银耳变黄还可以吃吗

养生健康

银耳变黄还可以吃吗

银耳发黄最好是不要继续吃了。

银耳本身是一种营养丰富，特别滋润的补品，但是银耳保存不当很容易就会出现变黄的情况，变黄的主要原因是因为受到黄杆菌的污染引起的，黄杆菌是一种对人体有害的细菌，所以发黄的银耳最好是不要吃了。

银耳汤熬多久合适怎样熬银耳汤

紫薯银耳汤

原料

紫薯，银耳，冰糖。

做法

1、将银耳洗净，浸泡至银耳变软、舒展，紫薯洗净，去皮切小丁；

2、银耳泡发后洗净撕成小片，放入汤煲内，加水煮开，转小火炖煮1小时；

3、银耳煮软后，下入紫薯、冰糖，继续煮45分钟；

4、至紫薯熟透，汤汁粘稠，即可食用。

银耳过夜还可以吃吗银耳变质是什么样的

1.如果泡发的银耳出现了耳片发黏、软、无韧性或有异味等情况，则可能是变质了，建议丢弃。

2.如果煮熟的银耳变质了，一般会有异味产生，而且口感发酸、发馊，不能吃了。

银耳红枣汤为什么发苦银耳红枣汤的做法

材料：银耳半朵，红枣30克，冰糖适量。

做法：

1、用冷水将银耳泡发，洗净，撕成小朵备用。

2、锅中放入适量清水，将银耳放入炖煮。

3、先用大火煮沸，然后转小火炖30分钟。

4、放入红枣，再炖30分钟，直至银耳变得粘稠。

5、最后放入冰糖搅拌均匀即可食用。

干银耳变黄了还能吃吗银耳怎么煮才会粘稠

需要提前用冷水将银耳浸泡起来，银耳叶片肥厚，煮出来的银耳味道才会比较的粘稠。

煮银耳的时候，一大块一大块的很难煮，因此要将银耳剪碎，剪得越碎的银耳越容易出胶，煮出来的食物也会越粘稠。

很多人在熬银耳的时候，会放入冰糖，冰糖分两种，一种是单晶冰糖，一种是多晶冰糖，单晶冰糖会影响银耳的出胶，因此建议用黄冰糖比较好，煮出来的银耳会更粘稠。

红枣银耳汤隔夜再喝好吗红枣银耳汤怎么做

材料：银耳，红枣，冰糖

做法：

1.先将银耳泡发,清洗干净,，然后再揪成小块状,红枣去核。

2.然后将银耳放入压力锅中,加入水，等水沸后放入，煮到银耳变软的时候再加入红枣，然后再煮半个小时左右，等煮好后加入冰糖，就可以了。

功效：可以补中益气，养血安神，还能润肺化痰，对人体有很多好处。

银耳粥怎么煮才会粘稠

1、泡发银耳

如果买回来的银耳是干制品的话，那么在煮之前就需要先对其进行泡发，直至银耳吸收足够的水分而膨胀起来，这样会更有利于银耳中胶质的溶解，煮出来的银耳粥也会更加黏稠一些。

2、小火慢煮

银耳中所含的胶质会在熬煮的过程中慢慢地释放出来，因此熬煮时间越长，银耳溶解出来的胶质越多，银耳粥就会越黏稠，但建议控制好温度，避免银耳变糊，以小火为宜。

干银耳变黄了还能吃吗

正常的干银耳应该是微微发黄的。

很多人在挑选银耳的时候会选择颜色偏白的，觉得银耳越白越好，其实正常的干银耳应该是微微发黄的，好的银耳还会有一些自然的植物清香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买；银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

银耳红枣汤可丰胸吗银耳红枣汤丰胸的做法

1、准备两大朵银耳、12-16颗红枣、适量的冰糖。

2、提前将银耳用冷水泡发,去掉银耳的蒂部,将银耳撕成小块,洗净备用；红枣用水清洗后备用。

3、在紫砂锅中放入适量的清水，将银耳、红枣放入锅中,大火煮沸后,小火慢炖2-3小时,待银耳变为胶状物质，加入适量的冰糖。

4、最后将冰糖搅拌到溶化，即可关火食用。