吃啥补啥是真的吗 以脑补脑不全对
吃啥补啥是真的吗 以脑补脑不全对
对于发育中的青少年以及脑部受外伤的患者来说，吃猪脑等动物脑部以形补形是不完全对的。
猪脑属于高胆固醇食物，对脑部的发育有一定的效果，但是如果是患有高脂血症、动脉硬化的话，吃猪脑会加重病情。
Ps：其实吃鱼头、鱼肉更能补脑，鱼中含有丰富的大脑所需的营养素，而且鱼头中还含有DHA、EPA。
核桃补脑是真的吗
显然，这种说法是不太严谨的。我们并不可以直接的通过吃核桃的方式来补脑，但是，核桃里面有大量的ω-3不饱和脂肪酸，这种物质对我们大脑的健康是非常有帮助的。而且，核桃里面含有丰富的脂肪酸DNA，也可以维持我们的神经系统细胞的生长以及正常的生理功能。特别是对于怀孕的女性老说，多吃一些核桃更有利于宝宝大脑的健康发育。
核桃真能补脑
支持核桃补脑的人认为，核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。不过，要想让脑子变得更聪明，那不管是核桃，还是不饱和脂肪酸都无能为力了。那核桃中还有没有其他成分能让人变聪明呢?
每100克干核桃中，含有蛋白质14.9克，脂肪58.8克，钙56毫克，磷294毫克，锌2.17毫克，维生素E43毫克，还有6.1克碳水化合物。这样看来，核桃的营养成分还是比较全面的。
那么大脑又需要补充什么营养物质呢?首先，大脑主要是蛋白质构成的，所以这个成分是不可缺少的，但是，人发育到一定程度之后，脑细胞数量就不可逆转地下降了，任凭再多核桃也无法挽回。其次，我们的大脑特别喜欢葡萄糖。有充足的葡萄糖，脑子运转起来才够灵光。另外，磷脂和锌也会影响大脑，特别是缺锌会影响人的记忆力。但是，锌并非越多，记忆力就越好，如果太多就中毒了。
总的来说，核桃能满足很多大脑的营养，但是这些营养并非核桃独有，在其他食物中也有很多。
吃这些补脑
1、鸡蛋
鸡蛋是一种非常好的食物，我们日常生活中经常吃鸡蛋对我们的身体健康非常有利，对我们的大脑非常好。
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
2、芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
3、大枣
大枣中含有丰富的维生素C，维生素C对我们的大脑非常有利，能够使大脑功能敏锐，促进脑细胞兴奋。
4、南瓜
绿色蔬菜中含有丰富的维生素A，可是南瓜中的维生素A也不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。
南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。南瓜课用来做菜食用，每天吃一次对补脑是很有效果的。
5、核桃
核桃补脑，这是总所皆知的，可是核桃为什么能补脑大家了解过吗?核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。
那些备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友，日常生活中应该经常吃核桃，能够有效增强记忆力。
6、海带
在我们的印象中海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。
不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。
补脑药真的有效吗
从医学角度来讲, 人类脑发育的最高峰时期是在母亲怀孕期间，出生后大脑发育速度减慢，到3岁基本发育完全。3岁之后脑细胞的数量不在增长，只是细胞结构会增大。6岁以后孩子大脑发育已经稳定,与成年人没有太大差别, 再补脑效果都不会太明显。
