腊八蒜怎样保存不易坏 腊八蒜腌好后可以保存多久

腊八蒜怎样保存不易坏 腊八蒜腌好后可以保存多久

根据保存方式而定。

腊八蒜腌制好后容易不打开，一直将其密封放在阴凉干燥处保存的话，保存得当可以放1-2年左右。但腌制好的腊八蒜最好尽快吃完，不建议放这么久，时间时间越长腊八蒜的口感也就越不好，半年内吃完最好，且腌好后1-2个月内腊八蒜口感是最好的。

腊八蒜一年四季都可以做吗

可以。

腊八蒜是属于腊八蒜的传统美食，之所以在腊八节其腌制是因为此时温度非常低，非常利于腊八蒜的腌制和保存，且此时非常冷，适量食用腊八蒜还有很好的祛风散寒、御寒感冒作用。但只要大蒜品种选择好、温度合适、糖醋搭配合理，任何时候都是可以制作腊八蒜的，并没有时间限制，如果制作腊八蒜时温度比较高的话，只要将其放入冰箱冷藏室内腌制，也能将腊八蒜腌制好。

自己泡的腊八蒜几天可以吃

10~15天。

通常腊八蒜是在腊八节腌制，将蒜瓣洗净后放进坛子里，再将坛子移至阴冷的地方，一般10~15天后即可食用，腊八蒜腌好后蒜瓣会开始变得翠绿，待蒜瓣完全变绿后，腊八蒜也就可以食用了。

如果腊八蒜经过腌制一段时间后，没有变绿也是可以吃的，只是吃起来的口感没有变绿的好吃，因为腊八蒜不绿或者是变绿的不彻底都是正常的现象，但这并不意味腊八蒜不能吃了，只要腌制好的腊八蒜没有发生霉变、腐败，那就可以继续食用。

腊八蒜绿了就可以吃了吗 腊八蒜变黄了还能吃吗

可以。

腊八蒜腌制好后如果保存不当，将其放在了温度较高的地方就会导致腊八蒜发黄。这种变黄的腊八蒜只要没有出现气味、质地改变等变质现象都是可以继续食用的，腊八蒜变黄并不会影响其口感和营养价值。但如果腊八蒜由于保存不当已经变质的话，则不宜再继续食用，否则会对健康造成不好影响。

腊八蒜多久能吃 腊八蒜腌好后可以泡多久

1~2个月。

一般在腌腊八蒜的过程中，如果制作的过程中保持干净卫生，用具都经过了高温消毒或者是其他方式的消毒方式消毒，期间也没有接触油类物质，那一般在冬季的时候，腊八蒜能保存1~2个月左右。

并且自己制作的腊八蒜并不会加入防腐剂成分，时间长了，加上会开盖取用，后期接触空气以及空气中的细菌较多，所以保质期会因此变短很多，所以一般腊八蒜开盖后2个月就建议不要再食用了，而如果是工厂加工的腊八蒜，保质期有多久就要根据外包装的标识，一般保质期在半年到一年不等。

腊八蒜不发绿的原因 腊八蒜变绿后怎么保存

密封低温保存。

腊八蒜腌制好后要尽快吃完，1-2个月内吃完口感最佳，最迟也建议在半年内吃完。不吃的时候建议将腊八蒜密封，放在家中阴凉干燥处保存，这样能防止细菌进入里面。且平常吃的时候需要用干净的、无水无油的餐具舀腊八蒜，避免对其造成污染。

腊八蒜为什么会变绿 腊八蒜变绿后又变黄怎么回事

温度原因。

腊八蒜在低温环境下更容易变绿，因为低温能激活大蒜中休眠的蒜酶，从而能加速腊八蒜生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加会呈现出绿色。但腊八蒜上的蓝色素不太稳定，在温度比较高或者光比较强的环境下容易分解，所以如果腊八蒜腌制后保存不当就会使其变黄，腌制好的腊八蒜建议要一直放在阴凉干燥处保存，否则高温会影响腊八蒜的颜色，同时还容易导致其变质。

腊八蒜变绿后怎么保存

腊八蒜腌制好后在不吃时都需要密封好，如果气温不高的话，可以直接将腊八蒜密封放在家中低温阴凉处保存。但如果是气温比较高的话，则最好将腊八蒜放入冰箱冷藏室内，这样能抑制细菌滋生，让腊八蒜更好保存。且每次吃腊八蒜时都需要用无油无水的干洁餐具舀出，以免对腊八蒜造成污染。