刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃

食材：蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。

做法：

1.将黄瓜洗净之后置于一旁沥干净水分备用，因为现在的时常上购买到的黄瓜通常都会有一定的农药残留的成分，所以也可以将洗好的黄瓜用淘米水浸泡一段时间，保证黄瓜食用安全。

2.浸泡好之后将黄瓜用清水冲洗干净，将黄瓜拍碎置于盘中。

3.准备一个小碗，将蒜泥、生抽、醋等调味品一起倒在小碗中搅拌均匀之后将其淋在黄瓜上即可食用。

4.可以根据个人的口味去调味搭配。

凉拌黄瓜的做法大全

凉拌黄瓜吃起来口感脆爽，多吃凉拌黄瓜又可助消化，许多喜欢吃凉拌的朋友都不会错过凉拌黄瓜。比较常见的凉拌黄瓜的做法则如下：

做法一：

食材准备：小黄瓜、红辣椒、蒜头、调味品

制作步骤：

1、将小黄瓜洗净后去头尾，切成数段，用刀背拍碎，再稍微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。

2、将红辣椒切片，蒜头拍碎切末备用。

3、小黄瓜沥去水分后，加入麻油、酱油、陈醋，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟即可。

做法二：

食材准备：黄瓜、调味品

制作步骤：

1、用牙刷将黄瓜表皮刷洗干净，再用刀背将黄瓜拍扁。

2、将黄瓜从中剖开，切成小段。

3、将切好的黄瓜放入碗内，再放入蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱等，用筷子拌匀。

4、拌匀后盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟即可。

做法三：

食材准备：黄瓜、蒜头、调味品

制作步骤：

1、将黄瓜洗净，对半剖开，用刀背轻拍。

2、将黄瓜按菱形状切成小段，随后加盐腌制10分钟。

3、蒜头切沫备用。

4、把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀即可。

凉拌黄瓜的做法大同小异，调味的话根据个人口味放调味料即可。

刀拍凉拌黄瓜汁怎么调 刀拍凉拌黄瓜可以放香菜吗

可以放，可依据个人口味来添加。

香菜具有特别的气味，具有和胃调中、开胃醒脾、提高食欲的作用，加在刀拍凉拌黄瓜里面可以增加其风味，丰富其口感，还可以为菜品增添颜色，但是香菜的特别气味也不是每个人都能接受的，喜欢的人可以多加一点，不喜欢的人可以少加或不加，根据个人口味来决定。

哪些蔬菜的热量低

冬瓜

100克冬瓜的可食部分热量为11大卡，虽然冬瓜中微量营养素含量一般，但是因为冬瓜热量低，又可消除水肿，它所含的丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，所以减肥期间食用时非常不错的，有助于减肥健美。

芹菜

每100克芹菜可食部分含热量12千卡，芹菜富含粗纤维，矿物质等，夏季炎热，很多人易缺水上火，大便干燥吃芹菜可以帮助我们促进肠胃蠕动，宽肠通便。

黄瓜

每100克黄瓜的可食部分热量为15大卡，黄瓜中维生素C，维生素B族含量丰富，水分也很多，清脆可口，夏季我们常吃凉拌黄瓜，做凉拌黄瓜时不要去皮去籽，黄瓜皮和黄瓜籽中的维C含量最丰富。

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 刀拍黄瓜的家常做法

主料：黄瓜1根、红辣椒5个

辅料：细砂糖10克、精盐1小匙、蒜5瓣、陈醋70毫升

做法：

1.准备好食材

2.黄瓜用清水彻底搓洗干净，稍稍沥干水分后装入保鲜袋中

3.用刀背将黄瓜拍碎

4.将拍碎的黄瓜从保鲜袋中取出，切成小段后装入盆中

5.加入1小匙盐，腌制15-20分钟

6.腌制黄瓜的时间准备其他的食材：小红辣椒洗净后切成小段，蒜米切碎备用

7.将辣椒段和蒜蓉加入腌制好的黄瓜中（腌制黄瓜后会出现少许的水分，可将腌制出的水分倒掉不要，我觉得有点咸就倒掉了）

8.加入70毫升陈醋

9.加入1小匙白砂糖

10.搅拌均匀后即可食用，若时间充裕，可拌匀后继续腌2小时以上，会更入味

刀拍凉拌黄瓜汁怎么调

1、剁辣椒：要想刀拍凉拌黄瓜汁好吃，可以适量加一点剁辣椒，剁辣椒酸辣可口，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲，能吃辣的可适量加一点增加刀拍凉拌黄瓜的风味。