其次来看看这些“补脑药”的主要成分
深海鱼油：其本质就是不饱和脂肪酸。研究发现，不饱和脂肪酸对脑细胞的发育和神经轴突的生长具有良好的作用, 主要表现在能促进两岁以内幼儿的大脑发育，而对于要参加高考的学子是否还有效就值得思考了。
各种维生素、微量元素以及卵磷脂、脑磷脂等, 都是大脑思维活动所必需的营养物质。所以这类补脑药打出营养补充剂的名号，比较明显的效果主要是提高了免疫力。而且这些营养素从食物中完全可以满足，没有吃的必要。
提高大脑皮层兴奋度、促进脑部血液循环：这类产品主要是通过提高大脑皮层兴奋度、促进脑部血液循环让考生保持一种兴奋状态，与补脑不搭边，严重的还会影响睡眠，得不偿失。
这些补脑药的效果都不如吃一些补脑食物来的合适，例如蛋黄、豆腐、核桃等都是非常好的补脑食品，在日常膳食中多注意添加这类食物，可以起到积极的效果。
核桃粉保质期多长时间 核桃粉吃了有什么好处
核桃粉营养非常丰富，有补脑补充营养的作用，配以生核桃吃，补脑效果更好。每天早上喝晚上吃，不用担心，没有什么不好的，对于增强记忆力都是有好处的。黑核桃粉就是芝麻、核桃这两种健康食物的综合体，具有一定健发防脱发的作用。
吃鱼真的可以补脑吗
多年来，在美国人的食谱中，鱼类都是动物性蛋白质的主要来源之一。但是最近，不幸的是，鱼类所占比例已逐渐下滑，让位于红肉和家禽，这在很大程度上是由于人们担心河流被多氯联苯和汞污染。现在的中年人每年比20年前少吃约14千克鱼。对污染心存担忧是正确的，但研究显示，如果每周吃两次鱼，同时认真挑选鱼的种类，我们仍然能获取鱼的补脑功效。
鱼最有价值的营养在于它的脂肪。生存在寒冷水域中的鱼类，它们的脂肪必须以液态形式存在，而液态的脂肪都是多不饱和的。但是与玉米和大豆中含的多不饱和脂肪酸不同，鱼油中含有两种高浓度的ω3脂肪酸——EPA和DHA，它们对保持心血管健康好处多多，同时对脑部的正常发育必不可少。研究显示，这些脂肪酸可以降低血压，阻止引发炎症反应的物质，减少斑块的形成，还有利于防止由甘油三酯所致的心血管损害。简直就是胖人的最爱!
吃鱼的其他好处可能还在于我们多吃了鱼，势必会少吃些红肉。但无论是什么原因，很多证据都表明，含鱼类物质丰富的饮食，可以帮助我们保持思维敏捷，远离阿尔茨海默症和其他老化性疾病。《神经病学文献集》中的一项研究表明，每周吃一次鱼的老人和完全不吃鱼的同龄人相比，记忆和思维灵敏度都更胜一筹。在六年的研究过程中，他们的心智技能每年少下降10%，每周吃两次鱼的老人更可少下降13%。
对各年龄段的人，鱼都有补脑作用。哈佛大学进行的一项研究观察了135名母亲及其婴儿，结果发现如果母亲在怀孕第4~6个月时吃较多的鱼，那么当她们的孩子长到6个月时，认知测试的表现会更佳。
然而，由于孕妇和哺乳期的母亲最容易受到鱼类中污染物质的影响，所以妇女最好是吃罐头包装的黄鳍金枪鱼或鲑鱼，同时尽量不吃汞含量高的鱼类。这一招对其他成年人同样适用。最容易受到污染的鱼通常是深海中大的鱼类，例如鲨鱼、箭鱼、马鲛和方头鱼，因为它们接近食物链的最顶端。
对那些嫌吃鱼麻烦，或根本不愿承担风险又想从吃鱼中得到好处的人，可以选择许多其他的方法，也一样有效。大多数含有ω3脂肪酸的鱼油丸在质量和纯度方面大同小异，所以选择时最好考虑一下价格。便宜货与价格昂贵的其实并无明显差别。
吃脑可以补脑吗
中国传统说吃脑会补脑，从最近的智能提升科学研究报告新发现，终於肯定了这个理念。科学家让六十四位老年人，服用了一些磷化丝胺。发现他们在阅读、文件及遗失物件的记忆力大大地改善。
原来磷化丝胺能使大脑的神经元的细胞变得更柔软易透，并能使它们发放足够的生化传导物来使大脑的反应增快，因之能提高大脑的认知能力。而磷化丝胺要从什麽食物摄取呢?就是从动物脑摄取，例如猪脑、鱼脑，鸭脑、都含有磷化丝胺。「吃脑补脑」，没错!
