培根和金针菇一起吃会有什么效果

培根和金针菇一起吃会有什么效果

培根金针菇是可以搭配在一起吃的，适当的吃一些可以让身体里面的酸碱平衡，代谢功能也可以变得更好，还可以促进大脑发育，脑细胞的活力变得更好。

香醋怎么吃好 醋蒸金针菇培根

材料：培根2片、金针菇适量、食醋1勺半、芝麻油1茶匙、芹菜叶碎少许。

做法：

1、将培根切成1里面的片状，金针菇切掉底端部分，彻底洗净。

2、在耐热容器中仿佛金针菇和培根，淋上醋后封上保鲜膜，放入微波炉中加热3-4分钟。

3、取出后用芝麻油搅拌一下，最后撒上芹菜叶碎即可。

金针菇的做法大全

金针菇芝士培根卷

材料：青瓜、金针菇、云耳、培根、马苏里拉芝士、牙签(事先泡水30分钟)

做法：把青瓜和云耳切丝(显然我的刀功不过硬，所以变成了条状了)，把培根切成适当长度，把材料包进去，卷起，用牙签固定，上面铺点芝士，200度上下火10分钟，换上火5分钟。

鸡汤牛油焗金针菇

金针菇是一种常见的食用菌类，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火锅时，人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。

材料：金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸

做法：先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。

用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤和牛油，用盐、胡椒粉、调味拌匀，然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可。

金针菇肥牛卷

嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻，配上与肥牛堪称为绝配的蚝油，牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感，异常鲜美。做好这道菜的技巧是煎金针菇时动作要轻，一旦漏了馅整体的美感就会被破坏。

材料：金针菇(一包)、肥牛(一盒)

调料：糖(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、淀粉(1/3汤匙)、鸡粉(适量)、麻油(适量)

制作方法

1、先把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐。

2、将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上;用热水灼熟金针菇备用。

3、将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状。

4、烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟。

5、用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁。

6、将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。

小帖士

1、金针菇的颜色应该是微黄色，半球型的菌顶不张开的才是嫩的新鲜的。

2、肥牛片可以几片粘合起来，若担心粘合得不够紧密，可以用点湿淀粉来封口。

3、金针菇先用水泡过，口感会更顺滑。

4、煎肥牛卷时油量不可太多，因为肥牛会煎出油，而且火候要稍小，注意翻卷肥牛卷时动作要轻。

冬瓜金针菇——减肥瘦身营养靓汤

冬瓜金针菇，减肥瘦身之营养靓汤。冬瓜是夏季的良品，它富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，有助于解渴消暑、利尿，预防长疥疮。无论对老人、小孩以及想减肥的女士来说，都是夏季食材首选。

美食原料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升

制作方法：

1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。

2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

美味贴士：两种清淡爽口的原料在家乐浓汤宝的调和下显得浑厚而不失原味，食材吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。

培根金菇卷

培根金菇卷辣、鲜、麻，培根香而不腻，金菇爽脆，配上黑胡椒汁更加美味!

培根是经过腌制、烟熏的猪脊肉，具有特有的咸香与熏烤香味，非常诱人。金针菇营养丰富，具有抗癌、养胃、护肝、降血脂的作用。培根金菇卷里面的金菇娇嫩、滑爽，圆圆的小脑袋露出来相当可爱，被底下的京葱和辣椒的香辣味熏的入味，辣、鲜、麻，三味俱全。培根香而不腻，金菇爽脆，配上黑胡椒汁更加美味!

