江米条的营养价值 江米条保质期多久
江米条的营养价值 江米条保质期多久
一般30天左右,保存得当的话还可以更久。
由于江米条主要是由檽米经过加工油炸而成,富含碳水化合物,很是滋腻,不宜存放过久,容易导致细菌生长,建议放置干燥密封处保存,并且保存时,可以放一袋石灰包在旁边,有利于吸收江米条的湿气,延长保存时间。
江米条的副作用有哪些
江米条是大家都非常喜欢吃的一种食物,并且口味非常好,但是身体的不同时期食用对身体产生的影响都是不同的,那么哪些人不适合吃江米条,下面一起看一下吧。
副作用
多吃易肥胖。
禁忌人群
江米条是一种经油炸制成的甜食,脂肪和糖分含量都很高,减肥人员不宜食用江米条。
看了上面的文章对哪些人不适合吃江米条的介绍以后,相信喜欢吃的人就能够根据身体不同时期和不同的环境去搭配食物了,这样身体也能变得更好。
江米条的做法
材料
糯米800g,清酒1/2杯,大豆1大勺,油
豆沙:煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉步骤
(1)把糯米泡15天后发酵。
(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。
(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干。
(5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来。
(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。
怀孕可以吃江米条吗
女性在怀孕以后调整好饮食才能保证孩子更加的健康,但是有些食物食用不当就会出现流产和早产,下面一起了解下江米条女性在怀孕之后能继续吃吗。
江米条是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。多用于后食。
可以,
日常饮食的种类有很多能让我们选择,了解上面的文章之后,我们知道江米条是否适合孕期食用了,这样女性在孕期就能合理搭配日常的饮食,保证能获取到更多的营养。
江米条的功效与作用 增肥
江米条中的碳水化合物含量很高,而且脂肪含量较多,热量也非常高,食用一百克江米条的热量就有440大卡,占了人一天三分之一的标准摄入热量,是属于高脂肪高热量的增肥食品,适合有增肥需求的人食用,但若是在减肥期间建议少吃或不吃。
辨别江米条的好坏
生成过程
就是将麦芽糖倒入水中混合,倒入锅中烧开;糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,和均匀; 离火,再加入剩余的1/3生糯米粉,和成面团;将面团擀成厚片,切成约1厘米宽的长条,分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成小段; 准备炸:在锅中放置一个漏勺可防沾连; 小面条凉油下锅,随着油温慢慢升高,小面条会慢慢浮起,用漏勺轻轻翻动,过程中油温不能太热,不要超过120度;炸至面条呈金黄色即可捞出控油,约12-15分钟(可以晾凉后直接吃); 表面沾糖:锅中倒入小半碗水,再倒入约等量的白糖,煮至糖水起大泡泡,略黏稠; 将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液,再放入白砂糖或椰蓉中滚一滚,沾满糖;待糖晾干即可得到江米条。
怎么辨别江米条的好坏?
表面色泽:浅棕色,并粘附白糖,均匀一致。
口味口感:具有桂花香味,酥脆,无其它异味。
江米条内部组织:具有均匀的小蜂窝。
江米条的食疗价值
1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹泻有一定缓解作用。
2.糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
3.江米条经过油炸,糯米性质有所变化。平时不适宜多吃。
江米条的适宜人群和禁忌人群 敛肠止泻
江米条中的糯米有收敛作用,加上其所含的淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解,因此食用具有敛肠止泻的功效,适宜虚寒泄痢、腹泻患者适量食用。