绿色世界智能提升食物
海中的绿色藻类，陆地上的绿色菜苗与谷类幼苗，以及含有丰富叶绿素的任何食物，都含有一些强化脑能的成份，这一类食物都含有很丰富的氨基酸复合体。它们是大脑神经元所需蛋白质的一个极佳来源，这些神经元所需的蛋白质，能促进脑细胞分泌更多的生化传导物，使大脑的功能运作得更加流利。
一般人喜欢吃的豆苗、海苔、海带，以及风行日本的蓝青海藻，都含有大脑神经元分泌生化传导物时所需的蛋白质，多吃些，对智能提升有很大的帮助。
提高认知智能的饮料
绿茶含有一些抗氧硷群，能保护神经构造少受氧伤基的侵害，并且有减少血液凝结的槲黄素，能促使大脑血液流畅，增加大脑细胞的氧气供应，减少成人中风的危机。绿茶也含有少量的咖啡因，能提高清醒度和认知认知能力。(注意：咖啡因摄取每日超过两百毫克会妨害健康。美国智能提升医师卡尔沙博士建议，每日摄取咖啡因的量最好保持在一百毫克以下。一杯绿茶泡了一分钟约含二十毫克咖啡因，泡了两分钟约含卅三毫克，五分钟约含卅五毫克。)只要每日饮量不超过两杯，就可得智能提升之利，而无妨害健康之弊。红茶所含成份与绿茶稍异，智能提升效用则类似，也可以此提升智能。
核桃真能补脑吗
核桃中n-3脂肪酸含量丰富，对大脑健康确有好处。所含的神经递质也有助于脑功能开发。但前者广泛存在于坚果中，后者广泛存在于动植物体内，且无法通过食物吸收，所以核桃健脑的功能并没有什么特殊的意义。
吃核桃真的可以补脑吗
有一定的作用。
经常吃核桃对大脑非常有好处，因为核桃中含有丰富的卵磷脂、蛋白质以及不饱和脂肪酸成分，食用后能为身体提供营养，并且能提高脑细胞的活性，对大脑的机能有着非常重要的作用，非常适合经常用脑的人群食用。
另外自古就有以形补形的说法，而核桃仁的形状和大脑非常相似，所以从这一角度来看核桃也能起到不错的补脑效果。
吃猪脑能补脑吗
以形补形、吃啥补啥，这是人们心中约定俗成的进补方法。但是吃猪脑真的能补脑吗?
《本草纲目》记载猪脑能治风眩脑鸣。据分析每100克猪脑内，含蛋白质10、8克、脂肪9、8克。脑细胞在代谢过程中，需要蛋白质来修补、更新，猪脑含蛋白质较高，因此有益脑健康。猪脑脂肪中富含脑磷脂，有补脑作用，能增加人的精力，并对神经系统的疾病有疗效。
但是，每100克猪脑内含胆固醇2571毫克，比各种肉、禽食物高20～30克，因此中老年人用猪脑补脑应尽量少吃，高胆固醇、高血压患者不宜吃猪脑。
以脑补脑，老人勿食!猪脑属于高胆固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等疾病。因此，老年朋友在补脑时不妨选择核桃、黑芝麻、鱼肉等食物来代替猪脑。
“补脑”只是一种通俗的说法。“补脑”食物不一定是要“以形补形”。其实，在我们日常饮食中，可补脑的食物很多。
从营养学的角度看，有些营养素如蛋白质、碳水化合物、磷脂、B族维生素和铁、锌等矿物质对维持大脑良好的工作状态的确是非常重要的。所以，在平衡膳食的基础上，适当多选择富含上述营养素的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾类、粗杂粮、豆类和坚果(如核桃、杏仁、花生、榛子等)是非常可取的。
从中可见，“以形补形”要相对地看，按实际的环境，据个人体质的需要，对症进补，才会取得预期的效果。