原料：培根、金针菇、红辣椒、京葱、黑胡椒、盐、淀粉

做法：

1、培根切片;金针菇剪去根，洗净。

2、将培根肉片轻轻地摊开，放几根金菇进去，卷起来，用牙签插上封口。做好的十几个金菇肉卷放在浅浅的盆子里，稍稍撒一点盐，上笼蒸，一会儿肉卷就成型了。

3、京葱一剖二，切段，放在炒锅里略爆，出香味以后，将切块的红辣椒下去一起翻炒，盛起来放在小砂锅的底部，将培根金菇卷去掉牙签，一一整齐地排列在上面。

4、炒锅里的余油中倒入老抽酱油、料酒、白糖和略多的黑胡椒粉，将肉卷中蒸出来的汁水也倒下去，搅拌，用生粉勾芡成浓郁的酱汁。然后均匀地浇在小砂锅的培根金菇卷上面，点燃煤气，用小火再煲一下。须臾，撒上一簇香葱，培根金菇卷就可以上桌了。

肥牛煮金针菇

生长于白杨树或柳树等枯树干上，形如金针的食用菇菌，便是各位熟悉的金针菇。金针菇与汤汁、脂肪融合后，其口感嫩滑、菇味特别，是餐桌上常见的食用菇类。从营养的角度而言，金针菇所含的氨基酸非常丰富，当中的赖氨酸有促进智力发育的功效。金针菇适合与不同的食材配搭，但甚少取之与驴肉共烹，皆因两者同食会产生相克的食效，尤其是采用焖煮或打边炉的做法，更不利于身体。

材料：肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克(水发后)、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。

做法：肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用;金针菇洗净，切去尾部的老根，备用。

开锅下油，爆香姜片，溅少许绍酒，下鸡汤，放入金针菇和粉丝煮开，然后下肥牛、辣椒干、西芹，煮开后以盐、胡椒粉调味，稍作收汁便成。

金针菇焯水有必要吗 培根金针菇的做法

材料：培根片、金针菇200克、披萨酱、生抽、盐。

做法：

1、把金针菇洗干净沥干水份，培根切成薄片把金针菇裹紧。

2、烤盘底部垫上锡箔纸，再把培根金针菇摆上，在上面淋一层披萨酱，烤箱上下温180度，考20分钟，烤的过程中要拿出来翻面，再加少许的盐和少许的生抽即可。可以买点春卷皮和生菜包起吃口感更好。

培根怎么看有没有熟 培根怎么做好吃

材料：培根300可，金针菇200可，色拉油、白芝麻、黑胡椒适量

做法：

1、将金针菇的根部洗干净;培根从中间切一刀分成两半。

2、用适量的金针菇放在培根上，卷起培根，用牙签固定好。

3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可

小贴士：因为培根本来是烟肉，带有咸味和烟熏的味道，所以就不用继续放盐了。而且培根在煎的时候本身就会出油，所以在下锅前，放一点油热锅就OK了。

吃金针菇会胖吗

金针菇吃了之后是不会发胖的，除非是吃太多。金针菇是一种菌类，这种食物基本上不含有脂肪，相反还有降脂的作用。不过菌类食物的化学成分比较复杂，所以还是建议一天不要吃太多。

培根和金针菇一起吃会有什么效果 培根的吃法有哪些

准备黑胡椒，金针菇，白芝麻，色拉油，培根。

把金针菇的根部剪掉清洗干净，在切成两段，金针菇培根卷起来，然后用牙签固定好，锅里面加入适量的油，烧到5成热，再把培根卷放进去煎到熟，再撒上一些白芝麻以及黑胡椒碎装饰一下，培根已经非常咸，所以盐就不需要再放了。

准备一些椒盐，香菇，胡萝卜，芦笋，培根。

把胡萝卜清洗干净切成粗条状，芦笋清洗干净放到开水里面焯一下，再切成小段状，培根肉铺平，上面放芦笋段，香菇条，胡萝卜条再卷起来，用牙签固定好，然后再把培根蔬菜卷放好，放进烤箱里面烤一下就可以吃了。

