金桔糖尿病人能吃吗
金桔糖尿病人不宜食用。
金桔中含有丰富的糖类物质,味道酸甜可口,属于升糖指数较高的水果,不符合糖尿病人的饮食原则,糖尿病人食用之后容易引起身体的不适,所以不适合糖尿病人食用。
不过,在血糖含量较为稳定的情况下,糖尿病人食用2-3个的问题不大,可以适当食用。
糖尿病人的饮食原则
饱和脂肪酸占总热量应小于10%
美国糖尿病协会提示,饱和脂肪酸对健康不利,易加重动脉硬化,合并心、脑血管疾病。所以,建议摄入的饱和脂肪酸应占总热量的10%以内,最好在7%左右。适当摄入对健康有利的单不饱和脂肪酸,如橄榄油、芹菜籽油及多不饱和脂肪酸对糖尿病患者尤其有利。对胆固醇仍应限制在每天300毫克以内。
对蛋白质的限制
虽然摄入蛋白质不会直接升高血糖,但对糖尿病患者来说仍不宜过多食用,每天70克左右即可。尿中有微量蛋白时,应进一步限制蛋白质的摄入量;合并肾病的糖尿病患者应在营养师指导下按体重标准供给适量的低蛋白饮食。
补充维生素C有利于治疗
《美国营养学会》报道,糖尿病患者适当地补充维生素C可降低血液中的C反应蛋白的水平。C反应蛋白是人体出现慢性疾病的一种生物标志,与心脏病、糖尿病等密切相关。新的研究认为,与胆固醇水平相比,C反应蛋白水平可能是更好的心脏疾病“报警器”。因此,建议每天通过膳食摄取维生素C500毫克为宜。
吃饭时喝牛奶有助于降血糖
日本国立健康和营养研究所临床营养管理研究室室长透露,进餐时喝牛奶或乳制品可抑制血糖值上升。以吃米饭为例,如果米饭中摄取的糖分导致血糖上升程度为100,吃饭前后食用牛奶或其他乳制品则可使血糖值上升程度抑制在70以下。
辣椒对防治糖尿病有益
牙买加《植物疗法研究》报道,辣椒对糖尿病的防治有益。实验表明,服用辣椒素的狗比没有服用辣椒素的狗血糖明显降低,同时测得的血胰岛素浓度则明显为高。因此,科学家研究认为,辣椒中的辣椒素可能提高了胰岛素的分泌量,也有可能是延长了胰岛素的作用时间。
番茄汁可改善糖尿病症状
一项研究显示,番茄汁对糖尿病大鼠的症状有一定的改善作用。研究发现,喂食番茄汁的糖尿病大鼠,其空腹血糖水平下降,糖尿病症状有较大改善。因为番茄汁中含有丰富的番茄红素,番茄红素可抑制自由基的产生,并能清除自由基。对糖尿病患者来说,每天吃一斤番茄可否达到实验大鼠的效果尚需进一步证实,但每天吃一斤番茄还是可行的。
麦麸有助于降血糖
哈佛大学医学院发表在《美国公共健康》杂志上的一份研究报告显示:全谷类食品对糖尿病有预防作用,并可使血糖水平较低,机体不需要产生较多的胰岛素;而吃精制谷类食品则导致血糖水平加倍,机体需要较多的胰岛素调控,同时全谷类食品中的维生素、纤维素和其他营养物质对降低血糖、减轻症状也很重要。因此,糖尿病患者应每餐摄入足够的全谷类食品,可用麦麸来代替部分主食。
桂皮可提高胰岛素敏感性
美国农业研究处科学家成功地从桂皮中提取出可以促使细胞对胰岛素敏感性提高的化合物——— 甲基羟查耳酮聚合物,使葡萄糖的代谢提高了20倍。他们建议,在每天的饮料或流质食物中加1/4到1匙的桂皮粉,认为这样对2型糖尿病有治疗作用;同时,健康人吃桂皮粉也可预防 2型糖尿病。
糖尿病人食谱大全
三七山药粥
三七5克,生山药60克、粳米60克、酥油适量,粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒,令凝,用匙揉碎,放人粥内拌匀,可作早点食用。
