蓝莓上面白白一层是什么东西 蓝莓泡出白虫还能吃吗
蓝莓上面白白一层是什么东西 蓝莓泡出白虫还能吃吗
一般可以继续食用。
成熟的蓝莓果肉偏软，口感偏甜，就容易吸引虫子，而白色的虫子一般是果蝇的幼虫，除了卖相有点吓人，不具有传染性和寄生性，所以并不会对人体造成伤害，是可以食用的，如果还是比较介意，可以把蓝莓放入淡盐水中浸泡一会，虫子逼出来后，再用清水冲洗几次，就可以放心食用啦。
蓝莓上的白霜是什么东西
蓝莓外面的那一层白霜，其实就是蓝莓在生长的过程中形成的一种蜡质，和葡萄表面的白霜非常类似，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，也就是说这层白霜是可以给白霜保湿的。
同时，这层白霜还可以让蓝莓的表面不容易因为湿度过高而滋生出来真菌，所以说这层白霜对蓝莓来说是起着保护作用的，我们没有必要把白霜洗掉，因为蓝莓在水果中遭遇病虫害的情况是很少的，农药用的也并不多，并且这层蜡质几乎是洗不掉的，所以我们就不要白费力气了。
蓝莓怎么清洗?
市场上买回来的蓝莓，可以用盐水泡一泡，为了防止家庭种植的蓝莓有农药的残留，所以盐水浸泡冲洗是最好的清洗方法，在泡的过程中用手多搅动几次就可以了，然后再用清水冲一下即可。
野生的蓝莓只需要用水轻轻的冲洗就可以了，不需要再加入其他的物质来洗。
蓝莓的食用方法
当作早餐麦片粥的食材:在最爱吃的麦片粥里或粥上,加上半杯(或更多)的蓝莓。如果已经冰冻过,则必须摆上五分鐘以后再吃。
豪华英式松饼:在热松饼上,涂上一层软淡的煳式乳酪,顶部再加一层蓝莓即成。
蓝、白、红沙拉:把蓝莓加在拌好的沙拉上,蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动,口水直噎。其做法为:在拌好的绿色青菜底上,加上切好的草莓,和新鲜蓝莓,再撒一点法式沙拉酱即成。
特级水果杯沙拉:蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮,更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片(酪梨,牛油果),哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外,也可以试试西瓜果丁,奇异果片,再配上蓝莓,相信其结果必然令人垂涎不止。
蓝莓淇淋:将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜,则更甜更有味道了!
餐后凉点:蓝莓和霜淇淋或冰冻点心,当作餐后冰凉点心,真是神仙食品,妙不可言。
水果优格:当然,买蓝莓酸乳酪并不难,但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓,那样就会既可以多吃蓝莓,又可以享受它们的异香。
蓝莓风味综合果汁:蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁,新鲜、清凉、好风味。
蓝莓苹果快糕:在玻璃烤盘上,倒入叁杯蓝莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支绞碎的低脂麦片棒,加入蓝莓,全部材料拌匀好后,放入高温微波炉,烤七至十分鐘,到起泡时即可以取出。搅匀趁热分成四份,每人取一份而食,(每份含热量189卡路里:0.5克脂肪;3.3克纤维)。
蓝莓优格:小孩子们都爱不释手,用霜淇淋盛杯装满低脂香草霜淇淋或优格。当霜淇淋外表略为溶软时,将新鲜或冻蓝莓放上去即可。
蓝莓的白霜需要洗掉吗
蓝莓的白霜是什么?
研究发现，蓝莓表层的白霜是天然形成的蓝莓果粉，蓝莓果粉中含有丰富的营养物质，对延缓衰老、保护视力都有很好的效果。另外，这层白霜还是蓝莓新鲜的标志，蓝莓品质越好，果粉就越多。所以，不要洗掉这层白霜。
蓝莓的清洗方法
1、野生蓝莓清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。
2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。
如何挑选好的蓝莓
1、蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。
2、好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，不宜选购。
3、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。
蓝莓怎么选择好不好 蓝莓上面的白色的东西是什么