准备鲜奶油，蘑菇，大蒜，洋葱，培根，意粉。

培根切成片状，洋葱切碎，大蒜切成末，把蘑菇切成片状，平底锅里面加入适量的油，把食材放进去炒一下，另外准备一个锅子，里面加入适量的水烧开，把意粉放进去煮10分钟，平底锅的食材炒上几分钟把火关小，鲜奶油放进去，大概10分钟左右，意粉也煮好了，捞出来放到平底锅里面，再撒一些盐，胡椒粉，煮开以后就可以出锅了。

准备芝士粉，芝士，米饭，洋葱，培根，里脊，土豆，橄榄油，盐，鸡精，黑胡椒粉，辣椒子。

把土豆清洗干净切成丁状，培根洋葱切丁，锅里面加入适量的油烧热，把培根放进去煎出油，洋葱放进去，把香味炒出来，然后再加入土豆炒软，把米饭放进去翻炒一下，再加入一些胡椒粉，盐以及鸡精，加一些辣椒汁，撒上一些芝士，搅拌均匀就可以出锅了，米饭炒好以后，表面放芝士条，烤箱预热以后放进去烤20分钟左右。

培根的做法

培根蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料。

烟肉最常见的处理方法，是将其切成薄片，放在锅内烤或油煎，既可以单独食用，也可配上其他食材，做成味道浓郁的各色美味。譬如，可制成烟肉三明治，搭配新鲜的蔬菜和鸡蛋，再配上一杯香浓的咖啡，就成为一顿可口的西式简餐。而培根金针卷、培根拌沙拉、芦笋烤培根等也都是不错的菜式。除此之外，浓香口味的培根奶油蘑菇汤也是不少人挚爱的西式浓汤。

培根手抓饼

材料：

手抓饼，生胚1张，西生菜适量，鸡蛋1个，培根适量。

做法：

(1)将不粘锅预热，放入饼胚。

(2)在一面打上一个鸡蛋。

(3)将鸡打打散铺在饼上。

(4)一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。

(5)把之前炒过的培根铺在饼上。

(6)加些西生菜。

(7)卷上即食。

金针菇培根卷

材料：

金针菇、竹笋、烟熏培根。

做法：

(1)首先将金针菇和竹笋用水稍微煮一下，捞起备用。

(2)将适量的金针菇和竹笋放在培根中间，然后卷曲后用牙签固定。

(3)烤箱先预热几分钟(200度)。将卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分钟，烤的过程中需要将培根翻转几次，让其均匀受热。

培根的吃法

一、培根金针菇卷

原料：培根、金针菇、蜂蜜、黑胡椒酱

做法：

1.金针菇去根焯熟备用，培根片中间切成两半，卷入金针菇，用牙签固定;

2.电饼铛里铺一张锡纸，把金针菇培根卷放上去煎，中途刷蜂蜜水，翻面煎，煎制培根散发出香味，油脂溢出;

3.取出盛盘，去掉牙签已经定型，然后撒上黑胡椒酱即可。

二、培根牛油果焗蛋

原料：牛油果、鸡蛋、培根、黑胡椒粉

做法：

1.牛油果用水果刀绕中间划一圈，两边拿住轻轻转动，掰开成两半，用勺子将里面的籽取出来，再用勺子将果肉挖出来一些;

2.碗里敲入鸡蛋，用勺子将蛋黄放入牛油果，再加入适量的蛋清;

3.烤箱预热5分钟左右，180度，铺上锡纸，将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟。

三、香焗培根土豆泥

原料：土豆、培根、马苏里拉奶酪、黄油

做法：

1.土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀，放入沸水中煮30分钟后撕去表皮，碾压成土豆泥晾凉备用;

2.平底锅内放少许黄油，将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香，将培根碎倒入土豆泥中，搅拌均匀后用手沾少许冷水，将其揉成一个个小圆球;

3.将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中，中间稍微留些距离，将马苏里拉切条，每个土豆球上放几根奶酪条;

