炸鸡胸肉用面粉还是淀粉 炸鸡胸肉怎样才能嫩一些
炸鸡胸肉用面粉还是淀粉 炸鸡胸肉怎样才能嫩一些
1.可以事先将鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，吃起来就不会很硬了，会嫩一些。
2.想要炸鸡胸肉吃起来嫩一些，事先进行腌制也非常重要。将鸡胸肉切成片状或者条状，加入盐、蚝油、生粉和鸡蛋清进行腌制，一般腌制20-30分钟即可。
白水煮鸡胸肉煮几分钟 吃鸡胸肉不运动会怎样
100克的鸡胸肉（去皮）只有105大卡的热量，如果坚持每天以水煮，或少油少调料的方式进食鸡胸肉，往往不能够达到每天摄入的标准热量，在这种只吃饮食清淡的鸡胸肉方式下，即使不运动体重会减轻，体脂率会下降；但若是吃一些油炸鸡胸肉或香辣鸡胸肉丝的话，则热量很容易超出标准需求，使人长胖。
鸡胸肉富含蛋白质，但膳食纤维，水分含量较少，如果坚持只吃鸡胸肉的话，肠胃消化负担较大，虽然能够维持较长的饱腹感，避免吃一些高热量的食物，但不运动帮助消化、加快新陈代谢的话，也容易发生便秘、消化不良、排便臭等现象，
鸡胸肉如果是减肥食用，做成特别清淡的口感的话，其味道并不好吃，口感很干柴，长期吃这一种食物，加上不运动，并不会想要增肌达到某种目标的话，身体不够自律和毅力坚持的人，一旦过了这段时间，就会对其他高热量的食物欲望特别强，如蛋糕、巧克力、糕点、油炸食品等。
炸鸡胸肉怎么炒菜
食材：炸鸡胸肉200克，小番茄100克，洋葱、大蒜、迷迭香、蕃茄酱、盐、橄榄油适量。
做法步骤：
1.洋葱、大蒜切碎，迷迭香切成小段，小番茄切碎备用。
2.用橄榄油将洋葱、大蒜、迷迭香小火煎五分钟。
3.加入小番茄小火煎到西红柿发软。
4.加入番茄酱、少量水和盐，然后加入炸好的鸡胸肉煮到收汁即可。
鸡胸肉口感很脆是没熟吗 鸡胸肉有没有假的
视情况而定。
市面上所售的鸡胸肉一般都是整块出售，而且相对于其它肉类来说鸡胸肉是比较便宜的肉类，一般不会造假，建议选择质量合格的鸡胸肉即可。
但一些油炸鸡柳、油炸鸡排等鸡肉再加工的食品中，一些不法商家可能会为了节约成本而用一些来源不明的“肉类”，建议尽量少吃这一类的油炸食品，以免对身体健康产生不利的影响。
炸鸡柳裹蛋清还是蛋黄 炸鸡柳都用什么料怎么做
炸鸡柳的主要用料包括鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包糠等，另外还需要一些调味料，这里介绍一种比较简单的家庭制作炸鸡柳的方法。
食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒。
方法步骤：
1.鸡胸肉洗净，沥干水分，然后用刀背拍几下，肉更松一些，切成手指大小的粗条。
2.将其放入碗中，加入食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒，再加入少量的淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将鸡蛋打碎，然后，将蛋清取出，放在碗中，搅散。
4.取一个干燥的碗，里面放上一小碗干淀粉。
5.将腌好的鸡柳放入蛋清中沾满蛋液，然后再放入淀粉中滚一圈，均匀沾上淀粉。
6.起锅，烧油，油温6成热时，依次放入腌制好的鸡柳，期间注意避免粘连。
7.炸至鸡柳两面金黄捞出，沥干油分。
8.再次起锅烧油，将油温加热至8成热，再把煎炸好的鸡柳下入到油锅当中，复炸半分钟后，再次将其控干油分捞出，这样做出来的鸡柳就能酥香又脆嫩。
鸡排可以放冰箱吗
鸡排可以放冰箱吗可以的哦!就放冰箱吧，放外面很快就坏了。
放冷藏室可以保存两三天，放冷冻室冻成冰坨子，能延长保鲜时间。
不过当然没有新鲜炸出来好吃，但总比扔了强多了。
新鲜肉都能冷冻，炸鸡排为什么不能呢?对吧?