功能:润肺健脾,益气固。
适应症:气阴两虚或阴阳两虚型糖尿病。症见神疲乏力,口干咽干,食欲减退,腰膝酸软,大便于结或泄泻与便秘交替出现,或兼见心悸自汗,或眩晕耳鸣,或肢体麻痛,或视物模糊。舌胖有齿痕或舌质暗淡,苔白或干,脉沉细无力。
葛根粉粥
葛根30克、粳米50克。将葛根切片,水磨澄取淀粉,粳米浸泡一宿,与葛根粉同入砂锅内,加水500毫升,文火煮至粥稠服用。
功能:清热除烦,生津止渴。现代药理研究证明葛根有降低血糖作用,并能扩张心脑血管,葛根粉粥具有温和的降血压作用。
糖尿病人能吃秋葵吗 糖尿病人饮食原则
“清”是指低脂少油饮食,“淡”是指不甜不咸饮食,具体的说是不吃甜,少吃盐,不吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。这对控制体重、血糖、血压,血脂和血粘十分有益;
对糖尿病病人来说是一种很好的饮食习惯,可稳定血糖水平,避免血糖波动,使血糖既不太高也不过低。具体来说,应做到“一天不少于3餐,一餐主食不多于100克”的进食方法,每天进食主食超过400克者,宁可多吃几餐,也不要某一顿吃得太多;
酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数患者空腹饮酒后引起低血糖反应,所以,为了安全还是不饮酒为佳。
糖尿病病人的饮食控制决不像有些人理解的那样,仅仅是主食控制,而是还包括对副食、特别是肉类、脂肪类等含热量较高的食品的综合控制,使每天摄取的热量保持在适宜的水平,以控制血糖和体重。
对于糖尿病病人来说,碳水化合物、脂肪和蛋白质都是必要的营养成分,必须合理分配,避免过食或偏食。应在糖尿病医生和营养师的指导下,按个人的具体情况制定饮食计划。应以碳水化合物类食物(如:米、面、地瓜、土豆、山药等)作为主食,宜多吃些蔬菜、瓜果,根据需要适量进食奶及奶制品、肉类、禽蛋类及坚果类,少吃糖、油脂、动物脂肪。一般来讲,在糖尿病患者的饮食中,碳水化合物占总热量的55-60%,蛋白质占15-20%,脂肪占25%,避免粮食越吃越少,而肉类脂肪越吃越多的倾向。
宜多食高膳食纤维食物,如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。这类饮食便于保持餐后血糖不至于太高,而且还有降低体重和通便作用。
糖尿病吃什么
秋天糖尿病饮食原则
饮食治疗是治疗糖尿病最基础和最重要的治疗原则。糖尿病的饮食原则有:
1、控制总热量,吃饭要七、八分饱,可以用蔬菜来补充饱腹感;
2、选择优质蛋白质,奶、蛋、肉、鱼等,但也不要过多的摄入,尤其不要大量的摄入豆制品;
3、适当选用高分子碳水化合物,即含淀粉的粮谷类,少吃或不吃单糖和双糖,尽量多吃一些粗、杂粮,以增加膳食纤维和多种维生素及无机盐的摄入;
4、限制油脂及油脂类食物的摄入量,如多食生拌菜,或清蒸、炖煮食品;
5、要定时、定量,少量多餐,食物多样,最好在每一餐当中含有4、5类以上的食品。
以下为大家推荐的两种适宜糖尿病人的食谱:
口蘑烧白菜
【主料】口蘑5克、白菜250克。佐料:酱油10克,盐4克,植物油10克,白糖2克。
