关于橘子皮的几款药膳
关于橘子皮的几款药膳
橘皮叫“陈皮”，橘皮用来制成的药膳佳肴，可以用来调节脾胃或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏等症，下面我们就来看看关于橘子皮的几款药膳：
1、橘皮丁香茶治疗胃寒胃痛及胃寒呃逆
方法：橘皮3克，公丁香3克，煎水代茶饮，有理气、散寒、止痛的作用。
2、橘皮茶治疗食滞胃胀或气滞胃痛
方法：用鲜橘皮半个或干橘皮3克，切丝，开水冲泡当茶饮，既能行气止痛又可理气消胀。
3、橘红粥治寒痰咳嗽
方法：橘红是橘子皮的外层红色部分，其化痰止咳作用更强，“专主肺寒咳嗽多痰”，凡支气管炎咳嗽痰多色白者颇为适宜。若有风寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥时放入5~10克橘红，不仅芳香可口而且可以化痰止咳。
4、橘皮生姜红糖茶治风寒感冒
方法：取橘皮1个，生姜5片，红糖适量，煎水当茶饮，有解表散寒、理气化痰的作用。
知道了橘子皮的几款药膳，橘皮还可以解酒、防止晕车呕吐、防治高脂血症、高血压等，可以做成蜜饯、泡成橘皮酒、制成九制陈皮等，既好吃又方便，还能防病治病。
手脚冰凉是怎么调理好呢
橘子(柑橘)的果皮经干燥处理后就是一种中药，也是我们常说的陈皮，其中以冬柑的皮晒制而成的陈皮质量较好，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，中医常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
橘皮内的挥发油可以消除疲劳，鲜橘皮含挥发油较多但不适合，橘皮药浴时果皮溶出的营养成分还能趁肌肤毛孔张开时渗透进皮肤，刺激毛细血管，加速血液循环，滋润肌肤。
橘皮药浴在秋冬季还具有保暖效果，可以使身体持续暖和，适合体质偏冷的人来浸泡，尤其是女性，可改善手脚冰凉的功效，如果药浴麻烦，还可以选择足浴。橘皮药浴还有护发的作用，用它洗头发，头发会光滑柔软。
民间橘皮药浴的方法一般是先将橘子皮晒干保存，泡澡前，将橘皮加入米酒煮过后，留下皮渣，置入不用的丝袜里，放入洗澡水内浸泡即可，还可用橘皮袋子按摩全身如搓澡一般。
小儿厌食症的食疗方法
茴香苗：家长可将小茴香苗洗净切碎，稍加食盐、芝麻油、味精，凉拌给孩子当菜吃，每日半小盘即可。也可将小茴香加少许肉馅包馄饨、饺子或包子，让孩子进食。食量要由少增多，不可过量。小茴香健胃，理气化滞，食后可消食除满，增进食欲，实为治小儿厌食的美味佳肴。
橘皮：将新鲜橘子皮洗净，切成条状或蝴蝶状等各式各样小块，加上适量白糖拌匀，置阴凉处一周，待小儿用餐时取出少许当菜食之，每日2次。橘皮药名陈皮，是一种理气、消积、化食的良药。橘皮含有大量维生素B1、橙皮甙等，还有健胃、止呕、祛痰止咳的功能。
橘子皮可以做什么药膳食疗粥
1、五香橘皮
把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
2、橘皮果酱
橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了。
3、橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，放在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
4、橘皮丁
把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
吃橘子皮的好处和坏处
橘子皮的好处和坏处
1.橘子皮的好处
1)橘子皮是一种含量有大量维生素C的一种食物，可以用橘子皮来泡茶喝，也可以用橘子皮来制成作料等，吃起橘子皮来是有很好的有开胃作用的，同时也可以止咳、还可以给人体被告充充维C，还可以用来治疗口臭，可以预防便秘。
2)橘子皮可以晒干以后再制作成陈皮，这是中药中必不可少的一个药材之一，如果你要出远门，有昏车的习惯，可以用新鲜的橘子皮放在鼻子下面闻，这亲就可以前减轻昏车了。
3)把橘子皮晒干以后，再和少量的姜末和红糖一起用来煎汤，有很好的化痰止咳的作用。也可以用橘子皮和粥一起煮，有很好的开胃作用，也可以用橘子皮来泡水喝。
4)我们在煮饭的时候可以加橘子皮，这样就可以补驻维生素C了。
2.橘子皮的坏处
