鸡蛋壳要洗吗
鸡蛋壳要洗吗
要洗。
鸡蛋口感细腻，营养价值高，那些看起来干净的新鲜鸡蛋，其实并不干净，鸡排出鸡蛋的泄殖腔同时也是排出粪便的通道；其次，在鸡蛋买到家里之前还有一系列的加工、运送过程，其间会沾染诸多污染源；在鸡蛋外壳上面布满了肉眼看不到的小气孔，它是作为生命体的鸡蛋和外界进行气体交换的通道，鸡蛋被排出的过程中，会通过这些小孔受到多种细菌、病毒污染。
1、在吃鸡蛋之前，要把鸡蛋的蛋壳清洗干净，然后再烹饪。
2、不要吃生鸡蛋，吃生鸡蛋不但营养不容易吸收，还隐藏着很大的卫生隐患。
鸡蛋壳要洗吗 鸡蛋壳光滑的好还是粗糙的好
都可以。
鸡蛋壳光滑还是粗糙其实影响不大，挑选鸡蛋的时候可以着重留意如下几点：
在挑选鸡蛋的时候要注意，如果蛋壳上有沙点，建议不要买，因这种鸡蛋的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部，也不好保存。
在挑选鸡蛋的时候可以拿起鸡蛋在耳边摇晃，若没有声音，便是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音即是陈蛋，不要买陈蛋。
还可以倒一盆清水，将鸡蛋放到水里，若鸡蛋迅速沉底则说明还是新鲜蛋，漂浮在水面上的鸡蛋是坏了的蛋，不可食用。
鸡蛋壳有什么用处 鸡蛋壳养花
1、把鸡蛋壳放到室外晾晒，一到二天后,鸡蛋壳就变干变脆了，再掰成小块。(也有讲究的把蛋壳洗干净晒干)
2、把小碎块放进饮料瓶或碗里，用筷子或小棍把蛋壳捣碎。
3、拨开花盆表层的泥，将捣碎的蛋壳埋进去，再用泥土填好，让其慢慢吸收即可。
鸡蛋壳的主要成分
壳是经过天然自然形成。经现代各种科学手段检测蛋壳中含碳酸钙83—85%，蛋白质15—17%，并含有多种微量元素(锌、铜、猛、铁、硒等)，其中对人体有害的重金属元素铅(Pb)、砷(As)的含量极其低，均小于1PPM。蛋壳重量约为 5.2-5.4g，厚度为0.3-0.4mm，每只蛋壳的含钙量为2-2.5克。蛋壳结构从里到外可分五层，第一层蛋壳内膜(被中国药典二部称为凤凰衣，它的主要成分纤维蛋白，角蛋白与粘多糖组成的复杂蛋白质，占有蛋壳总重量15—17%);第二层蛋壳外膜;第三层乳头状锥形层;第四层栅状层(海绵层)和第五层蛋壳膜。蛋壳的形成过程为无壳蛋——内膜(角蛋白膜—蛋白纤维)——外膜(是蛋壳形成的基础)——乳头层——海绵层(决定蛋壳的厚度和硬度，CaCO3)——外壳膜(有益于维持保护蛋壳的强度和保鲜)。
鸡蛋的蛋壳的结构是多孔的，一般鸡蛋蛋壳是多孔透气的，以便于内部生命演化时的新陈代谢。这里的透气指的是空气，当然包括其中的氧了。一般刚产的蛋有一小的气室，因温度下降，蛋白蛋黄收缩，气室就大一点，随着保存时间的增加，营养的消耗和水分的蒸发，气室会逐渐增大。如果蛋是受精卵，当气室超过1/3，即失去孵化价值。
夏天鸡蛋要放冰箱吗 鸡蛋保存的时候要注意什么
1.虽然鸡蛋放冰箱可以存放一段时间，但最好还是尽量早点吃完，一般最长不要超过15天。
2.买回来的鸡蛋不要洗干净存放，因为鸡蛋的外壳有一层天然保护层，可以封闭蛋壳上的气孔，防止细菌进入鸡蛋中，也能防止蛋内的水分蒸发，防止鸡蛋变坏。
3.鸡蛋不能和葱，姜，蒜等食物一起存放，这些食物都具有强烈的刺激性气味，容易通过蛋壳气孔进入鸡蛋中，加速鸡蛋变质、
鸡蛋过期了有什么用途
1、鸡蛋的蛋清可以说是镀金物品最好的清洁剂。取一块质地细腻的绒布沾蛋清涂在镀金制品上细细拭擦，即可把镀金制品变得光亮如新。如果物品表面已发暗，则可用2～3只鸡蛋的蛋清和1汤匙的漂白粉混合液来擦拭。