4.烤箱预热200度，中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可。

四、培根炒秋葵

原料：黄秋葵、培根、番茄、盐、糖、食用油

做法：

1.培根、黄秋葵、西红柿切成你喜欢的大小，烧热炒锅，不放油煎培根，煎好后盛出备用;

2.锅中下油，倒入番茄炒出汁，下黄秋葵翻炒均匀，下少许水焖，水干后，倒入培根，翻炒均匀，并调入盐、糖即可。

五、西兰花香菇炒培根

原料：西兰花、培根、洋葱、香菇、虾、姜、蒜、辣椒、豆豉、酱油、黑胡椒粉、盐适量、油

做法：

1.西兰花切小朵，用淡盐水浸泡一下，培根切小片;虾去壳去虾线，洋葱切小片;姜蒜切片;辣椒切碎，香菇切小块;

2.锅中加点点油烧热，入培根煸出油至焦黄，加入虾仁炒变色后盛出待用，再热锅，加入姜蒜辣椒爆香后倒入洋葱炒出香味，加入香菇炒软，倒入培根虾仁同炒;

3.加入西兰花稍翻炒，然后加入豆豉和酱油调味，再调大点火力炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒粉即可。

六、培根什蔬炒饭

原料：米饭、培根、鸡蛋、什锦蔬菜、大葱、油、盐、味精

做法：

1.培根切成小丁，什锦蔬菜提前焯水，挤干后切碎，切一些大葱备用;

2.打散两个鸡蛋，其中一半先和米饭搅拌均匀，另外一半蛋液备用;

3.锅中热油，先下一半葱花炒出香味。再下培根翻炒，倒入各种蔬菜翻炒均匀，倒入拌过蛋液的米饭，耐心翻炒，然后再倒入剩下的那一半蛋液，和剩下那一半葱花，继续翻炒;

4.最后放入蔬菜，再兜几下，撒一点点盐，一点点味精(可以省略)炒匀即可。

七、培根奶油蘑菇汤

原料：蘑菇1把、培根半包、紫菜1把、面粉1小把、色拉油适量、黄油适量、牛奶适量

做法：

1.将蘑菇切成片，培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎;

2.坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油;

3.把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、盐，烧开后出锅，在汤上放入紫菜、培根即可食用。

金针菇的常见做法

金针蟹柳豆腐舟

【原料】

金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗

【调料】

芥末油、盐、酱油、香葱末、香油

【制法】

1、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.

2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水，迅速捞出。

3、黄瓜切薄片，红薯去皮切丝，豆腐切大薄块。

4、豆腐上铺上黄瓜片，放上蟹柳丝，放上金针菇和豆苗段。

5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。

6、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了。

堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了，一尝香甜可口，下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味，盒豆腐很嫩滑。

葱油拌双黄(黄花菜&金针菇)

【原料】

黄花菜一把，新鲜金针菇一碗，枸杞子十来颗，香葱几根，洋葱若干片，食用油，盐，鸡精，糖

【做法】

1. 干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;

2. 金针菇切去根部，洗净;香葱葱白部分切段，葱绿部分切葱花;洋葱切大片;

3. 锅中水烧开后，将金针菇，泡好的黄花菜，枸杞子分别穿烫断生至熟捞出，彻底漓干水分，放入容器中;

4. 锅中放一勺食用油烧热后转小火，放入葱白，洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;

5. 将熬好的葱油，少许盐，糖，鸡精加入容器中拌匀，盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;

6. 食用前洒上葱花略拌，装盘即可

胡萝卜金针奶酪卷

【原料】

胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

【做法】

1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。

2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。

3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。

金针菇烩豆腐

【原料】

金针菇150克，小号的胡萝卜1/3根，切丝。豆腐半斤切块。

【做法】

1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。

2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。

3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。

4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了!