橘子皮也有一定的副作用的，哪就是现在的橘子生产的过程中是会使用很多农药来防治病虫的，所以说橘子皮上面也会有一定的农药残留。
小儿厌食症的食疗方法
茴香苗：家长可将小茴香苗洗净切碎，稍加食盐、芝麻油、味精，凉拌给孩子当菜吃，每日半小盘即可。也可将小茴香加少许肉馅包馄饨、饺子或包子，让孩子进食。食量要由少增多，不可过量。小茴香健胃，理气化滞，食后可消食除满，增进食欲，实为治小儿厌食的美味佳肴。
橘皮：将新鲜橘子皮洗净，切成条状或蝴蝶状等各式各样小块，加上适量白糖拌匀，置阴凉处一周，待小儿用餐时取出少许当菜食之，每日2次。橘皮药名陈皮，是一种理气、消积、化食的良药。橘皮含有大量维生素B1、橙皮甙等，还有健胃、止呕、祛痰止咳的功能。
玫瑰花：刚采摘的鲜玫瑰花，加适量白糖密封于瓶罐内，一个月后启封。将玫瑰花糖少许加入汤内，让小儿食之。玫瑰花含有丰富的维生素C、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸等，是芳香健脾佳品。
女性夏季手脚冰凉怎样调理
1、手脚冰凉怎么调理：饮食调理
中医认为，脾乃气血生化之源，脾虚则气血运化失常，导致身体末梢血液循环不畅，抗寒能力差。天气冷，为增加热量，改善手脚冰凉要有意进补。北方冬季寒冷，可补温热食品，如牛、羊肉或狗肉。而南方气候较温和，应清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类才更加适合。而且要尽量少吃寒性水果如梨、荸荠等。
①大枣红糖汤
大枣10个、生姜5片、红糖适量，每晚煎茶喝。对改善手脚冰凉的疗效颇佳。
②生姜大枣汤
生姜120克，大枣500克。将生姜洗净切片，大枣洗净，加水一起煮至熟烂。每次食大枣10余枚，姜1-2片，吃时用原汤炖热，兼服此汤适量。具有滋脾生津、益气和中的功效，对改善手脚冰凉很有效。
③红糖枸杞老姜茶
准备一块老姜、50克枸杞、50克红糖、500克水，将老姜枸杞洗净，所有材料放入锅内中火煮约15分钟即可。红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤的作用。老姜(姜母)，味道辛辣，可以补血活络。
2、手脚冰凉怎么调理：橘皮药浴
陈皮，以冬柑的皮晒制而成的陈皮质量较好，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。
橘皮药浴在秋冬季还具有保暖效果，可以使身体持续暖和，适合体质偏冷的人来浸泡，尤其是女性，可改善手脚冰凉的功效，如果药浴麻烦，还可以选择足浴。
民间橘皮药浴的方法一般是先将橘子皮晒干保存，泡澡前，将橘皮加入米酒煮过后，留下皮渣，置入不用的丝袜里，放入洗澡水内浸泡即可，还可用橘皮袋子按摩全身如搓澡一般。
老人勿随便用新鲜橘子皮泡茶
这是因为果农摘下橘子后，大都用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂能抑制细菌侵入，延长保鲜期。这种方法对橘子瓤虽然没有影响，但橘子皮中残留的化学成分，却难以用清水洗涤干净。如果直接用热水沏泡，对人体的危害就会更大。
另外，橘子树常遭病虫害，为了防虫害，从开花到结果期间，一般都使用了大量的农药。这些残留在橘子皮表面上的农药，经开水一泡便会溶解出来，人们喝了，不仅不会治病反而吸收了农药中的毒素。
中医专家建议，老人最好用陈皮泡茶喝。橘子皮晒干后称陈皮，药性比新鲜的橘皮温和，而且新鲜的橘子皮经过暴晒后，去除了大部分有害成分，更适合老年人泡茶饮用。但泡茶时陈皮也不宜太多，一般一次10克左右即可。
鲜橘皮可以泡酒吗 橘子皮有哪些作用
1、橘子皮煮粥 橘子皮气味芳香，煮粥的时候，加入洗净切小条的橘子皮，能够让粥的口感更芳香爽口，还能够帮助开胃。
2、桔子皮护发 用橘子皮洗净后泡在热水中，然后去橘皮水洗头发，能够让头发变得光滑柔软，而且还会散发出一股清香。
3、橘子皮去腥膻 橘子皮气味芳香，在烹煮羊肉时，可以加入少许的橘子皮，不仅能够帮助去腥膻还能够使羊肉的味道变得更鲜美。
4、橘子皮泡澡 橘子皮中含有的丰富的维生素B，对皮肤有很好的紧致效果。用橘子皮泡水后，取橘皮水泡澡，不仅滋润肌肤还能让肌肤恢复光泽。
普通桔子皮能做陈皮吗
能。