2、腐乳：做刀拍凉拌黄瓜的时候可适量加一点腐乳，腐乳味道鲜美，具有开胃消食的作用，可以为刀拍凉拌黄瓜增香添味。但需要注意腐乳本身具有一定咸味，需要适量减少黄瓜的用盐量，口味较清淡的可不用再加盐。

小龙虾和什么菜绝配

1、凉面、粉丝

食用小龙虾后，还剩下很多的汤汁，这些汤汁浪费了可惜，可以将汁水拌在凉面中，简直就是人间美味，没有凉面的时候就拌粉丝，口感也很美味。

2、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜非常的清爽，而小龙虾稍微有些油腻，食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜，风味十分独特。

3.魔芋豆腐

在香辣的小龙虾汤汁里面放上企切好的魔芋豆腐片，浸满了鲜香的汤汁，非常的好吃，而且魔芋豆腐不仅饱腹感强，热量也非常的低。

刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 黄瓜的营养价值

黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。

黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的效果。

黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。

黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

刀拍凉拌黄瓜用陈醋还是白醋 刀拍凉拌黄瓜怎么做最好吃

1、拍扁：选择黄瓜的时候一定要选择新鲜的嫩黄瓜，要用刀拍扁，这样调制的时候才会入味好吃。建议带皮吃会更有口感，削皮也是可以的，只是口感上稍微有些区别，颜色也会差一点。

2、腌制：黄瓜拍好后放入干净的大碗中，加入少许盐，用手抓匀，让黄瓜腌制一会儿，这样做的目的是为了让黄瓜流出多余的水分，让黄瓜更加清脆、入味。

3、静置：拌好的黄瓜裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时以上，能让黄瓜更加入味，而且冷藏过后的凉拌黄瓜，吃起来会更脆更美味。

凉拌黄瓜隔夜能吃吗

不建议吃，具体分析如下：

1、虽说凉拌黄瓜用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏，一般隔夜放置不会变质，而食物在没有变质的情况下是可以食用的，但凉拌黄瓜放置时间过长，其营养成分和口感都会大打折扣，完全没有新鲜的好吃，因此不建议吃隔夜的凉拌黄瓜。

2、凉拌黄瓜若是保存不当，放置一夜后，尤其是夏季高温时期，容易滋生大量的细菌等有害物质，而凉拌菜是冷食，不经过高温杀菌，误食了有较多细菌的凉拌黄瓜，可能对人体产生一定的危害，为避免出现这种风险，应尽量不要吃隔夜的凉拌黄瓜。

凉拌黄瓜要加什么配料 刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃

把黄瓜清洗干净之后放在案板上，可以拿刀直接拍也可以把黄瓜竖着切成两半儿之后再拍，等到拍完之后再把黄瓜斜切成小段，放在干净的容器中，配料可以根据自己的口味进行选择，有人会配拉皮，有人会配猪头肉或者是猪肝。而且黄瓜拍的时候一定要搭配大蒜和醋还有适量的盐，味精，充分的搅拌。

减肥能吃凉拌黄瓜吗

可以。

减肥是可以吃凉拌黄瓜的，凉拌黄瓜的热量并不是很高，而且其口感和味道十分的爽脆，十分的开胃，是减肥期间一道比较好吃的食物。

100g凉拌黄瓜的热量是在46大卡，而一般一盘凉拌黄瓜的热量是在300g，所以一盘凉拌黄瓜的热量是在139大卡。

加上黄瓜中含有的膳食纤维比较多，能够给人带来比较强的饱腹感，是一种有利于减少其他热量食物摄入的食物，所以减肥期间吃凉拌黄瓜完全可以。

而139大卡对于减肥期间的人来说，并不是很高，属于一餐中正常的热量摄入，但是若是需要搭配其他的主食或者是蔬菜食用的话，建议是减少凉拌黄瓜的食用量。