中药陈皮健脾祛湿化痰
中药陈皮健脾祛湿化痰
中药陈皮是什么?
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮，其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。陈皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。
陈皮的好处有哪些?
冬天喝点热汤，既美味又养生，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。
陈皮除了具有上面的好处外，在食疗方面也具有很好的用处，以下是陈皮在膳食中的应用。
1、陈皮蜜汁炸鸡翅
将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可。
2、陈皮蚝油火腿酱
将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成。
3、陈皮萝卜老鸭煲
加水适量，先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜。
健康提示：陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
水果皮有什么用 橘子皮 ： 帮助消化
橘子皮中有丰富的有机酸、维生素C等对人体有益的成分。橘子皮晒干后，做成陈皮能理气健脾、祛湿化痰，还能治疗消化不良、咳嗽等病症，真可谓是生活中的良药。
建议吃法：
将新鲜橘子皮或者是晒干后的陈皮泡水喝治疗效果最佳，另外在煲汤、炒菜时加点陈皮有去除腥味，提鲜的功效。
痰湿体质的辨证施治
1.痰湿蕴肺
证候：咳嗽反复发作，痰多黏腻或稠厚成块，色白或带灰色，进甘甜油腻食物加重，体倦，舌苔白腻，脉濡滑。治则：燥湿化痰、温肺降逆。主方：二陈平胃散合三子养亲汤。常用药：陈皮、煮半夏、茯苓、厚朴、莱菔子、白芥子、紫苏子等。
2.痰湿中阻
证候：腹部痞塞不舒，进食尤甚，胸闷，头晕目眩，身重困倦，恶心呕吐，胃纳呆滞，口淡不渴，大便正常或不实，舌苔厚腻，脉沉滑。治则：燥湿化痰、理气和中。主方：二陈平胃散。常用药：陈皮、煮半夏、茯苓、厚朴、苍术等。
3.痰湿蒙窍(痰蒙清窍)
证候：头重昏蒙，胸闷恶心，呕吐痰涎，食少多睡困乏，舌苔厚腻，脉沉滑。治则：燥湿化痰，健脾和胃，平肝息风。主方：半夏白术天麻汤。常用药：白术、天麻、陈皮、煮半夏、茯苓、竹茹等。
痰湿体质证症状表现多端，治疗大法当燥湿化痰。
脾胃不好怎么养 用陈皮
对于脾胃虚弱的人，最好厨房里常备陈皮。俗话说“一两陈皮一两金”，陈皮是一味常用中药，具有理气、调中、燥湿、化痰等作用，常用于治疗脾胃虚寒等病症。因此，在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮，既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加菜肴的香味以增进食欲，又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效，减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。
陈皮可以和茯苓泡水喝吗
可以。
茯苓又称云苓、白茯苓等，是生活中常见的一味中药材，其味甘淡，性平，具有健脾宁心、利水渗湿的功效，可用于治疗脾虚食少、便溏泄泻、水肿尿少等症状，而陈皮性温，味苦辛，能理气健脾、燥湿化痰，两者没有配伍禁忌，且都有健脾、祛湿、止咳等功效，可以搭配泡水。
陈皮和什么搭配泡水除湿效果好
1.陈皮茯苓茶
陈皮性温，味辛、苦，有理气健脾、燥湿化痰之功效；茯苓性平，味甘、淡，有利水渗湿、健脾的功效，二者搭配泡水，能够增强祛湿功能。
2.陈皮党参白术茶
陈皮能理气健脾、燥湿化痰，党参能健脾益气，白术能补脾益胃、燥湿和中，三者搭配泡水喝，能够增强脾胃运化水湿功能，帮助身体湿气排出。
3.陈皮生姜甘草茶