蓝莓外面的那层白霜，其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。这层白霜的营养价值很高，对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果。白霜是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的蓝莓白霜越浓。只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。另外诸如葡萄等水果上面也有白霜。白霜还是蓝莓新鲜的标志，园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜，白霜也更厚一些，因此挑蓝莓要选表面有白霜的。由于蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的，生态园种植的蓝莓几乎不打农药，徐公军强调，可千万不要以为这层白霜是“农药残留”给洗掉了，真要是担心蓝莓表面有灰尘，用水稍微冲冲就好。
蓝莓有核
核心提示
蓝莓营养价值高卖价也不低，但因为主产区不在广西，所以，它真正长什么样很多人其实并不了解，如果它加工成蜜饯果脯之后，更让人真假难辨。日前，南宁市民黄先生在一家特产店买了蓝莓蜜饯送给朋友，结果被朋友质疑是假货，让他十分尴尬。
巧合的是，黄先生的孩子从香港买回了一袋蓝莓蜜饯，加以对比之后，黄先生坚信自己买到的是假货。因为他买到的“蓝莓蜜饯”个大核也大，而香港买回来的蓝莓根本就没核。
买蓝莓送朋友
被说是买假货
1月10日下午，记者来到南宁银海大道黄先生的家里，对他和孩子买的这两种蓝莓产品进行了解。
黄先生介绍，今年1月3日，他在小区附近一家东盟特产店买了几盒蓝莓蜜饯送给朋友，不料，朋友打开来吃后来电告诉黄先生，蓝莓不是这个味道，他送的蓝莓可能是假货，被朋友这么一说，黄先生觉得特别尴尬。不久，黄先生的小孩从香港带回来一袋蓝莓蜜饯，价格比他买的蓝莓蜜饯贵了好几倍，而且对比发现两者区别很大。从外观上看，两者颜色虽然都是黑色，但南宁买的蓝莓蜜饯状如龙眼般大小，瓶身显示是马来西亚的富达食品工业有限公司生产，由北京市一家食品公司代理。而从香港买回来的蓝莓蜜饯干瘪如枸杞一般大小。
记者试吃发现，两种蓝莓味道差别很大。在南宁买的“蓝莓”吃出了酸梅的味道，酸涩脆口，而且核很大。香港买回来的蓝莓是无核的，味道偏甜，咬起来是果浆的味道。
调查
蓝莓
应是无核的浆果
记者和黄先生拿着两种蓝莓产品在金象三区一东盟特产店找到了卖家。商家一开始坚称蓝莓应该是什么样的水果他不是很清楚，是经销商上门来推销的，他觉得便宜就留下来卖了。看到黄先生手上拿的香港买的蓝莓不一样，他辩解称那个是野生蓝莓，自己卖的是人工嫁接的果树结出来的。记者就此追问，既然你说对蓝莓不了解，又怎知香港买回来的蓝莓是野生小蓝莓?对方哑口无言。随后，卖家退还了黄先生买蓝莓的钱，表示会联系代理商核实好货品真假。
蓝莓到底有没有核呢?记者在淘宝网上跟一家蓝莓专卖店联系时，店主表示，蓝莓果是浆果，没有核。网购的蓝莓一小盒125克就要30元左右，7元就能买到420克的蓝莓是绝对不可能的。
追踪
“富达”蜜饯曾多次被投诉
自从怀疑自己买到了不是蓝莓做的蓝莓蜜饯后，黄先生并没有就此打住。他走访发现，南宁市区内多家东盟特产店都销售有类似的蓝莓产品，而且不少是马来西亚富达食品公司生产的。
10日下午，记者在金象大道、荣宝华商贸城走访两家东盟特产店时，也见到了马来西亚富达公司的各种蜜饯产品，除了黄先生买的那款蓝莓产品外，此外还有黑加仑、车厘子等蜜饯产品。记者在金象大道东盟特产店分别购买了一盒蓝莓蜜饯和一盒黑加仑蜜饯。价格也是7元一盒。结果发现，蓝莓和黑加仑外观上没有任何区别，吃起来口感也一样，同样是有核的，核大小也一模一样。问到这些产品的代理商是哪家时，店主都表示不知道，是有人上门推销的。
记者在网上搜索了解发现，马来西亚富达食品公司的蜜饯产品在网上曾被人多次举报造假，举报人称这些所谓的蓝莓和黑加仑其实都是用珍珠梅来冒充的，真的黑加仑也是一种浆果。
蓝莓上的白霜能吃吗
能吃。
蓝莓上的白霜不是农药残留，是蔬果在光合作用下天然形成的一层保护膜一样的东西，其中含有的主要成分是五环三萜类化合物齐墩果酸，果糖，以及醇、酯等，这些成分对人体没有害处，相反，吃了营养价值还很高，对于延缓人体衰老、保护孩子视力都有很好的效果。
1、蓝莓的皮以及蓝莓中的籽都是能吃的，具有很高的营养价值，不必去除。
2、其他水果，如柿饼、海带、葡萄上面的白霜都是可以食用的。
葡萄和蓝莓上的白霜能不能洗掉
蓝莓上的白霜是什么东西?
蓝莓外面的那一层白霜，其实就是蓝莓在生长的过程中形成的一种蜡质，和葡萄表面的白霜非常类似，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，也就是说这层白霜是可以给白霜保湿的。
同时，这层白霜还可以让蓝莓的表面不容易因为湿度过高而滋生出来真菌，所以说这层白霜对蓝莓来说是起着保护作用的，我们没有必要把白霜洗掉，因为蓝莓在水果中遭遇病虫害的情况是很少的，农药用的也并不多，并且这层蜡质几乎是洗不掉的，所以我们就不要白费力气了。
葡萄上的白霜是个什么?
葡萄上面的白霜是它本身分泌的糖醇类物质，也被称为是果粉，因为它们是属于生物合成的天然物质的，对人体是完全无害的。
这类化合物也是不溶于水的，所以说无论我们怎么洗，葡萄上面的白霜都是很难洗掉，这层白霜对水果的保护作用，和蓝莓相比是一样的，这层粉不溶于水的特性，也是可以避免葡萄表面形成而湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。
葡萄表面的白霜还是含有酵母的，所以在做自制的葡萄酒的时候，在发酵的过程中就可以不另外加入酵母。