排骨豆腐汤的做法有哪些
排骨豆腐汤的做法有哪些
排骨豆腐汤
主料：排骨、豆腐 辅料：紫菜、木耳、香菜
调料：精盐、香油、鸡精、醋、胡辣粉 做法：
1、将豆腐切块，排骨装盘备用;
2、锅内倒入排骨汤，加入豆腐、紫菜、木耳等慢火炖大约15分钟;
3、加入少许醋、香油等各种调料，拌匀出锅即可。 特点：味道浓郁，营养搭配合理。
提示：1、排骨属于酸性食物，而豆腐属于碱性食物，一起食用搭配合理;
2、香油可根据自己的口味加;
3、口味重的人加胡辣粉
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克
做法
1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
排骨豆腐汤的功效与作用 降血压血脂
豆腐和排骨中都含有蛋白质，且豆腐中的蛋白质属于完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要。加之豆腐中不含胆固醇，所以食用排骨豆腐汤有降血压血脂的作用，是高血压，高血脂，高胆固醇，动脉硬化，冠心病患者的保健食品。
补钙吃什么好
一 茄子虾皮饼
先把茄子洗干净，切成丝，用盐泡15分钟之后挤去他的多余水分，然后再加入用酒浸泡好的虾皮，并且加入姜丝，白糖，味精，酱油和麻油，搅拌均匀做成馅儿。在面粉里加入鸡蛋水调成面浆，锅里倒油，等到油烧到六成热的时候，舀一勺面浆，摊成面饼，再在中间放上馅，再盖上半勺面浆，然后把这饼两面煎黄就可以做好了。经常吃茄子虾皮饼可以活血，补钙，有很好的解毒作用。
二 排骨豆腐汤
先把排骨洗干净，切成块儿之后，放在加好水的锅里煮沸，然后把浮沫用勺子撇掉，再加上姜和葱段，用小火煮到肉烂，等到肉煮熟之后，把豆腐块儿加进去，再把虾皮煮熟，加入一些洋葱和蒜头，煮上几分钟后调味煮沸就可以了。排骨里有丰富的钙含量，也有许多蛋白质和维生素，而豆制品同时也可以帮助我们补钙，对身体有很大的好处。因此常吃这道排骨豆腐汤有助于我们强筋壮骨，润滑肌肤，清热，解毒，有补充钙的作用。
三 桃酥豆泥
把扁豆放在烧开的水里煮，半个小时之后，把豆皮去掉，再把豆仁蒸到非常软熟，取掉他的水，把它捣成泥状，然后把芝麻炒香，研成芝麻末，在锅里倒油，等到油烧至六成热之后，把扁豆泥翻炒，等到把水分炒尽的时候，再放入一点白糖炒匀，最后放入一些白糖，芝麻，核桃仁，炒匀了之后就可以食用了。这道桃酥豆泥有健脾胃，润脏腑的作用，可以补钙，补充一些维生素，可以作为中老年的保健食品。
吃排骨豆腐汤的好处
补充营养
排骨豆腐汤中含有多种营养物质，富含蛋白质、维生素、脂肪、钙、锌、铁、磷等，有较高的营养价值，经常喝排骨豆腐汤可以为人体补充多种营养，有增强体力、强身健体的作用，非常适合身体虚弱、营养不良、病后恢复的人食用。
预防贫血
排骨中含有大量蛋白质，还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，豆腐也是富含蛋白质、矿物质、维生素的食物，两者一起食用，能为人体补充丰富的铁质，经常食用可以预防及改善贫血症状。
强筋健骨
排骨豆腐汤中富含蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、磷酸钙等，营养丰富，经常食用能促进人体骨骼的发育，可以增加骨密度，有强筋健骨的作用，适合老年人和骨质疏松的人食用。
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食材：豆腐，松花蛋
做法：
1.用花椒炸出花椒油留用，嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花。松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
2.最后，取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。
食材：排骨，豆豉，白苦瓜
做法：
1.将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用。排骨洗净，切块，汆水捞起。
2.煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子。将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。
排骨豆腐汤的功效与作用 补钙壮骨
豆腐蛋白质含量高，热量低，此外还含有丰富的钙，钙，磷，铁等矿物质元素，而排骨除了蛋白质，脂肪，维生素含量丰富外，还含有大量骨胶原，骨蛋白，磷酸钙等物质，可以为人体提供大量的钙，被人体吸收后能促进骨骼发育，提高骨密度，所以二者做成排骨豆腐汤来食用，可以起到很好补钙壮骨作用，保护骨骼健康。
鱼头豆腐汤的做法里面还可以放什么 鱼头豆腐汤咸了怎么办
如果自己做的鱼头豆腐汤有些咸了，可以采取以下方法改善口味：
1、将做好的鱼头豆腐汤倒掉部分，然后在锅里放入开水，倒入鱼头豆腐汤继续煮，利用增加水分的操作减轻咸味。
2、如果加水后还是觉得口味偏咸，可以适当放些白糖，提升甜鲜味的同时，也可以减少咸味。