陈皮能理气健脾、燥湿化痰，干姜能温中散寒、燥湿消痰，甘草能调和诸药，改善口感。三者搭配泡水喝，不仅祛湿功效强，而且加入甘草之后也不会很难喝。
4.陈皮生姜红枣茶
陈皮能理气健脾、燥湿化痰，干姜能温中散寒、燥湿消痰，红枣能补脾益胃。三者搭配泡水喝，能够增强脾胃运化水湿功能，帮助体内湿气排出，而且红枣味道香甜，能够改善口感。
5.陈皮普洱茶
陈皮性温，味辛、苦，有理气健脾、燥湿化痰之功效；普洱茶能养胃、健脾。二者搭配口感、香味上乘，且有祛湿、降脂的功效。
6.陈皮苍术厚朴茶
陈皮能理气健脾、燥湿化痰；苍术能燥湿健脾、祛风散寒；厚朴能燥湿消痰、下气除满。三者搭配泡水，能够缓解脾胃寒湿、气滞症状。
陈皮用什么桔子皮最好
在晒制陈皮的时候尽量选择已经成熟桔子的桔皮，因为这种桔皮晒出了的陈皮口感会更好，另外理气健脾、祛湿化痰功效更佳。
另外尽量选择稍微薄一点的桔皮，这样会更利于桔子中水分蒸发，如果桔皮较厚的话，晒制时间就会比较久，这样在晒制过程中还可能会出现发霉现象。
烤橘子止咳化痰效果显著
中医专家给大家支个招，可以通过吃烤橘子来治疗感冒症状，还能化痰止咳，在使用方面需要连皮一起趁热吃。
方法：将一个橘子洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡3分钟，用布擦干后烤至微焦，每天早、午、晚各食用1个(带皮)。
橘子一身都是药，橘肉有开胃理气、止渴润肺之功效;橘皮(陈皮)健脾祛湿、止咳化痰，为中药之祛痰要药;橘络能通经络、消痰积。
吃烤橘子能镇咳化痰，这主要是橘皮的作用。烤橘子既不影响口感和营养价值，还能增强化痰镇咳之功。风寒感冒初起者，连皮趁热吃烤橘子，能使痰液量减少、咳嗽明显减轻。国外一项新研究发现，吃烤橘子还能预防冠心病、高血压等。
提示：风寒感冒的主要表现有：咳嗽声低、痰多白沫、形寒肢冷、流清涕、面色淡白、恶寒无汗、苔白滑、脉滑。
烤橘子止咳化痰效果显著
烤橘子
中医专家给大家支个招，可以通过吃烤橘子来治疗感冒症状，还能化痰止咳，在使用方面需要连皮一起趁热吃。
方法：将一个橘子洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡3分钟，用布擦干后烤至微焦，每天早、午、晚各食用1个(带皮)。
橘子一身都是药，橘肉有开胃理气、止渴润肺之功效;橘皮(陈皮)健脾祛湿、止咳化痰，为中药之祛痰要药;橘络能通经络、消痰积。
吃烤橘子能镇咳化痰，这主要是橘皮的作用。烤橘子既不影响口感和营养价值，还能增强化痰镇咳之功。风寒感冒初起者，连皮趁热吃烤橘子，能使痰液量减少、咳嗽明显减轻。国外一项新研究发现，吃烤橘子还能预防冠心病、高血压等。
提示：风寒感冒的主要表现有：咳嗽声低、痰多白沫、形寒肢冷、流清涕、面色淡白、恶寒无汗、苔白滑、脉滑。
陈皮可以除湿吗
陈皮是可以去湿气的。陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻气味，增加菜肴的香味以增进食欲，又可充分发挥陈皮理气和胃、芳香醒脾、祛湿化痰的药效，减少痰湿和肥甘厚腻对脾胃的伤害。
木棉花陈皮水的功效
木棉花本身是一种性味甘、淡、凉，归脾、肝、大肠经，有清热、利湿、解毒、止血功效的药材，常用于泄泻、痢疾、咳血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等症。
而陈皮则是一种性味苦、辛、温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰功效的药材，常用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症，因此将两者放在一起煮水，主要起到健脾祛湿、解毒止血、化痰止咳等功效。
哪些食物化痰止咳 陈皮化痰
陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床多用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于秋季养肺。