一般的桔子皮都是可以用来制作陈皮的，其并没有什么特殊的讲究。不过一定要选择那种完全熟透了的桔子的桔子皮，也就是说要那种吃起来没有酸味的桔子，因为这种完全成熟桔子皮晒制而成的陈皮药效会更好，如果使用的是没有完全成熟的桔子皮的话，其调理效果就会大打折扣。
另外如果是自己制作的话，尽量选择那种皮薄一点的桔子皮，因为这样晒制的时间会比较快，以免因为橘子皮太厚不好处理，从而出现发霉的情况。
烤橘子治风寒咳嗽吗 烤橘子治咳嗽的原理
橘皮可以加工成陈皮和橘红，橘红是橘皮把里面白色的橘络刮掉，橘红对外感风寒而导致的咳嗽有效用，但一般橘红都是干的，而散寒需要利用橘皮的辛发之性，这时新鲜的橘子皮药性更好。烤橘子的时候，橘子表面接触火焰的地方会喷发出东西，而在橘子内部，也会有这种喷发，这样橘子肉就会带有橘皮的药效。
用橘子皮能做什么药膳
五香橘皮
把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
橘皮果酱
橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了。
橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
橘皮丁
把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
橘皮粥
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橙子皮止咳化痰的做法 橙子皮水止咳的注意事项
1、热性咳嗽不宜食用。在食用橙子皮煮水之前，应该先弄清楚自己是什么类型的咳嗽，对症下药。
2、阴虚火旺、身体易上火者不宜食用。橙子皮药性甘温，可温热身体，这几类人群食用后，易增加体内的热气，引起身体的不适。
猪皮药膳补充胶原蛋白
食用药膳是中医特有的方法之一，早在汉朝时期的张仲景就非常善于用一些动物、植物方药进行美容治疗。同样一种药膳，对于不同的人，作用是不一样的，所以如果要用好药膳，应该很好地了解自身的体质，合理使用药膳，就可以达到养生治病、美容的作用。猪的全身都是宝，用猪的器官和药材配伍进行治病和美容，在中国众多的医家处方中是经常使用的。
在我们美容这个范围内，中药常常使用一些精血有情之品，不是草根树皮，而是动物的皮、脂来达到美容的目的，比如我们常常用的阿胶、猪蹄、猪皮都具有美容的作用，它的美容作用是通过滋阴养血，滋润皮肤，来改善皮肤的环境，从而达到美容的目的，这些在中国古代的历代的宫廷秘方中保存的是大量的，而且这些方子到今天为止，也被我们中医广泛地使用。
用猪皮和猪蹄进行美容在中国已经有上千年的历史了，张仲景在《伤寒论》中就记载猪皮和猪蹄具有“和气血、润肌肤、可美容”的功效，一些美容专家也建议，爱美的女性可多食用猪皮和猪蹄，由此看来，猪肉实在是美容的佳品。
猪肤汤是张仲景《伤寒论》中一个非常重要的方剂，这个方剂在张仲景临床中，是用来治疗下利、咽痛、心烦胸满的病症，他在治疗中用猪肤、白蜜、米粉共同煎煮，达到退虚热、健脾胃、止利除烦、清热的目的，这个方子在《伤寒论》的112方子中是一个重要的方剂。
美容养颜的猪皮药膳方
(一)清炖猪皮猪蹄膀(带皮)1个，红枣5枚。将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。(二)猪皮胶冻猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油、盐和葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。(三)猪皮红枣羹猪皮500克去毛、洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放入锅中，加水适量，也可加冰糖适量，以小火慢炖。炖熟调匀，分顿随意或定时食之，也可佐餐食用。本方除了一般的滋补、养颜作用之外，对治疗血小板减少而引起的各种出血病症有一定的功效。(四)油炸猪皮汤将鲜猪皮晒干(或直接用干猪皮)，取量为1000克(亦可自定其量)，先用碱将上面油污洗净，以湿水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，最好用鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片和黄酒、盐、味精等调料，佐餐食用。将炸猪皮与青菜、白菜等一起煮汤、煮羹亦可。