石斛灵芝煲鸡是用老鸡还是嫩鸡 石斛灵芝煲鸡上火吗

石斛灵芝煲鸡是用老鸡还是嫩鸡 石斛灵芝煲鸡上火吗

不上火。

石斛灵芝煲鸡是用石斛、老字号和鸡肉制作的滋补药膳。虽然鸡肉性温，但是将鸡肉和石斛、灵芝一同炖汤，可以起到一定降火作用，而灵芝性温，而石斛性凉，有很好的清热生津、益气、止咳的作用，对于因为经常吃辛辣刺激引起胃部的损伤有很好的缓解作用，在秋季食用石斛灵芝煲鸡还能生津解渴、降燥。

石斛配什么煲汤最好

麦冬

石斛中含有一定的石斛碱、粘液质、淀粉，营养价值高；而麦冬性味凉、微苦，具有养胃生律的作用，两者一起炖汤能为人体补充充足的养分。

花旗参

花旗参和石斛一起搭配炖汤，可以帮助祛体寒湿热，适宜阴虚火旺的人群喝，对人体健康具有好处。

灵芝

灵芝性质温和，具有一定补气安神的作用，将其与石斛一起煲汤，可以作为一种很好的药膳吃，适宜阴伤津亏患者吃。

石斛灵芝炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群 增强免疫

石斛含有多种微量元素，有滋阴清热的功效，其中还含有丰富的多糖类物质，能增强机体免疫功能，灵芝含有氨基酸、麦角甾醇、有机酸、甘露醇、多糖类等成分，能促进新陈代谢，有提高免疫力的作用，土鸡中含有多种营养物质，能促进人体生长发育，经常食用石斛灵芝鸡汤，能提高机体抗病能力。

石斛灵芝水的食用方式和注意事项 健脾和胃

石斛灵芝水具有健脾和胃的作用，能够对脾胃功能起到一定的调理作用，其中石斛在临床上也常常被用于治疗胃炎、胃肠溃疡所导致的胃脘冷痛、食少干呕等症，因此对于一些脾胃功能不好的人群来说可以适当地喝一些石斛灵芝水。

石斛灵芝炖鸡汤的功效与作用 抗衰防老

灵芝营养丰富，还有多种人体必需氨基酸，还含有多糖等活性成分，有抗氧化的作用，长期食用能延缓衰老，石斛含有蛋白质、维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，能促进新陈代谢，还含有石斛多糖、石斛碱等有效成分，能提高人体超氧化物歧化酶水平，有抗衰老的作用，经常食用石斛灵芝鸡汤除了能强壮体质外，还能延缓衰老。

石斛灵芝水的食用方式和注意事项 增强免疫

灵芝中所含的灵芝多糖能够促进免疫细胞的活性，增强人体的免疫功能，而石斛也同样能够增强人体巨噬细胞对细菌和病菌的吞噬能力，因此平时适当地喝一些石斛灵芝水的话可以很好地增强人体的免疫力。

铁皮石斛煲鸡汤的功效

铁皮石斛具有益胃阴，生津液的功效，可以补充人体内血、精、津、液等，其中的有效成分可以促进胃液分泌，增强肠胃蠕动，促进肠胃消化，对于常见的幽门螺旋杆菌还有一定的抑制作用；鸡肉味甘，性微温，可补肾填髓，铁皮石斛煲鸡汤可以帮助缓解便秘症状，维护肠胃健康。

铁皮石斛具有滋肾阴，降虚火的功效，可以用于治疗肾阴亏虚诸症，铁皮石斛鸡汤对于治疗骨蒸潮热、盗汗、腰膝酸软等症均有一定帮助作用。

铁皮石斛中含有的多糖类物质可以帮助增强巨噬细胞的吞噬功能，增强淋巴细胞的增殖及分化，帮助增强免疫细胞的免疫功能，鸡肉中富含蛋白质，消化率高，极易被人体吸收，具有增强体力，强壮身体的作用，所以铁皮石斛煲鸡汤可以在一定程度上增强人体体质。

中医认为肾为目之主，肾中精气的盛衰与视觉好坏有密切关系，铁皮石斛与鸡肉均有补肾益精的功效，且铁皮石斛中的有效成分可以阻止半乳糖所致的白内障晶体中醛糖还原酶、多元醇脱氢酶的活性异常变化，所以铁皮石斛煲鸡汤可以有助于防治老年人白内障和保护少儿视力。

铁皮石斛中的有效成分可以增强体内胰岛素的活性，帮助降低体内血糖水平；还可以帮助促进血液循环，扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量，帮助降低血脂，多以铁皮石斛煲鸡汤可以对于高血糖、高血脂有一定的辅助治疗作用。

铁皮石斛中的有效成分能够提高人体超氧化物歧化酶水平，帮助降低机体氧化功能，抑制氧化反应，所以铁皮石斛鸡汤可以起到一定的延缓衰老的作用。

灵芝泡水搭配什么最好 石斛灵芝汤

原料

石斛、灵芝。

做法

1、将灵芝用水洗净，切片备用；

2、将石斛洗净，放入碗中；

3、加适量清水，大火煮开；

4、改小火煮5~10分钟，即可饮用。

功效：益胃生津、补气安神。