鸡排可以放多久炸鸡排和正常饭菜一样热一热是可以吃的，但是两三天之后就不能吃了
最好是尽快的食用，隔夜不但营养流失，口味也会变差。
鸡排是用什么做的鸡肉，里面是鸡胸片做成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小米鸡排。
鸡胸肉没炸熟是什么样的
炸鸡胸肉一般会在外层裹上一层面衣或面包糠，所以新手很难从表面的颜色或质地变化来判断里面有没有完全熟透，一般需要将其切开之后进行观察。
熟了的鸡胸肉颜色是黄色的，吃起来带有一股浓浓的肉香味，而且质地较软容易嚼碎；而没熟的鸡胸肉颜色是粉红色的，由于蛋白质没有完全变性，所以不易嚼碎，而且吃起来也带有一定的腥味。
鸡柳和鸡米花的区别是
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳 。
鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿，因其效果有限; 注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量， 调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
炸鸡柳都用什么料怎么做
炸鸡柳的主要用料包括鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、面包糠等，另外还需要一些调味料，这里介绍一种比较简单的家庭制作炸鸡柳的方法。
自制炸鸡柳的方法
食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒。
方法步骤：
1.鸡胸肉洗净，沥干水分，然后用刀背拍几下，肉更松一些，切成手指大小的粗条。
2.将其放入碗中，加入食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒，再加入少量的淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将鸡蛋打碎，然后，将蛋清取出，放在碗中，搅散。
4.取一个干燥的碗，里面放上一小碗干淀粉。
5.将腌好的鸡柳放入蛋清中沾满蛋液，然后再放入淀粉中滚一圈，均匀沾上淀粉。
6.起锅，烧油，油温6成热时，依次放入腌制好的鸡柳，期间注意避免粘连。
7.炸至鸡柳两面金黄捞出，沥干油分。
8.再次起锅烧油，将油温加热至8成热，再把煎炸好的鸡柳下入到油锅当中，复炸半分钟后，再次将其控干油分捞出，这样做出来的鸡柳就能酥香又脆嫩。
吃一个月鸡胸肉会瘦吗
摄入热量低于消耗热量的话会瘦。
一个人会不会瘦，总的原则是他摄入热量低于消耗热量，从而造成热量差，长期下去自然就会减重，而热量差可以通过减少食物热量摄入和增加运动消耗热量来获得，适量吃鸡胸肉是方法之一，因为鸡胸肉富含蛋白质，脂肪低，每一百克只有133大卡的热量，吃后可满足人体对蛋白质的需求，还不易长胖，加上饱腹感强，可以减少其他高热量食物的摄入，因此有利于减肥，如果一个月坚持吃少油少盐的鸡胸肉，整体热量较低的话，是一定会瘦的。
但若是吃油炸鸡胸肉热量较高，则可能长胖，或是吃低热量做法的鸡胸肉还吃其他高热量的食物，不控制好饮食的话，也不会瘦。
心脏病不能吃什么食物 炸鸡
烤鸡胸肉是一种优质蛋白质，但如果连皮放到油锅里炸，营养成分就会发生改变。一份113克重的带皮炸鸡胸肉所含的胆固醇相当于11条铁板培根肉。
蒸鸡胸肉和水煮鸡胸肉哪个好
都可以。
蒸和水煮是不同的烹饪方式，从口感来说，蒸鸡胸肉会比较嫩，而水煮的鸡胸肉水分含量会比较多，吃起来不容易干，总之，各有各的好，日常在食用鸡胸肉的时候按照自己的饮食需求进行食用即可，喜欢吃高热量食物的话还可以吃油炸鸡胸肉，油炸过后的鸡胸肉味道非常的可口，又香又酥脆。
鸡胸肉的味道比较淡，日常在食用鸡胸肉的时候最好是配一些蘸料一起进食。
鸡柳和鸡米花的区别是
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳 。
向左转|向右转鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿，因其效果有限; 注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量， 调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
减肥吃什么肉不会胖 鸡肉
鸡肉属于白肉的一种，有些减肥经验丰富的朋友应该都知道鸡肉可以算是减肥肉类的首选，鸡肉的蛋白质含量高，并且具有低热量，低碳水，低脂肪，低价格的特点，尤其是鸡胸肉，每100克鸡胸肉的热量大约为105大卡，对比其他肉类来说应该是非常低了。同时鸡胸肉还含有丰富的水分以及微量元素，具有很好的减脂作用，是减肥健身的必备食物。不过减肥期间食用鸡肉的方式要注意，炸鸡是万万不行的，最好是吃白水煮鸡胸肉。
鸡排是鸡身上的哪个部位
鸡排的肉就是鸡脯肉，比较大块，不过口感比较柴，油炸了改变下口感，酥脆点比较好吃。炸鸡排炸鸡柳吃够了，最近尝试了下爆浆鸡排，家里芝士片用完了，还有些芝士碎，凑合做的，爆的浆不是太厚实，味道倒是没差。
把鸡胸肉剖开，撒上黑胡椒颗粒还有盐腌一会。中间放入芝士片和紫苏叶一片，封口处撒点面粉防止露馅。然后把鸡排沾一层干面粉，再侵入鸡蛋液，最后裹一层面包糠。弄好了进油锅炸就行。