韩国泡菜汤

【材料】

韩国辣白菜1碗 洗米水一大碗(约500毫升) 中型土豆1个 小型洋葱1个 黄豆芽1把 金针菇1把 豆腐1块 五花肉1小块(牛肉亦可)

【调料】

大葱1小段 辣椒粉1勺 白糖1/2勺 蒜泥1勺 生姜泥1/2勺 料酒2勺 香油1勺 大酱1勺 (这里说的勺以普通的汤勺为单位)

【作法】

1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。

2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。

3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。

4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱

5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。

6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可

金针菇酸辣汤

【原料】

金针菇100克，韧豆腐半块 ，干木耳5朵，水发香菇5-6朵， 黄花菜15只，鸡蛋1个

【调料】

醋45ml(30+15)，生抽20ml，盐3克， 糖1/2茶匙(3克)，白胡椒2克，玉米淀粉2大勺(加入50ml清水混合成水淀粉)香油1/2小匙

【制作过程】

1) 将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用

2) 韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用

3) 鸡蛋打散备用。

4) 锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟

5) 加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味

6) 下入豆腐丝煮至水开

7) 小火加入水淀粉勾芡

8) 待汤汁略显浓稠后下入蛋液

9) 蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成

江瑶柱香菇扣培根卷

【材料】

美式经典培根，金针菇200克，红萝卜(切条)100克，莴笋(切条)100克 香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。

【做法】

1、用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。

2、再在锅里炒金针菇，炒至微软即可。

3、用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。在培根的连接处穿进牙签固定

4、将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。

【芡汁的做法】

1、用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。

2、爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。

3、用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2茶匙生粉勾芡，试味调味，煮至芡汁的稠度可滴出长丝即可加包尾油关火。

4、将煮好的芡汁淋在培根卷的表面上，撒上芝麻和葱花即可。

金菇肥牛卷

【主料】

肥牛片

【辅料】

金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜

【调料】

蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖

【制作】

1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉

2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟

4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用

5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上

6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可

羊肉金针菇蒸饺

【材料】

羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油

【做法】

1.将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲;

2.在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油

3.将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。

4.再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。蚝油可以提升羊肉的鲜美 度，最好不用酱油替代，味道会有所差别。最后加入少许香油，能增加馅料的滑嫩口感，但又不致于使蔬菜过早脱水，这个方法做蒸饺特别适合，可以尝试一下，口 感完全不一样，搭配饺子的调料也很简单，1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可，即、酱油、白糖、醋的比例是1：1：2。

培根金针菇卷

【做法】

1、培根中间切开分成两段

2、金针菇去老根洗净备用

3、取一小撮金针菇用培根卷起

4、接口处用牙签固定

5、锅内抹薄薄一层油

6、放入卷好的培根金针菇卷

7、加盖

8、用小火煎熟(中途可开盖翻面)

9、直到培根完全变色、金针菇出汁即可 不需其他调料～

ps:

1、培根已经很油很咸了，油不可多，也不需其他任何调料。

2、金针菇里有很多水份，煎的时候会出水 不必担心糊锅 。

3、如果喜欢多点汁的，也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。

金针菇的保存方法

一般来说，金针菇不耐贮藏，常温下三天菇体即软化，菌柄基部变褐，并有臭味放出。所以新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存。

需要注意的是，金针菇是不适宜储存太久，所以建议大家还在尽快把储存的金针菇吃完，如果有时候金针菇买多了，建议可以用金针菇多做一个菜，这样就会避免出现需要储存金针菇的情况。建议大家平时可以多食用金针菇，特别是免疫力低下的人是要多点吃金针菇哟，这是因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。另外平时工作比较疲劳的人也可多吃金针菇，这样帮助缓解疲劳的现象。

培根可以直接生吃吗 培根和什么搭配好吃

培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效;金针菇有补肝、抗癌、益肠胃的作用;培根和金针菇两者搭配食用，营养美味。

土豆有和胃、解毒、消肿的功效;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，不仅味美，而且营养丰富。

茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用;培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，两者搭配食用，能有效促进生长发育，提高人体免疫力。