2、瓶子里或热水瓶的内胆脏了，可放打碎成细片的蛋壳和一匙食盐，加些清水用力摇晃，很快能够除去内部污垢，然后再用清水洗净即可。
3、把蛋壳敲碎，用来洗陶瓷、玻璃器皿等物品，比用肥皂洗更为光亮。
4、面盆、痰盂等脏了，可用蛋壳烧后的炭灰来擦，效力和去污粉一样强。
5、可以用蛋壳来漂白衣服。所用蛋壳数量，按所洗的衣服件数而增减。一般七八件衣服可用5只蛋壳。其方法是先把蛋壳捣碎，装在一个薄布袋中，把袋口缝扎起来，放在盆中，先用总水量1/3的热水将其浸泡，并且把要洗的衣服也浸泡5分钟，然后再倒入全部所需的热水，用肥皂粉、搅起泡沫后揉洗，这样就可以把衣物洗得洁白漂亮。
6、用蛋清来擦皮革制品，不但能去污还会有光泽，使之恢复原有的模样。
7、想防止室内有蚂蚁，可以把蛋壳用火煨煅之后，撒在地上墙角。
鸡蛋敷脸要不要剥壳
要。
用鸡蛋敷脸的时候是需要将鸡蛋壳给剥开的，因为鸡蛋的外壳质地较硬，将其直接带壳敷脸的话化瘀消肿的作用并不是很明显。但如果能将蛋壳去给去掉的话，鸡蛋内部的质地更加的柔软有弹性，其能更好的贴合皮肤，这样鸡蛋滚动的时候就能更好的促进体表的血液循环，从而起到消肿化瘀的作用。
有什么蛋比鹅蛋硬
鸵鸟蛋
鸵鸟蛋是世界上最大的蛋，一般情况下一个鸵鸟蛋的重量可以达到1.5-2千克左右，它的蛋壳更是接近2毫米左右，而鸭蛋的厚度一般在0.45-0.62毫米之间，比鸵鸟的蛋壳要薄一些。
鸡蛋可以洗吗 鸡蛋壳没有密闭会呼吸
蛋壳本身并没有密闭，而且是会呼吸的，鸡蛋底部会有气室，蛋白会有一定水份，如果鸡蛋放久了，气室会变大，就不新鲜，而且放越久，水份就蒸发越多，鸡蛋煮熟后就会变小；若是将鸡蛋用自来水清洗，其实自来水有很多细菌，这些细菌就会污染鸡蛋，容易坏掉的情况就是源自于鸡蛋有细菌进入。
鸡蛋壳有什么用处 鸡蛋壳美容
蛋壳具有美容功效的，尤其是壳下膜，也就是蛋壳的最内层，具有很好的美容效果。它被称为“凤凰衣”,含有丰富的胶原蛋白。将它贴在面部或者鼻子、下巴部位,可以把去黑头和死皮的去的干干净净。而且鸡蛋壳最内一层蛋清液，可使美容极品，取上一点加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜，涂抹在脸上，30分钟后洗干净，让肌肤焕然一新。
红壳的鸡蛋和白壳的鸡蛋哪种营养更丰富
无论是红壳鸡蛋还是白壳鸡蛋，其营养价值是一样的。鸡蛋之所以有颜色的区分，主要是鸡的种类和喂养的饲料不同造成的。
大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少，且伴有白色鱼粉，所以鸡蛋多呈现白色。红壳的鸡蛋一般是散户养的鸡所生，饲料成分种类较复杂，含有的也黄色较多，所以蛋壳呈现红色。
有实验结果测试，红壳和白壳鸡蛋蛋白质含量是13.02%。脂肪是11.22%，鸡蛋中胆固醇的含量白壳要比红壳鸡蛋的少6.18%。所以总的来说两者的营养价值差异不大。
用鸡蛋热敷要去外壳吗 鸡蛋热敷要去外壳吗
鸡蛋热敷要去除外壳。用煮熟的鸡蛋按摩患处有散瘀作用，还有利于消散淤血和止痛，不去蛋壳的话对患处可没有什么好处，别的不说，蛋白可要比蛋壳柔软多了。
鸡蛋壳有斑点能吃吗 鸡蛋壳发霉能洗掉还能吃吗
建议不要食用。
鸡蛋壳非常的脆弱，在鸡蛋壳的表面出现了霉菌，那么，很有可能在鸡蛋内部也已经变质了，从健康的角度来说，是不适宜继续食用的，食用后有可能会有腹痛、腹泻等肠道不适的的风险，如果引起鸡蛋发霉的是黄曲霉素的话，还有可能会积蓄毒素，影响健康。