【制作方法】温水浸泡口蘑,去蒂洗净,留用第一次浸泡的水。白菜洗净,切成寸段。油锅熬热后,下白菜煸至半熟,再将口蘑、酱油、盐、糖放入,并加入口蘑汤,盖上锅盖,烧至入味即
烩酸菠菜
【主料】糖尿病人食谱有哪些,菠菜250克。佐料:酱油5克,醋5克,盐4克,香油5克,味精1克,团粉10克。
【制作方法】将菠菜洗净,切成寸段。锅内放肉汤煮开,加入菠菜、盐和味精,并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中,开锅即熟。进食前淋上香油。
糖尿病朋友应根据自身的情况,选择合适的食物,为自己订一份降血糖菜谱,在运用药物治疗和饮食治疗的同时,再养成良好的生活习惯,以达到控制血糖减少并发症的发生。
苦菊减肥 糖尿病人能吃苦菊吗
能吃。
苦菊热量低,脂肪和碳水化合物少,符合糖尿病人饮食原则;苦菊中含有大量苦味素,具有清热解毒和防癌抗癌等功效,还能提高身体免疫力,糖尿病人吃还能预防糖尿病并发症的发生。
甘蔗一天吃多少合适 糖尿病人能吃甘蔗吗
糖尿病人不宜吃甘蔗。
甘蔗中含有12%-17%的糖类物质,是一种含糖量非常丰富的食物,同时也是升糖指数较高的食物,糖尿病人食用后,会加重病症,不符合食用低糖食物的饮食原则,所以,糖尿病人不宜食用。
糖尿病人食谱及禁忌 糖尿病人饮食禁忌
1.富含淀粉的食物要限量吃,如大米,白面,豆类,谷类等食物,因为这些食物进入人体后,会分解为碳水化合物,碳水化合物虽是机体热量的主要来源,但它可以直接转换为糖,因此必须限量食用。
2.忌高糖食物,糖尿病人要原理高糖食物,糖,糖类食物可导致血糖水平迅速上升,病情加重,对糖尿病的治疗造成干扰。
3.糖尿病人要严格限制动物内脏,蛋黄,肥肉,蟹黄等多脂类,高胆固醇食物的摄入,以免加重脂质代谢紊乱,发生高血脂症。
4.辛辣食物性质温热,易耗伤阴液,加重燥热,糖尿病患者要忌食。
5.酒性热,会直接干扰机体能量代谢,导致病情加重,如果服用降糖药的同时喝酒,可导致血糖骤降,诱发低血糖,影响治疗,而且酒精中的乙醇会加速降糖药代谢,影响药物疗效。
二型糖尿病人食谱
什么是二型糖尿病
大家在生活中看到周围的人不舒服的时候,都不知道是什么原因引发的。那么大家一定不知道二型糖尿病了。这里小编给大家讲解一下,二型糖尿病原名叫成人发病型糖尿病,多在35~40岁之后发病,占糖尿病患者90%以上。
二型糖尿病患者体内产生胰岛素的能力并非完全丧失,有的患者体内胰岛素甚至产生过多,但胰岛素的作用效果较差,因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏,可以通过某些口服药物刺激体内胰岛素的分泌。但到后期仍有一些病人需要使用胰岛素治疗。
有的患者体内胰岛素甚至产生过多
二型糖尿病的病因
1.遗传因素
与1型糖尿病一样,2型糖尿病有较为明显的家族史。其中某些致病的基因已被确定,有些尚处于研究阶段。
与1型糖尿病一样,2型糖尿病有较为明显的家族史。
2.环境因素
大家通过上面几段文字对二型糖尿病有了一定的了解,这里小编给大家说一下二型糖尿病的病因,除了遗传因素外,流行病学研究表明,肥胖、高热量饮食、体力活动不足及增龄是2型糖尿病最主要的环境因素,高血压、血脂异常等因素也会增加患病风险。
3.年龄因素
大多数2型糖尿病于30岁以后发病。在半数新诊断的2型糖尿病患者中,发病时年龄为55岁以上。