一周排毒减肥食谱有哪些
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一款常见的排毒减肥食谱，它的做法非常简单：第一步，准备适量的排骨、冬瓜、老姜、料酒、食盐、食用油。第二步，将切成段的排骨焯一下水，然后洗净备用。第三步，冬瓜洗净、去皮，然后切成片状;老姜切成姜丝。第四步，将排骨倒入锅中，并加入适量的清水和老姜，大火煮开后，转小火慢炖。第五步，待排骨煮至半熟时，加入适量的料酒。第六步，最后倒入冬瓜，出锅前，加盐调味即可。
黑木耳豆腐汤
黑木耳豆腐汤的具体做法如下：第一步，准备适量的黑木耳、豆腐、食盐和鸡汤。第二步，将黑木耳用温水泡发，泡发后洗净，切成丝;豆腐切成小块。第三步，锅中倒入适量的鸡汤，待鸡汤煮开后，放入黑木耳丝和豆腐块，煮熟后，加入适量的食盐调味即可。
豆腐排骨汤怎样做好吃 豆腐排骨汤有什么功效
豆腐含有丰富的植物雌激素，可以预防骨质疏松，所以老人们可以适当的食用，并且它还有抑制癌症的作用，可以很好的增强人体的免疫力，让人体免受疾病的痛苦。排骨中的钙物质很丰富，从而促进骨骼的生长，孩子们可以食用。而且所含的营养元素很丰富，经常被人们食用。黄豆芽中的维生素含量很高，这几样食材放在一起，可以促进肠胃的消化，排毒补钙、抑制癌症。
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原料
排骨250克，豆芽200克，冻豆腐1块，番茄1颗，食盐适量。
做法
1、豆芽洗净，冻豆腐、番茄切块备用；
2、将排骨洗净，放入锅中焯水，捞出备用；
3、将所有材料放入电锅内加入5杯水，煮至熟软；
4、加入调味品，搅拌均匀即可。
排骨豆腐汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人均可食用。尤其适宜更年期综合征、骨质疏松、三高人群、动脉硬化、冠心病患者。
2、禁忌人群：豆腐含嘌呤较多，痛风者、血尿酸浓度增高的肾病患者忌食；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
老年人骨质疏松冬季进补有妙招
入冬后，由于阳光照射减少，老年人容易缺维生素d、钙，引起骨质疏松。
饮食原则：老年人尤其是患有骨质疏松症的老年人应该常吃些富含钙和维生素d的食物，如蛋黄、动物肝脏、豆制品、虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。牛奶和豆浆是补充钙质的首选佳品，每天早晚喝上一杯脱脂牛奶或一碗豆浆，对老年人过冬及补钙是十分有益的。
食疗方案：
桃酥豆泥 扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将豆仁蒸烂熟，加水捣成泥。芝麻炒香，研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、核桃仁炒匀即可。
排骨豆腐虾皮汤 猪排骨250克，豆腐400克，鸡蛋1个，洋葱50克，大蒜1瓣，虾皮25克，黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。排骨加水煮沸后去掉浮沫，加上姜和葱段、黄酒小火煮烂。熟后加豆腐块、虾皮煮熟，再加入洋葱和大蒜，煮几分钟后调味，煮沸即可。经常食用排骨豆腐虾皮汤，可强筋壮骨、润滑肌肤、滋养五脏、清热解毒。
红糖芝麻糊 红糖、黑芝麻、白芝麻各25克，藕粉100克。将黑、白芝麻炒熟后加入藕粉，用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用，每日一次冲饮。适用于中老年缺钙者。
风疹食疗法
风疹食疗法一：
小儿风疹患者喝豆腐绿豆汤比较好。因为豆腐绿豆汤有清热解毒的功效，对于治疗风疹有一定的疗效。这种风疹食疗 具体做法就是，将30克绿豆淘洗干净后，放入锅中，加入适量的水，浸泡一小时后煮烂，加入30克豆腐，再煮20分钟，调入适量的冰糖，使之融化即可。
风疹食疗法二：
小儿风疹患者吃苦瓜豆腐汤也比较好，因为苦瓜豆腐汤有清热解毒，通利肠胃的作用，食用后可以对治疗风疹很有帮助。 这一种风疹食疗具体做法是，苦瓜150克，瘦猪肉100克，豆腐400克，一起放在锅里炖，这种风疹食疗最后加入适量的料酒、酱油、香油、精盐、味精、植物油即可。
豆腐排骨汤的家常做法 豆腐汤和什么搭配最好
豆腐汤所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐汤和鱼一起炖，取长补短，营养价值更高。豆腐汤含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐汤里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起炖汤，十分合理。
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐一起炖汤，有利于豆腐的吸收。豆腐汤含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。